A finom áfonyás réteg remekül kiegészíti az alul megbúvó vaníliás panna cotta-t. Imádom a sütés nélküli és a gyümölcsös desszerteket. Áfonyás, vaníliás panna cotta Hozzávalók 4 főre: A vaníliás panna cotta-hoz: 400 ml tejszín 200 ml tej 2 tk. zselatin 2 ek. cukor 1 cs. vaníliás cukor (vagy 1 vaníliarúd kikapart magjai) Az áfonyás réteghez:…
Több néven ismert étel pl: sós burgonya pogácsa / krumpliprósza. Édesen és sósan is fogyasztják, nálunk most a sós a kedvenc, de én kiskoromban csak porcukorral ettem meg. Hó-végi fogásnak is tökéletes. Sós burgonya pogácsa / Krumpliprósza Hozzávalók 3 főre: 50 dkg krumpli 1 db tojás 20 dkg liszt + amennyit felvesz 1-1,5 tk. só…
Aki szereti a rakott kelkáposztát, az ebben a receptben nem fog csalódni. Rakott kel alaprecept melyet aki szeretné még tovább cifrázhat amire szerintem semmi szükség 🙂 Rakott kel Hozzávalók 4 főre: 1 db közepes kelkáposzta levelei 2-3 gerezd fokhagyma 1 csipet köménymag 50 dkg darált sertés hús 1 db vöröshagyma 2 evőkanál zsír (vagy olaj)…
A család férfi tagjai nem nagyon esznek zöldséget, így egy-egy húsos fogásba próbálok mindig egy kicsit belecsempészni. Most zöldborsós sertéspörkölt nokedlivel volt az ebéd. Egy falat sem maradt belőle 🙂 Zöldborsós sertéspörkölt nokedlivel Hozzávalók 4-5 főre: 80 dkg sertéshús (pl comb) 2 nagy fej vöröshagyma pirospaprika zsír vagy olaj só, bors őrölt kömény (elhagyható) 20…
Egy igazán nagy mennyiségű, kiadós, a hozzáadott zsírtól másnap is puha burgonyás pogácsa. Burgonyás pogácsa Hozzávalók (4cm-es szaggatóval kb 80-90db-hoz): 75 dkg liszt 5 dkg házi zsír (sertés, liba vagy kacsa) 25 dkg margarin 25 dkg burgonya 3 dkg élesztő kb. 3 dl tej 1 kávéskanál cukor 2 lapos evőkanál só 2 db tojás A…
Legyen akármilyen pogácsa mind kedvenc nálunk. Most épp egy káposztás-burgonyás készült aminek a tésztájába és a párolt káposztához is zsírt használtam, mert szerintem azzal az igazi. De természetesen olajon is párolhatunk és a tésztába is kerülhet zsír helyett margarin. A meleg pogácsáknak így sem-úgy sem fog tudni senki ellenállni. Ráadásul másnapra sem szárad ki és…
Egy egyszerű és finom tárkonyos burgonyaleves készült nálam ebédre. Nagyon szerettük, utána egy kis fánk, vagy palacsinta pont elég 😉 Tárkonyos burgonyaleves Hozzávalók 4 főre: 1 fej vöröshagyma 1 kg krumpli 2 szál sárgarépa 1/2 szál lángolt kolbász 2 db virsli kevés olaj (vagy zsír) só bors 1 púpos tk. pirospaprika 1 kk. tárkony 3-4…
A trüffel a csokoládét imádók körében nem véletlenül az egyik kedvenc desszert. Talán a legkönnyebben elkészíthető édességek egyike. Nálam trüffel golyó készült mogyoró grillázzsal ami gasztroajándéknak is tökéletes. Trüffel golyó mogyoró grillázzsal Hozzávalók 6 főre: A trüffel golyókhoz: 250 g jó minőségű étcsokoládé (minimum 70% kakaó tartalommal) 250 ml tejszín 8 dkg vaj A grillázshoz:…
A maradék sütőtök ötletes felhasználása. A sütőtökös rakott burgonya kolbásszal és virslivel és sok tejföllel az igazi. Sütőtökös rakott burgonya Hozzávalók 4 főre: 70 dkg burgonya 50 dkg sütőtök (sütve vagy főzve) 1 szál kolbász 2 db virsli 2-3 db főtt tojás 4 dl tejföl só, bors Elkészítés: A burgonyát meghámozzuk, kockákra vágjuk, sós vízben…
Nem a megszokott ebéd volt nálunk. A dubarry csirkemell mintájára készítettem brokkolis csirkemellet, hagymás bulgurral. Mi nagyon szerettük. Brokkolis csirkemell, hagymás bulgurral Hozzávalók 4 főre: 8 szelet csirkemell filé 1 kis fej brokkoli só, bors 30 dkg reszelt sajt (trappista vagy füstölt) A besamelmártáshoz: 3 dkg vaj 2-3 ek. liszt 3 dl tej Só, bors,…