A bécsi túrós palacsinta mintájára elkészítettem a testvérét a bécsi mákos palacsintát. Finom mákos töltelékkel és sok vaníliasodóval egyszerűen mennyei. Bécsi mákos palacsinta Hozzávalók 4 főre: 20 dkg liszt 2 db tojás 1,5 dl tej 2 dl szénsavas ásványvíz 2 ek. olaj A mákos töltelékhez: 20 dkg darált mák 10 dkg porcukor (ízlés szerint) kb.…
Anyukám sokszor sütött kakaós-vaníliás kevert kuglófot hétvégente reggelire és a suliba tízóraira. Annyira finom volt, hogy megkívántam és el szerettem volna készíteni én is a kisfiamnak. Ő is nagyon imádta, napokig ezt kért reggelire, nem győztem sütni még belőle. Kicsit kevés kakaó került bele de ez ízlés dolga. Egy bögre kakaóval, tejjel vagy teával tökéletes…
Az egyik legegyszerűbb muffin, cukormázzal megkoronázva. Egy bögre tea mellé, vagy uzsonnára is el tudom képzelni. Citromos-mákos muffin Hozzávalók (12-15 darabhoz): 15 dkg liszt 15 dkg darált mák 15 dkg cukor 15 dkg puha margarin (vagy vaj) 2,5 dl tej 1 citrom reszelt héja 1 nagy tojás 1 cs. sütőpor A mázhoz: 1 citrom leve…
Ki kellett próbálnom a kólás oldalast, mert sokszor szembejött velem miközben recepteket keresgettem és nagyon gusztusosan nézett ki. Hát nekünk nagyon ízlett, bár én csak kevés csípőset tettem bele mert nem szeretjük a nagyon erős ételeket. A ragacsos kólás oldalas, jó vajas tört burgonyával egyszerűen isteni. Mellé egy kis káposztasaláta és kész is a finom…
A rakott krumpli másképp egy igazán szaftos, és garantáltan nem száraz étel. Így készítve jobban szeretjük, mint hagyományosan, mert nem esik szét miközben kiszedjük tányérra, illetve igazán jól összesülnek az ízek. Rakott krumpli másképp Hozzávalók: 1 kg burgonya 1-2 ek. vaj 1/2 szál kolbász 20-25 dkg füstölt-főtt sonka (vagy tarja) 1 nagy fej hagyma só,…
A kókuszos narancszselés panna cotta egy könnyű desszert, ami sütés nélkül készül. A kókusz és a narancs nagyon jó párost alkot, igazi trópusi ízvilágú desszert lett. Kókuszos narancszselés panna cotta Hozzávalók: (4-5 pohárhoz) A kókuszos réteghez: 400 ml kókusztej 200 ml tejszín 2 tk. zselatin (Horváth Rozi) 2 lapos ek. eritrit (vagy cukor) 1 tk.…
Édes tejföllel és fahéjas vagy vaníliás porcukorral megszórva kínáltam ezt a finom, puha túrógombócot. Klasszikus túrógombóc recept, ahogy a nagymamám is készíti. Klasszikus túrógombóc Hozzávalók 4 főre: 50 dkg túró 15 dkg búzadara (gríz) 4 tojás 1 csomag vaníliás cukor só 1-2 ek. liszt a szóráshoz A hempergetéshez: 10 dkg zsemlemorzsa vaj vagy olaj A…
A maradék burgonyapüré felhasználása kreatívan. Ízlés szerint főtt tojást, debrecenit vagy virslit és kápia paprikát is tehetünk rá. Rakott burgonya másképp Hozzávalók 4 főre: kb. 1 kg krumpliból tört burgonya 1 szál kolbász 10 dkg szeletelt bacon 1 fej hagyma 1 piros húsú paprika (kápia vagy pritamin) 1 nagy doboz tejföl 1 tojás só, bors…
Úgy tanultam, hogy a fánk akkor lesz könnyű, ha a tésztájába egy pici alkohol is kerül. Ez sütés közben úgy is elpárolog, így nincs mitől tartani. A szalagos fánk elkészítése egyáltalán nem ördöngösség, bátran álljon neki mindenki, csak figyeljen, hogy az első oldalát fedő alatt, majd megfordítás után a második felét már fedő nélkül süsse…
Gyors szendvicskrém felvágott helyett, reggelire, uzsonnára, vacsorára. A körözött nálunk vegyesen juh és tehéntúróból készül, de van aki csak tehéntúróból szokta elkészíteni. Körözött Hozzávalók: 10 dkg juhtúró 10-15 dkg tehéntúró 5 dkg vaj vagy margarin 1 kis fej vöröshagyma só, bors 1 tk. pirospaprika késhegynyi őrölt kömény (vagy kevés egész köménymag) Elkészítés: A vöröshagymát finomra…