A trüffel a csokoládét imádók körében nem véletlenül az egyik kedvenc desszert. Talán a legkönnyebben elkészíthető édességek egyike. Nálam trüffel golyó készült mogyoró grillázzsal ami gasztroajándéknak is tökéletes. Trüffel golyó mogyoró grillázzsal Hozzávalók 6 főre: A trüffel golyókhoz: 250 g jó minőségű étcsokoládé (minimum 70% kakaó tartalommal) 250 ml tejszín 8 dkg vaj A grillázshoz:…
A bécsi túrós palacsinta mintájára elkészítettem a testvérét a bécsi mákos palacsintát. Finom mákos töltelékkel és sok vaníliasodóval egyszerűen mennyei. Bécsi mákos palacsinta Hozzávalók 4 főre: 20 dkg liszt 2 db tojás 1,5 dl tej 2 dl szénsavas ásványvíz 2 ek. olaj A mákos töltelékhez: 20 dkg darált mák 10 dkg porcukor (ízlés szerint) kb.…
Anyukám sokszor sütött kakaós-vaníliás kevert kuglófot hétvégente reggelire és a suliba tízóraira. Annyira finom volt, hogy megkívántam és el szerettem volna készíteni én is a kisfiamnak. Ő is nagyon imádta, napokig ezt kért reggelire, nem győztem sütni még belőle. Kicsit kevés kakaó került bele de ez ízlés dolga. Egy bögre kakaóval, tejjel vagy teával tökéletes…
Az egyik legegyszerűbb muffin, cukormázzal megkoronázva. Egy bögre tea mellé, vagy uzsonnára is el tudom képzelni. Citromos-mákos muffin Hozzávalók (12-15 darabhoz): 15 dkg liszt 15 dkg darált mák 15 dkg cukor 15 dkg puha margarin (vagy vaj) 2,5 dl tej 1 citrom reszelt héja 1 nagy tojás 1 cs. sütőpor A mázhoz: 1 citrom leve…
A kókuszos narancszselés panna cotta egy könnyű desszert, ami sütés nélkül készül. A kókusz és a narancs nagyon jó párost alkot, igazi trópusi ízvilágú desszert lett. Kókuszos narancszselés panna cotta Hozzávalók: (4-5 pohárhoz) A kókuszos réteghez: 400 ml kókusztej 200 ml tejszín 2 tk. zselatin (Horváth Rozi) 2 lapos ek. eritrit (vagy cukor) 1 tk.…
Édes tejföllel és fahéjas vagy vaníliás porcukorral megszórva kínáltam ezt a finom, puha túrógombócot. Klasszikus túrógombóc recept, ahogy a nagymamám is készíti. Klasszikus túrógombóc Hozzávalók 4 főre: 50 dkg túró 15 dkg búzadara (gríz) 4 tojás 1 csomag vaníliás cukor só 1-2 ek. liszt a szóráshoz A hempergetéshez: 10 dkg zsemlemorzsa vaj vagy olaj A…
Úgy tanultam, hogy a fánk akkor lesz könnyű, ha a tésztájába egy pici alkohol is kerül. Ez sütés közben úgy is elpárolog, így nincs mitől tartani. A szalagos fánk elkészítése egyáltalán nem ördöngösség, bátran álljon neki mindenki, csak figyeljen, hogy az első oldalát fedő alatt, majd megfordítás után a második felét már fedő nélkül süsse…
A tésztájában lévő libazsírtól lesz igazán puha ez a sajtos-baconos-lilahagymás pogácsa. Néha kell egy kis újdonság, ezért került most bele a pirított bacon és a lilahagyma. Pillanatok alatt elfogyott. Sajtos-baconos-lilahagymás pogácsa Hozzávalók (kb. 30 db 4cm-es pogácsához): 50 dkg liszt 1 púpos ek. zsír (nálam most libazsír) 10 dkg bacon 3 fej lila hagyma 1…
Nem tudom, hogy melyik az eredeti mézes krémes az amelyik csak a grízes krémet tartalmazza, vagy amelyiknek a közepén baracklekvár is van, de én az előbbit készítettem most el. Nekünk nagyon ízlett, viszont fontos, hogy akkor a legjobb, ha legalább egy napig pihenteted felszeletelés előtt. Mézes krémes Hozzávalók: A tésztához: 45 dkg finomliszt 8 dkg vaj…
Egyik kedvenc aprósüteményemet készítettem el karácsonyra. A házi Néró teasütemény, nem olyan száraz, fojtós mint a bolti változat. Jó nagy adag lesz belőle, mérettől függően 60-80 darabbal számolhatunk. Savanykás lekvárral pl: málna, ribizli a legfinomabb, de sárgabarackkal is nagyon szerettük. Néró teasütemény Hozzávalók kb.60-80 darabhoz: 50 dkg vaj (vagy margarin) 28 dkg porcukor 4 tojás…