marcsireceptjei.hu https://marcsireceptjei.hu Sat, 07 Dec 2019 07:30:23 +0000 hu hourly 1 Kókusztekercs https://marcsireceptjei.hu/kokusztekercs/ https://marcsireceptjei.hu/kokusztekercs/#respond Sat, 07 Dec 2019 05:00:53 +0000 https://marcsireceptjei.hu/?p=4046 A kekszmorzsából készült klasszikus kókusztekercs a karácsonyi repertoár elmaradhatatlan eleme nálunk. Minden sütés nélküli sütinek nagy sikere van ünnepeken, összejöveteleken. Hazánkban a kókusztekercs évtizedek óta töretlen sikernek örvend a karácsonyi süteményes tálakon. Kókusztekercs Hozzávalók 6 főre: A kakaós-kekszes alaphoz: 60 dkg darált keksz 15-20 dkg porcukor 4 evőkanál holland kakaópor 4 dl tej rum vagy…

A bejegyzés Kókusztekercs megjelent marcsireceptjei.hu.

]]>
A kekszmorzsából készült klasszikus kókusztekercs a karácsonyi repertoár elmaradhatatlan eleme nálunk. Minden sütés nélküli sütinek nagy sikere van ünnepeken, összejöveteleken. Hazánkban a kókusztekercs évtizedek óta töretlen sikernek örvend a karácsonyi süteményes tálakon.

Kókusztekercs

Hozzávalók 6 főre:

A kakaós-kekszes alaphoz:
60 dkg darált keksz
15-20 dkg porcukor
4 evőkanál holland kakaópor
4 dl tej
rum vagy rumaroma ízlés szerint

A kókuszkrémhez:

20 dkg vaj vagy margarin
20 dkg porcukor
10 dkg kókuszreszelék

A hempergetéshez:

kb. 10 dkg kókuszreszelék

Elkészítés:

A kakaós-kekszes alap hozzávalóit összegyúrjuk, és egy jól formálható masszát kapunk a végén. Ha nagyon száraz, akkor adunk hozzá még egy pici tejet. Ha túlságosan ragad, akkor egy kis darált kekszet. A lényeg, hogy egy szép gombóc legyen, amivel könnyű dolgozni. Ezután ketté osztjuk amit le is mérhetünk, hogy egészen pontosak legyünk, de persze nem muszáj.

A szoba hőmérsékletű, puha vajat kikeverjük a porcukorral, majd hozzáadjuk a kókuszt is és alaposan beleforgatjuk.

Egy gyúródeszkát vagy folpackot hintsünk meg alaposan kókuszreszelékkel, majd nyújtsuk ki téglalap alakúra az egyik kekszmassza felet, úgy, hogy a tetejét is kókuszozzuk, hogy ne ragadjon. Körülbelül fél centi vastag legyen.

Kenjük meg a kókuszos krém felével, majd tekerjük fel, úgy mint a bejglit szoktuk, és csomagoljuk be a fóliába. Ugyanígy járjunk el a másik tekerccsel is.

Hideg helyre tesszük pár órára majd enyhén vizes késsel szeletelve kínáljuk.

Jó étvágyat!

 

Megjegyzés:

A bejegyzés Kókusztekercs megjelent marcsireceptjei.hu.

]]>
https://marcsireceptjei.hu/kokusztekercs/feed/ 0
Linzer fenyők https://marcsireceptjei.hu/linzer-fenyok/ https://marcsireceptjei.hu/linzer-fenyok/#respond Wed, 04 Dec 2019 05:00:24 +0000 https://marcsireceptjei.hu/?p=4048 Klasszikus 3:2:1 linzer recept karácsonyi köntösben. Szuper karácsonyi formákat lehet beszerezni így változatos formában elkészíthető. Linzer fenyők Hozzávalók: 30 dkg finomliszt 20 dkg hideg vaj 10 dkg porcukor 1 db tojássárgája csipet só 1 db citrom reszelt héja A töltelékbe: házi lekvár Elkészítés: Elkeverjük a lisztet a porcukorral, a reszelt citromhéjjal és késes robotgépben morzsásra…

A bejegyzés Linzer fenyők megjelent marcsireceptjei.hu.

]]>
Klasszikus 3:2:1 linzer recept karácsonyi köntösben. Szuper karácsonyi formákat lehet beszerezni így változatos formában elkészíthető.

Linzer fenyők

Hozzávalók:

30 dkg finomliszt
20 dkg hideg vaj
10 dkg porcukor
1 db tojássárgája
csipet só
1 db citrom reszelt héja

A töltelékbe:
házi lekvár

Elkészítés:

Elkeverjük a lisztet a porcukorral, a reszelt citromhéjjal és késes robotgépben morzsásra dolgozzuk a felkockázott hideg vajjal. ( Ha nincs ilyen gépünk, akkor kézzel összemorzsoljuk, gyors mozdulatokkal, hogy a vaj ne olvadjon meg).
Gyors mozdulatokkal cipóvá formázzuk és folpackba csomagolva minimum 30 percre hűtőbe tesszük.

A sütőt 170 fokra, alsó-felső sütésmódra elmelegítjük.
A hideg tésztát lisztezett deszkán 3-4 mm vékonyra kinyújtjuk. Tetszőleges formákkal kiszaggatjuk, majd sütőpapíros tepsire sorakoztatjuk őket.

Egy lyukas és egy sima forma alkot egy párt így mindig párosával készítsük.
(én egy tepsire sorakoztatom a sima egy másikra a lyukas formákat)
Betoljuk a sütőbe és 8-10 perc alatt világosra sütjük a linzereket. A kisebb formák gyorsabban a nagyobbak lassabban sülnek meg.

A kihűlt kekszeket a lekvárral összepárosítjuk.
Pléhdobozban 2 hétig biztosan eláll.

Megjegyzés:

A bejegyzés Linzer fenyők megjelent marcsireceptjei.hu.

]]>
https://marcsireceptjei.hu/linzer-fenyok/feed/ 0
Karácsonyi püspökkenyér https://marcsireceptjei.hu/karacsonyi-puspokkenyer/ https://marcsireceptjei.hu/karacsonyi-puspokkenyer/#respond Sat, 30 Nov 2019 05:00:34 +0000 https://marcsireceptjei.hu/?p=3919 A Püspökkenyér a kezdők és időhiányban szenvedők tuti ünnepi receptje. Nagyon egyszerűen összeállítható karácsonyi püspökkenyér receptet hoztam most, amit még az anyukámtól tanultam. Gyerekkoromban mindig készült belőle karácsonyra. Praktikus is, mert alaposan becsomagolva, hűvös helyen hetekig eláll, gasztroajándéknak is tökéletes. Aki szeretné, kockákra vágott natúr marcipánmasszát is keverhet a tésztába, amitől csak még különlegesebb lesz.…

A bejegyzés Karácsonyi püspökkenyér megjelent marcsireceptjei.hu.

]]>
A Püspökkenyér a kezdők és időhiányban szenvedők tuti ünnepi receptje. Nagyon egyszerűen összeállítható karácsonyi püspökkenyér receptet hoztam most, amit még az anyukámtól tanultam. Gyerekkoromban mindig készült belőle karácsonyra.

Praktikus is, mert alaposan becsomagolva, hűvös helyen hetekig eláll, gasztroajándéknak is tökéletes. Aki szeretné, kockákra vágott natúr marcipánmasszát is keverhet a tésztába, amitől csak még különlegesebb lesz.

Karácsonyi püspökkenyér

Hozzávalók 4 rúdhoz:

4 db tojás
90 dkg rétesliszt
60 dkg porcukor
3 cs. sütőpor
3x200g tejföl (normál kispoharas)
2 tk. őrölt fahéj
1 tk. őrölt szegfűszeg
2 bio narancs reszelt héja
Aszalt gyümölcsök vegyesen (szilva, barack, datolya, áfonya, mazsola)
cukrozott narancs és citrom kockák
csokoládé vagy csokicseppek
olajos magvak ízlés szerint (mandula, dió, mogyoró)

A bevonáshoz:
200g étcsokoládé
100g fehér csokoládé

Elkészítés:

Egy tálba tesszük a lisztet, a cukrot, a három csomag sütőport, a fahéjat, és a szegfűszeget majd összekeverjük.

Hozzáadjuk a 4 tojást és hozzáöntjük a 3 pohár tejfölt is majd összedolgozzuk.
Az aszalt gyümölcsöket apróra összevágjuk a csokoládét szintén. Ezután a reszelt narancshéjjal együtt a masszába forgatjuk. Minnél több aszalt gyümölcs kerül bele annál “szaftosabb” lesz a püspökkenyerünk.

Őzgerinc vagy püspökkenyér formákat kibéleljük sütőpapírral, majd félig megtöltjük a masszával őket.
170 fokra előmelegített sütőben 40-50 perc alatt készre sütjük. Ellenőrizzük tűpróbával, hogy belül is átsült e.
(Ha idő előtt pirulni kezdene a teteje, fedjük le egy alufóliával vagy sütőpapírral.)

A kihűlt püspökkenyereket vízgőz felett megolvasztott ét és fehér csokoládéval bevonjuk, majd a még nem teljesen szilárd mázat ízlés szerint maradék aszalt gyümölccsel, szeletelt mandulával, dióval csokoládécseppekkel díszítjük.

Ha megkötött a máz, folpackba csomagoljuk és hűvös helyen tároljuk.
Sokáig eláll így becsomagolva ezért karácsony előtt 1 héttel is bátran elkészíthetjük.

Megjegyzés:

Tudom hogy a mostani kispoharas tejföl már nincsen 200g de ez egy régi recept amikor még ennyi volt egy kispoharas tejfölben, így a mostani 175g-os kiszerelés már kevés, és annyival száraz marad a tészta.

A bejegyzés Karácsonyi püspökkenyér megjelent marcsireceptjei.hu.

]]>
https://marcsireceptjei.hu/karacsonyi-puspokkenyer/feed/ 0
Karácsonyi linzercsiga https://marcsireceptjei.hu/karacsonyi-linzercsiga/ https://marcsireceptjei.hu/karacsonyi-linzercsiga/#respond Thu, 28 Nov 2019 05:00:34 +0000 https://marcsireceptjei.hu/?p=4050 Mutatós aprósüteményt készítettem. Karácsonyi linzercsiga mutatós piros örvényekkel. Ami a legfontosabb, hogy nem csak szép, finom is. Természetesen más színekkel is elkészíthető, illetve ételfesték helyett készíthetünk sima kakaósat is 😉 Nagyon egyszerű elkészíteni, próbáljátok ki ti is. Karácsonyi linzercsiga Hozzávalók kb. 20 darabhoz: 30 dkg liszt 20 dkg vaj vagy margarin 10 dkg porcukor 1…

A bejegyzés Karácsonyi linzercsiga megjelent marcsireceptjei.hu.

]]>
Mutatós aprósüteményt készítettem. Karácsonyi linzercsiga mutatós piros örvényekkel. Ami a legfontosabb, hogy nem csak szép, finom is.
Természetesen más színekkel is elkészíthető, illetve ételfesték helyett készíthetünk sima kakaósat is 😉 Nagyon egyszerű elkészíteni, próbáljátok ki ti is.

Karácsonyi linzercsiga

Hozzávalók kb. 20 darabhoz:

30 dkg liszt
20 dkg vaj vagy margarin
10 dkg porcukor
1 cs. vaníliás cukor
1 db tojásfehérje
1db citrom reszelt héja (elhagyható)
pár csepp piros ételfesték (nálam paszta)

Elkészítés:

A margarint elmorzsoljuk a liszttel. Hozzáadjuk a porcukrot, a vaníliás cukrot, a reszelt citromhéjat és a tojásfehérjével sima tésztává gyúrjuk. Kettő részre osztjuk és az egyik felébe beledolgozzuk a piros ételfestéket. Mind a kettő tésztagombócot folpackba csomagoljuk és hűtőszekrénybe tesszük minimum 30 percre.
A tésztákat lisztezett munkalapon külön-külön vékonyra nyújtjuk, egymásra helyezzük és feltekerjük mint a bejglit. A tésztahengert folpackba csomagoljuk, ilyenkor kicsit áthengergetjük, megformázzuk, hogy majd szépen tudjuk szeletelni. 30 percre hűtőbe tesszük.

A szeletelhetőre dermedt tésztahengert kivesszük a hűtőből és egy éles késsel kb 4mm vastag szeletekre vágjuk.
Sütőpapírral bélelt tepsire sorakoztatjuk kis helyet hagyva közte, mert sütés közben valamennyit terülni fognak.

170 fokra előmelegített sütőben kb. 8 perc alatt megsütjük.
Pléh dobozban hetekig eláll.

Megjegyzés:

A bejegyzés Karácsonyi linzercsiga megjelent marcsireceptjei.hu.

]]>
https://marcsireceptjei.hu/karacsonyi-linzercsiga/feed/ 0
Szilvalekváros diós linzer https://marcsireceptjei.hu/szilvalekvaros-dios-linzer/ https://marcsireceptjei.hu/szilvalekvaros-dios-linzer/#respond Wed, 27 Nov 2019 01:00:01 +0000 https://marcsireceptjei.hu/?p=4466 Illatos lekváros finomság, ízletes délutáni sütemény, kínáljuk vendégeinknek egy frissítő kávé vagy tea mellé. A szilvalekváros diós linzer egy olyan klasszikus aminek ellenállhatatlan illata betölti az egész konyhát, és az ember alig bírja kivárni, míg legalább annyira kihűl, hogy szeletelhető legyen. Szilvalekváros diós linzer Hozzávalók 6 főre: A tésztához: 50 dkg liszt 25 dkg margarin…

A bejegyzés Szilvalekváros diós linzer megjelent marcsireceptjei.hu.

]]>
Illatos lekváros finomság, ízletes délutáni sütemény, kínáljuk vendégeinknek egy frissítő kávé vagy tea mellé.
A szilvalekváros diós linzer egy olyan klasszikus aminek ellenállhatatlan illata betölti az egész konyhát, és az ember alig bírja kivárni, míg legalább annyira kihűl, hogy szeletelhető legyen.

Szilvalekváros diós linzer

Hozzávalók 6 főre:

A tésztához:
50 dkg liszt
25 dkg margarin
20 dkg porcukor
1 cs. vaníliás cukor
1 cs. sütőpor
1 db tojás
1 kis pohárka rum (elhagyható)
1 citrom reszelt héja
1 csipet só
annyi tejföl amennyit felvesz

A töltelékbe:
40 dkg szilvalekvár
15 dkg durvára vágott dió

A lekenéshez:
1 db tojás
1-2 ek. cukor

Elkészítés:

A lisztet a margarinnal, a tojással, a porcukorral, a sütőporral, a vaníliás cukorral, csipet sóval, a reszelt citromhéjjal, a rummal és annyi tejföllel amennyit felvesz összegyúrjuk.
A tésztát 2/3 – 1/3 arányban kettéosztjuk.

Egy tepsit sütőpapírral kibélelünk. A nagyobbik tésztát lisztezett deszkán kinyújtjuk és az előkészített tepsibe simítjuk. Vastagon megkenjük a lekvárral, majd megszúrjuk a durvára vágott dióval.
A maradék tésztát vékonyra kinyújtjuk, csíkokat vágunk belőle és berácsozzuk bele a sütemény tetejét. A rácsokat felvert tojással lekenjük és ha szeretné kevés kristálycukorral is megszórhatjuk.

170 fokra előmelegített sütőben kb. 30 perc alatt megsütjük.
Ha kihűlt, szeletelve és porcukorral meghintve kínáljuk.

Megjegyzés:

A bejegyzés Szilvalekváros diós linzer megjelent marcsireceptjei.hu.

]]>
https://marcsireceptjei.hu/szilvalekvaros-dios-linzer/feed/ 0
Marhaburger baconnel, házi buciban https://marcsireceptjei.hu/marhaburger-baconnel-hazi-buciban/ https://marcsireceptjei.hu/marhaburger-baconnel-hazi-buciban/#respond Mon, 25 Nov 2019 10:55:25 +0000 https://marcsireceptjei.hu/?p=4445 Isteni hamburgerek készíthetők otthon, melynek mindenki a csodájára jár aki megkóstolja. Hiszen a házilag elkészített zsemlével egy bolti sem ér fel, és az igazi húspogácsát ey mirelit sem pótolhatja. Íme egy újabb verzió tőlem amit érdemes kipróbálni. Marhaburger baconnel, házi buciban Hozzávalók 6 főre: A zsemléhez: 60 dkg liszt 2 dkg élesztő 2 dl langyos…

A bejegyzés Marhaburger baconnel, házi buciban megjelent marcsireceptjei.hu.

]]>
Isteni hamburgerek készíthetők otthon, melynek mindenki a csodájára jár aki megkóstolja. Hiszen a házilag elkészített zsemlével egy bolti sem ér fel, és az igazi húspogácsát ey mirelit sem pótolhatja.
Íme egy újabb verzió tőlem amit érdemes kipróbálni.

Marhaburger baconnel, házi buciban

Hozzávalók 6 főre:

A zsemléhez:
60 dkg liszt
2 dkg élesztő
2 dl langyos tej
2 ek. cukor
1 tk. só
40 g olaj
1 tojás
100 g joghurt
A kenéshez:
1 tojás
A tetejére:
szezámmag

A húspogácsához:
80-90 dkg marhahús darálva
só, bors

A zsemlébe:
10-12 szelet bacon
salátalevelek vegyesen
lilahagyma
paradicsom
szeletelt sajt

A sütéshez:
1 ek. olaj

A hamburger szószhoz:
6 ek. majonéz
9 ek. ketchup
2 tk. mustár
só, bors

Elkészítés:

A zsemle hozzávalót a kenyérsütő gép üstjébe pakoljuk, majd dagasztó programra állítva hagyjuk, hogy a gép dagassza-kelessze a tésztát. Miután megkelt, lisztezett felületre borítjuk és 9 egyforma darabba vágjuk a tésztát. (kb. 11-12 dkg/db)

Egyenként megformázzuk a zsemléket, majd sütőpapírral bélelt tepsire sorakoztatjuk őket, egymástól kicsit távolabb, hiszen még kelni fognak. Letakarjuk egy konyharuhával, és hagyjuk, hogy a duplájára keljenek. Amikor a kis gömböcök megkeltek, a tetejüket lekenjük a felvert tojással, és megszórjuk szezámmaggal.

180 fokra előmelegített sütőben kb 15-18 perc alatt megsütjük. Légiesen könnyű és aranybarna hamburger zsemle a végeredmény.

Elkészítjük a hamburger szószt. A majonézt, ketchupot, és a mustárt egy tálkában összekeverjük, majd sóval és borssal ízesítjük. Betesszük a hűtőbe.

A serpenyőben kevés zsiradékon, magas hőfokon, pirosra sütjük a bacon szeleteket.

A marhahúst sózzuk-borsozzuk majd alaposan összedolgozzuk. 6-8 egyforma méretű gombócot formázunk belőle. (kb 10-12 dkg/gombóc.)
A baconzsíros serpenyőben mindét oldalán megsütjük a kerekre lapogatott húspogácsákat. Még forrón, minden húspogácsa tetejére 1-1 szelet sajtot teszünk.

A zsemléket kettévágjuk és a serpenyőben visszamaradt zsiradékon kissé megpirítjuk a vágott felüket, majd megkenjük a hamburger szósszal. Ráteszünk egy szelet sajtot, majd a húspogácsát a ráolvadt sajttal a tetején. Paradicsom és lilahagyma szeletek következnek , majd még egy adag hamburgerszósz, a ropogósra sült bacon szeletek, majd saláta zárja a sort.
Rátesszük a tetejét, majd átszúrjuk egy hamburger vagy hústűvel.

Jó étvágyat kívánok!

Megjegyzés:

A bejegyzés Marhaburger baconnel, házi buciban megjelent marcsireceptjei.hu.

]]>
https://marcsireceptjei.hu/marhaburger-baconnel-hazi-buciban/feed/ 0
Csokoládés krémes szelet https://marcsireceptjei.hu/csokolades-kremes-szelet/ https://marcsireceptjei.hu/csokolades-kremes-szelet/#respond Mon, 11 Nov 2019 21:35:16 +0000 https://marcsireceptjei.hu/?p=4417 Isteni három csokis mousse, puha piskótán, csokoládé ganache-val megkoronázva. Azok is kértek belőle repetát, akik nincsenek oda a csokoládés süteményekért 😉 Érdemes kipróbálni. Nagyon-nagyon finom! Csokoládés krémes szelet Hozzávalók 8 főre: A tortalaphoz: 8 dkg liszt 8 dkg cukor 1/2 sütőpor 1 dkg kakaó 2 db tojás Az étcsokoládé moussehoz: 1 tk. zselatin por 20…

A bejegyzés Csokoládés krémes szelet megjelent marcsireceptjei.hu.

]]>
Isteni három csokis mousse, puha piskótán, csokoládé ganache-val megkoronázva. Azok is kértek belőle repetát, akik nincsenek oda a csokoládés süteményekért 😉
Érdemes kipróbálni. Nagyon-nagyon finom!

Csokoládés krémes szelet

Hozzávalók 8 főre:

A tortalaphoz:
8 dkg liszt
8 dkg cukor
1/2 sütőpor
1 dkg kakaó
2 db tojás

Az étcsokoládé moussehoz:
1 tk. zselatin por
20 ml hideg víz
150 g étcsoki
120 g habtejszín (a csoki megolvasztásához)
160 g habtejszín (habbá verve)

A tejcsokoládé moussehoz:
1 tk. zselatin por
20 ml hideg víz
150 g tejcsoki
120 g habtejszín (a csoki megolvasztásához)
160 g habtejszín (habbá verve)

A fehércsokoládé moussehoz:
1 tk. zselatin por
20 ml hideg víz
150 g fehér csoki
120 g habtejszín (a csoki megolvasztásához)
160 g habtejszín (habbá verve)

A csokoládé ganache-hoz:
100 g étcsokoládé
100 ml habtejszín

 

Elkészítés:

Az egész tojásokat habosra keverjük a porcukorral és a vaníliás cukorral.
A lisztet keverjük össze a sütőporral és a kakaóval, majd szitáljuk hozzá a kakaós masszához és óvatosan keverjük össze.
Egy 30×30 cm-es szögletes formát béleljünk ki sütőpapírral, majd simítsuk bele a masszát. Helyezzük be a 150 fokra előmelegített sütőbe, és légkeveréssel süssük kb.10-12 percig. Ha megsült, vegyük ki a formából, húzzuk le róla a papírt, majd hűtsük ki teljesen.

A habtejszínt a csokival gőz fölött megolvasztjuk, a zselatint is alacsony lángon “felfőzzük” a vízzel és hozzáadjuk az olvasztott csokihoz.

A felverni kívánt habtejszínt robotgéppel habbá verjük és a csokis krémet 2 részletben hozzáadjuk, majd simára kikeverjük. A kész krémet a kakaós piskóta alapra simítjuk.
Hűtőbe tesszük amíg elkészítjük a tej majd a fehér csokis réteget is. Amiket szépen egymásra simítunk.

Elkészítjük a a csoki ganache-t. A tejszínt egy kisebb lábosban felmelegítjük, majd a tűzről lehúzva hozzáadjuk az apróra vágott étcsokoládét, és addig keverjük amíg a csokoládé felolvad és egy szép fényes csokis mázat kapunk.
A megdermedt fehér csokoládés réteg tetejére simítjuk.

Ha mindhárom csokis réteg és a csokoládés máz is elkészült, akkor legalább négy órára hűtőbe tesszük (vagy egy egész éjszakára).
Ízlés szerint tej, ét és fehér csokoládé forgácsokkal díszítjük, majd szeletelve kínáljuk.

Megjegyzés:

A bejegyzés Csokoládés krémes szelet megjelent marcsireceptjei.hu.

]]>
https://marcsireceptjei.hu/csokolades-kremes-szelet/feed/ 0
Gyümölcstorta kivivel https://marcsireceptjei.hu/gyumolcstorta-kivivel/ https://marcsireceptjei.hu/gyumolcstorta-kivivel/#respond Sun, 22 Sep 2019 05:00:07 +0000 https://marcsireceptjei.hu/?p=4095 Nem volt itthon normál méretű gyümölcstorta formám csak mini méretű, ezért sima tortaformával oldottam meg így 1db 22 és 1 db 24 centis formát használtam az alább leírtak szerint. Az édes piskóta és vaníliás krém mellé nagyon jól illet a kicsit savanykás kivi. Próbáljátok ki ti is ezt a klasszikus finomságot bármilyen gyümölccsel amit szerettek.…

A bejegyzés Gyümölcstorta kivivel megjelent marcsireceptjei.hu.

]]>
Nem volt itthon normál méretű gyümölcstorta formám csak mini méretű, ezért sima tortaformával oldottam meg így 1db 22 és 1 db 24 centis formát használtam az alább leírtak szerint.
Az édes piskóta és vaníliás krém mellé nagyon jól illet a kicsit savanykás kivi. Próbáljátok ki ti is ezt a klasszikus finomságot bármilyen gyümölccsel amit szerettek.

Gyümölcstorta kivivel

Hozzávalók 6 főre:

A tésztához:
15 dkg porcukor
3 db tojás
3 ek. forró víz
3 ek. olaj
15 dkg liszt
1/2 cs. sütőpor

A krémhez:
1 cs. vaníliás pudingpor
5 dl tej
3 ek. cukor

A tetejére:
8-10 db kivi
1 ek. étkezési zselatin
1/2 dl víz

Elkészítés:

Az egész tojásokat a porcukorral fehéredésig keverjük. Amikor már jó habos, állandó keverés mellett belecsurgatjuk a forró vizet,és az olajat.

A lisztet összekeverjük a sütőporral, majd a tojásos masszába szitáljuk és óvatosan összeforgatjuk. A gyümölcstortaformát (jelen esetben tortaformát) kivajazzuk, kilisztezzük és belesimítjuk a masszát. 160 fokra előmelegített sütőben 20-25 perc alatt készre sütjük.

A sütőből kivéve hagyjuk pár percig a formában hűlni, majd kivesszük a formából és  teljesen kihűtjük.

A pudingot a tejjel és a cukorral sűrűre felfőzzük.
Ha gyümölcstorta formát használtunk, akkor a pudingot a torta mélyedésébe halmozzuk és hidegre tesszük amíg megdermed.

A tortalapot ha sima tortaformát használtunk, egyel nagyobb kapcsos formába tesszük, és ráöntjük a vaníliás pudingot úgy, hogy körben a piskóta mellé is kerüljön belőle. Így körbeveszi a tortalapot és nem fog könnyen kiszáradni.
Hidegre/hűtőbe tesszük minimum1 órára, hogy a puding megdermedjen.

Kivesszük a tortát a hűtőből és tetszés szerint feldíszítjük a felszeletelt kivivel.
A zselatint forró vízben feloldjuk, majd egy szilikon ecset segítségével átkenjük vele a gyümölcsök tetejét, így elkerüljük, hogy kiszáradjon a gyümölcs.
Szeletelve kínáljuk.

Megjegyzés:

A bejegyzés Gyümölcstorta kivivel megjelent marcsireceptjei.hu.

]]>
https://marcsireceptjei.hu/gyumolcstorta-kivivel/feed/ 0
Gofri tiramisu https://marcsireceptjei.hu/gofri-tiramisu/ https://marcsireceptjei.hu/gofri-tiramisu/#respond Wed, 11 Sep 2019 05:00:59 +0000 https://marcsireceptjei.hu/?p=4052 A gofri és a tiramisu házasságából született az alábbi desszert. Nagyon finom lett a kakaós gofri kávéval átitatva és a könnyű mascarpones krémmel megkoronázva. Próbáljátok ki ha tehetitek. Gofri tiramisu Hozzávalók 6 főre: A gofrihoz: 40 dkg liszt 3 tojás 12 dkg margarin 15 dkg cukor 1 csomag vaníliás cukor 1 csomag sütőpor 1/2 liter…

A bejegyzés Gofri tiramisu megjelent marcsireceptjei.hu.

]]>
A gofri és a tiramisu házasságából született az alábbi desszert. Nagyon finom lett a kakaós gofri kávéval átitatva és a könnyű mascarpones krémmel megkoronázva. Próbáljátok ki ha tehetitek.

Gofri tiramisu

Hozzávalók 6 főre:

A gofrihoz:
40 dkg liszt
3 tojás
12 dkg margarin
15 dkg cukor
1 csomag vaníliás cukor
1 csomag sütőpor
1/2 liter tej
1-1,5 ek. holland kakaópor (ízlés szerint)
3 ek. meleg tej
csipet só

A locsoláshoz:
2 dl kávé
1-2 ek. mandulalikőr (elhagyható)

A krémhez:
25 dkg mascarpone
4 db tojássárgája
15 dkg porcukor
2 cs. vaníliás cukor
200-250 ml habtejszín (vagy Hulala)

Elkészítés:

A kakaóport a 3 evőkanál meleg tejben csomómentesre kikeverjük.

A liszthez keverjük a sütőport, majd hozzáadjuk a tojások sárgáját, a puha margarint, a sót, a cukrot, a vaníliás cukrot és a fél liter tejet. Keverőgéppel alaposan, csomómentesre összedolgozzuk. Hozzáadjuk a feloldott kakaóport is és elkeverjük.

A tojások fehérjét egy másik tálban kemény habbá felverjük majd óvatosan beleforgatjuk a masszába. Azonnal süthetjük, felforrósított gofrisütőben az első adag előtt kicsit kivajazva.

A tojások sárgáját keverjük össze a porcukorral, majd gőzfürdő felett, állandó keverés mellett, keverjük jó habosra, és sűrűre. Ha már szép sűrű, vegyük le a gőzről és hűtsük ki egészen. (Ezzel a lépéssel azt érjük el, hogy ne nyersen kerüljön be a krémbe a tojás, illetve, hogy jó krémes legyen)
A mascarponét robotgéppel keverjük simára a vaníliás cukorral, majd keverjük hozzá a már kihűlt tojásos krémet.
A habtejszínt (Hulalát) verjük fel kemény habbá, majd apránként forgassuk hozzá a mascarponés krémhez.

Egy pillanatra mártsuk bele a gofrikat a kávéba majd rakjuk ki vele egy szögletes edény alját. Simítsuk rá a krém felét, majd újra egy sor megmártott gofri következik.
Végül fedjük be krémmel és szórjuk meg kakaóporral.
Tegyük pár órára a hűtőszekrénybe, hogy lehűljön és az ízek alaposan összeérjenek. Tálaláskor ízlés szerint díszíthetjük még krémmel és gofrival és megszórhatjuk még egy kevés kakaóporral.

Megjegyzés:

A bejegyzés Gofri tiramisu megjelent marcsireceptjei.hu.

]]>
https://marcsireceptjei.hu/gofri-tiramisu/feed/ 0
Alma-körte krémleves https://marcsireceptjei.hu/alma-korte-kremleves/ https://marcsireceptjei.hu/alma-korte-kremleves/#respond Fri, 06 Sep 2019 05:00:48 +0000 https://marcsireceptjei.hu/?p=4382 Két őszi gyümölcsből alkottam egy krémlevest. Igazi könnyű finomság lett,ami hidegen és melegen is egyaránt finom. Egy laktatóbb főétel mellé tökéletes választás. Alma-körte krémleves Hozzávalók 4 főre: 3 db nagyobb alma 3 db nagyobb körte fél citrom leve 1 cs. vaníliás cukor 3 ek. cukor 1 kk. őrölt fahéj 1 csipet őrölt szegfűszeg 1 púpos…

A bejegyzés Alma-körte krémleves megjelent marcsireceptjei.hu.

]]>
Két őszi gyümölcsből alkottam egy krémlevest. Igazi könnyű finomság lett,ami hidegen és melegen is egyaránt finom. Egy laktatóbb főétel mellé tökéletes választás.

Alma-körte krémleves

Hozzávalók 4 főre:

3 db nagyobb alma
3 db nagyobb körte
fél citrom leve
1 cs. vaníliás cukor
3 ek. cukor
1 kk. őrölt fahéj
1 csipet őrölt szegfűszeg
1 púpos ek. vaníliás pudingpor
2 dl habtejszín

Elkészítés:

A gyümölcsöket meghámozzuk, magházukat kivágjuk. A gyümölcshúst kisebb darabokra vágjuk. A citromlével meglocsolva, annyi vízzel, hogy épp ellepje, pár perc alatt puhára főzzük. Ízesítjük a cukorral, a vaníliás cukorral, a fahéjjal és a szegfűszeggel.

Közben a pudingport simára kikeverjük a tejszínnel.

A levest botmixerrel pürésítjük. A tejszínes pudingot pár evőkanál meleg levessel felhígítjuk, majd a többi leveshez csorgatjuk. Elkeverjük és hagyjuk besűrűsödni.

Melegen vagy hidegen, pár szelet friss gyümölccsel díszítve kínáljuk.

Megjegyzés:

A bejegyzés Alma-körte krémleves megjelent marcsireceptjei.hu.

]]>
https://marcsireceptjei.hu/alma-korte-kremleves/feed/ 0
Fokhagymás aprópecsenye csíkos krumplival https://marcsireceptjei.hu/fokhagymas-apropecsenye-csikos-krumplival/ https://marcsireceptjei.hu/fokhagymas-apropecsenye-csikos-krumplival/#respond Wed, 04 Sep 2019 20:55:29 +0000 https://marcsireceptjei.hu/?p=4059 Egyszerű és mégis nagyon finom ételt készítettem. A köret természetesen sima kockára vagy hasábra vágott sült krumpli vagy tepsis krumpli is lehet. Fokhagymás aprópecsenye csíkos krumplival Hozzávalók 4 főre: 80 dkg sertéscomb 5 dkg húsos szalonna ( kolozsvári vagy bacon) 6-8 gerezd fokhagyma só bors olaj vagy zsír A körethez: 1 kg burgonya Elkészítés: A…

A bejegyzés Fokhagymás aprópecsenye csíkos krumplival megjelent marcsireceptjei.hu.

]]>
Egyszerű és mégis nagyon finom ételt készítettem. A köret természetesen sima kockára vagy hasábra vágott sült krumpli vagy tepsis krumpli is lehet.

Fokhagymás aprópecsenye csíkos krumplival

Hozzávalók 4 főre:

80 dkg sertéscomb
5 dkg húsos szalonna ( kolozsvári vagy bacon)
6-8 gerezd fokhagyma

bors
olaj vagy zsír

A körethez:
1 kg burgonya

Elkészítés:

A vékony metélte vágott szalonnát egy mélyebb serpenyőben kevés zsiradékon kiolvasztjuk, majd  rádobjuk a megtisztított, kockákra vágott húst és erős lángon lepirítjuk.
Ezután 2 dl vizet öntsünk alá, és fedjük le.

Amíg a hús puhul, a burgonyát hámozzuk meg szeleteljük 3-4 mm vastagra és egy éles kiskéssel óvatosan irdaljuk be, Bő forró olajban süssük szép pirosra.
A megsült burgonyát félretesszük.

Amikor a húsról elpárolgott a folyadék, zsírjára pirítjuk, majd hozzáadjuk a zúzott fokhagymát, megszórjuk sóval, borssal, és áthevítjük.
A fokhagymás aprópecsenyét a krumplival és savanyúsággal tálaljuk.

Megjegyzés:

A bejegyzés Fokhagymás aprópecsenye csíkos krumplival megjelent marcsireceptjei.hu.

]]>
https://marcsireceptjei.hu/fokhagymas-apropecsenye-csikos-krumplival/feed/ 0
Szilvakrémleves túrógombóccal https://marcsireceptjei.hu/szilvakremleves-turogomboccal/ https://marcsireceptjei.hu/szilvakremleves-turogomboccal/#respond Wed, 21 Aug 2019 21:47:34 +0000 https://marcsireceptjei.hu/?p=4366 Könnyű szilvakrémlevest készítettem puha túrógombócokkal. Aki nem szereti a túrógombócot kínálhatja 1 gombóc vanília fagylalttal is. Szilvakrémleves túrógombóccal Hozzávalók 4 főre: 1 kg szilva 1 dl habtejszín őrölt fahéj őrölt szegfűszeg cukor vagy édesítő ízlés szerint A túrógombócokhoz: 20 dkg túró 1 db tojás 3 dkg búzadara csipet só 2 ek. cukor fél citrom reszelt…

A bejegyzés Szilvakrémleves túrógombóccal megjelent marcsireceptjei.hu.

]]>
Könnyű szilvakrémlevest készítettem puha túrógombócokkal. Aki nem szereti a túrógombócot kínálhatja 1 gombóc vanília fagylalttal is.

Szilvakrémleves túrógombóccal

Hozzávalók 4 főre:

1 kg szilva
1 dl habtejszín
őrölt fahéj
őrölt szegfűszeg
cukor vagy édesítő ízlés szerint

A túrógombócokhoz:
20 dkg túró
1 db tojás
3 dkg búzadara
csipet só
2 ek. cukor
fél citrom reszelt héja

A tálaláshoz:
tejszínhab
szeletelt mandula

Elkészítés:

A szilvákat kimagozzuk, kisebb darabokra vágjuk és feltesszük főni annyi vízben ami ellepi. Őrölt fahéjjal, szegfűszeggel, és cukorral ízesítjük. Ha felforrt, levesszük a tűzről és botmixerrel pürésítjük. A tejszínt elkeverjük néhány kanálnyi lével és hozzáöntjük a leveshez.Összeforraljuk és ha szükséges utánaízesítünk.
Előző nap célszerű elkészíteni, hogy mire fogyasztjuk jól lehűljön.

A gombóchoz a túrót villával kissé áttörjük majd a többi hozzávalóval alaposan elkeverjük. Legalább egy órát állni hagyjuk majd  kisebb gombócokká formázzuk és forró vízben kifőzzük őket. Miután feljöttek a víz felszínére el is készültek.

A hideg szilvalevest a puha gombócokkal és ízlés szerint tejszínhabbal mandula szeletekkel tálaljuk.

Megjegyzés:

A bejegyzés Szilvakrémleves túrógombóccal megjelent marcsireceptjei.hu.

]]>
https://marcsireceptjei.hu/szilvakremleves-turogomboccal/feed/ 0
Baracklekváros máktorta citrusmázzal https://marcsireceptjei.hu/baracklekvaros-maktorta-citrusmazzal/ https://marcsireceptjei.hu/baracklekvaros-maktorta-citrusmazzal/#respond Thu, 01 Aug 2019 05:00:51 +0000 https://marcsireceptjei.hu/?p=4139 Egyszerű de mutatós tortát készítettem a hétvégén. Egy sima baracklekváros máktorta  volt finom krémmel a tetején. A mák meg a citrusok nagyon jó párost alkotnak együtt, így aki szeretné baracklekvár helyett narancs lekvárral is megtöltheti. Az elkészült torta 2-3 napot is eláll a hűtőszekrényben, így nem baj, ha nem fogy el egy nap alatt az…

A bejegyzés Baracklekváros máktorta citrusmázzal megjelent marcsireceptjei.hu.

]]>
Egyszerű de mutatós tortát készítettem a hétvégén. Egy sima baracklekváros máktorta  volt finom krémmel a tetején.
A mák meg a citrusok nagyon jó párost alkotnak együtt, így aki szeretné baracklekvár helyett narancs lekvárral is megtöltheti. Az elkészült torta 2-3 napot is eláll a hűtőszekrényben, így nem baj, ha nem fogy el egy nap alatt az egész.

Baracklekváros máktorta citrusmázzal

Hozzávalók 26 cm-es formához:

A tortalaphoz:
10 dkg darált mák
20 dkg liszt
20 dkg cukor
25 dkg margarin
1 cs. sütőpor
4 db tojás
1 db narancs reszelt héja (vagy citrom)
5 dkg mazsola
2 ek. rum
2 db alma reszelve

A töltelékhez:
kb. 30 dkg baracklekvár

A mázhoz:
15 dkg margarin vagy vaj
15 dkg porcukor
1 citrom leve
1 citrom reszelt héja
1 narancs reszelt héja

A díszítéshez:
cukrozott narancshéj
darált mák

Elkészítés:

A margarint megolvasztjuk. Az almát lereszeljük. A tészta összes hozzávalóját egy tálba tesszük és alaposan elkeverjük.
Egy 26 cm-es tortaformát sütőpapírral kibélelünk. Beleöntjük a mákos tésztamasszát, elsimítjuk és 180 fokra előmelegített sütőben kb. 35 perc alatt megsütjük. (Tűpróbával ellenőrizzük, hogy átsült e)

A sütőből kivéve, hagyjuk langyosra hűlni, majd rácsra borítjuk és lehúzzuk róla a sütőpapírt.
Amikor teljesen kihűlt kettő lapba elvágjuk és megtöltjük a lekvárral.

Elkészítjük a mázat. A puha margarint kihabosítjuk a porcukorral, közben hozzáadjuk a reszelt citrus héjakat és a citromlevet is. A krémes mázat a torta tetejére  és az oldalára simítjuk. Az oldalát darált mákkal díszítjük majd a hűtőbe tesszük pár órára, hogy az ízek alaposan összeérjenek.

A tetejét tálalás előtt cukrozott narancshéjjal díszítjük.

Megjegyzés:

Barack helyett narancslekvárral is megtölthetjük.

A bejegyzés Baracklekváros máktorta citrusmázzal megjelent marcsireceptjei.hu.

]]>
https://marcsireceptjei.hu/baracklekvaros-maktorta-citrusmazzal/feed/ 0
Szedres joghurtos túrókrémtorta https://marcsireceptjei.hu/szedres-joghurtos-turokremtorta/ https://marcsireceptjei.hu/szedres-joghurtos-turokremtorta/#respond Thu, 25 Jul 2019 05:00:35 +0000 https://marcsireceptjei.hu/?p=3442 A nagymamám 77. születésnapjára egy igazán mutatós és finom szedres joghurtos túrókrémtorta készült. (pont ma egy éve) Igazán könnyű nyári torta, ha tehetitek próbáljátok ki ti is. Szedres joghurtos túrókrémtorta Hozzávalók 8 főre: A tortalaphoz: 2×2 db tojás 2×8 dkg porcukor 2×8 dkg liszt 2×1/2 cs. sütőpor 2×1 dkg kakaópor A krémhez: 50 dkg krémtúró…

A bejegyzés Szedres joghurtos túrókrémtorta megjelent marcsireceptjei.hu.

]]>
A nagymamám 77. születésnapjára egy igazán mutatós és finom szedres joghurtos túrókrémtorta készült. (pont ma egy éve)
Igazán könnyű nyári torta, ha tehetitek próbáljátok ki ti is.

Szedres joghurtos túrókrémtorta

Hozzávalók 8 főre:

A tortalaphoz:
2×2 db tojás
2×8 dkg porcukor
2×8 dkg liszt
2×1/2 cs. sütőpor
2×1 dkg kakaópor

A krémhez:
50 dkg krémtúró (aldi)
2,5 dl görög joghurt
2 dl habtejszín (vagy hulala)
20 dkg porcukor
1 cs. vaníliás cukor
1 citrom reszelt héja
1/2 citrom leve
1 dl víz
10 g zselatinpor (Horváth Rozi)
25 dkg szeder
1 kk. zselatinpor
1-2 ek. cukor

A tetejére:
szeder és áfonya szemek

 

Elkészítés:

Elkészítjük a piskótát. Külön-külön keverjük ki és sütjük meg a lapokat.
Az egész tojásokat habosra keverjük a porcukorral és a vaníliás cukorral.
A lisztet keverjük össze a sütőporral és a kakaóval, majd szitáljuk hozzá a kakaós masszához és óvatosan keverjük össze.
Egy 26 cm-es tortaformát béleljünk ki sütőpapírral, majd simítsuk bele a masszát. Helyezzük be a 150 fokra előmelegített sütőbe, és légkeveréssel süssük 10-12 percig. Ha megsült, vegyük ki a formából, húzzuk le róla a papírt, majd hűtsük ki teljesen.
Így készítsük el mind a kettőt.

Amíg a tortalap sül/hűl, készítsük el a krémet.

A szedret 1-2 evőkanál cukorral és kevés vízzel (3-4 ek.) tegyük fel melegedni, hogy a szemek kicsit összeessenek és levet engedjen. Adjunk hozzá egy kávéskanál zselatinport és kevergessük amíg feloldódik. Húzzuk félre a tűzről, míg összekeverjük a krémet.

A krémtúrót, a porcukrot, a vaníliás cukrot, a citrom héját és levét valamint a joghurtot tegyük egy tálba és keverjük össze.
Az 1 dl vizet forraljuk fel, majd oldjuk fel benne a zselatint. Kevergessük, amíg langyosra hűl, majd öntsük a túrós krémhez és keverjük el alaposan. A tejszínt verjük fel kemény habbá, majd apránként, forgassuk a túrós krémbe.

Az egyik kihűlt piskótalapot helyezzük vissza a kapcsos tortaformába, majd simítsuk rá a túrókrém felét. Oszlassuk el rajta a szedres szószban lévő szeder szemeket és kicsit nyomjuk bele a krémbe. (a visszamaradt szedres szószt hagyjuk a lábosban)

Fedjük be a második lappal, majd simítsuk rá a maradék túrókrémet. Csurgassuk a tetejére a szép lilás szedres szószt és egy kanállal óvatosan keverjük lilásra vagy márványosra. Tegyük a hűtőbe 2-3 órára vagy egy egész éjszakára.

Tálalás előtt friss szeder és áfonya szemekkel, menta vagy citromfű levelekkel díszítjük.

Megjegyzés:

Nekem nem volt most időm az oldalát szépen díszíteni, de erre tökéletes lehet összetört kakaós keksz vagy maradék kakaós-piskóta morzsa.

A bejegyzés Szedres joghurtos túrókrémtorta megjelent marcsireceptjei.hu.

]]>
https://marcsireceptjei.hu/szedres-joghurtos-turokremtorta/feed/ 0
Tejszínes szeder krémleves https://marcsireceptjei.hu/tejszines-szeder-kremleves/ https://marcsireceptjei.hu/tejszines-szeder-kremleves/#respond Wed, 17 Jul 2019 05:00:14 +0000 https://marcsireceptjei.hu/?p=3673 Kitűnő, frissítő, illatos gyümölcsleves nem csak a forró nyári napokon, hanem a hűvösebb napokon egy kiadós főétel előtt is megállja a helyét. Tejszínes szeder krémleves Hozzávalók 4 főre: 40 dkg szeder (mirelit vagy friss) 2 dl habtejszín 1 dl görög joghurt kb. 2,5 dl víz 2 dl tej 5-10 dkg kristálycukor (ízlés szerint) 1 cs.…

A bejegyzés Tejszínes szeder krémleves megjelent marcsireceptjei.hu.

]]>
Kitűnő, frissítő, illatos gyümölcsleves nem csak a forró nyári napokon, hanem a hűvösebb napokon egy kiadós főétel előtt is megállja a helyét.

Tejszínes szeder krémleves

Hozzávalók 4 főre:

40 dkg szeder (mirelit vagy friss)
2 dl habtejszín
1 dl görög joghurt
kb. 2,5 dl víz
2 dl tej
5-10 dkg kristálycukor (ízlés szerint)
1 cs. vaníliás cukor
fél zacskó főzés nélküli vaníliás pudingpor
reszelt citromhéj

A tálaláshoz: (ízlés szerint)
tejszínhab (1dl tejszínből)
szeder

Elkészítés:

Mirelit szederből készítve, a fagyott szedret egy kisebb lábosba tesszük. Hozzáadunk 5 dkg cukrot 1 dl vizet és egyet forralunk rajta. Botmixerrel pürésítjük, majd átszűrjük, hogy a magok ne kerüljenek bele. Hagyjuk lehűlni.

Friss szederből készítve: A szedret megmossuk és botmixerrel, vizet hozzáadva pürésítjük. (Hogy a magok kerüljenek bele, szűrjük át.)

A hideg szedres péphez hozzáadunk 2 dl vizet 2 dl tejet, 1 dl görög joghurtot, a tejszínt, ízlés szerinti cukrot, a vaníliás cukrot, majd reszelt citromhéjjal ízesítjük.

Bele szórunk fél csomag főzés nélküli vaníliás pudingport. (Ha egy egész zacskót hozzáteszünk nagyon sűrű és kémes lesz.) Kézi habverővel keverjük alaposan össze. (A víz mennyiségével variálhatunk a leves állagán, ha túl sűrűnek találjuk adjunk még hozzá.)
Tegyük a hűtőszekrénybe legalább egy órára. Miközben a leves lehűl, kicsit sűrűsödni fog.

Tejszínhabbal és szederszemekkel díszítve kínáljuk.

Megjegyzés:

A bejegyzés Tejszínes szeder krémleves megjelent marcsireceptjei.hu.

]]>
https://marcsireceptjei.hu/tejszines-szeder-kremleves/feed/ 0
Vaníliás sárgabarackos pite https://marcsireceptjei.hu/vanilias-sargabarackos-pite/ https://marcsireceptjei.hu/vanilias-sargabarackos-pite/#respond Mon, 15 Jul 2019 16:58:28 +0000 https://marcsireceptjei.hu/?p=4350 Gizi blogján találtam egy sárgabarackos pite receptet, amit mindenképpen ki kellett próbálnom. Kicsit módosítottam rajta, mert nem került citromlé a krémbe, csak simán vaníliás lett, illetve nem lett olyan magas mint Gizié. (viszont készítettem egy adagot nagyon citromos krémmel is, annak a receptjét majd később hozom) Köszönöm a receptet Gizi, ez egyszerűen szuper 😉 Vaníliás…

A bejegyzés Vaníliás sárgabarackos pite megjelent marcsireceptjei.hu.

]]>
Gizi blogján találtam egy sárgabarackos pite receptet, amit mindenképpen ki kellett próbálnom. Kicsit módosítottam rajta, mert nem került citromlé a krémbe, csak simán vaníliás lett, illetve nem lett olyan magas mint Gizié. (viszont készítettem egy adagot nagyon citromos krémmel is, annak a receptjét majd később hozom)
Köszönöm a receptet Gizi, ez egyszerűen szuper 😉

Vaníliás sárgabarackos pite

Hozzávalók 6 főre:

Az alaphoz:
1 db előnyújtott, hűtött leveles tészta

A krémhez:
25 dkg mascarpone
2 dl tejföl
15 dkg porcukor
2 cs. vaníliás cukor
1 kk. vanília kivonat
3 db tojássárgája
1 cs. vaníliás puding (főzős)

A tetejére:
5-8 db sárgabarack

A tálaláshoz:
vanília fagylalt
tejszínhab
porcukor

Elkészítés:

Készítsük el a tölteléket.
A mascarponet keverjük ki a porcukorral és a vaníliás cukorral. Adjuk hozzá a vanília kivonatot, a tojások sárgáját, majd a tejföllel és a pudingporral keverjük simára.

A barackokat mossuk meg, vágjuk ketté és távolítsuk el a magját.

Az előnyújtott leveles tésztát tekerjük ki, majd a papírral együtt helyezzük bele a tepsibe úgy, hogy pereme is legyen.
Öntsük a tésztára a krémet és simítsuk el.
Ízlés szerint rakjuk ki több vagy kevesebb barackkal és toljuk be a 165-170 fokra előmelegített légkeveréses sütőbe kb 20 percre. (Alsó felső sütés 175-180 fok)

A sütőből kivéve a sárgabarackos pitét a tepsiben hagyjuk langyosra hűlni, majd porcukorral/fahéjas porcukorral megszórva, vanília fagylalttal és tejszínhabbal kínáljuk.
De fagylalt és tejszínhab nélkül is fenséges.

Jó étvágyat kívánok!

 

Megjegyzés:

A bejegyzés Vaníliás sárgabarackos pite megjelent marcsireceptjei.hu.

]]>
https://marcsireceptjei.hu/vanilias-sargabarackos-pite/feed/ 0
Sült hekk https://marcsireceptjei.hu/sult-hekk/ https://marcsireceptjei.hu/sult-hekk/#respond Wed, 10 Jul 2019 05:00:17 +0000 https://marcsireceptjei.hu/?p=4333 Nem múlhat el a nyár a gyorsan elkészíthető, paprikás lisztben alaposan meghempergetett, sült hekk nélkül. Van aki fokhagymásan készíti, én nélküle, de kínálok mellé egy kis fokhagymás kencét amit a lángoshoz is szoktam. Így az fokhagymázza meg aki szeretné. Sült hekk Hozzávalók 4 főre: A halhoz: 4 db hekk (törzs vagy filé) 6-8 tk. só…

A bejegyzés Sült hekk megjelent marcsireceptjei.hu.

]]>
Nem múlhat el a nyár a gyorsan elkészíthető, paprikás lisztben alaposan meghempergetett, sült hekk nélkül. Van aki fokhagymásan készíti, én nélküle, de kínálok mellé egy kis fokhagymás kencét amit a lángoshoz is szoktam. Így az fokhagymázza meg aki szeretné.

Sült hekk

Hozzávalók 4 főre:

A halhoz:

4 db hekk (törzs vagy filé)

6-8 tk.

A bundához:
20 dkg búzaliszt

8 dkg fűszerpaprika

A sütéshez:
2 l étolaj

 

Elkészítés:

A hekktörzsek hasát vágjuk végig. Mindkét oldalukat beirdaljuk 1-1,5 centiméterenként.
Ha hekk filét sütünk akkor csak az egyik oldalát irdaljuk be.

A hekket alaposan sózzuk be. Nyugodtan sózzuk, mert nehéz elsózni, de könnyű sótlanra készíteni. Jól dörzsöljük is bele a résekbe is jusson belőle.

A lisztet keverjük össze a pirospaprikával majd terítsük el egy tálban vagy tálcán.

A halakat alaposan forgassuk bele a paprikás lisztbe. A belsejét (ha egész törzset készítünk), és az irdalások közötti részeket is lisztezzük be.
Az olajat egy magasabb falú edényben hevítsük fel kb. 180 fokra majd méretétől függően 10-12 perc alatt többször megforgatva süssük szép ropogósra a hekket.
Papírtörlőre szedve itassuk fel róla a felesleges olajat.

Friss kenyérrel vagy sült burgonyával és az elmaradhatatlan kovászos uborkával kínáljuk.

Megjegyzés:

A bejegyzés Sült hekk megjelent marcsireceptjei.hu.

]]>
https://marcsireceptjei.hu/sult-hekk/feed/ 0
Szedres túrófagyi https://marcsireceptjei.hu/szedres-turofagyi/ https://marcsireceptjei.hu/szedres-turofagyi/#respond Sun, 07 Jul 2019 05:00:41 +0000 https://marcsireceptjei.hu/?p=4057 Nagyon finom szedres túrós fagyit készítettem. Megéri más gyümölccsel is kipróbálni például málnával vagy ribizlivel. Gyorsan és könnyen elkészíthető ellenben nagyon finom. Fagyi formában is tökéletesen kifagyasztható, és akkor mutatós pálcikás jégkrémet kapunk végeredményként. Szedres túrófagyi Hozzávalók 4 főre: 25 dkg túró 2,5 dl tej 2,5 dl habtejszín 15-20 dkg cukor (ízlés szerint) 2 cs.…

A bejegyzés Szedres túrófagyi megjelent marcsireceptjei.hu.

]]>
Nagyon finom szedres túrós fagyit készítettem. Megéri más gyümölccsel is kipróbálni például málnával vagy ribizlivel. Gyorsan és könnyen elkészíthető ellenben nagyon finom.
Fagyi formában is tökéletesen kifagyasztható, és akkor mutatós pálcikás jégkrémet kapunk végeredményként.

Szedres túrófagyi

Hozzávalók 4 főre:

25 dkg túró
2,5 dl tej
2,5 dl habtejszín
15-20 dkg cukor (ízlés szerint)
2 cs. vaníliás cukor (vagy vanília aroma)
1 citrom reszelt héja
25 dkg szeder
2 ek. cukor

Elkészítés:

20 dkg szedret 2 ek. cukorral egy lábosban feltesszük melegedni. Amikor lekvár sűrűségűre összefőtt, hozzáadjuk a félretett 5 dkg szedret, elkeverjük és  hagyjuk lehűlni.

Közben elkészítjük a túrófagyit.
A tejet, a tejszínt, a cukrot, és a vaníliás cukrot összekeverjük, és felforraljuk. Kissé lehűtjük, majd apránként az áttört túróhoz keverjük. Végül hozzáadjuk a reszelt citromhéjat is.

Gyakori keveréssel lehűtjük, majd fagylaltgépbe öntjük és krémesre fagyasztjuk.
Ha nincs gépünk, egy tálkába tesszük majd a fagyasztóba téve 30-40 percenkén egy villával átkeverjük a kívánt állag eléréséig.
A végén beleforgatjuk a lehűlt szedres szószt, és minimum 1 órára a fagyasztóba tesszük.

Gombócozva kínáljuk.

Megjegyzés:

A bejegyzés Szedres túrófagyi megjelent marcsireceptjei.hu.

]]>
https://marcsireceptjei.hu/szedres-turofagyi/feed/ 0
Vaníliás-szedres őszibarack krémleves https://marcsireceptjei.hu/vanilias-szedres-oszibarack-kremleves/ https://marcsireceptjei.hu/vanilias-szedres-oszibarack-kremleves/#respond Thu, 04 Jul 2019 01:00:57 +0000 https://marcsireceptjei.hu/?p=3434 Az édes és krémes levest nagyon jól kiegészíti a kicsit fanyar szeder. Hidegen a nyári melegben tökéletes választás, ráadásul a tűzhelyet se kell bekapcsolni hozzá. Vaníliás-szedres őszibarack krémleves Hozzávalók 4 főre: 50-60 dkg őszibarack 3-4 dl víz 2 dl tejszín 3-4 ek. cukor 2 cs. vaníliás cukor 1/2 cs. főzés nélküli vaníliás pudingpor A levesbetét:…

A bejegyzés Vaníliás-szedres őszibarack krémleves megjelent marcsireceptjei.hu.

]]>
Az édes és krémes levest nagyon jól kiegészíti a kicsit fanyar szeder. Hidegen a nyári melegben tökéletes választás, ráadásul a tűzhelyet se kell bekapcsolni hozzá.

Vaníliás-szedres őszibarack krémleves

Hozzávalók 4 főre:

50-60 dkg őszibarack
3-4 dl víz
2 dl tejszín
3-4 ek. cukor
2 cs. vaníliás cukor
1/2 cs. főzés nélküli vaníliás pudingpor

A levesbetét:
10 dkg szeder
2 db őszibarack

Elkészítés:

A barackot meghámozzuk, és kockákra vágjuk. A cukorral és kevés vízzel leturmixoljuk.
Hozzáadjuk a vaníliát, a tejszínt és a vaníliás pudingport. Majd annyi vízzel, hogy kellemesen krémes állaga legyen habverővel kikeverjük. (Ha sokáig habosítjuk, finom hab képződik a tetején.)

Fogyasztásig a hűtőbe tesszük, hogy kellőképpen lehűljön majd szederrel és barack szeletekkel kínáljuk.

Megjegyzés:

A bejegyzés Vaníliás-szedres őszibarack krémleves megjelent marcsireceptjei.hu.

]]>
https://marcsireceptjei.hu/vanilias-szedres-oszibarack-kremleves/feed/ 0
Mini lángos paradicsomszósszal https://marcsireceptjei.hu/mini-langos-paradicsomszosszal/ https://marcsireceptjei.hu/mini-langos-paradicsomszosszal/#respond Mon, 01 Jul 2019 02:00:45 +0000 https://marcsireceptjei.hu/?p=3976 Szuper nyári receptet hoztam nektek. Friss nyári házi paradicsomszósz, finom, pihe-puha lángoskák tetején. A paradicsomszószt ízlés szerint ízesíthetjük  oreganoval, bazsalikommal, fokhagymával, ahogy szeretjük. Próbáljátok ki ti is. Mini lángos paradicsomszósszal Hozzávalók 4 főre: A lángoshoz: 50 dkg liszt 2,5 dl tej 1 tk. cukor 2,5 dkg élesztő 2 tk. só 2 ek. olaj A sütéshez:…

A bejegyzés Mini lángos paradicsomszósszal megjelent marcsireceptjei.hu.

]]>
Szuper nyári receptet hoztam nektek. Friss nyári házi paradicsomszósz, finom, pihe-puha lángoskák tetején. A paradicsomszószt ízlés szerint ízesíthetjük  oreganoval, bazsalikommal, fokhagymával, ahogy szeretjük. Próbáljátok ki ti is.

Mini lángos paradicsomszósszal

Hozzávalók 4 főre:

A lángoshoz:
50 dkg liszt
2,5 dl tej
1 tk. cukor
2,5 dkg élesztő
2 tk. só
2 ek. olaj
A sütéshez:
olaj

A feltéthez:
1 kis fej vöröshagyma
1 gerezd fokhagyma
4-5 darab paradicsom

bors
oregano vagy bazsalikom

A tetejére:
reszelt sajt

Elkészítés:

A lángoshoz langyosra melegítjük a tejet, belekeverjük a cukrot és az élesztőt. Meleg helyen felfuttatjuk. Az élesztős tejet a sóval kevert liszthez adjuk, majd kidagasztjuk. Lekenjük olajjal, majd lefedve, langyos helyen a duplájára kelesztjük.

A paradicsomszószhoz kevés olajon megpirítjuk a finomra felvágott vöröshagymát, majd hozzáadjuk a zúzott fokhagymát, illetve a felkockázott paradicsomot. Addig főzzük közepes lángon, amíg sűrű paradicsomszósz lesz belőle, végül sózzuk, borsozzuk, oreganoval vagy bazsalikommal ízesítjük. Ha nagyon darabos, botturmixszal pürésítsük.

A lángos tésztájából olajos kézzel kisebb darabokat szakítunk majd 6-8 cm átmérőjű 1 cm vastag lepényekké formázzuk.
Felhevített serpenyőben, bő olajban mindkét oldalán 1-1 percig sütve arany színűre sütjük. A kisült lángosokat papírtörlőre szedjük, majd paradicsomszósszal megkenve, reszelt sajttal megszórva kínáljuk. (Vékonyra felszeletelt mozzarella sajtot is tehetünk a tetejére)

 Jó étvágyat kívánok!

A bejegyzés Mini lángos paradicsomszósszal megjelent marcsireceptjei.hu.

]]>
https://marcsireceptjei.hu/mini-langos-paradicsomszosszal/feed/ 0
Epres-joghurtos jégkrém https://marcsireceptjei.hu/epres-joghurtos-jegkrem/ https://marcsireceptjei.hu/epres-joghurtos-jegkrem/#respond Sun, 30 Jun 2019 05:00:08 +0000 https://marcsireceptjei.hu/?p=1189 A jégkrémekben az a legjobb (természetesen azon kívül, hogy finomak), hogy pár pillanat alatt elkészíthetők. A gyümölcsöket szezon illetve az ízlésünk szerint variálhatjuk. Készíthetjük mézzel, édesítővel, a gyümölcsöt darabosan hagyva, csíkosra rétegezve… stb. Epres-joghurtos jégkrém Hozzávalók: 30 dkg eper 3-5 ek. cukor. (ízlés szerint) 2,5 dl görög joghurt 1 dl tejszín 1 cs. vaníliás cukor…

A bejegyzés Epres-joghurtos jégkrém megjelent marcsireceptjei.hu.

]]>
A jégkrémekben az a legjobb (természetesen azon kívül, hogy finomak), hogy pár pillanat alatt elkészíthetők. A gyümölcsöket szezon illetve az ízlésünk szerint variálhatjuk.
Készíthetjük mézzel, édesítővel, a gyümölcsöt darabosan hagyva, csíkosra rétegezve… stb.

Epres-joghurtos jégkrém

Hozzávalók:

30 dkg eper
3-5 ek. cukor. (ízlés szerint)
2,5 dl görög joghurt
1 dl tejszín
1 cs. vaníliás cukor

Elkészítés:

Az epret megtisztítjuk és feldaraboljuk. Hozzáadjuk a cukrot és egy botmixer vagy turmixgép segítségével pürésítjük.
6 teáskanálnyi mennyiséget félreteszünk belőle a rétegezéshez, vagy azonnal betöltjük az előkészített jégkrémformákba.

A maradék pürét összekeverjük 2 dl görög joghurttal, majd beleforgatjuk a félkemény habbá vert tejszínt.
A maradék fél dl görög joghurtba belekeverjük a vaníliás cukrot.

Előveszünk 6 db jégkrémformát. Mindegyikbe teszünk egy teáskanál eperpürét, majd elosztjuk bennük az epres joghurtos fagylalt alapot végül lezárjuk a vaníliás joghurttal.
Beletesszük a pálcikákat és betesszük a fagyasztóba minimum 3 órára.
(ha kimarad egy kis jégkrém tegyük műanyag tálkákba és a fagyasztóba)

Fogyasztás előtt a formákat pár pillanatra meleg víz alá tartjuk így könnyen kicsusszan belőlük a jégkrém anélkül, hogy eltörne.

Megjegyzés:

A bejegyzés Epres-joghurtos jégkrém megjelent marcsireceptjei.hu.

]]>
https://marcsireceptjei.hu/epres-joghurtos-jegkrem/feed/ 0
Pulled pork naan szendvics, amerikai káposztasalátával https://marcsireceptjei.hu/pulled-pork-naan-szendvics-amerikai-kaposztasalataval/ https://marcsireceptjei.hu/pulled-pork-naan-szendvics-amerikai-kaposztasalataval/#respond Fri, 28 Jun 2019 05:00:22 +0000 https://marcsireceptjei.hu/?p=4301 Ebben az ételben három receptet házasítottam össze. A naan kenyér, a pulled pork (azaz tépett hús) és az amerikai káposztasaláta találkozik egy ételben. Nagyon finom lett, megéri kipróbálni akár így együtt de akár külön-külön is. Pulled pork naan szendvics, amerikai káposztasalátával Hozzávalók 8 főre: A pulled pork-hoz (tépett hús): 2 kg sertéscomb vagy lapocka 2…

A bejegyzés Pulled pork naan szendvics, amerikai káposztasalátával megjelent marcsireceptjei.hu.

]]>
Ebben az ételben három receptet házasítottam össze. A naan kenyér, a pulled pork (azaz tépett hús) és az amerikai káposztasaláta találkozik egy ételben.
Nagyon finom lett, megéri kipróbálni akár így együtt de akár külön-külön is.

Pulled pork naan szendvics, amerikai káposztasalátával

Hozzávalók 8 főre:

A pulled pork-hoz (tépett hús):

2 kg sertéscomb vagy lapocka
2 tk. pirospaprika
1 tk. őrölt bors
1 tk. őrölt fűszerkömény
1 tk. római kömény
2 tk. fokhagymapor
1 tk. oregano
1 tk. majoranna
1 tk.koriander
2 ek. só
1 tk. paradicsomszósz (vagy sűrített paradicsom)
6 ek. olaj
3-4 ek víz
1 kisebb fej vöröshagyma
1 dl ketchup
2 ek. barna cukor
2 ek. borecet (vagy almaecet)
2 ek. szójaszósz

A naan kenyérhez:

50 dkg liszt
1 cs. sütőpor
2 tk. só
1,5 dkg friss élesztő
3 dl langyos víz
4 ek. joghurt
8 ek. olvasztott vaj
kb. 4 ek. olaj (a kenyerek sütéséhez)

A káposztasalátához:

1 kisebb fej káposzta (kb. 70 dkg)
2 db közepes sárgarépa (kb. 20 dkg)
1 fej vöröshagyma
1,5 tk. só
10 ek. majonéz
5 ek. tejföl
1-1,5 ek. méz
1 ek. fehérborecet
1 kk. őrölt bors

 

Elkészítés:

A cukrot, és a száraz fűszereket elvegyítjük. Hozzáadjuk a paradicsompürét, az olaj felét, a vizet és alaposan összekeverjük. A fűszeres mázat a húsba masszírozzuk.
A maradék olajat egy lábosban felhevítjük és minden oldalán megpirítjuk a húst. Mellédobjuk az apróra vágott vöröshagymát, felöntjük ketchuppal, vízzel, fehérborecettel, és a szójaszósszal. Ha a szósz felforr, lefedjük a lábost alufóliával és betesszük a 130 fokra előmelegített sütőbe 3,5 órára.

Sütés közben többször ránézünk és beecseteljük a tetejét a mellette rotyogó szósszal. Kitakarás után kb. 30 percig sütjük még változatlan hőfokon.
Majd kivesszük a sütőből és újabb 30 perc pihentetés után két villával szálasra bontjuk és összeforgatjuk a szaftjával.

Elkészítjük a naan kenyeret és a káposzta salátát. (erre bőven van idő amíg a hús sül).

Egy tálba rakjuk a liszt felét. A közepébe mélyedést készítünk, belemorzsoljuk az élesztőt, ráöntjük a langyos vizet és kicsit összekeverjük, majd letakarva 30 percig pihentetjük.
Pihentetés után hozzákeverjük a többi hozzávalót, és egy kicsit megdagasztjuk de csak annyira hogy összeálljon a tésztánk.Újból letakarjuk és 15 percig pihentetjük.
Lisztes munkafelületen jól átgyúrjuk a tésztát, ha szükséges adunk hozzá még egy kicsi lisztet, mert az a lényeg hogy ne ragadjon a tésztánk.
8 részre osztjuk és kis gömböcöket formázunk belőlük. Letakarva pihentetjük 5 percig.
3-4 mm vékonyra a palacsinta sütőnk méretére nyújtjuk a cipókat.

A palacsinta sütő serpenyőt felhevítjük, kevés olajjal bekenjük és az első kinyújtott lapot belerakjuk.
Nagyon gyorsan sül. Célszerű rögtön egy ecset segítségével megkenni a kenyerünk tetejét is olajjal. Ahogy szépen felhólyagosodik megfordítjuk és fél perc alatt készre sütjük.
Közepes lángon kb 2-3 perc alatt megsülnek.

A káposztasalátához a káposztát, és a répát vékony csíkokra vágjuk vagy legyaluljuk. A hagymát vékonyan felszeleteljük. Megsózzuk, átforgatjuk és állni hagyjuk amíg elkészítjük az öntetet.

A majonézt, a tejföllel, a mézzel, a fehérborecettel és a borssal elkeverjük. Megkóstoljuk, és ha szükségesnek érezzük utána ízesítünk.
A káposztára öntjük, összeforgatjuk és a hűtőbe tesszük pár órára, hogy az ízek összeérjenek.

Ha minden elkészült következik a szendvics összeállítása.
Egy előmelegített (vagy frissen sütött) naan kenyeret leterítünk.
Az egyik felére teszünk egy adagot a káposztasalátából, megkoronázzuk egy adag tépett hússal, ízlés szerint megszórhatjuk friss zöldfűszerekkel, újhagymával is majd félbehatjuk.
Jó étvágyat kívánok!

Megjegyzés:

Ízlés szerint kínálhatunk hozzá tejfölös dippet, de így magában is tökéletes.

A bejegyzés Pulled pork naan szendvics, amerikai káposztasalátával megjelent marcsireceptjei.hu.

]]>
https://marcsireceptjei.hu/pulled-pork-naan-szendvics-amerikai-kaposztasalataval/feed/ 0
Epres máktorta citrommázzal https://marcsireceptjei.hu/epres-maktorta-citrommazzal/ https://marcsireceptjei.hu/epres-maktorta-citrommazzal/#respond Tue, 25 Jun 2019 05:00:26 +0000 https://marcsireceptjei.hu/?p=4287 A frissen megfőzött eperlekvárból egyből felhasználtam egy keveset ebbe a finom máktortába. A mák és az eper nagyon jó párost alkot, érdemes kipróbálni. Akik nem szeretik a vajas krémeket mascarpones krémet is készíthetnek a tetejére. (ennek a receptjét a megjegyzésben alul feltüntettem) Nagyon gyorsan és egyszerűen elkészíthető torta, kezdőknek is bátran ajánlom. Epres máktorta citrommázzal…

A bejegyzés Epres máktorta citrommázzal megjelent marcsireceptjei.hu.

]]>
A frissen megfőzött eperlekvárból egyből felhasználtam egy keveset ebbe a finom máktortába. A mák és az eper nagyon jó párost alkot, érdemes kipróbálni. Akik nem szeretik a vajas krémeket mascarpones krémet is készíthetnek a tetejére. (ennek a receptjét a megjegyzésben alul feltüntettem)
Nagyon gyorsan és egyszerűen elkészíthető torta, kezdőknek is bátran ajánlom.

Epres máktorta citrommázzal

Hozzávalók (26 cm-es formához):

A tortalaphoz:
10 dkg darált mák
20 dkg liszt
1 cs. sütőpor
20 dkg cukor
1 cs. vaníliás cukor
25 dkg margarin
4 db tojás
1 db citrom reszelt héja (vagy citrom)
5 dkg mazsola
2 ek. rum
2 db alma reszelve

A töltelékhez:
kb. 30 dkg eperlekvár (vagy dzsem)

A mázhoz:
15 dkg margarin vagy vaj
15 dkg porcukor
1 db citrom leve
1 db citrom reszelt héja

A díszítéshez:
eper
darált mák

Elkészítés:

A margarint megolvasztjuk. Az almát lereszeljük. A tészta összes hozzávalóját egy tálba tesszük és alaposan elkeverjük.
Egy 26 cm-es tortaformát sütőpapírral kibélelünk. Beleöntjük a mákos tésztamasszát, elsimítjuk és 180 fokra előmelegített sütőben kb. 35 perc alatt megsütjük. (Tűpróbával ellenőrizzük, hogy átsült e)

A sütőből kivéve, hagyjuk langyosra hűlni, majd rácsra borítjuk és lehúzzuk róla a sütőpapírt.
Amikor teljesen kihűlt, kettő lapba elvágjuk és megtöltjük eperlekvárral.

Elkészítjük a mázat. A puha vajat (vagy margarint) alaposan kihabosítjuk a porcukorral, közben hozzáadjuk a reszelt citrom héjat és a citromlevet is. A krémes mázat a torta tetejére  és az oldalára simítjuk. Az oldalát darált mákkal díszítjük majd a hűtőbe tesszük pár órára, hogy az ízek alaposan összeérjenek.

A tetejét tálalás előtt félbevágott eper szemekkel díszítjük.
Jó étvágyat kívánok!

Megjegyzés:

Vajas krém helyett mascarpones krémet is készíthetünk rá.
25 dkg mascarponet, 5-8 dkg porcukorral (ízlés szerint), 1 citrom reszelt héjával és 1/2 citrom levével kikeverünk majd a torta tetejére simítjuk.

A bejegyzés Epres máktorta citrommázzal megjelent marcsireceptjei.hu.

]]>
https://marcsireceptjei.hu/epres-maktorta-citrommazzal/feed/ 0
Darázsfészek https://marcsireceptjei.hu/darazsfeszek/ https://marcsireceptjei.hu/darazsfeszek/#respond Sat, 22 Jun 2019 15:00:48 +0000 https://marcsireceptjei.hu/?p=4273 Igazi nagymamás desszert. Az illata azonnal betölti a konyhát. Nem egy pillanatok alatt elkészülő desszert de évente párszor belefér. Az íze kárpótol minden fáradtságot. Nekem nem fért be mind a kicsi tepsimbe ezért párat kerek szuflé formában sütöttem meg. Darázsfészek Hozzávalók 6 főre: A tésztához: 2 dl langyos tej 2,5 dkg élesztő 6 dkg cukor…

A bejegyzés Darázsfészek megjelent marcsireceptjei.hu.

]]>
Igazi nagymamás desszert. Az illata azonnal betölti a konyhát. Nem egy pillanatok alatt elkészülő desszert de évente párszor belefér. Az íze kárpótol minden fáradtságot. Nekem nem fért be mind a kicsi tepsimbe ezért párat kerek szuflé formában sütöttem meg.

Darázsfészek

Hozzávalók 6 főre:

A tésztához:
2 dl langyos tej
2,5 dkg élesztő
6 dkg cukor
15 dkg vaj vagy margarin
2 db tojás sárgája
50 dkg liszt

A töltelékhez:

15 dkg darált dió
15 dkg porcukor
10 dkg vaj

A locsolgatáshoz:

1 dl  tejszín
4 dkg cukor
2 csomag vaníliás cukor

A vaníliaöntethez:

7,5 dl tej
8-10 dkg cukor
1 csomag főzős, vaníliás pudingpor

Elkészítés:

Fél bögre langyos tejben elkeverünk egy kiskanál cukrot, belemorzsoljuk az élesztőt, majd hagyjuk felfutni. Ezután a tészta hozzávalóival kézzel vagy géppel lágy tésztává dagasztjuk, majd letakarjuk és meleg helyen hagyjuk a duplájára kelni. Fontos, hogy a tészta lágy legyen, tehát adjatok hozzá még tejet, ha úgy látjátok, hogy kevés.

A megkelt tésztát lisztezett deszkára borítjuk,és egy centi vékony téglalappá nyújtjuk.

A töltelékhez az olvadt vajat, a diót és a porcukrot összekeverjük, majd egyenletesen szétterítjük a tésztán.

Feltekerjük, akár egy bejglit, majd felszeleteljük őket kb. 3 cm vastagra. Közepes méretű, kivajazott formába sorakoztatjuk őket, két centi távolságra egymástól, majd hagyjuk 30 percet kelni őket, hogy szép levegősre dagadjanak. Ezután betesszük a 180 fokra előmelegített  sütőbe alul-felül sütésre 20 percre.

Ekkor kivesszük őket, és meglocsoljuk a tetejüket a vaníliás cukorral és a cukorral elkevert langyos tejszínnel. Visszatesszük sülni még húsz-huszonöt percre, míg szép aranybarnára sül a tetejük.

Közben elkészítjük a vanília öntetet vagy a sodót.

Egy fél bögre hideg tejben csomómentesre keverjük a pudingport és a cukrot. A többi tejet felforraljuk, majd visszaveszünk a hőfokon, és vékony sugárban hozzáöntjük a pudingos tejet, majd folyamatos kevergetés mellett néhány perc alatt öntet állagúra főzzük.

A frissen kisült még meleg darázsfészkekre locsoljuk, úgy kínáljuk.

Jó étvágyat!

Megjegyzés:

Házi Vanília sodó pudingpor nélkül:
Hozzávalók:
5-6 dkg cukor
2,5 dkg liszt
5 db tojássárgája
1 cs. vaníliás cukor (elhagyható)
650 ml tej
1 db vaníliarúd

Elkészítés:
A cukrot és a lisztet elkeverjük, majd hozzáadunk 150 ml tejet és csomómentesre keverjük. Hozzáadjuk a vaníliarúd kikapart magjait, a vaníliás cukrot, a tojássárgájákat és a maradék tejet, átkeverjük beledobjuk az üres vaníliarudat is és közepes lángon, folyamatos kevergetés mellett, besűrítjük.
Kihalásszuk belőle a vaníliarudat, majd ha langyosra hűlt betesszük a hűtőbe felhasználásig.

A bejegyzés Darázsfészek megjelent marcsireceptjei.hu.

]]>
https://marcsireceptjei.hu/darazsfeszek/feed/ 0
Joghurtos eperkrémleves https://marcsireceptjei.hu/joghurtos-eperkremleves/ https://marcsireceptjei.hu/joghurtos-eperkremleves/#respond Sat, 15 Jun 2019 05:00:55 +0000 https://marcsireceptjei.hu/?p=4259 Pár perc alatt elkészül, főzést sem igényel, csak friss epret, krémes görög joghurtot, habtejszínt és ízesítésnek citromot. Az édességét mindenki az ízlése szerint variálhatja. Nálunk nagy kedvenc, így a melegebb napokon és eperszezonban nem szabad kihagyni. Joghurtos eperkrémleves Hozzávalók 4 főre: 40 dkg eper 1 db citrom reszelt héja 1/2 db citrom leve 1 cs.…

A bejegyzés Joghurtos eperkrémleves megjelent marcsireceptjei.hu.

]]>
Pár perc alatt elkészül, főzést sem igényel, csak friss epret, krémes görög joghurtot, habtejszínt és ízesítésnek citromot. Az édességét mindenki az ízlése szerint variálhatja. Nálunk nagy kedvenc, így a melegebb napokon és eperszezonban nem szabad kihagyni.

Joghurtos eperkrémleves

Hozzávalók 4 főre:

40 dkg eper
1 db citrom reszelt héja
1/2 db citrom leve
1 cs. vaníliás cukor
2,5 dl görög joghurt
2,5 dl tejszín
10 dkg cukor (ízlés szerint)

A tálaláshoz:
10 dkg eper
2-3 ek. görög joghurt

Elkészítés:

Az epret megmossuk, majd félbe vagy negyedbe vágjuk a méretétől függően.
Egy kb. 2 literes tálba dobáljuk, hozzáadjuk a joghurtot, a cukrot, a vaníliás cukrot a citrom levét és reszelt héját majd összemixeljük.
és egy botmixer segítségével pürésítjük. Ha az eper nagyon édes célszerű csak a cukor felét beletenni, mert pótolni még lehet.

Utolsóként a habtejszínt turmixoljuk hozzá. De csak rövid ideig, hogy nehogy habbá verődjön, de egy picike hab jó ha képződik a levesünk tetején.
(ha túl sűrűnek találjuk picike tejjel hígíthatunk rajta)
Jól behűtjük, majd apróra vágott eperszemekkel, joghurt cseppekkel díszítve tálaljuk.

Megjegyzés:

Ha maradt eperlekvár főzésből egy kis félretett eperszósz, azzal is díszíthetjük.

A bejegyzés Joghurtos eperkrémleves megjelent marcsireceptjei.hu.

]]>
https://marcsireceptjei.hu/joghurtos-eperkremleves/feed/ 0
Csokoládés gyümölcstorta eperrel https://marcsireceptjei.hu/csokolades-gyumolcstorta-eperrel/ https://marcsireceptjei.hu/csokolades-gyumolcstorta-eperrel/#respond Tue, 11 Jun 2019 05:00:45 +0000 https://marcsireceptjei.hu/?p=4114 A csokoládé és az eper tökéletes páros ezt szerintem már mindenki tudja. Gyümölcstortaként viszont ritkán készül el így, pedig ha egyszer kipróbáljátok biztosan sokszor az asztalra kerül. Csokoládés gyümölcstorta eperrel és ha még egy kis tejszínhabot is teszel rá tálaláskor, akkor biztosan mindenki kér belőle repetát. Csokoládés gyümölcstorta eperrel Hozzávalók: (1 db normál gyümölcstorta formához,…

A bejegyzés Csokoládés gyümölcstorta eperrel megjelent marcsireceptjei.hu.

]]>
A csokoládé és az eper tökéletes páros ezt szerintem már mindenki tudja. Gyümölcstortaként viszont ritkán készül el így, pedig ha egyszer kipróbáljátok biztosan sokszor az asztalra kerül.
Csokoládés gyümölcstorta eperrel és ha még egy kis tejszínhabot is teszel rá tálaláskor, akkor biztosan mindenki kér belőle repetát.

Csokoládés gyümölcstorta eperrel

Hozzávalók:
(1 db normál gyümölcstorta formához, vagy 6 db mini formához)

A tésztához:
15 dkg porcukor
3 db tojás
3 ek. forró víz
3 ek. olaj
15 dkg liszt
2 ek. cukrozatlan kakaópor
1/2 cs. sütőpor

A krémhez:

4 tojás
15 dkg cukor
2 ek. keserű kakaópor
10 dkg étcsokoládé
3 dl tej
2 tk. étkezési keményítő

A tetejére:
Eper
Cukorgyöngyök vagy jégcukor

Elkészítés:

A tortalapokkal kezdünk.
Az egész tojásokat a porcukorral fehéredésig keverjük. Amikor már jó habos, állandó keverés mellett belecsurgatjuk a forró vizet,és az olajat.

A lisztet összekeverjük a kakaóporral és a sütőporral, majd a tojásos masszába szitáljuk és óvatosan összeforgatjuk. A gyümölcstortaformát (vagy a mini formákat) kivajazzuk, kilisztezzük és belesimítjuk a masszát. 160 fokra előmelegített sütőben kb. 20perc alatt készre sütjük. A sütőből kivéve hagyjuk pár percig a formában hűlni, majd kivesszük a formából és  teljesen kihűtjük.

Amíg a lapok sülnek és hűlnek elkészítjük a csokoládés krémet.
A csokoládét vízgőz felett megolvasztjuk és félretesszük.
A tojásokat, az átszitált kakaóport, az és a cukrot egy fém keverőtálba tesszük és csomómentesre keverjük. Ekkor hozzáadjuk az étkezési keményítővel elkevert szobahőmérsékletű tejet, a langyosra hűlt olvasztott csokoládét és folyamatosan kevergetve alacsony lángon sűrű krémet főzünk belőle. (aki tart attól, hogy kicsapódik a tojás, készítheti vízgőz felett is)

A csokoládés krémet a gyümölcstorta mélyedésébe kanalazzuk és óvatosan elsimítjuk.
A hűtőbe tesszük 1 órára, hogy alaposan lehűljön, majd ízlés szerint feldíszítjük eperrel és jégcukorral.
Előre is feldíszíthetjük, de ebben az esetben a felszeletelt eper vágott felét kenjük le kevés, vízben feloldott zselatinnal. Így elkerüljük, hogy a gyümölcs kiszáradjon.

Megjegyzés:

A bejegyzés Csokoládés gyümölcstorta eperrel megjelent marcsireceptjei.hu.

]]>
https://marcsireceptjei.hu/csokolades-gyumolcstorta-eperrel/feed/ 0
Paradicsomos húsgombócok spagettivel https://marcsireceptjei.hu/paradicsomos-husgombocok-spagettivel/ https://marcsireceptjei.hu/paradicsomos-husgombocok-spagettivel/#respond Sun, 09 Jun 2019 05:00:07 +0000 https://marcsireceptjei.hu/?p=4063 Gyors paradicsomos húsgombócot készítettem spagettivel. A húsgombócokat akár előző nap elkészíthetjük és egy tálcán a hűtőben sorakozva várhatják, hogy a finom paradicsomszószba kerüljenek . Az év bármely szakában meglephetjük vele a családot, hiszen egyszerűen és gyorsan elkészíthető. Paradicsomos húsgombócok spagettivel Hozzávalók 6 főre: A húsgombócokhoz: 1/2 kg darált sertéshús 1/2 kg darált marhahús 1 fej…

A bejegyzés Paradicsomos húsgombócok spagettivel megjelent marcsireceptjei.hu.

]]>
Gyors paradicsomos húsgombócot készítettem spagettivel. A húsgombócokat akár előző nap elkészíthetjük és egy tálcán a hűtőben sorakozva várhatják, hogy a finom paradicsomszószba kerüljenek .
Az év bármely szakában meglephetjük vele a családot, hiszen egyszerűen és gyorsan elkészíthető.

Paradicsomos húsgombócok spagettivel

Hozzávalók 6 főre:

A húsgombócokhoz:

1/2 kg darált sertéshús
1/2 kg darált marhahús
1 fej vöröshagyma
1 tk. só
bors
zöldfűszer (kakukkfű, majoranna, oregano,)
5 dkg reszelt parmezán
3 db tojás
2 gerezd fokhagyma
6 ek. zsemlemorzsa

A szószhoz:

1 ek. étolaj
1,5  liter passata (passzírozott paradicsom)
2-3 ek. cukor (ízlés szerint)
4-5 db bazsalikom levél

bors

A körethez:

25 dkg spagetti tészta

 

Elkészítés:

A húst egy tálba tesszük. Hozzáadjuk az apróra vágott vöröshagymát, a zúzott fokhagymát a tojásokat a fűszereket és a zsemlemorzsát. Alaposan összedolgozzuk. Kb. 2,5- 3 cm átmérőjű golyókat formázunk belőle és a hűtőbe tesszük míg elkészítjük a paradicsomszószt.

Egy mélyebb lábosban az olajon pár pillanat alatt megfuttatjuk az apróra vágott fokhagymát majd felöntjük a passataval. Ízesítjük cukorral és 2-3 db bazsalikom levéllel. 10 percig főzzük, félrehúzzuk, kóstoljuk meg és ha szükséges ízesítsünk utána.

Egyenként hozzáadjuk a húsgolyókat, lefedjük, majd alacsony lángon 20 percig főzzük. Ekkor egy húsgolyót kiveszünk, kettévágjuk és megnézzük, hogy átfőtt e. Ha igen, a lábost lehúzzuk a tűzről és kifőzzük a tésztát,

A paradicsomos húsgombócokat a spagettivel és ízlés szerint reszelt sajttal tálaljuk.

Megjegyzés:

A bejegyzés Paradicsomos húsgombócok spagettivel megjelent marcsireceptjei.hu.

]]>
https://marcsireceptjei.hu/paradicsomos-husgombocok-spagettivel/feed/ 0
Túró fagylalt https://marcsireceptjei.hu/turo-fagylalt/ https://marcsireceptjei.hu/turo-fagylalt/#respond Thu, 06 Jun 2019 05:00:10 +0000 https://marcsireceptjei.hu/?p=4041 Közeleg a forró nyár, ilyenkor az ember mindig valami hűsítőre vágyik. Én imádom a fagylaltot, és igyekszem minél több verziót elkészíteni majd itthon is belőle. Most egy túró fagylalt receptet hoztam, ami nagyon finom és gyorsan elkészíthető. Próbáljátok ki ti is. Túró fagylalt Hozzávalók 4 főre: 25 dkg túró 2,5 dl tej 2 dl habtejszín…

A bejegyzés Túró fagylalt megjelent marcsireceptjei.hu.

]]>
Közeleg a forró nyár, ilyenkor az ember mindig valami hűsítőre vágyik. Én imádom a fagylaltot, és igyekszem minél több verziót elkészíteni majd itthon is belőle. Most egy túró fagylalt receptet hoztam, ami nagyon finom és gyorsan elkészíthető. Próbáljátok ki ti is.

Túró fagylalt

Hozzávalók 4 főre:

25 dkg túró
2,5 dl tej
2 dl habtejszín
20 dkg cukor
2 cs. vaníliás cukor (vagy vanília aroma)
1/2 vaníliarúd kikapart magjai (elhagyható)
1 citrom reszelt héja

Elkészítés:

A tejet, a tejszínt, a cukrot, a vanília magjait és a vaníliás cukrot összekeverjük, és felforraljuk.

Kissé lehűtjük, majd apránként az áttört túróhoz keverjük. Végül hozzáadjuk a reszelt citromhéjat is.

Gyakori keveréssel lehűtjük, majd fagylaltgépbe öntjük és krémesre fagyasztjuk.
Ha nincs gépünk, egy tálkába tesszük majd a fagyasztóba téve 30-40 percenkén egy villával átkeverjük a kívánt állag eléréséig.

Gombócozva friss mentalevelekkel a tetején kínáljuk.

Megjegyzés:

A bejegyzés Túró fagylalt megjelent marcsireceptjei.hu.

]]>
https://marcsireceptjei.hu/turo-fagylalt/feed/ 0
Aszalt paradicsommal és sajttal töltött csirkemell https://marcsireceptjei.hu/aszalt-paradicsommal-es-sajttal-toltott-csirkemell/ https://marcsireceptjei.hu/aszalt-paradicsommal-es-sajttal-toltott-csirkemell/#respond Mon, 03 Jun 2019 13:38:44 +0000 https://marcsireceptjei.hu/?p=4252 Finom ebéd került 30-45perc alatt az asztalra. Illatos bazsalikommal, édes aszalt paradicsommal és olvadozó sajttal töltött csirkemell szeletek. Nálam burgonya chips készült mellé de tetszés szerint más körettel is tálalható. Aszalt paradicsommal és sajttal töltött csirkemell Hozzávalók 4 főre: 2 db egész csirkemell filé 8 vastagabb szelet sajt (trappista vagy mozzarella) 8-12 db aszalt paradicsom…

A bejegyzés Aszalt paradicsommal és sajttal töltött csirkemell megjelent marcsireceptjei.hu.

]]>
Finom ebéd került 30-45perc alatt az asztalra. Illatos bazsalikommal, édes aszalt paradicsommal és olvadozó sajttal töltött csirkemell szeletek. Nálam burgonya chips készült mellé de tetszés szerint más körettel is tálalható.

Aszalt paradicsommal és sajttal töltött csirkemell

Hozzávalók 4 főre:

2 db egész csirkemell filé
8 vastagabb szelet sajt (trappista vagy mozzarella)
8-12 db aszalt paradicsom
8 db szép bazsalikomlevél

bors

A bundázáshoz:
liszt
tojás
zsemlemorzsa

A sütéshez:
olaj

Elkészítés:

A csirke mellett elfelezzük így 4 db fél csirke-mellünk lesz. Minden felet egy éles kés segítségével olyan nagy szeletre vágunk fel amilyenre csak tudjuk, majd 2 fólia között vékonyra klopfoljuk.
A hús szeleteket sózzuk, borsozzuk, majd minden szeletet megtöltünk sajttal aszalt paradicsommal és bazsalikommal. A hús szeletet kettéhajtjuk úgy, hogy a töltelék belül maradjon, majd fogpiszkáló vagy hústű segítségével megtűzzük, hogy könnyen be tudjuk panírozni.

Lisztbe, felvert tojásba majd zsemlemorzsába forgatjuk a töltött csirkemelleket. Felhevített olajban, közepes lángon mind a két oldalán 3-4 perc alatt megsütjük.
Ízlés szerinti körettel vagy salátával kínáljuk.

Megjegyzés:

A bejegyzés Aszalt paradicsommal és sajttal töltött csirkemell megjelent marcsireceptjei.hu.

]]>
https://marcsireceptjei.hu/aszalt-paradicsommal-es-sajttal-toltott-csirkemell/feed/ 0
Retró lángos https://marcsireceptjei.hu/retro-langos/ https://marcsireceptjei.hu/retro-langos/#respond Sat, 01 Jun 2019 05:00:22 +0000 https://marcsireceptjei.hu/?p=3935   A lángos nem tartozik a legdiétásabb ételek közé, de biztos, hogy mindenkinek a nyári napokat idézi. Nem csak nyáron, hanem az év bármely szakában fogyasztható. Érdemes minél több variációt kipróbálni, hiszen sok-sok feltéttel kipróbálható, ezáltal igazán változatossá tehető. Kerülhet rá, kolbász, szalonna, szalámi, a maradék pörkölt, brassói, gombás ragu, lecsó…csak a fantázia szab határt…

A bejegyzés Retró lángos megjelent marcsireceptjei.hu.

]]>
 

A lángos nem tartozik a legdiétásabb ételek közé, de biztos, hogy mindenkinek a nyári napokat idézi. Nem csak nyáron, hanem az év bármely szakában fogyasztható. Érdemes minél több variációt kipróbálni, hiszen sok-sok feltéttel kipróbálható, ezáltal igazán változatossá tehető. Kerülhet rá, kolbász, szalonna, szalámi, a maradék pörkölt, brassói, gombás ragu, lecsó…csak a fantázia szab határt a további lehetőségeknek. A hónap végi spórolós ételek közé is bekerülhet, mert nem egy drága fogás, mellé viszont igazán laktató.

Retró lángos

Hozzávalók 4 főre:

50 dkg liszt
2,5 dl tej
1 teáskanál cukor
2,5 dkg friss élesztő (Vagy 1 csomag szárított élesztő)
2 teáskanál só
1/2 dl olaj
A sütéshez:
olaj
A fokhagymás kencéhez:
3 gerezd fokhagyma

víz
1 kk olaj
A feltéthez:
tejföl
reszelt sajt
lila hagyma
10 dkg bacon vagy kolozsvári szalonna
1/2 szál kolbász

Elkészítés:

A lángoshoz langyosra melegítjük a tejet, belekeverjük a cukrot és az élesztőt. Felfuttatjuk meleg helyen. Az élesztős tejet a sóval kevert liszthez adjuk, majd kidagasztjuk. Lefedve langyos helyen a duplájára kelesztjük.

Amíg a tészta kel, elkészítjük a fokhagymás kencét. A fokhagymagerezdeket összezúzzuk, sózzuk, felöntjük vízzel és egy kevés olajat adunk hozzá. (ez utóbbit én el is szoktam hagyni, mert a lángos enélkül is éppen elég olajos) A lila hagymát vékonyan felszeleteljük.
A szalonnát tetszés szerint felvágjuk, a kolbászt vékonyan felkarikázzuk.
Egy kisebb serpenyőben külön-külön lepirítjuk a szalonnát majd a kolbászt. Kis tálkákba tesszük őket külön-külön a tálalásig.

A megkelt tésztából olajos kézzel darabokat tépünk, majd a kezünkkel kb. 1 cm vastag lángosokat formázunk belőlük. Olajat forrósítunk egy lábosban vagy serpenyőben, és kisütjük benne a lángosokat (kb. 1-1 perc elég mindkét oldalnak). Papírtörlőre szedve lecsepegtetjük.

Fokhagymás kencével tejföllel megkenve, a feltétekkel ízlés szerint megrakva kínáljuk.

Megjegyzés:

A bejegyzés Retró lángos megjelent marcsireceptjei.hu.

]]>
https://marcsireceptjei.hu/retro-langos/feed/ 0
Túrókrém torta eperrel https://marcsireceptjei.hu/turokrem-torta-eperrel/ https://marcsireceptjei.hu/turokrem-torta-eperrel/#respond Sun, 26 May 2019 16:08:04 +0000 https://marcsireceptjei.hu/?p=4222 Kívánságra epres tortát készítettem kisfiam 5. születésnapjára. Mivel több részletben tartjuk a családdal a születésnapokat, így a gyerekeknek mindig több tortájuk van. Ez volt az egyik tortája idén. Hamarosan hozom a másodikat is 😉 Könnyű piskóta, finom eperzselé, lágy tejszínes túrókrémmel… Túrókrém torta eperrel Hozzávalók (26 cm-es formához): A tortalapokhoz: 2×2 db tojás 2×8 dkg…

A bejegyzés Túrókrém torta eperrel megjelent marcsireceptjei.hu.

]]>
Kívánságra epres tortát készítettem kisfiam 5. születésnapjára. Mivel több részletben tartjuk a családdal a születésnapokat, így a gyerekeknek mindig több tortájuk van. Ez volt az egyik tortája idén. Hamarosan hozom a másodikat is 😉
Könnyű piskóta, finom eperzselé, lágy tejszínes túrókrémmel…

Túrókrém torta eperrel

Hozzávalók (26 cm-es formához):

A tortalapokhoz:

2×2 db tojás
2×8 dkg porcukor
2×10 dkg liszt
2×1 cs. vaníliás cukor
2×1/2 cs. sütőpor

Az eper zseléhez:
20 dkg eper
3 ek. cukor
1/2 dl víz
5 g zselatin

A túrókrémhez:
20-25 dkg natúr krémtúró (pl: Aldi)
2,5 dl tejföl
20 dkg porcukor
2 cs. vaníliás cukor
1/2 db citrom leve
1 db citrom reszelt héja
2,5 dl hulala vagy meggle tejszín (vagy habtejszín)
10 g zselatin (pl: Horváth Rozi)
1 dl víz

Az eper öntethez:
10 dkg eper
2 ek. cukor
1 ek. víz

A díszítéshez:
2 dl tejszín
eperszemek

Elkészítés:

Első lépésként két lapot sütünk a piskótából az alábbiak szerint.
Egy tálba teszünk 2 egész tojást, 8 dkg porcukrot, a vaníliás cukrot és habverővel fehéredésig keverjük. Hozzáadjuk a fél csomag sütőporral elkevert 10 dkg lisztet és elkeverjük. A piskótamasszát sütőpapírral bélelt tortaformába simítjuk és 180 fokon kb. 12 perc alatt megsütjük.
A piskóta hozzávalók másik feléből ugyanígy elkészítjük a piskótát. Így két egyforma vékony piskótalapot kapunk.

Amíg a lapok hűlnek elkészítjük az eperzselét.
15 dkg  villával áttört epret a cukorral egy lábosban kb. 10 perc alatt összefőzzük. Elkeverjük benne a kevés vízben feloldott zselatint. (használhatunk helyette 2 db vízbe áztatott lapzselatint is)
A piskótalapokról lehúzzuk a sütőpapírt és az egyik lapot visszatesszük a kapcsos tortaforma aljába. Ráöntjük az eper zselét és a maradék 5dkg epret apró kockára vágva rászórjuk.
1 órára a hűtőbe tesszük.

Amíg a zselé megköt elkészítjük a túrókrémet.
A krémtúrót, a porcukrot, a vaníliás cukrot, a citrom levét és héját, valamint a tejfölt tegyük egy tálba és alaposan keverjük össze.
A vizet forrósítsuk fel, majd oldjuk fel benne a zselatint. Kevergessük, amíg langyosra hűl, majd öntsük a túrós krémhez és keverjük el alaposan. A tejszínt verjük fel kemény habbá, majd apránként, forgassuk a túrós krémbe.

A megdermedt eperzselés rétegre simítsuk rá a túrókrém 2/3 részét, majd fedjük be a második piskótalappal. Simítsuk rá a maradék krémet, majd tegyük a hűtőbe 2-3 órára vagy egy egész éjszakára.

A díszítéshez készítsük el az eper öntetet.
Az apróra vágott epret a cukorral és a vízzel egy lábosba tesszük. Alacsony hőfokon, folyamatosan kevergetve melegítjük. Amikor olyan az állaga mint a lekvárnak egy botmixerrel pürésítjük. Szükség szerint 1-2 teáskanál vízzel hígítunk rajta, és ha zavarnak a magok egy szűrőn át is passzírozhatjuk. Félretesszük, hogy teljesen kihűljön.

A megdermedt tortát egy éles késsel óvatosan körbevágjuk a forma mellett, majd levesszük róla a tortagyűrűt.
A torta tetejét habbá vert tejszínnel, felezett eperszemekkel és az epres öntettel díszítjük.
Akár azonnal is fogyaszthatjuk vagy tálalásig tegyük hűtőszekrénybe.

Megjegyzés:

Egy kép az ünnepeltről és a tesójáról 🙂

A bejegyzés Túrókrém torta eperrel megjelent marcsireceptjei.hu.

]]>
https://marcsireceptjei.hu/turokrem-torta-eperrel/feed/ 0
Eperkrémleves https://marcsireceptjei.hu/eperkremleves/ https://marcsireceptjei.hu/eperkremleves/#respond Wed, 22 May 2019 15:11:37 +0000 https://marcsireceptjei.hu/?p=4205 Percek alatt elkészül, és főzést sem igényel. Gyors eperkrémleves tejszínnel, vaníliával és citromhéjjal megbolondítva, igazi üdítő finomság. A tejszínhab nagyon jól illik hozzá, és természetesen édes eperrel a tetején kínáljuk. Eperkrémleves Hozzávalók 4 főre: 40-50 dkg eper 2 dl tejszín 4 dl tej 2 csapott ek. főzés nélküli vaníliás pudingpor (pl: Gála, Aranka) 1 cs.…

A bejegyzés Eperkrémleves megjelent marcsireceptjei.hu.

]]>
Percek alatt elkészül, és főzést sem igényel. Gyors eperkrémleves tejszínnel, vaníliával és citromhéjjal megbolondítva, igazi üdítő finomság.
A tejszínhab nagyon jól illik hozzá, és természetesen édes eperrel a tetején kínáljuk.

Eperkrémleves

Hozzávalók 4 főre:

40-50 dkg eper
2 dl tejszín
4 dl tej
2 csapott ek. főzés nélküli vaníliás pudingpor (pl: Gála, Aranka)
1 cs. vaníliás cukor
2 ek. cukor
1/2 citrom reszelt héja

Levesbetétnek:
10 dkg eper
tejszínhab

Elkészítés:

Az epret megmossuk, és darabokra vágjuk.

Összeturmixoljuk a tejszínnel. Hozzáadjuk a cukrot, a vaníliás cukrot, majd a reszelt citromhéjjal ízesítjük.

Bele szórjuk a pudingport. (Ha egy egész zacskót hozzáteszünk nagyon sűrű lesz.) Adjuk hozzá a tejet, és habverővel keverjük alaposan össze. (A tej mennyiségével variálhatunk a leves állagán.) Tegyük a hűtőszekrénybe legalább egy órára, miközben a leves lehűl, kicsit sűrűsödni fog.

Hidegen tálaljuk, eper szeletekkel vagy egy kis tejszínhabbal a tetején.

Megjegyzés:

A bejegyzés Eperkrémleves megjelent marcsireceptjei.hu.

]]>
https://marcsireceptjei.hu/eperkremleves/feed/ 0
Kakaós palacsinta mascarpone krémmel és erdei gyümölcsökkel https://marcsireceptjei.hu/kakaos-palacsinta-mascarpone-kremmel-es-erdei-gyumolcsokkel/ https://marcsireceptjei.hu/kakaos-palacsinta-mascarpone-kremmel-es-erdei-gyumolcsokkel/#respond Mon, 20 May 2019 05:00:36 +0000 https://marcsireceptjei.hu/?p=4077 Kakaós palacsinta habkönnyű tejszínes mascarpone krémmel töltve, erdei gyümölcsökkel megbolondítva. A savanykás erdei gyümölcsös öntet nagyon jól kiegészíti az édes tejszínes krémet. Próbáljátok ki ti is ha tehetitek. Kakaós palacsinta mascarpone krémmel és erdei gyümölcsökkel Hozzávalók 6 főre: A palacsintatésztához: 25 dkg liszt 3,5 dl tej 2 db tojás 2 ek. kristálycukor 1,5 dl szódavíz…

A bejegyzés Kakaós palacsinta mascarpone krémmel és erdei gyümölcsökkel megjelent marcsireceptjei.hu.

]]>
Kakaós palacsinta habkönnyű tejszínes mascarpone krémmel töltve, erdei gyümölcsökkel megbolondítva. A savanykás erdei gyümölcsös öntet nagyon jól kiegészíti az édes tejszínes krémet. Próbáljátok ki ti is ha tehetitek.

Kakaós palacsinta mascarpone krémmel és erdei gyümölcsökkel

Hozzávalók 6 főre:

A palacsintatésztához:

25 dkg liszt
3,5 dl tej
2 db tojás
2 ek. kristálycukor
1,5 dl szódavíz
2 dkg keserű kakaópor
3 ek. olaj

A sütéshez:
olaj

A krémhez:
25 dkg mascarpone
2 dl tejszín
3 ek. porcukor

Az erdei gyümölcs öntethez:
15 dkg vegyes erdei gyümölcs
1 ek. cukor
3 ek. víz

A tálaláshoz:
erdei gyümölcsök
csokoládé

 

Elkészítés:

A tészta hozzávalóit egy tálba tesszük, habverővel simára dolgozzuk. Majd félretesszük és 30 percig pihentetjük ezalatt kicsit sűrűsödni fog. Kiolajozott serpenyőben kisütjük a palacsintákat a szokásos módon. (szép vékony palacsintákat sütünk)

Elkészítjük a krémet. A mascarponet kikeverjük a porcukorral majd hozzáadjuk az enyhén felvert tejszínhabot és együtt krémesre keverjük.

A gyümölcs szószhoz a gyümölcsöket a cukorral és kevés vízzel egy kisebb lábosban pár perc alatt összefőzzük, majd a tűzről lehúzva hűlni hagyjuk.

A mascarpone krémet habzsákba töltjük. A palacsintákat tetszés szerint hajtogatva megtöltjük a krémmel, és meglocsoljuk az erdei gyümölcs szósszal. Porcukorral megszórva, gyümölcsökkel, olvasztott csokoládéval (vagy csokoládéforgáccsal) és gyümölcsökkel díszítve kínáljuk.

Megjegyzés:

A bejegyzés Kakaós palacsinta mascarpone krémmel és erdei gyümölcsökkel megjelent marcsireceptjei.hu.

]]>
https://marcsireceptjei.hu/kakaos-palacsinta-mascarpone-kremmel-es-erdei-gyumolcsokkel/feed/ 0
Mandulás rozmaringos bundában sült csirkemell filé https://marcsireceptjei.hu/mandulas-rozmaringos-bundaban-sult-csirkemell-file/ https://marcsireceptjei.hu/mandulas-rozmaringos-bundaban-sult-csirkemell-file/#respond Tue, 14 May 2019 05:00:29 +0000 https://marcsireceptjei.hu/?p=4131 A megszokott rántott hús helyett készítettem ezt az ételt. Mandulás rozmaringos bunda került a csirkemell filére, melyet aranyszínűre sütöttem, és amerikai káposztasalátával kínáltam. De egy finom püré is jól illene mellé. Akár sima, akár édes burgonyából. Próbáljátok ki ti is ha tehetitek. Mandulás rozmaringos bundában sült csirkemell filé Hozzávalók 4 főre: 8 szelet csirkemell filé…

A bejegyzés Mandulás rozmaringos bundában sült csirkemell filé megjelent marcsireceptjei.hu.

]]>
A megszokott rántott hús helyett készítettem ezt az ételt. Mandulás rozmaringos bunda került a csirkemell filére, melyet aranyszínűre sütöttem, és amerikai káposztasalátával kínáltam. De egy finom püré is jól illene mellé. Akár sima, akár édes burgonyából.
Próbáljátok ki ti is ha tehetitek.

Mandulás rozmaringos bundában sült csirkemell filé

Hozzávalók 4 főre:

8 szelet csirkemell filé

12 dkg liszt
2 db tojás
10 dkg darált mandula
kb. 3 dkg durvára vágott mandula
4-6 levél friss rozmaring

A sütéshez:
olaj

Elkészítés:

A csirkemell szeleteket sózzuk, és félretesszük.

Előkészülünk a panírozáshoz. Egy tányérba öntjük a lisztet. Egy másikba a tojásokat amit pici sóval felverünk. A harmadikba kerül a darált és a durvára vágott mandula és az apróra vágott friss rozmaring.

Egy serpenyőben olajat melegítünk.

A hús szeleteket lisztbe, majd tojásba, végül a mandulás keverékbe forgatjuk. Mindkét oldalán arany színűre sütjük, majd papírtörlőre szedjük, hogy a felesleges zsiradékot felszívja róla.

Salátával kínáljuk.

Megjegyzés:

A bejegyzés Mandulás rozmaringos bundában sült csirkemell filé megjelent marcsireceptjei.hu.

]]>
https://marcsireceptjei.hu/mandulas-rozmaringos-bundaban-sult-csirkemell-file/feed/ 0
Epres vaníliás palacsinta https://marcsireceptjei.hu/epres-vanilias-palacsinta/ https://marcsireceptjei.hu/epres-vanilias-palacsinta/#respond Sat, 04 May 2019 05:00:33 +0000 https://marcsireceptjei.hu/?p=3639 Szinte minden évben teszek el egy kis eperlekvárt, amik a polcon várják a sorsukat. Palacsintába többnyire baracklekvárt szoktak tölteni. De nálam most a tésztába vaníliás cukor a töltelékbe eperlekvár került. Nagyon finom lett és gyorsan elfogyott. Epres vaníliás palacsinta Hozzávalók 6 főre: A tésztához: 3 dl tej kb. 3,5-4 dl szénsavas ásványvíz 3 nagy méretű…

A bejegyzés Epres vaníliás palacsinta megjelent marcsireceptjei.hu.

]]>
Szinte minden évben teszek el egy kis eperlekvárt, amik a polcon várják a sorsukat.
Palacsintába többnyire baracklekvárt szoktak tölteni. De nálam most a tésztába vaníliás cukor a töltelékbe eperlekvár került. Nagyon finom lett és gyorsan elfogyott.

Epres vaníliás palacsinta

Hozzávalók 6 főre:

A tésztához:
3 dl tej
kb. 3,5-4 dl szénsavas ásványvíz
3 nagy méretű tojás
2 csomag vaníliás cukor
csipetnyi só
3 evőkanál olaj
3 ek. cukor
40 dkg finomliszt
A sütéshez:
kevés olaj
A töltelékhez:
eper lekvár (lehetőleg házi )

 

Elkészítés:

A tészta hozzávalóit csomómentesre kikeverjük, majd 20 percig pihenni hagyjuk. Ha a pihentetés után túl sűrűnek tűnik, kevés szénsavas vízzel hígítunk rajta. A jó palacsintatészta állaga kb. olyan mint a tejszín.
Olajjal vékonyan kikent felhevített palacsintasütőben vékony palacsintákat sütünk a masszából.
A megsült palacsintákat házi eperlekvárral vagy dzsemmel megtöltjük és tetszés szerint feltekerjük.
Gyümölccsel díszítve kínáljuk.

Megjegyzés:

A bejegyzés Epres vaníliás palacsinta megjelent marcsireceptjei.hu.

]]>
https://marcsireceptjei.hu/epres-vanilias-palacsinta/feed/ 0
Kolbásszal töltött lángos https://marcsireceptjei.hu/kolbasszal-toltott-langos/ https://marcsireceptjei.hu/kolbasszal-toltott-langos/#respond Wed, 01 May 2019 08:00:00 +0000 https://marcsireceptjei.hu/?p=4014 Gyors vacsora, aminek kolbász rajongó családom nagyon örült. A lángostészta egyszerűen elkészíthető, és ízlés szerinti töltelékkel megtölthető. (Máris egy újabb verzión jár az agyam… ) Nálunk a kolbásszal töltött lángos most a favorit, hiszen a kisfiam kedvence a kolbász akár magában kenyér nélkül is. Kolbásszal töltött lángos Hozzávalók 4 főre: A lángoshoz: 50 dkg liszt…

A bejegyzés Kolbásszal töltött lángos megjelent marcsireceptjei.hu.

]]>
Gyors vacsora, aminek kolbász rajongó családom nagyon örült. A lángostészta egyszerűen elkészíthető, és ízlés szerinti töltelékkel megtölthető. (Máris egy újabb verzión jár az agyam… ) Nálunk a kolbásszal töltött lángos most a favorit, hiszen a kisfiam kedvence a kolbász akár magában kenyér nélkül is.

Kolbásszal töltött lángos

Hozzávalók 4 főre:

A lángoshoz:
50 dkg liszt
2,5 dl tej
1 tk. cukor
2,5 dkg élesztő
2 tk. só
2 ek. olaj

A töltelékbe:
1/2 szál házi parasztkolbász

A sütéshez:
olaj

A tálaláshoz:
tejföl

Elkészítés:

A lángoshoz langyosra melegítjük a tejet, belekeverjük a cukrot és az élesztőt. Meleg helyen felfuttatjuk. Az élesztős tejet a sóval kevert liszthez adjuk, majd kidagasztjuk. Lekenjük olajjal, majd lefedve, langyos helyen a duplájára kelesztjük.

Amíg a tészta kel, a kolbászt vékonyan felkarikázzuk.

A lángos tésztájából olajos kézzel kisebb darabokat szakítunk. A kezünkkel egy kiolajozott tányéron vékonyra ellapogatjuk. A kerek lángos egyik felére kolbász karikákat teszünk, majd félbehajtjuk a lángost és a szélén alaposan összenyomkodjuk. Ha jól dolgoztunk akkor egy félkört kapunk de készíthetünk hosszú, hasáb alakú töltött lángosokat is.
Felhevített serpenyőben, bő olajban mindkét oldalán 1-2 percig sütve arany színűre sütjük.

A kisült kolbásszal töltött lángosokat fokhagymás kencével és tejföllel kínáljuk.

Megjegyzés:

A bejegyzés Kolbásszal töltött lángos megjelent marcsireceptjei.hu.

]]>
https://marcsireceptjei.hu/kolbasszal-toltott-langos/feed/ 0
Baconbe tekert zöldfűszeres csirkemáj https://marcsireceptjei.hu/baconbe-tekert-zoldfuszeres-csirkemaj/ https://marcsireceptjei.hu/baconbe-tekert-zoldfuszeres-csirkemaj/#respond Tue, 16 Apr 2019 05:00:26 +0000 https://marcsireceptjei.hu/?p=4190 Ma csirkemájat sütöttem baconbe tekerve, zöldfűszerekkel ízesítve. Gyors és egyszerűen elkészíthető étel, amit akár ünnepi alkalmakkor is elkészíthetünk a sültes tálra, ami ezáltal változatosabb lesz. Kínálhatjuk majonézes vagy friss salátával, ízlés szerinti burgonya körettel, de akár főzelék feltétnek is kiváló. Baconbe tekert zöldfűszeres csirkemáj Hozzávalók 2 főre: 30 dkg csirkemáj 15 dkg szeletelt bacon frissen…

A bejegyzés Baconbe tekert zöldfűszeres csirkemáj megjelent marcsireceptjei.hu.

]]>
Ma csirkemájat sütöttem baconbe tekerve, zöldfűszerekkel ízesítve. Gyors és egyszerűen elkészíthető étel, amit akár ünnepi alkalmakkor is elkészíthetünk a sültes tálra, ami ezáltal változatosabb lesz.
Kínálhatjuk majonézes vagy friss salátával, ízlés szerinti burgonya körettel, de akár főzelék feltétnek is kiváló.

Baconbe tekert zöldfűszeres csirkemáj

Hozzávalók 2 főre:

30 dkg csirkemáj
15 dkg szeletelt bacon
frissen őrölt bors
pici só
1-2 kisebb ág rozmaring
2-3 ág borsikafű (vagy kakukkfű)
2 ek. olaj (vagy zsír)

Elkészítés:

A csirkemájat megtisztítjuk és tetszés szerint 2-3 darabba elvágjuk. Egy tálba tesszük, sóval, borssal és az apróra vágott zöldfűszerekkel ízesítjük, alaposan átforgatjuk. (aki szereti fűszersóval is megszórhatja)
A bacon szeleteket 2-3 darabba elvágjuk, majd minden májat egyesével a bacon szeletekbe csomagolunk. A betekert májat nyársra fűzzük, úgy mintha rablóhúst készítenénk, majd ha megtelt újra megborsozzuk.

Egy levehető nyelű serpenyőben, kevés olajat hevítünk, majd mind a két oldalán hirtelen elősütjük a nyársakat. Amikor már szép piros a bacon, megszórjuk zöldfűszerrel, alufóliával lefedjük és betesszük a 180 fokra előmelegített sütőbe kb. 20-25percre.

A megsült nyársakat burgonyapürével, majonézes salátával vagy idény szerinti friss salátával kínáljuk.

Megjegyzés:

A bejegyzés Baconbe tekert zöldfűszeres csirkemáj megjelent marcsireceptjei.hu.

]]>
https://marcsireceptjei.hu/baconbe-tekert-zoldfuszeres-csirkemaj/feed/ 0
Húsvéti linzer tojások https://marcsireceptjei.hu/husveti-linzer-tojasok/ https://marcsireceptjei.hu/husveti-linzer-tojasok/#respond Thu, 11 Apr 2019 05:00:24 +0000 https://marcsireceptjei.hu/?p=4174 A linzer, húsvétra is tökéletes választás. A jól bevált linzertésztámból készítettem ezeket a tojás alakú linzereket. Az ízesítésen, ízlés szerint lehet változtatni, én személy szerint szeretem narancshéjjal, citromhéjjal és fahéjjal ízesítve is. Házi málna, ribizli vagy barack lekvárral a legfinomabb. Húsvéti linzer tojások Hozzávalók 4 főre: 35 dkg liszt 20 dkg margarin 10 dkg porcukor…

A bejegyzés Húsvéti linzer tojások megjelent marcsireceptjei.hu.

]]>
A linzer, húsvétra is tökéletes választás.
A jól bevált linzertésztámból készítettem ezeket a tojás alakú linzereket. Az ízesítésen, ízlés szerint lehet változtatni, én személy szerint szeretem narancshéjjal, citromhéjjal és fahéjjal ízesítve is. Házi málna, ribizli vagy barack lekvárral a legfinomabb.

Húsvéti linzer tojások

Hozzávalók 4 főre:

35 dkg liszt
20 dkg margarin
10 dkg porcukor
1 db tojás
1 citrom reszelt héja
1 cs. vaníliás cukor
(ízlés szerint fahéjjal is ízesíthetjük)

A töltelékbe:
lekvár ízlés szerint

Elkészítés:

A tészta hozzávalóit egy tálba tesszük és gyors mozdulatokkal összegyúrjuk. A tésztacipót folpackba csomagoljuk és hűtőbe tesszük 1-2 órára. (de akár 1-2 nappal korábban is elkészíthetjük és a hűtőben pihentethetjük)

A tésztát lisztezett deszkán 3-4mm vastagra kinyújtjuk és tojás alakú kiszúróval kiszaggatjuk. Minden másodiknak a közepét tetszés szerinti húsvéti kiszúróval kiszúrjuk így szép mintásak lesznek.

Sütőpapírral bélelt sütőlapra sorakoztatjuk őket, és 160 fokra előmelegített sütőben kb. 8 perc alatt megsütjük.

A kihűlt linzereket ízlés szerinti lekvárral összeragasztjuk, majd fogyasztásig pléh dobozba tesszük.
(hetekig eláll, finom és omlós)

Megjegyzés:

A bejegyzés Húsvéti linzer tojások megjelent marcsireceptjei.hu.

]]>
https://marcsireceptjei.hu/husveti-linzer-tojasok/feed/ 0
Kapros sertésraguleves sonkalével https://marcsireceptjei.hu/kapros-sertesraguleves-sonkalevel/ https://marcsireceptjei.hu/kapros-sertesraguleves-sonkalevel/#respond Fri, 05 Apr 2019 05:00:38 +0000 https://marcsireceptjei.hu/?p=3187 Igazán finom és laktató leves, mely akár húsvétra is elkészíthető. Kaporral, füstölt hússal, sonkalével és sok sok zöldséggel készül. Utána egy finom sütemény vagy torta és kész is a hétvégi ebéd. Kapros sertésraguleves sonkalével Hozzávalók 6 főre: 50 dkg füstölt sonka vagy tarja 1,5 liter víz 50 dkg sertés comb 2 nagyobb fej vöröshagyma 1…

A bejegyzés Kapros sertésraguleves sonkalével megjelent marcsireceptjei.hu.

]]>
Igazán finom és laktató leves, mely akár húsvétra is elkészíthető. Kaporral, füstölt hússal, sonkalével és sok sok zöldséggel készül. Utána egy finom sütemény vagy torta és kész is a hétvégi ebéd.

Kapros sertésraguleves sonkalével

Hozzávalók 6 főre:

50 dkg füstölt sonka vagy tarja
1,5 liter víz
50 dkg sertés comb
2 nagyobb fej vöröshagyma
1 csokor újhagyma
zsír vagy olaj
2 duci gerezd fokhagyma
3 db sárgarépa
1-2 db fehérrépa
1-2 db burgonya
1/2 csokor kapor
2-3 dl tejföl
1 ek. liszt

bors

Elkészítés:

A sonkát 1,5 liter vízben megfőzzük, majd a vízből kivesszük és hagyjuk kihűlni. (a legjobb ha feldaraboljuk és úgy főzzük meg, úgy lényegesen rövidebb idő alatt megpuhul.)

A vöröshagymát megpucoljuk és apróra felvágjuk, majd kevés zsiradékon üvegesre pároljuk. Rádobjuk az apró kockára vágott húst és magas lángon átpirítjuk. Hozzáadjuk a felszeletelt újhagyma fehér részét felöntjük a sonka főzőlevének egy részével, borsozzuk, majd elkezdjük főzni.

Amikor a hús már majdnem teljesen megfőtt, hozzáadjuk a tetszőlegesen felszeletelt sárga és fehérrépát, a burgonyát, a sonka darabokat és felöntjük a maradék sonkalével. Szükség szerint vizet is adhatunk hozzá, majd a főzőlevet megkóstolva ízlés szerint sózzuk, borsozzuk és készre főzzük.

A lisztet a tejföllel és kevés vízzel csomómentesre kikeverjük, és besűrítjük vele a levest. A végén beleszórjuk az apróra vágott kaprot is.

Friss kaporral, és az újhagyma zöldjével megszórva tálaljuk.

Megjegyzés:

A bejegyzés Kapros sertésraguleves sonkalével megjelent marcsireceptjei.hu.

]]>
https://marcsireceptjei.hu/kapros-sertesraguleves-sonkalevel/feed/ 0
Baconbe tekert tejszínes sajtos karaj https://marcsireceptjei.hu/baconbe-tekert-tejszines-sajtos-karaj/ https://marcsireceptjei.hu/baconbe-tekert-tejszines-sajtos-karaj/#respond Fri, 29 Mar 2019 05:00:54 +0000 https://marcsireceptjei.hu/?p=3969 Remek hétvégi vagy ünnepi ebéd lehet ez az egyszerű ám nagyon finom étel. Mondjuk nálunk nem csak hétvégente kerül hús az asztalra, mert mi a húsos ételekért rajongunk. Sertés karajból készítettem el, de pulyka vagy csirke mellből, vagy csirkecomb filéből is nagyon finom. Baconbe tekert tejszínes sajtos karaj Hozzávalók 4 főre: 4 szép szelet karaj…

A bejegyzés Baconbe tekert tejszínes sajtos karaj megjelent marcsireceptjei.hu.

]]>
Remek hétvégi vagy ünnepi ebéd lehet ez az egyszerű ám nagyon finom étel. Mondjuk nálunk nem csak hétvégente kerül hús az asztalra, mert mi a húsos ételekért rajongunk. Sertés karajból készítettem el, de pulyka vagy csirke mellből, vagy csirkecomb filéből is nagyon finom.

Baconbe tekert tejszínes sajtos karaj

Hozzávalók 4 főre:

4 szép szelet karaj filé
10 dkg reszelt trappista sajt
10 dkg reszelt füstölt sajt
1 db tojás
12 szelet bacon (200g)

bors
200 ml főzőtejszín vagy főzőkrém

A körethez:
1 kg burgonya
5 dkg vaj
kb. 1 dl tej


Elkészítés:

A reszelt sajtokat összekeverjük. A tojást egy tányérban enyhén felverjük.

A karaj szeleteket ha túl vastagok lennének kb 1cm vastagra kiklopfoljuk. Sózzuk, borsozzuk. Megforgatjuk a tojásban majd reszelt sajtban és minden szelet húst baconbe tekerünk.
Ezt úgy célszerű elvégezni hogy előre letesszük a 3-3 szelet bacont egymás mellé, majd rátesszük a sajtba forgatott hús szeleteket és ráhajtjuk a bacon túllógó végeit.

A hús csomagokat hőálló edénybe sorakoztatjuk. A főzőtejszínt a tányérban lévő tojás maradékhoz öntjük sózzuk, borsozzuk, elkeverjük, majd meglocsoljuk vele az edényben várakozó húst.
Rászórjuk a maradék reszelt sajtot, befedjük alufóliával (vagy behúzzuk a tálat egy sütőzacskóba) és 170 fokra előmelegített sütőben  kb. 45 percig sütjük.

Amíg a hús sül, a burgonyát megpucoljuk, felkockázzuk és sós vízben puhára főzzük.
A leszűrt burgonyát, a vajjal és tejjel összetörjük, sózzuk és ízlésünk szerint krémesre keverjük.

A megsült húsról levesszük a fóliát, majd fólia nélkül 10 perc alatt pirosra sütjük.
A baconbe tekert tejszínes sajtos karajt a burgonya körettel és savanyúsággal kínáljuk.

Megjegyzés:
Fázisfotók:

A bejegyzés Baconbe tekert tejszínes sajtos karaj megjelent marcsireceptjei.hu.

]]>
https://marcsireceptjei.hu/baconbe-tekert-tejszines-sajtos-karaj/feed/ 0
Rácsos linzer https://marcsireceptjei.hu/racsos-linzer/ https://marcsireceptjei.hu/racsos-linzer/#comments Fri, 29 Mar 2019 05:00:05 +0000 https://marcsireceptjei.hu/?p=4157 Egy régi megkopott szakácskönyvben találtam ezt a receptet. Ezen a rácsos linzer recepten csak annyit változtattam, hogy 1 citrom reszelt héját is a tésztába tettem. Nagyon szuper omlós és puha a tésztája. Szuper választás ez a recept. Rácsos linzer Hozzávalók 6 főre: 50 dkg liszt 25 dkg margarin 20 dkg porcukor 1 cs. vaníliás cukor…

A bejegyzés Rácsos linzer megjelent marcsireceptjei.hu.

]]>
Egy régi megkopott szakácskönyvben találtam ezt a receptet. Ezen a rácsos linzer recepten csak annyit változtattam, hogy 1 citrom reszelt héját is a tésztába tettem.
Nagyon szuper omlós és puha a tésztája. Szuper választás ez a recept.

Rácsos linzer

Hozzávalók 6 főre:

50 dkg liszt
25 dkg margarin
20 dkg porcukor
1 cs. vaníliás cukor
1 cs. sütőpor
1 db tojás
1 kis pohárka rum
5 g fahéj
1 citrom reszelt héja
1 csipet só
annyi tejföl amennyit felvesz

A töltelékbe:
40 dkg lekvár

Elkészítés:

A lisztet a margarinnal, a tojással, a porcukorral, a sütőporral, a fahéjjal, a vaníliás cukorral, csipet sóval, a reszelt citromhéjjal, a rummal és annyi tejföllel amennyit felvesz összegyúrjuk.
A tésztát 2/3 – 1/3 arányban kettéosztjuk.

Egy tepsit sütőpapírral kibélelünk. A nagyobbik tésztát lisztezett deszkán kinyújtjuk és az előkészített tepsibe simítjuk.  Vastagon megkenjük lekvárral.
A maradék tésztát vékonyra kinyújtjuk, csíkokat vágunk belőle és berácsozzuk bele a sütemény tetejét.

170 fokra előmelegített sütőben kb. 30 perc alatt megsütjük.
Kockákra vágva, porcukorral meghintve kínáljuk.

Megjegyzés:

Aki szeretné a rácsokat sütés előtt felvert tojással is lekenheti és megszórhatja egy kevéske kristálycukorral.
A tészta tökéletesen alkalmas arra, hogy előző nap összegyúrjuk és folpackba csomagolva a hűtőben pihentessük 1 napig, így remekül lehet vele előre dolgozni.

A bejegyzés Rácsos linzer megjelent marcsireceptjei.hu.

]]>
https://marcsireceptjei.hu/racsos-linzer/feed/ 2
Fehércsokoládé puding https://marcsireceptjei.hu/fehercsokolade-puding/ https://marcsireceptjei.hu/fehercsokolade-puding/#respond Sun, 24 Mar 2019 05:00:09 +0000 https://marcsireceptjei.hu/?p=3905 A házi fehércsokoládé puding elkészítése kicsit tovább tart mint a bolti por verzió, de a végeredmény megér minden fáradozást. A végeredmény egy olyan finom és krémes puding, hogy szétolvad a szádban ha megkóstolod 🙂 Fehércsokoládé puding Hozzávalók 4 főre: 5 dl tej 80 g fehércsokoládé 1 cs. vaníliás cukor 3 db tojás 60 g cukor…

A bejegyzés Fehércsokoládé puding megjelent marcsireceptjei.hu.

]]>
A házi fehércsokoládé puding elkészítése kicsit tovább tart mint a bolti por verzió, de a végeredmény megér minden fáradozást.
A végeredmény egy olyan finom és krémes puding, hogy szétolvad a szádban ha megkóstolod 🙂

Fehércsokoládé puding

Hozzávalók 4 főre:

5 dl tej
80 g fehércsokoládé
1 cs. vaníliás cukor
3 db tojás
60 g cukor
10 g zselatin
2,5 dl habtejszín

Elkészítés:

Melegítsük meg a tejet, majd adjuk hozzá és oldjuk fel benne a csokit A zselatint keverjük el kevés meleg vízben, majd adjuk a csokis tejhez. Hevítsük fel az egészet, és kevergetés közben oldjuk fel benne a zselatint. Majd húzzuk le a tűzről.

A tojásokat válasszuk szét sárgájára és fehérjére, majd a 3 sárgáját cukorral és a vaníliás cukorral együtt keverjük habosra.

Miután a csokis tej lehűlt, keverjük bele a cukros-tojássárgájás masszát és tegyük 2-3 órára hűtőszekrénybe, amíg besűrűsödik.

Verjünk kemény habot a tojásfehérjéből és a tejszínből külön-külön.
Vegyük ki a csokis krémet a hűtőből, majd forgassuk bele a tojás és a tejszínhabot. Osszuk el poharakba, majd tegyük vissza a hűtőbe legalább 2 órára.

Ez a puding lazább szerkezetű, ezért nem fog keményre megdermedni. Tálalás előtt szórjuk meg reszelt fehér csokival.

Megjegyzés:

A bejegyzés Fehércsokoládé puding megjelent marcsireceptjei.hu.

]]>
https://marcsireceptjei.hu/fehercsokolade-puding/feed/ 0
Kakaós gofri https://marcsireceptjei.hu/kakaos-gofri/ https://marcsireceptjei.hu/kakaos-gofri/#respond Fri, 15 Mar 2019 07:00:56 +0000 https://marcsireceptjei.hu/?p=3884 Könnyű tésztájú kakaós gofri, ami reggelire és desszertnek is tökéletesen megfelel. Ízlés szerint kínálhatjuk lekvárral. gyümölcsökkel, pudingokkal, krémekkel, vagy csak simán porcukorral megszórva. Kakaós gofri Hozzávalók 4 főre: 40 dkg liszt 3 tojás 12 dkg margarin 15 dkg cukor 1 csomag vaníliás cukor 1 csomag sütőpor 1/2 liter tej 1-1,5 ek. holland kakaópor (ízlés szerint)…

A bejegyzés Kakaós gofri megjelent marcsireceptjei.hu.

]]>
Könnyű tésztájú kakaós gofri, ami reggelire és desszertnek is tökéletesen megfelel. Ízlés szerint kínálhatjuk lekvárral. gyümölcsökkel, pudingokkal, krémekkel, vagy csak simán porcukorral megszórva.

Kakaós gofri

Hozzávalók 4 főre:

40 dkg liszt
3 tojás
12 dkg margarin
15 dkg cukor
1 csomag vaníliás cukor
1 csomag sütőpor
1/2 liter tej
1-1,5 ek. holland kakaópor (ízlés szerint)
3 ek. meleg tej
csipet só

A tálaláshoz:

tejszínes mascarponekrém
nutella
tejszínhab
lekvár
gyümölcsök
porcukor

 

Elkészítés:

A kakaóport a 3 evőkanál meleg tejben csomómentesre kikeverjük.

A liszthez keverjük a sütőport, majd hozzáadjuk a tojások sárgáját, a puha margarint, a sót, a cukrot, a vaníliás cukrot és a fél liter tejet. Keverőgéppel alaposan, csomómentesre összedolgozzuk. Hozzáadjuk a feloldott kakaóport is és elkeverjük.

A tojások fehérjét egy másik tálban kemény habbá felverjük majd óvatosan beleforgatjuk a masszába. Azonnal süthetjük, felforrósított gofrisütőben az első adag előtt kicsit kivajazva.

A puha kakaós gofri, tejszínes mascarpone krémmel és bogyós gyümölcsökkel tálalva a legfinomabb.

Megjegyzés:

Tejszínes mascarponekrém:
250 g mascarpone, 250-300 ml habtejszín, 2-3 ek. porcukor, vanília vagy 1 cs. vaníliás cukor. A tejszínhabot félig felverjük. A mascarponet kikeverjük a porcukorral és a vaníliával, majd beleforgatjuk a tejszínt és kikeverjük. Tálalásig hűtőbe tesszük.

A bejegyzés Kakaós gofri megjelent marcsireceptjei.hu.

]]>
https://marcsireceptjei.hu/kakaos-gofri/feed/ 0
Vegyes zöldségleves marhahúsgombóccal https://marcsireceptjei.hu/vegyes-zoldsegleves-marhahusgomboccal/ https://marcsireceptjei.hu/vegyes-zoldsegleves-marhahusgomboccal/#respond Wed, 13 Mar 2019 05:00:25 +0000 https://marcsireceptjei.hu/?p=4029 A finom zöldségek közt megbúvó húsgombócoknak senki sem tud ellenállni. A nagyétkű férfiak is jóllaknak majd ezzel az igazán laktató levessel. Utána második fogásként elég egy finom sütemény vagy palacsinta. Vegyes zöldségleves marhahúsgombóccal Hozzávalók 4 főre: fél dl olaj 1 fej vöröshagyma 2 db sárgarépa 1 db fehérrépa 2 kk. pirospaprika fél fej kelkáposzta 1…

A bejegyzés Vegyes zöldségleves marhahúsgombóccal megjelent marcsireceptjei.hu.

]]>
A finom zöldségek közt megbúvó húsgombócoknak senki sem tud ellenállni. A nagyétkű férfiak is jóllaknak majd ezzel az igazán laktató levessel. Utána második fogásként elég egy finom sütemény vagy palacsinta.

Vegyes zöldségleves marhahúsgombóccal

Hozzávalók 4 főre:

fél dl olaj
1 fej vöröshagyma
2 db sárgarépa
1 db fehérrépa
2 kk. pirospaprika
fél fej kelkáposzta
1 kisebb darab zeller
1/2 kisebb fej karalábé
só (ízlés szerint nálam 2 tk.)
bors
őrölt kömény
1 ek. liszt
1 dl tejföl
1 gerezd fokhagyma

A húsgombócokhoz:
40 dkg darált marhahús
2 gerezd fokhagyma
1 db tojás
só, bors

A tálaláshoz:
tejföl

Elkészítés:

A hagymát apróra vágjuk, majd a felhevített olajon megfuttatjuk. Hozzáadjuk a megpucolt, majd vékony csíkokra vágott zellert, sárgarépát, fehérrépát és karalábét. Összekeverjük majd lehúzzuk a tűzről és megszórjuk fűszerpaprikával. Felöntjük vízzel és felforraljuk.

Hozzáadjuk a csíkokra vágott kelkáposztát, sózzuk, borsozzuk, és köménnyel és 1 gerezd zúzott fokhagymával ízesítjük. Lassú tűzön főzzük tovább.

A húsgombóchoz a marha darált húst elkeverjük a tojással, a zúzott fokhagymával és sóval, borssal ízesítjük. Vizes kézzel diónyi golyókat formázunk belőle, és óvatosan a forró levesbe ejtjük őket.

Lassú tűzön készre főzzük.

A tejfölből és a lisztből habarást készítünk, majd a leves forró levéből egy merőkanállal hozzáadunk, elkeverjük, ezután a leveshez csurgatjuk. Így elkerülhetjük, hogy a tejföl kicsapódjon a levesben. Pár perc alatt összefőzzük, majd tűzhelyet lekapcsoljuk.

A levest zöldfűszerekkel megszórva, tejföllel és friss kenyérrel tálaljuk.

Megjegyzés:

A bejegyzés Vegyes zöldségleves marhahúsgombóccal megjelent marcsireceptjei.hu.

]]>
https://marcsireceptjei.hu/vegyes-zoldsegleves-marhahusgomboccal/feed/ 0
Naan kenyér https://marcsireceptjei.hu/naan-kenyer/ https://marcsireceptjei.hu/naan-kenyer/#respond Wed, 06 Mar 2019 19:29:50 +0000 https://marcsireceptjei.hu/?p=4118 Az eredeti indiai naan kenyér hagyományosan tandoori kemencében készül. Összehajtogatva tökéletes arra, hogy kitunkoljuk vele az ételek szaftját. De nálam most másfajta ételhez készült. Tegnap Amerikai pulled pork-ot azaz tépett sertés húst készítettem amit eredetileg hamburger zsemlében kínálnak, de nekem most nem volt kedvem zsömiket készíteni. Nagyon rég szemeztem ezzel a lepény szerű tölthető kenyérrel,…

A bejegyzés Naan kenyér megjelent marcsireceptjei.hu.

]]>
Az eredeti indiai naan kenyér hagyományosan tandoori kemencében készül. Összehajtogatva tökéletes arra, hogy kitunkoljuk vele az ételek szaftját. De nálam most másfajta ételhez készült.
Tegnap Amerikai pulled pork-ot azaz tépett sertés húst készítettem amit eredetileg hamburger zsemlében kínálnak, de nekem most nem volt kedvem zsömiket készíteni. Nagyon rég szemeztem ezzel a lepény szerű tölthető kenyérrel, így most elkészíttettem.
Hamarosan hozom a megtöltött verzióban is.

Naan kenyér

Hozzávalók 8 darabhoz:

50 dkg liszt
1 cs. sütőpor
2 tk. só
1,5 dkg friss élesztő
3 dl langyos víz
4 ek. joghurt
8 ek. olvasztott vaj

A sütéshez:
kb. 4 ek. olaj

Elkészítés:

Egy tálba rakjuk a liszt felét. A közepébe mélyedést készítünk, belemorzsoljuk az élesztőt, ráöntjük a langyos vizet és kicsit összekeverjük, majd letakarva 30 percig pihentetjük.
Pihentetés után hozzákeverjük a többi hozzávalót, és egy kicsit megdagasztjuk de csak annyira hogy összeálljon a tésztánk.Újból letakarjuk és 15 percig pihentetjük.

Lisztes munkafelületen jól átgyúrjuk a tésztát, ha szükséges adunk hozzá még egy kicsi lisztet, mert az a lényeg hogy ne ragadjon a tésztánk.
8 részre osztjuk és kis gömböcöket formázunk belőlük. Letakarva pihentetjük 5 percig.
3-4 mm vékonyra a palacsinta sütőnk méretére nyújtjuk a cipókat.

A palacsinta sütő serpenyőt felhevítjük, kevés olajjal bekenjük és az első kinyújtott lapot belerakjuk.
Nagyon gyorsan sül. Célszerű rögtön egy ecset segítségével megkenni a kenyerünk tetejét is olajjal. Ahogy szépen felhólyagosodik megfordítjuk és fél perc alatt készre sütjük.
Közepes lángon kb 2-3 perc alatt megsülnek.

Megjegyzés:

A bejegyzés Naan kenyér megjelent marcsireceptjei.hu.

]]>
https://marcsireceptjei.hu/naan-kenyer/feed/ 0
Magyaros töltött lángos https://marcsireceptjei.hu/magyaros-toltott-langos/ https://marcsireceptjei.hu/magyaros-toltott-langos/#respond Fri, 01 Mar 2019 05:00:32 +0000 https://marcsireceptjei.hu/?p=3955 A lángost minden formájában szeretjük, de így megtöltve, a benne megsült kolbásszal, a szalonnával, az olvadt sajttal és a kiolvadt finom kolbászzsírral átitatva igazi magyaros finomság lett belőle. Bátran ajánlom mindenkinek, hiszen egy könnyű leves után remek főétel lehet. Magyaros töltött lángos Hozzávalók 4 főre: 50 dkg liszt 2,5 dl tej 1 teáskanál cukor 2,5…

A bejegyzés Magyaros töltött lángos megjelent marcsireceptjei.hu.

]]>
A lángost minden formájában szeretjük, de így megtöltve, a benne megsült kolbásszal, a szalonnával, az olvadt sajttal és a kiolvadt finom kolbászzsírral átitatva igazi magyaros finomság lett belőle. Bátran ajánlom mindenkinek, hiszen egy könnyű leves után remek főétel lehet.

Magyaros töltött lángos

Hozzávalók 4 főre:

50 dkg liszt
2,5 dl tej
1 teáskanál cukor
2,5 dkg friss élesztő (Vagy 1 csomag szárított élesztő)
2 ek. tejföl
2 teáskanál só
1/2 dl olaj
A sütéshez:
olaj
A töltelékbe:
1 szál kolbász
10 dkg kolozsvári szalonna
10 dkg reszelt sajt
A tetejére:
tejföl
reszelt sajt
lila hagyma
újhagyma
zöldfűszerek ízlés szerint (snidling, petrezselyem…)

Elkészítés:

A lángoshoz langyosra melegítjük a tejet, belekeverjük a cukrot és az élesztőt. Felfuttatjuk meleg helyen. Az élesztős tejet a sóval kevert liszthez adjuk, majd kidagasztjuk, beledolgozva a tejfölt is. Lefedve langyos helyen a duplájára kelesztjük.

Amíg a tészta kel, a szalonnát felszeleteljük, a kolbászt vékonyan felkarikázzuk.
Egy kisebb serpenyőben lepirítjuk a szalonnát majd lehúzzuk a tűzről. (a kolbászt nem szükséges elősütni)

A megkelt tésztából olajos kézzel darabokat tépünk, majd a kezünkkel egy kiolajozott tányéron vékonyra ellapogatjuk. A kerek lángos egyik felére kolbász karikákat, elősütött szalonnát és reszelt sajtot teszünk, majd félbehajtjuk a lángost és a szélén alaposan összenyomkodjuk. Ha jól dolgoztunk akkor egy félkört kapunk de készíthetünk hosszú, hasáb alakú töltött lángosokat is.

Olajat forrósítunk egy lábosban vagy serpenyőben, és kisütjük benne a lángosokat (kb. 1,5 perc elég mindkét oldalnak). Papírtörlőre szedve lecsepegtetjük.

Tejföllel a tetején, hagymával, reszelt sajttal, zöldfűszerekkel megszórva kínáljuk.

Megjegyzés:

A bejegyzés Magyaros töltött lángos megjelent marcsireceptjei.hu.

]]>
https://marcsireceptjei.hu/magyaros-toltott-langos/feed/ 0
Vaníliapuding bogyós gyümölcsökkel https://marcsireceptjei.hu/vaniliapuding-bogyos-gyumolcsokkel/ https://marcsireceptjei.hu/vaniliapuding-bogyos-gyumolcsokkel/#respond Fri, 22 Feb 2019 05:00:07 +0000 https://marcsireceptjei.hu/?p=3901 A házi vaníliapudingot elkészíteni egyszerűbb, mint gondolnánk. Tényleg nem kell megijedni a főzéstől, és az eredmény biztosan elkápráztatja majd azokat akiket megkínálunk vele. Vaníliapuding bogyós gyümölcsökkel feldobva pedig igazán mennyei. Próbáljátok ki ha tehetitek. Vaníliapuding bogyós gyümölcsökkel Hozzávalók 2-3 főre: 1 db vaníliarúd (vagy egy kiskanál vanília esszencia) 3 ek. cukor 1 csipet só 2…

A bejegyzés Vaníliapuding bogyós gyümölcsökkel megjelent marcsireceptjei.hu.

]]>
A házi vaníliapudingot elkészíteni egyszerűbb, mint gondolnánk. Tényleg nem kell megijedni a főzéstől, és az eredmény biztosan elkápráztatja majd azokat akiket megkínálunk vele. Vaníliapuding bogyós gyümölcsökkel feldobva pedig igazán mennyei. Próbáljátok ki ha tehetitek.

Vaníliapuding bogyós gyümölcsökkel

Hozzávalók 2-3 főre:

1 db vaníliarúd (vagy egy kiskanál vanília esszencia)
3 ek. cukor
1 csipet só
2 dl habtejszín
3 dl víz
3 dkg étkezési keményítő
1 marék vegyes bogyós gyümölcs

Az erdei gyümölcsös öntetez:
10 dkg vegyes erdei gyümölcs
1 ek. cukor
3 ek. víz

Elkészítés:

Ha vaníliarudat használunk akkor azt hosszában egy hegyes és éles kis késsel metsszük fel, és kaparjuk ki a belsejéből a magokat.

A vaníliamagokat (vagy a vanília esszenciát) tegyük egy főzőedénybe, adjuk hozzájuk a cukrot, a csipet sót, a tejszínt és 2 dl vizet. Melegítsük össze, de vigyázzunk, hogy ne forraljuk fel.
A maradék vízben keverjük el csomómentesen az étkezési keményítőt, majd öntsük a többi hozzávalóhoz a főzőedénybe, és folyamatos keverés mellett addig forraljuk, amíg az étkezési keményítőtől krémesre besűrűsödik.
Vegyük le a tűzhelyről, és a felét osszuk el 2-3 pohár aljában. Szórjuk meg mirelit (vagy friss) bogyós gyümölcsökkel majd fedjük be a maradék pudinggal. Tegyük a hűtőbe, hogy alaposan lehűljön.

Az erdei gyümölcsös öntethez a gyümölcsöket tegyük egy főzőedénybe adjuk hozzá a cukrot és a vizet. Pár perc alatt melegítsük össze, hogy a gyümölcsökk éppen csak egy picit össze essenek és szép piros levet engedjenek.
A hideg pudingokat a meleg (vagy hideg) gyümölcsszósszal tálaljuk.

Megjegyzés:

A bejegyzés Vaníliapuding bogyós gyümölcsökkel megjelent marcsireceptjei.hu.

]]>
https://marcsireceptjei.hu/vaniliapuding-bogyos-gyumolcsokkel/feed/ 0
Erdei gyümölcsös kiflipuding https://marcsireceptjei.hu/erdei-gyumolcsos-kiflipuding/ https://marcsireceptjei.hu/erdei-gyumolcsos-kiflipuding/#respond Sun, 17 Feb 2019 05:00:53 +0000 https://marcsireceptjei.hu/?p=3989 A maradék többnapos szikkadt kiflikből mennyei desszertet készíthetünk. Ízlés szerint felturbózhatjuk erdei gyümölcsökkel, vagy helyette csokoládészószt is készíthetünk a rétegek közé illetve a tetejére. Így is úgy is nagyon finom. Erdei gyümölcsös kiflipuding Hozzávalók 4 főre: 4 db szikkadt kifli 1,2 liter tej 2 tojás 1 cs. vaníliás puding 1 cs. vaníliás cukor 3-4 ek.…

A bejegyzés Erdei gyümölcsös kiflipuding megjelent marcsireceptjei.hu.

]]>
A maradék többnapos szikkadt kiflikből mennyei desszertet készíthetünk. Ízlés szerint felturbózhatjuk erdei gyümölcsökkel, vagy helyette csokoládészószt is készíthetünk a rétegek közé illetve a tetejére.
Így is úgy is nagyon finom.

Erdei gyümölcsös kiflipuding

Hozzávalók 4 főre:

4 db szikkadt kifli
1,2 liter tej
2 tojás
1 cs. vaníliás puding
1 cs. vaníliás cukor
3-4 ek. cukor
A rétegezéshez:
10 dkg erdei gyümölcs (friss vagy mirelit)
Az öntethez:
10 dkg erdei gyümölcs (mirelit)
2 ek. cukor
1/2 dl víz
A díszítéshez:
gyümölcs
tejszínhab

Elkészítés:

A pár napos kiflit felkarikázzuk.
Az összes tejet egy lábosba öntjük és a cukorral valamint a vaníliás cukorral felmelegítjük. A fele kiflivel kibéleljük a poharak alját a másik felét egy tálba halmozzuk.
A meleg tejjel meglocsoljuk a poharakban lévő kifliket, hogy megszívják magukat. Majd egy kicsit meglocsoljuk a tálban lévő kiflit is. Ehhez a művelethez kb. 3dl tejet használunk el az összes mennyiségből.

A lábos tejet visszatesszük a tűzhelyre melegedni. A pudingport csomómentesre kikeverjük a tojásokkal és kevés tejjel. A lábosban lévő tejhez öntjük és folytonos kevergetés mellett krémesre főzzük.

Minden pohárban lévő kiflit megöntözünk pudinggal, majd megszórjuk friss vagy mirelit bogyós gyümölccsel. A tálban lévő tejjel meglocsolt kiflivel befedjük, majd a maradék pudingot elosztjuk a poharak tetején.
Betesszük a hűtőbe, hogy alaposan lehűljön.

Elkészítjük az öntetet.
A gyümölcsöket a vízzel és a cukorral összeforraljuk, majd egy szűrőn átpasszírozzuk.
A szószt egy tálkába öntjük és tálalásig félretesszük.

Az erdei gyümölcsös kiflipudingot a gyümölcsszósszal, bogyós gyümölcsökkel és tejszínhabbal kínáljuk.

Megjegyzés:

A bejegyzés Erdei gyümölcsös kiflipuding megjelent marcsireceptjei.hu.

]]>
https://marcsireceptjei.hu/erdei-gyumolcsos-kiflipuding/feed/ 0
Kakaós palacsinta trópusi gyümölcsökkel https://marcsireceptjei.hu/kakaos-palacsinta-tropusi-gyumolcsokkel/ https://marcsireceptjei.hu/kakaos-palacsinta-tropusi-gyumolcsokkel/#respond Wed, 13 Feb 2019 05:00:49 +0000 https://marcsireceptjei.hu/?p=4085 A palacsinta világnapja alkalmából egy nagyon finom, kakaós palacsintát készítettem trópusi gyümölcsökkel és narancsos tejszínes mascarponekrémmel töltve. Finom desszert hétköznapokra és hétvégére egyaránt. Kakaós palacsinta trópusi gyümölcsökkel Hozzávalók 6 főre: A palacsintatésztához: 25 dkg liszt 3,5 dl tej 1,5 dl szódavíz 2 db tojás 2 ek. kristálycukor 2 dkg keserű kakaópor 3 ek. olaj A…

A bejegyzés Kakaós palacsinta trópusi gyümölcsökkel megjelent marcsireceptjei.hu.

]]>
A palacsinta világnapja alkalmából egy nagyon finom, kakaós palacsintát készítettem trópusi gyümölcsökkel és narancsos tejszínes mascarponekrémmel töltve.
Finom desszert hétköznapokra és hétvégére egyaránt.

Kakaós palacsinta trópusi gyümölcsökkel

Hozzávalók 6 főre:

A palacsintatésztához:

25 dkg liszt
3,5 dl tej
1,5 dl szódavíz
2 db tojás
2 ek. kristálycukor
2 dkg keserű kakaópor
3 ek. olaj

A sütéshez:
olaj

A krémhez:
25 dkg mascarpone
2 dl tejszín
3 ek. porcukor
1-2 narancs reszelt héja (ízlés szerint)

A töltelékbe:
2 db narancs
2 db kivi

 

Elkészítés:

A tészta hozzávalóit egy tálba tesszük, habverővel simára dolgozzuk. Majd félretesszük és 30 percig pihentetjük ezalatt kicsit sűrűsödni fog. Kiolajozott serpenyőben kisütjük a palacsintákat a szokásos módon.

Elkészítjük a krémet. A mascarponet kikeverjük a porcukorral majd hozzáadjuk az enyhén felvert tejszínhabot a narancs reszelt héját és együtt krémesre keverjük.

A narancsos mascarpone krémet habzsákba töltjük. A palacsintákat tetszés szerint hajtogatva megtöltjük a krémmel, és a felszeletelt kivivel és narancs gerezdekkel. Porcukorral megszórva, gyümölcsökkel díszítve kínáljuk.

Megjegyzés:

A bejegyzés Kakaós palacsinta trópusi gyümölcsökkel megjelent marcsireceptjei.hu.

]]>
https://marcsireceptjei.hu/kakaos-palacsinta-tropusi-gyumolcsokkel/feed/ 0
Sajttorta erdei gyümölcsös öntettel https://marcsireceptjei.hu/sajttorta-erdei-gyumolcsos-ontettel/ https://marcsireceptjei.hu/sajttorta-erdei-gyumolcsos-ontettel/#respond Sun, 10 Feb 2019 05:00:29 +0000 https://marcsireceptjei.hu/?p=3402 A sajttortában az a csodálatos, hogy elronthatatlan a tésztája, a krémje isteni finom és ezerféleképpen ízesíthető és variálható. Most erdei gyümölcsös öntettel készítettem, ami nagyon ízlett a családnak.  Sajttorta erdei gyümölcsös öntettel Hozzávalók 22 cm-es tortaformához: A sajttortához: 20 dkg zabkeksz 10 dkg mandula 7 dkg vaj 25 dkg mascarpone 15 dkg porcukor 3 db…

A bejegyzés Sajttorta erdei gyümölcsös öntettel megjelent marcsireceptjei.hu.

]]>
A sajttortában az a csodálatos, hogy elronthatatlan a tésztája, a krémje isteni finom és ezerféleképpen ízesíthető és variálható. Most erdei gyümölcsös öntettel készítettem, ami nagyon ízlett a családnak. 

Sajttorta erdei gyümölcsös öntettel

Hozzávalók 22 cm-es tortaformához:

A sajttortához:

20 dkg zabkeksz
10 dkg mandula
7 dkg vaj
25 dkg mascarpone
15 dkg porcukor
3 db tojás
4 dl tejszín
5 dl tejföl
1 citrom reszelt héja
1/2 citrom leve
2-3 ek. liszt

Az erdei gyümölcsös öntethez:

15+10 dkg mirelit erdei gyümölcs
6 dkg cukor (ízlés szerint)
0,5 dl víz
pár csepp citromlé

A tálaláshoz:

szeletelt mandula

Elkészítés:

A zabkekszet a mandula felével egy késes aprítóban morzsásra összetörjük. A vajat egy lábasban felolvasztjuk, majd a kekszes-mandulás keverékhez adjuk és összekeverjük.
A mandula másik felét durvára összetörjük.

Egy 20-22 cm átmérőjű tortaformát kivajazunk, alulra nyomkodjuk a kekszmorzsát, majd a szélét vajjal kenjük ki és a durvára tört mandulával vonjuk be.

Egy keverőtálban elkeverjük a krémsajtot a porcukorral, majd hozzáadjuk a tejfölt, egyesével a tojásokat, a lisztet és a fél citrom reszelt héját és levét. Végül a tejszínt is elkeverjük benne. (nem kell habbá verni!)

A morzsára öntjük a krémet, majd 150 fokon 45 percig sütjük.( célszerű még sütés előtt a kapcsos tortaforma alját kívülről alufóliával bevonni, mert ha nem zár rendesen kifolyhat az olvadt vaj vagy a krém)
Ha a torta lehűlt, hűtőben pihentetjük még minimum 2 órát, de inkább egy egész éjszakát.

Amíg a torta pihen van időnk elkészíteni a szószt.

A 15 dkg mirelit gyümölcsöt a vízzel és a cukorral együtt alacsony lángon feltesszük melegedni. Amikor a gyümölcs szétesik, már folyamatosan keverjük, hogy ne kapjon oda. Pár csepp citromlevet csepegtetünk hozzá, hogy megőrizze élénk színét. Ha összeforrt, egy szitán átpasszírozzuk, így kiszűrve belőle a magokat. A szószt visszatesszük a tűzhelyre és beleszórjuk a félretett 10 dkg gyümölcsöt és picit átmelegítjük, de csak annyira, hogy a gyümölcsök ne essenek szét. Hagyjuk kihűlni, majd hűtőbe tesszük felhasználásig.

A kihűlt tortát porcukorral megszórva, az erdei gyümölcsös öntettel meglocsolva, és szeletelt mandulával díszítve kínáljuk.

Megjegyzés:

A bejegyzés Sajttorta erdei gyümölcsös öntettel megjelent marcsireceptjei.hu.

]]>
https://marcsireceptjei.hu/sajttorta-erdei-gyumolcsos-ontettel/feed/ 0
Bulgur saláta roston csirkecsíkokkal https://marcsireceptjei.hu/bulgur-salata-roston-csirkecsikokkal/ https://marcsireceptjei.hu/bulgur-salata-roston-csirkecsikokkal/#respond Fri, 08 Feb 2019 05:00:56 +0000 https://marcsireceptjei.hu/?p=3993 Amikor már nagyon unom a burgonyás köreteket, akkor szokott nálam terítékre kerülni a bulgur. Én nagyon szeretem, így zöldségekkel együtt pedig nagyon finom frissítő, ahogy egy egy uborka vagy paradicsom darabra harapunk rá.Csirke helyett rostonsült hallal is elkészíthetitek. Bulgur saláta roston csirkecsíkokkal Hozzávalók 4 főre: A salátához: 200 ml bulgur 400 ml víz 1 kk.…

A bejegyzés Bulgur saláta roston csirkecsíkokkal megjelent marcsireceptjei.hu.

]]>
Amikor már nagyon unom a burgonyás köreteket, akkor szokott nálam terítékre kerülni a bulgur. Én nagyon szeretem, így zöldségekkel együtt pedig nagyon finom frissítő, ahogy egy egy uborka vagy paradicsom darabra harapunk rá.Csirke helyett rostonsült hallal is elkészíthetitek.

Bulgur saláta roston csirkecsíkokkal

Hozzávalók 4 főre:

A salátához:
200 ml bulgur
400 ml víz
1 kk. só
2 db paradicsom
1 db kígyóuborka
1 db lila hagyma
1 csokor petrezselyem

A húshoz:
1 egész csirkemell filé
ízlés szerinti fűszerek (vagy fűszersó)
2-3 ek. olaj

A joghurtos öntethez:
300 ml  görög joghurt
1-2 gerezd fokhagyma
1 csokor kapor
1 kk. só

Elkészítés:

A csirkemellet csíkokra vágjuk majd ízlés szerint befűszerezzük, sózzuk, borsozzuk. Félre tesszük pihenni 20percre.

A bulgurt egy lábosba öntjük, majd felöntjük kétszeres mennyiségű forróvízzel, megsózzuk és fedő alatt kb 10-15perc alatt készre főzzük. Időnként keverjük át. Ha úgy látjuk, hogy megpuhult, zárjuk el a tűzhelyet, majd hagyjuk lefedve, hogy beszívja az összes vizet.

Az uborkát, paradicsomot és a lilahagymát apróra felvágjuk és a már nem forró bulgurhoz keverjük. Egy csokor petrezselymet szintén apróra felvágunk és hozzákeverjük. (ha szeretjük egy kis fetasajtot is morzsolhatunk bele)

Egy serpenyőt felhevítünk, pici olajat öntünk bele, majd megsütjük benne a csirkecsíkokat.

A görög joghurtot a zúzott fokhagymával, sóval és friss kaporral ízesítjük.

A zöldségekkel felturbózott bulgurt a csirkemellcsíkokkal és joghurtos öntettel kínáljuk.

Megjegyzés:

A bejegyzés Bulgur saláta roston csirkecsíkokkal megjelent marcsireceptjei.hu.

]]>
https://marcsireceptjei.hu/bulgur-salata-roston-csirkecsikokkal/feed/ 0
Farsangi fánk https://marcsireceptjei.hu/farsangi-fank/ https://marcsireceptjei.hu/farsangi-fank/#respond Sun, 03 Feb 2019 08:00:04 +0000 https://marcsireceptjei.hu/?p=4034 A farsang egyik jellegzetes édessége a szalagos fánk, amit természetesen nem csak farsang alkalmával lehet elkészíteni. Ez a recept viszonylag kevés tojással készül, hiszen vannak 4 tojássárgája/50dkg liszt felhasználásával készülő receptek, de én erre a kevesebb tojással készülőre esküszöm. Sok-sok házi baracklekvárral a legfinomabb. 🙂 Farsangi fánk Hozzávalók kb. 24 darabhoz: 50 dkg liszt 2…

A bejegyzés Farsangi fánk megjelent marcsireceptjei.hu.

]]>
A farsang egyik jellegzetes édessége a szalagos fánk, amit természetesen nem csak farsang alkalmával lehet elkészíteni. Ez a recept viszonylag kevés tojással készül, hiszen vannak 4 tojássárgája/50dkg liszt felhasználásával készülő receptek, de én erre a kevesebb tojással készülőre esküszöm. Sok-sok házi baracklekvárral a legfinomabb. 🙂

Farsangi fánk

Hozzávalók kb. 24 darabhoz:

50 dkg liszt
2 tojás sárgája
3 dl tej
2 dkg élesztő
5 dkg porcukor
5 dkg margarin
1/2 citrom reszelt héja
csipet só
kevés rum, vagy sütőlikőr

A tálaláshoz:
porcukor
lekvár

Elkészítés:

1 dl langyos tejbe belemorzsoljuk az élesztőt, hozzáadunk egy evőkanál porcukrot és egy evőkanállal a kimért lisztből. A kovászt alaposan elkeverjük, majd félretesszük, hogy beinduljon.

A maradék porcukrot kikeverjük a tojássárgájával, majd hozzáadjuk a megolvasztott, de már nem meleg vajat, a kovászt, a  maradék tejet a rumot vagy likőrt, a citrom reszelt héját, a csipet sót és a lisztet. Alaposan elkeverjük majd kézzel vagy robotgéppel megdagasztjuk.

A tetejét liszttel megszórjuk, majd konyharuhával letakarva, langyos helyen a duplájára kelesztjük.

Ha a tészta szépen megkelt, lisztezett deszkára borítjuk, és a kezünkkel 1,5-2 cm vastagra ellapogatjuk.

Kör alakú kiszúróval, vagy egy tetszőleges méretű pohárral kiszaggatjuk. (a széleket újból összedolgozzuk, ellapogatjuk és szaggatjuk)
A fánkok közepébe az ujjunkkal mélyedést készítünk, majd egy konyharuhával letakarva még 20 percig kelni hagyjuk.

Egy lábosban felhevítjük az olajat, majd a hőfokot közepesre mérsékeljük, és a lyukas felével lefelé belehelyezünk 3-5 db fánkot. (egyszerre ne süssünk többet, csak ami kényelmesen elfér a lábosban)
Lefedve sütjük kb. 2-3 percig majd megfordítjuk és fedő nélkül, pár perc alatt a másik oldalát is aranybarnára sütjük. (Ha jól dolgoztunk, akkor szép szalagos lesz.)
Papírtörlőre szedjük, hogy a felesleges olajat felszívja róla, majd porcukorral meghintve, baracklekvárral kínáljuk.

A hozzáadott alkoholtól a fánkok légiesen könnyűek lesznek.

Ez a fánk ráadásul másnap is finom puha.

Megjegyzés:

A bejegyzés Farsangi fánk megjelent marcsireceptjei.hu.

]]>
https://marcsireceptjei.hu/farsangi-fank/feed/ 0
Édesburgonya röszti joghurtos mártogatóssal https://marcsireceptjei.hu/edesburgonya-roszti-joghurtos-martogatossal/ https://marcsireceptjei.hu/edesburgonya-roszti-joghurtos-martogatossal/#respond Wed, 30 Jan 2019 05:00:58 +0000 https://marcsireceptjei.hu/?p=4020 Egy finom röszti reggelire ebédre és vacsorára is tökéletes választás. Most éppen édesburgonyából készült, és joghurtos mártogatóst kínáltam mellé. De készülhet finom sült hús vagy ragus ételek mellé köretnek is. Próbáljátok ki ha tehetitek. Édesburgonya röszti joghurtos mártogatóssal Hozzávalók 3 főre: 1 nagyobb édesburgonya (kb. 50 dkg) 2 gerezd fokhagyma 1 tk. só 1 kk.…

A bejegyzés Édesburgonya röszti joghurtos mártogatóssal megjelent marcsireceptjei.hu.

]]>
Egy finom röszti reggelire ebédre és vacsorára is tökéletes választás. Most éppen édesburgonyából készült, és joghurtos mártogatóst kínáltam mellé. De készülhet finom sült hús vagy ragus ételek mellé köretnek is. Próbáljátok ki ha tehetitek.

Édesburgonya röszti joghurtos mártogatóssal

Hozzávalók 3 főre:

1 nagyobb édesburgonya (kb. 50 dkg)
2 gerezd fokhagyma
1 tk. só
1 kk. bors
1 csokor petrezselyem (elhagyható)
2 db tojás
4 ek. liszt

A sütéshez:
olaj

A joghurtos öntethez:
2-3 dl görög joghurt
1 gerezd fokhagyma
1 kk. só

Elkészítés:

Az édesburgonyát megpucoljuk, nagy lyukú reszelőn lereszeljük és alaposan besózzuk. Állni hagyjuk 15-20 percet.

Elkészítjük a joghurtos mártogatóst. A joghurtot a zúzott fokhagymával és a sóval elkeverjük, ha szeretnénk egy kis borssal is ízesíthetjük.

A besózott édesburgonyát jó erősen kinyomkodjuk, hogy megszabaduljunk a felesleges víztől. Hozzáadjuk a tojást és a lisztet. Mehet bele a finomra vágott petrezselyem, a zúzott fokhagyma, só és bors. Jól összedolgozzuk, majd a kezünkkel korongokat formázunk a masszából és a serpenyőben felhevített olajban mindkét oldalukon szép aranybarnára sütjük.

A kisült rösztiket a joghurtos mártogatóssal kínáljuk.

Megjegyzés:

A bejegyzés Édesburgonya röszti joghurtos mártogatóssal megjelent marcsireceptjei.hu.

]]>
https://marcsireceptjei.hu/edesburgonya-roszti-joghurtos-martogatossal/feed/ 0
Burgonyafőzelék https://marcsireceptjei.hu/burgonyafozelek/ https://marcsireceptjei.hu/burgonyafozelek/#respond Sat, 26 Jan 2019 11:58:10 +0000 https://marcsireceptjei.hu/?p=4000 Az egyik legegyszerűbb főzelék a burgonyafőzelék. A receptben a rántáshoz megadott liszt és zsiradék mennyiségét ízlésünk szerint növelhetjük, vagy csökkenthetjük attól függően, hogy mennyire sűrűre szeretnénk készíteni a főzeléket. Kínálhatjuk, fasírttal pörkölttel, de akár sült kolbásszal vagy virslivel is. Burgonyafőzelék Hozzávalók 4 főre: 1,2 kg burgonya 4 dkg zsír vagy 4ek olaj 2,5 ek. liszt…

A bejegyzés Burgonyafőzelék megjelent marcsireceptjei.hu.

]]>
Az egyik legegyszerűbb főzelék a burgonyafőzelék. A receptben a rántáshoz megadott liszt és zsiradék mennyiségét ízlésünk szerint növelhetjük, vagy csökkenthetjük attól függően, hogy mennyire sűrűre szeretnénk készíteni a főzeléket.

Kínálhatjuk, fasírttal pörkölttel, de akár sült kolbásszal vagy virslivel is.

Burgonyafőzelék

Hozzávalók 4 főre:

1,2 kg burgonya
4 dkg zsír vagy 4ek olaj
2,5 ek. liszt
1 kk. pirospaprika
1 kis fej hagyma
2 db babérlevél
1 ek. ecet
1 teáskanál cukor
só (ízlés szerint)
csipetnyi őrölt bors
1 dl tejföl

A fasírthoz:
40 dkg darált hús
1 kisebb fej vöröshagyma
1-2 gerezd fokhagyma
1 tojás
1,5 tk. só
1 tk. pirospaprika
1 kk. őrölt bors
1 tk. majoranna
1 db zsemle
2 ek. zsemlemorzsa

Elkészítés

A burgonyát megtisztítjuk, karikára vagy kockákra vágjuk, és annyi sós vízben, amennyi ellepi, a babérlevéllel együtt puhára főzzük.

A zsírból és lisztből zsemleszínűre pirított rántást készítünk: mikor a rántás még világos, beletesszük az apróra vágott hagymát, együtt pirítjuk, közben keverjük, nehogy leégjen. Majd egy kevés vízzel és a főtt burgonya levével felengedjük, és a burgonyára szűrjük.

Belekeverjük a tejfölt, ízesítjük ecettel, cukorral, őrölt borssal, és felforraljuk.

Amíg a burgonya fől elkészítjük a fasírtot is
A darált húst egy keverőtálba rakjuk. Hozzáadjuk az apróra vágott vöröshagymát, és a zúzott fokhagymát. A tojást is a húshoz adjuk. Sózzuk-borsozzuk, hozzáadjuk a majorannát és a fűszerpaprikával is megszórjuk. A zsemlét egy edénybe rakjuk és vízbe (vagy tejbe) áztatjuk. Az átáztatott zsemlét kinyomkodjuk és a húshoz adjuk. Az egész masszát alaposan összedolgozzuk. Ha túl lánynak találjuk kevés zsemlemorzsát dolgozunk még bele (1-2 evőkanállal).

Egy serpenyőben olajat hevítünk. A fasírtmasszából diónyi golyókat formázunk, ha úgy szeretjük kicsit ellapítjuk, majd közepes hőfokon mindkét oldalán aranyszínűre sütjük.
A burgonyafőzeléket a fasírttal kínáljuk.

Megjegyzés:

A bejegyzés Burgonyafőzelék megjelent marcsireceptjei.hu.

]]>
https://marcsireceptjei.hu/burgonyafozelek/feed/ 0
Tiramisu https://marcsireceptjei.hu/tiramisu/ https://marcsireceptjei.hu/tiramisu/#respond Sun, 20 Jan 2019 05:00:49 +0000 https://marcsireceptjei.hu/?p=3961 Tiramisu a legnépszerűbb olasz desszert,  ami nálunk is igazán nagy kedvencnek számít. Főzött krémmel készítettem amit a mascarponeval és a tejszínhabbal lazítottam fel. A tiramisu így igazán könnyű és krémes lett. Tiramisu Hozzávalók 4 főre: A krémhez: 25 dkg mascarpone 4 db tojássárgája 15 dkg porcukor 2 cs. vaníliás cukor 200-250 ml habtejszín (vagy Hulala)…

A bejegyzés Tiramisu megjelent marcsireceptjei.hu.

]]>
Tiramisu a legnépszerűbb olasz desszert,  ami nálunk is igazán nagy kedvencnek számít. Főzött krémmel készítettem amit a mascarponeval és a tejszínhabbal lazítottam fel. A tiramisu így igazán könnyű és krémes lett.

Tiramisu

Hozzávalók 4 főre:

A krémhez:
25 dkg mascarpone
4 db tojássárgája
15 dkg porcukor
2 cs. vaníliás cukor
200-250 ml habtejszín (vagy Hulala)
Az összeállításhoz:
kb. 20-24 db babapiskóta
1-2 ek. mandulalikőr (elhagyható)
2 dl feketekávé

2 ek. cukor

A tetejére:
kakaópor

Elkészítés:

A tojások sárgáját keverjük össze a porcukorral, majd gőzfürdő felett, állandó keverés mellett, keverjük jó habosra, és sűrűre. Ha már szép sűrű, vegyük le a gőzről és hűtsük ki egészen. (Ezzel a lépéssel azt érjük el, hogy ne nyersen kerüljön be a krémbe a tojás, illetve, hogy jó krémes legyen)
A mascarponét robotgéppel keverjük simára a vaníliás cukorral, majd keverjük hozzá a már kihűlt tojásos krémet.
A habtejszínt (Hulalát) verjük fel kemény habbá, majd apránként forgassuk hozzá a mascarponés krémhez.
A frissen lefőzött feketekávét keverjük össze a cukorral, és ízesítsük a likőrrel. (ízlés szerint több cukrot is adhatunk hozzá)
egy pillanatra mártsuk bele a piskótákat a kávéba majd rakjuk ki vele egy szögletes edény alját. Simítsuk rá a krém felét, majd újra egy sor megmártott piskóta következik.
Végül fedjük be a maradék krémmel és szórjuk meg kakaóporral.
Tegyük pár órára a hűtőszekrénybe, hogy lehűljön és az ízek alaposan összeérjenek. Tálaláskor ízlés szerint megszórhatjuk még egy kevés kakaóporral.
Kisebb forma esetén 3 rétegben is kerülhet bele a piskóta/krém.

Megjegyzés:

A bejegyzés Tiramisu megjelent marcsireceptjei.hu.

]]>
https://marcsireceptjei.hu/tiramisu/feed/ 0
Szívből süti nyereményjáték ajándékcsomag https://marcsireceptjei.hu/szivbol-suti-nyeremenyjatek-ajandekcsomag/ https://marcsireceptjei.hu/szivbol-suti-nyeremenyjatek-ajandekcsomag/#respond Fri, 18 Jan 2019 15:43:17 +0000 https://marcsireceptjei.hu/?p=3951 Mint rajtam kívül sokan én is részt vettem a Sütnijó oldal által meghirdetett #szívbőlsüti nyereményjátékon. Sütemény fotómmal napi nyereményt nyertem ami egy szuper jó Dr. Oetker fémdoboz telepakolva sütéshez használatos termékekkel. Szuper dolgok vannak benne melyet hamarosan fel is használok. Köszönöm a csodás nyereményt 🙂 Íme a nyertes fotóm:

A bejegyzés Szívből süti nyereményjáték ajándékcsomag megjelent marcsireceptjei.hu.

]]>
Mint rajtam kívül sokan én is részt vettem a Sütnijó oldal által meghirdetett #szívbőlsüti nyereményjátékon.

Sütemény fotómmal napi nyereményt nyertem ami egy szuper jó Dr. Oetker fémdoboz telepakolva sütéshez használatos termékekkel.
Szuper dolgok vannak benne melyet hamarosan fel is használok.
Köszönöm a csodás nyereményt 🙂

Íme a nyertes fotóm:

A bejegyzés Szívből süti nyereményjáték ajándékcsomag megjelent marcsireceptjei.hu.

]]>
https://marcsireceptjei.hu/szivbol-suti-nyeremenyjatek-ajandekcsomag/feed/ 0
Meglepetés csomagot kaptam https://marcsireceptjei.hu/meglepetes-csomagot-kaptam/ https://marcsireceptjei.hu/meglepetes-csomagot-kaptam/#respond Fri, 18 Jan 2019 15:32:30 +0000 https://marcsireceptjei.hu/?p=3947 Még decemberben csengetett a postás, hogy csomagot hozott nekem. Nagyon meglepődtem, hiszen nem rendeltem semmit. (vagyis amiket rendeltem már rég megérkezett) Felhoztam, kibontottam és szuper konyhai eszköz volt benne, mint utólag megtudtam a Kiskegyed Recepttár magazintól, aminek a januári számában jelentek meg receptjeim. Köszönöm a csodás ajándékot 🙂

A bejegyzés Meglepetés csomagot kaptam megjelent marcsireceptjei.hu.

]]>
Még decemberben csengetett a postás, hogy csomagot hozott nekem. Nagyon meglepődtem, hiszen nem rendeltem semmit. (vagyis amiket rendeltem már rég megérkezett)

Felhoztam, kibontottam és szuper konyhai eszköz volt benne, mint utólag megtudtam a Kiskegyed Recepttár magazintól, aminek a januári számában jelentek meg receptjeim.

Köszönöm a csodás ajándékot 🙂

A bejegyzés Meglepetés csomagot kaptam megjelent marcsireceptjei.hu.

]]>
https://marcsireceptjei.hu/meglepetes-csomagot-kaptam/feed/ 0
Tejfölös szelet erdei gyümölcsökkel https://marcsireceptjei.hu/tejfolos-szelet-erdei-gyumolcsokkel/ https://marcsireceptjei.hu/tejfolos-szelet-erdei-gyumolcsokkel/#respond Mon, 07 Jan 2019 05:00:17 +0000 https://marcsireceptjei.hu/?p=3353 Könnyű, gyümölcsös desszert amihez remekül felhasználhatóak a fagyasztóba eltett mirelit bogyós gyümölcsök. Illetve ha túl sok tejfölt vettünk, egy remek desszertet dobhatunk össze belőle. Tejfölös szelet erdei gyümölcsökkel Hozzávalók 6 főre: 1 db 24-26 cm-es tortaformához vagy szögletes formához: 200 ml kókusztej 450-500 ml tejföl 2 db tojás 3 evőkanál liszt 1 citrom reszelt héja…

A bejegyzés Tejfölös szelet erdei gyümölcsökkel megjelent marcsireceptjei.hu.

]]>
Könnyű, gyümölcsös desszert amihez remekül felhasználhatóak a fagyasztóba eltett mirelit bogyós gyümölcsök. Illetve ha túl sok tejfölt vettünk, egy remek desszertet dobhatunk össze belőle.

Tejfölös szelet erdei gyümölcsökkel

Hozzávalók 6 főre:

1 db 24-26 cm-es tortaformához vagy szögletes formához:

200 ml kókusztej
450-500 ml tejföl
2 db tojás
3 evőkanál liszt
1 citrom reszelt héja
1/2 vaníliarúd magjai (vagy 2 cs. vaníliás cukor)
12 dkg cukor (ízlés szerint)
10-15 dkg fagyasztott erdei gyümölcs vegyesen

Elkészítés:

A sütőt 200 fokra előmelegítjük.
A gyümölcsökön kívül mindent egy tálba teszünk és alaposan, csomómentesre kikeverjük.

Egy 24-26 cm-es tortaformát vagy egy szögletes formát kivajazunk, kilisztezünk. Az előkészített formába öntjük a masszát, majd betesszük a sütőbe 5 percre, hogy picit megdermedjen.
Az 5 perc letelte után rászórjuk a fagyott gyümölcsöket, majd visszatesszük a sütőbe 180 fokra további 30 percre.

Ha nagyon pirulni kezd, egy alufóliával takarjuk le a tetejét.
Akkor jó, amikor a közepe már nem folyós, de még remegős.

A tortát a formában hagyjuk lehűlni, majd a hűtőben teljesen kihűtjük. Ízlés szerint porcukorral megszórva, tejszínhabbal a tetején kínáljuk.

Megjegyzés:

A bejegyzés Tejfölös szelet erdei gyümölcsökkel megjelent marcsireceptjei.hu.

]]>
https://marcsireceptjei.hu/tejfolos-szelet-erdei-gyumolcsokkel/feed/ 0
Gofri https://marcsireceptjei.hu/gofri/ https://marcsireceptjei.hu/gofri/#respond Fri, 04 Jan 2019 10:07:44 +0000 https://marcsireceptjei.hu/?p=3872 Nyáron a strandok és a büfék legkedvesebb darabja a gofri, de egész évben elkészíthetjük magunknak otthon. Gyors és egyszerű receptet hoztam ami a szélein ropogós, belül pedig finom puha. Fogyaszthatjuk nutellával, pudinggal, tejszínhabbal, lekvárral megkenve vagy gyümölcsökkel megpakolva. Gofri Hozzávalók 4 főre: 40 dkg liszt 3 tojás 12 dkg margarin 12 dkg cukor 1 csomag…

A bejegyzés Gofri megjelent marcsireceptjei.hu.

]]>
Nyáron a strandok és a büfék legkedvesebb darabja a gofri, de egész évben elkészíthetjük magunknak otthon. Gyors és egyszerű receptet hoztam ami a szélein ropogós, belül pedig finom puha. Fogyaszthatjuk nutellával, pudinggal, tejszínhabbal, lekvárral megkenve vagy gyümölcsökkel megpakolva.

Gofri

Hozzávalók 4 főre:

40 dkg liszt
3 tojás
12 dkg margarin
12 dkg cukor
1 csomag vaníliás cukor
1 csomag sütőpor
1/2 liter tej
reszelt citromhéj
csipet só

A tálaláshoz:
nutella
tejszínhab
gyümölcsök

Elkészítés:

A liszthez keverjük a sütőport, majd hozzáadjuk a tojások sárgáját, a puha margarint, a sót, a vaníliás cukrot, a cukrot, a fél liter tejet és a citrom reszelt héját. Keverőgéppel alaposan, csomómentesre összedolgozzuk.

A tojások fehérjét egy másik tálban kemény habbá felverjük majd óvatosan beleforgatjuk a masszába. Azonnal süthetjük, felforrósított gofrisütőben az első adag előtt kicsit kivajazva.

Tetszés szerinti “feltéttel” kínáljuk, de csak simán porcukorral is nagyon finom.

Megjegyzés:

A bejegyzés Gofri megjelent marcsireceptjei.hu.

]]>
https://marcsireceptjei.hu/gofri/feed/ 0
Zöldfűszeres sajtgolyó https://marcsireceptjei.hu/zoldfuszeres-sajtgolyo/ https://marcsireceptjei.hu/zoldfuszeres-sajtgolyo/#respond Sun, 30 Dec 2018 15:45:11 +0000 https://marcsireceptjei.hu/?p=3866 Nem lett valami fotogén ez a sajtgolyó. Viszont nem szerettem volna lisztet vagy más kötőanyagot keverni a masszába csak azért, hogy tökéletes golyók legyenek.  (Én azt szeretem, hogy ha nyúlik a sajt amikor beleharapok.) Tehát ez a finom és nem túl szép kategóriába tartozó étel. 😀 Zöldfűszeres sajtgolyó Hozzávalók 2 főre: 30 dkg reszelt sajt…

A bejegyzés Zöldfűszeres sajtgolyó megjelent marcsireceptjei.hu.

]]>
Nem lett valami fotogén ez a sajtgolyó. Viszont nem szerettem volna lisztet vagy más kötőanyagot keverni a masszába csak azért, hogy tökéletes golyók legyenek.  (Én azt szeretem, hogy ha nyúlik a sajt amikor beleharapok.) Tehát ez a finom és nem túl szép kategóriába tartozó étel. 😀

Zöldfűszeres sajtgolyó

Hozzávalók 2 főre:

30 dkg reszelt sajt (vegyesen)
3 db tojás
1 csipet só
zöld fűszerek ízlés szerint (petezselyem, snidling…)

A hempergetéshez:
zsemlemorzsa

A sütéshez:
olaj

Elkészítés:

A reszelt sajtot a tojásokkal, a sóval és az apróra vágott zöldfűszerekkel alaposan összekeverjük.  Vizes kézzel kisebb golyókat formázunk a sajtos masszából, majd megforgatjuk a zsemlemorzsában.

Bő, forró olajban pirosra sütjük.
Ízlés szerinti körettel és mártogatóssal kínáljuk.

Megjegyzés:

A bejegyzés Zöldfűszeres sajtgolyó megjelent marcsireceptjei.hu.

]]>
https://marcsireceptjei.hu/zoldfuszeres-sajtgolyo/feed/ 0
Klasszikus kókuszgolyó https://marcsireceptjei.hu/klasszikus-kokuszgolyo/ https://marcsireceptjei.hu/klasszikus-kokuszgolyo/#respond Fri, 21 Dec 2018 15:41:56 +0000 https://marcsireceptjei.hu/?p=3710 Nem igazán létezik retróbb édesség a kókuszgolyónál. De akár retró, akár nem, óriási sikere van főleg a gyerekeknél. Nálunk nincsen karácsony a klasszikus kókuszgolyó nélkül. Sütés nélküli egyszerű édesség amit gyerekekkel együtt is elkészíthetünk. Klasszikus kókuszgolyó Hozzávalók 8-10 főre: 50 dkg darált háztartási keksz 10-15 dkg porcukor 3 ek. cukrozatlan kakaópor 25 dkg olvasztott margarin…

A bejegyzés Klasszikus kókuszgolyó megjelent marcsireceptjei.hu.

]]>
Nem igazán létezik retróbb édesség a kókuszgolyónál. De akár retró, akár nem, óriási sikere van főleg a gyerekeknél. Nálunk nincsen karácsony a klasszikus kókuszgolyó nélkül. Sütés nélküli egyszerű édesség amit gyerekekkel együtt is elkészíthetünk.

Klasszikus kókuszgolyó

Hozzávalók 8-10 főre:

50 dkg darált háztartási keksz
10-15 dkg porcukor
3 ek. cukrozatlan kakaópor
25 dkg olvasztott margarin (vagy vaj)
2-3 evőkanál rum vagy rumaroma
kb.1 dl tej

A hempergetéshez:
kb.10 dkg kókuszreszelék

Elkészítés:

A kekszet ha nem darált akkor megdaráljuk. Egy nagyobb tálba tesszük, hozzáadjuk a többi hozzávalót és alaposan összedolgozzuk. HA nehezen állna össze még egy kis tejet adunk hozzá. Az édességén ízlésünk szerit variálhatunk.

Szép kis golyókat gömbölyítünk a tésztából, ízlés szerint lehet kisebbeket-nagyobbakat. Meghempergetjük a kókuszreszelékben, tálcára sorakoztatjuk, majd kicsit hűtőbe tesszük, míg visszadermed a margarin (vagy a vaj).

Megjegyzés:

A bejegyzés Klasszikus kókuszgolyó megjelent marcsireceptjei.hu.

]]>
https://marcsireceptjei.hu/klasszikus-kokuszgolyo/feed/ 0
Hagymás bab serpenyős raguval https://marcsireceptjei.hu/hagymas-bab-serpenyos-raguval/ https://marcsireceptjei.hu/hagymas-bab-serpenyos-raguval/#respond Tue, 18 Dec 2018 18:50:35 +0000 https://marcsireceptjei.hu/?p=3691 Ehhez az ételhez egy hőálló edényre (pl cserépedény) és egy nagyobb serpenyőre lesz szükség. Igazán laktató egytálétel ami egy hétköznapi vagy akár egy hétvégi ebéden is megállja a helyét. Egy könnyű gyümölcsös leves után tökéletes főétel választás. Hagymás bab serpenyős raguval Hozzávalók 4 főre: 500 g fehér gyöngybab 3 nagy fej vöröshagyma 15 dkg kolozsvári…

A bejegyzés Hagymás bab serpenyős raguval megjelent marcsireceptjei.hu.

]]>
Ehhez az ételhez egy hőálló edényre (pl cserépedény) és egy nagyobb serpenyőre lesz szükség. Igazán laktató egytálétel ami egy hétköznapi vagy akár egy hétvégi ebéden is megállja a helyét. Egy könnyű gyümölcsös leves után tökéletes főétel választás.

Hagymás bab serpenyős raguval

Hozzávalók 4 főre:

500 g fehér gyöngybab
3 nagy fej vöröshagyma
15 dkg kolozsvári szalonna (vagy más, húsos szalonna)
1-1,5 tk. só (ízlés szerint)
2 kk. pirospaprika
1/2 kk. őrölt bors
víz
2 ek. olaj vagy zsír
1 db babérlevél

A raguhoz:
30 dkg füstölt főtt sonka (vagy tarja)
10 kg kolozsvári szalonna
1/2 szál házi parasztkolbász
1 nagy fej vöröshagyma
1 ek. olaj vagy zsír
3-4 db tojás

Elkészítés:

A babot előző este, de minimum a főzés előtt 3 órával hideg vízbe beáztatjuk.

A tojásokat keményre megfőzzük, megpucoljuk, félretesszük.

Ha máz nélküli cserépedényt (Römertopf) használunk, vízbe áztatjuk 20 percre mielőtt megtöltjük és a sütőbe helyezzük.
A szalonnát csíkokra vágjuk és a zsiradékon megpirítjuk. Félidőben hozzáadjuk az apóra vágott vöröshagymát is és üvegesre pároljuk. Rászórjuk a paprikát és félre húzzuk. A cserépedénybe tesszük, összekeverjük a babbal, majd sóval, borssal ízesítjük.

Felöntjük annyi vízzel amennyi ellepi (a vizet sütés közben pótolni kell, mert ha kiszárad az étel akkor nem lesz finom), beledobjuk a babérlevelet majd lefedve 170-175 fokon kb 1,5 órát sütjük.

Amíg a bab készül elkészítjük a feltétet.
Egy serpenyőben kevés zsiradékon megpirítjuk a csíkokra vágott szalonnát, a felkockázott sonkát, a rusztikusra vágott hagymát és a kolbász karikákat. Úgy jó, ha szépen megpirulnak a sonka, szalonna és kolbász darabkák.

Az elkészült puha bab tetejére halmozzuk, majd a főtt tojás gerezdjeivel díszítve kínáljuk. Friss kenyérrel az igazi.

 

Megjegyzés:

 

A bejegyzés Hagymás bab serpenyős raguval megjelent marcsireceptjei.hu.

]]>
https://marcsireceptjei.hu/hagymas-bab-serpenyos-raguval/feed/ 0
Omlós, vaníliás holdak https://marcsireceptjei.hu/vanilias-omlos-aprosutemeny/ https://marcsireceptjei.hu/vanilias-omlos-aprosutemeny/#respond Tue, 18 Dec 2018 04:00:03 +0000 https://marcsireceptjei.hu/?p=2382 Falatnyi, omlós, vaníliás holdak, pici csokoládéval. Egy bögre tea, vagy kávé mellé is tökéletes 🙂 Omlós, vaníliás holdak Hozzávalók (40-45 darabhoz): A tésztához: 25 dkg puha vaj (vagy margarin) 15 dkg porcukor 1 tk. vanília kivonat 2 cs. vaníliás cukor 2 kicsi tojás 40 dkg liszt 1 csipet só 6 dkg étkezési keményítő 1/2 tk.…

A bejegyzés Omlós, vaníliás holdak megjelent marcsireceptjei.hu.

]]>
Falatnyi, omlós, vaníliás holdak, pici csokoládéval. Egy bögre tea, vagy kávé mellé is tökéletes 🙂

Omlós, vaníliás holdak

Hozzávalók (40-45 darabhoz):

A tésztához:
25 dkg puha vaj (vagy margarin)
15 dkg porcukor
1 tk. vanília kivonat
2 cs. vaníliás cukor
2 kicsi tojás
40 dkg liszt
1 csipet só
6 dkg étkezési keményítő
1/2 tk. sütőpor
A csokoládé díszítéshez:
5 dkg étcsokoládé

Elkészítés:

A puha vajat tegyük egy tálba és a porcukorral, a vaníliás cukorral, valamint a vanília kivonattal keverjük habosra. Adjuk hozzá a tojásokat és keverjük el alaposan.
A lisztet vegyítsük el a keményítővel, a csipet sóval, és a sütőporral, majd szitáljuk a masszába és keverjük össze. A tészta masszát csomagoljuk folpackba és tegyük a hűtőbe 30 percre.

A lehűlt és megdermedt tésztát lisztezett deszkán nyújtsuk 5-6 mm vastagra, majd kisméretű hold vagy kifli kiszúróval szaggassuk ki és sorakoztassuk sütőpapírral bélelt tepsire.
Tegyük be a 180 fokra előmelegített sütőbe ahol 10-12 perc alatt megsülnek. Vegyük ki a megsült süteményt és a tepsin hagyjuk kihűlni.

Vízgőz felett olvasszuk meg a csokoládét, töltsük egy zacskóba, majd csücskét kivágva díszítsük vele a sütemények tetejét.

Ha a csokoládé megszilárdult, az omlós vaníliás holdakat pléh dobozba tesszük ahol 2 hétig biztosan eltartható.

Megjegyzés:

Csokoládé helyett/ mellett, vaníliás porcukorral is megszórhatjuk őket.

A bejegyzés Omlós, vaníliás holdak megjelent marcsireceptjei.hu.

]]>
https://marcsireceptjei.hu/vanilias-omlos-aprosutemeny/feed/ 0
Karácsonyi almás pite https://marcsireceptjei.hu/karacsonyi-almas-pite/ https://marcsireceptjei.hu/karacsonyi-almas-pite/#respond Mon, 17 Dec 2018 13:29:41 +0000 https://marcsireceptjei.hu/?p=3595 Nagyon kedvelt süteményünk az almás pite amit szinte bármilyen alkalomra elkészítünk kivéve karácsonykor. Nem így Amerikában, ahol az apple pie kimondottan része az ünnepi menünek. Nagyon finom és egyszerű, érdemes az adventi időszakban elkészíteni. Omlós tészta és krémesre párolódott almatöltelék a lényege ennek az karácsonyi almás pitének. Készíthetjük kerek pitetálban, vagy több kisebb tálkában vagy…

A bejegyzés Karácsonyi almás pite megjelent marcsireceptjei.hu.

]]>
Nagyon kedvelt süteményünk az almás pite amit szinte bármilyen alkalomra elkészítünk kivéve karácsonykor. Nem így Amerikában, ahol az apple pie kimondottan része az ünnepi menünek. Nagyon finom és egyszerű, érdemes az adventi időszakban elkészíteni.

Omlós tészta és krémesre párolódott almatöltelék a lényege ennek az karácsonyi almás pitének. Készíthetjük kerek pitetálban, vagy több kisebb tálkában vagy muffinformában is. A tészta akár előző nap is elkészíthető, amivel időt spórolhatunk, így készülhetünk előre vele ha vendégeket várunk.

Karácsonyi almás pite

Hozzávalók 24-26 cm-es formához:

A tésztához:
30 dkg liszt
20 dkg hideg vaj vagy margarin
3 evőkanál cukor
csipet só
kevés jeges víz

A töltelékhez:
1 kg alma
fél citrom leve
1 kk. mézeskalács-fűszerkeverék
1 tk. őrölt fahéj
1/2 citrom reszelt héja
1 tk. étkezési keményítő
10 dkg cukor
3-4 evőkanál darált dió

A lekenéshez:
1 db tojás

Elkészítés:

A tésztához a lisztet egy csipet sóval és a cukorral egy tálban alaposan összekeverjük, majd hozzáadjuk a kockára vágott hideg vajat, és gyors mozdulatokkal elkezdjük összedolgozni, lehetőleg úgy, hogy ne olvadjon meg a kezünk melegétől a vaj. Amikor már morzsalékos, hozzáadunk 2-3 evőkanál jéghideg vizet, és határozott mozdulatokkal gyúrni kezdjük. Kanalanként annyi vizet adunk még hozzá, hogy összeálljon.
1/3 : 2/3 arányban kettéosztjuk, fóliába csomagoljuk, és a hűtőbe tesszük 1-2 órára, de akár egy egész éjszakára is.

A töltelékhez az almákat meghámozzuk, kicsumázzuk, vékony szeletkékre vágjuk. Egy lábosba tesszük. Meglocsoljuk a citromlével. Megszórjuk a cukorral és a fűszerekkel együtt kicsit roppanósra pároljuk. Ha kész, hozzákeverjük a keményítőt, hogy a levét besűrítse és belereszeljük a citrom héját.

A pihentetett nagyobb tésztadarabot lisztezett deszkán (vagy sütőpapíron) kinyújtjuk, majd belefordítjuk egy kerek pitetálba. A tésztát eligazgatjuk, lenyomkodjuk, a felesleges, szélein túlnyúló tésztát levágjuk. Az alját őrölt dióval egyenletesen meghintjük, ráhalmozzuk az almás tölteléket.

A maradék kisebb tésztát kinyújtjuk, majd több méretű csillag kiszúróval kiszaggatjuk és a töltelék tetejére rakosgatjuk, úgy, hogy néhol kissé fedjék egymást. Felvert tojással lekenjük a csillagok tetejét.

200 fokra előmelegített sütőbe toljuk, 10 perc után visszavesszük a hőmérsékletet 180 fokra, majd  kb. 40-45 perc alatt megsütjük.

Porcukorral meghintve tálaljuk.
Langyosan a legfinomabb, úgy kínálhatunk mellé egy-egy gombóc vaníliafagyit is.

Megjegyzés:

A bejegyzés Karácsonyi almás pite megjelent marcsireceptjei.hu.

]]>
https://marcsireceptjei.hu/karacsonyi-almas-pite/feed/ 0
Küldd el a Recepted 2018 December https://marcsireceptjei.hu/kuldd-el-recepted-2018-december/ https://marcsireceptjei.hu/kuldd-el-recepted-2018-december/#respond Sat, 15 Dec 2018 11:32:31 +0000 https://marcsireceptjei.hu/?p=3942 Megjelent a Küldd el a RECEPTED! 2018 decemberi száma melyben Marcsi receptjei rovattal és karácsonyi menü ötletekkel is találkozhattok. Az újságban számos receptem kapott helyet, melynek nagyon örülök. Vásároljátok meg  és lapozgassátok ti is. Megtaláljátok a közeletekben lévő újságárusoknál, a postán vagy a nagyobb üzletek újságos polcain. Nagyon boldog vagyok, és szinte el sem hiszem,…

A bejegyzés Küldd el a Recepted 2018 December megjelent marcsireceptjei.hu.

]]>
Megjelent a Küldd el a RECEPTED! 2018 decemberi száma melyben Marcsi receptjei rovattal és karácsonyi menü ötletekkel is találkozhattok.
Az újságban számos receptem kapott helyet, melynek nagyon örülök.

Vásároljátok meg  és lapozgassátok ti is. Megtaláljátok a közeletekben lévő újságárusoknál, a postán vagy a nagyobb üzletek újságos polcain.

Nagyon boldog vagyok, és szinte el sem hiszem, hogy Én vagyok az a szerencsés aki a Küldd el a recepted magazin karácsonyi menü receptversenyén megnyertem a fődíjat. Ezúton is köszönöm!
Menü receptemet pedig megtalálhatjátok az újságban 🙂

 

A bejegyzés Küldd el a Recepted 2018 December megjelent marcsireceptjei.hu.

]]>
https://marcsireceptjei.hu/kuldd-el-recepted-2018-december/feed/ 0
Vaníliás sütipecsétes keksz https://marcsireceptjei.hu/vanilias-sutipecsetes-keksz/ https://marcsireceptjei.hu/vanilias-sutipecsetes-keksz/#respond Sat, 15 Dec 2018 05:00:25 +0000 https://marcsireceptjei.hu/?p=3347 Omlós vaníliás sütipecsétes keksz ami gyorsan és egyszerűen elkészíthető. Ajánlom akár az advent idejére, vagy az év bármely szakába a sütis-dobozba. Vaníliás sütipecsétes keksz Hozzávalók kb. 20-25 darab kekszhez: 13 dkg vaj (esetleg margarin) 7 dkg porcukor 1/2 vaníliarúd kikapart magjai 1 cs. vaníliás cukor 25 dkg finomliszt csipet só 1 tojássárgája Elkészítés: A vajat…

A bejegyzés Vaníliás sütipecsétes keksz megjelent marcsireceptjei.hu.

]]>
Omlós vaníliás sütipecsétes keksz ami gyorsan és egyszerűen elkészíthető. Ajánlom akár az advent idejére, vagy az év bármely szakába a sütis-dobozba.

Vaníliás sütipecsétes keksz

Hozzávalók kb. 20-25 darab kekszhez:

13 dkg vaj (esetleg margarin)
7 dkg porcukor
1/2 vaníliarúd kikapart magjai
1 cs. vaníliás cukor
25 dkg finomliszt
csipet só
1 tojássárgája

Elkészítés:

A vajat a porcukorral kihabosítjuk, belekeverjük a vaníliarúd kikapart magjait és a vaníliás cukrot. Hozzáadjuk a csipet sóval összekevert lisztet, a tojássárgáját és összegyúrjuk a tésztát. Cipót formálunk belőle és folpackkal becsomagolva betesszük a hűtőbe 30 percre. (de akár egy egész éjszakát is ott maradhat)
Lisztezett felületen kb. fél cm vékonyra, téglalap alakúra kinyújtjuk. A keksznyomdát a lisztbe mártjuk, leütögetjük róla a lisztet, hogy ne maradjon benne a mélyedésekbe, majd formázzuk és kiszaggatjuk a tésztát. (Minden formázás előtt érdemes lisztbe mártani, mert akkor egész biztos, hogy nem ragad a tészta a formába)
A kekszeket sütőpapíros tepsire helyezzük és 180 fokra előmelegített sütőben kb. 8 perc alatt megsütjük. Amikor kivesszük a sütőből, még egy picit puha lesz, de amikor kihűl, megszilárdul. (Maradjon világos a tészta, amikor a szélei enyhén pirulnak azonnal vegyük ki a sütőből)

Megjegyzés:

A bejegyzés Vaníliás sütipecsétes keksz megjelent marcsireceptjei.hu.

]]>
https://marcsireceptjei.hu/vanilias-sutipecsetes-keksz/feed/ 0
Székelykáposzta https://marcsireceptjei.hu/szekelykaposzta/ https://marcsireceptjei.hu/szekelykaposzta/#respond Thu, 13 Dec 2018 05:00:34 +0000 https://marcsireceptjei.hu/?p=3628 Az egyik legegyszerűbb és legfinomabb húsos ételünk a székelykáposzta. Nálunk töltött káposzta helyett szokott készülni karácsonykor is. Mellette szól még az is, hogy hűtőben napokig eltartható, többször újramelegíthető és jól fagyasztható. 🙂 Székelykáposzta Hozzávalók 6-8 főre: 15 dkg húsos szalonna (pl: kolozsvári) 2 fej vöröshagyma 1 – 1,2 kg hús (sertés comb, vagy lapocka) 1…

A bejegyzés Székelykáposzta megjelent marcsireceptjei.hu.

]]>
Az egyik legegyszerűbb és legfinomabb húsos ételünk a székelykáposzta. Nálunk töltött káposzta helyett szokott készülni karácsonykor is. Mellette szól még az is, hogy hűtőben napokig eltartható, többször újramelegíthető és jól fagyasztható. 🙂

Székelykáposzta

Hozzávalók 6-8 főre:

15 dkg húsos szalonna (pl: kolozsvári)
2 fej vöröshagyma
1 – 1,2 kg hús (sertés comb, vagy lapocka)
1 kg savanyú káposzta
kb. két evőkanál zsír (vagy 3-4 ek.olaj)

kevés őrölt bors
2 ek. őrölt pirospaprika
2-3 babérlevél

A tálaláshoz:
tejföl
friss kenyér

Elkészítés:

A húst jól megmossuk, és 1,5 cm-s kockákra felvágjuk. A hagymát apróra vágjuk. A szalonnát felkockázzuk.

Egy lábasban felhevítjük a zsírt, beletesszük a szalonnát majd az apróra vágott hagymát és megpirítjuk. (zsír helyett olajjal is elkészíthetjük)
Amikor a szalonna szépen pirult és a hagyma is üvegesre párolódott beletesszük a pirospaprikát és átkeverjük. Rögtön utána  rádobjuk a felkockázott húst és átforgatjuk.
Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk. Picike vizet öntünk alá.

Lefedve kb. egy órán keresztül pároljuk, ha időközben elfőné a levét kevés vízzel pótoljuk.
Amikor a hús megpuhult hozzáadjuk az átmosott és lecsöpögtetett savanyú káposztát, valamint a babérleveleket. Ha szükséges, kevés vizet adhatunk még hozzá, hogy kellőképpen szaftos és ne száraz legyen a végeredmény.

Lefedve addig pároljuk még, míg a káposzta megpuhul.
Tejföllel és friss kenyérrel kínáljuk.

Megjegyzés:

A bejegyzés Székelykáposzta megjelent marcsireceptjei.hu.

]]>
https://marcsireceptjei.hu/szekelykaposzta/feed/ 0
Szilvás máglyarakás torta https://marcsireceptjei.hu/szilvas-maglyarakas-torta/ https://marcsireceptjei.hu/szilvas-maglyarakas-torta/#respond Wed, 12 Dec 2018 05:00:43 +0000 https://marcsireceptjei.hu/?p=3682 Máglyarakás nem csak almával, hanem szilvával is készíthető. Nagyon jól illik hozzá az enyhén citromos, fahéjas-diós ízesítés. Tortaformában készítve, egy vasárnapi ebéd utáni desszertnek is tökéletes. Szilvás máglyarakás torta Hozzávalók 6 főre: 1 db kalács vagy 3-4 db zsemle 4 tojás kb. 4 dl tej 2 cs. vaníliás cukor 10 dkg cukor 2 dl szilvalekvár…

A bejegyzés Szilvás máglyarakás torta megjelent marcsireceptjei.hu.

]]>
Máglyarakás nem csak almával, hanem szilvával is készíthető. Nagyon jól illik hozzá az enyhén citromos, fahéjas-diós ízesítés. Tortaformában készítve, egy vasárnapi ebéd utáni desszertnek is tökéletes.

Szilvás máglyarakás torta

Hozzávalók 6 főre:

1 db kalács vagy 3-4 db zsemle
4 tojás
kb. 4 dl tej
2 cs. vaníliás cukor
10 dkg cukor
2 dl szilvalekvár (házi)
10-15 dkg darált dió
1/2 mokkáskanál őrölt fahéj
1/2 citrom reszelt héja
csipet só
vaj (a tál kikenéséhez)

A tetejére:

kb. 30-40 dkg szilva
2 ek. fahéjas cukor

Elkészítés:

Egy hőálló tálat/tortaformát kivajazunk vagy kibéleljük sütőpapírral. A darált diót elkeverjük 1 ek. cukorral, a reszelt citromhéjjal és kevéske fahéjjal.

A tejet felforraljuk a vaníliás cukorral és 3 evőkanál cukorral. A tojásokat kettéválasztjuk. A sárgáját fehéredésig habosítjuk 5 dkg evőkanál cukorral, majd apránként hozzákeverjük a langyosra hűlt tejet.

A kalácsot felszeleteljük, majd a felét hirtelen megmártjuk a vaníliás tojásos tejben és a tortaforma aljába sorakoztatjuk, jó sorosan egymáshoz. Megkenjük a szilvalekvár felével és megszórjuk egy marék beízesített darált dióval.

Rápakoljuk a maradék megmártott kalácsot. HA maradt még a tejes keverékből óvatosan locsoljuk a tetejére.

Megkenjük szilvalekvárral. megszórjuk a maradék dióval majd a tetejét kirakjuk felszeletelt szilva gerezdekkel. Betesszük a 180 fokra előmelegített sütőbe 20-25 percre.
Ezalatt a tojások fehérjét egy csipet sóval és 2 evőkanál cukorral kemény habbá verjük és habzsákba töltjük.

A máglyarakás tortát kivesszük a sütőből, körben megdíszítjük fehérje habbal, és a szilvák tetejét óvatosan megszórjuk kevés fahéjas cukorral.
Visszatesszük alacsonyabb hőfokra, míg a hab szép színt nem kap.

Megjegyzés:

A bejegyzés Szilvás máglyarakás torta megjelent marcsireceptjei.hu.

]]>
https://marcsireceptjei.hu/szilvas-maglyarakas-torta/feed/ 0
Sajttorta karamellöntettel és mogyoróval https://marcsireceptjei.hu/sajttorta-karamellontettel-es-mogyoroval/ https://marcsireceptjei.hu/sajttorta-karamellontettel-es-mogyoroval/#respond Sun, 09 Dec 2018 05:00:38 +0000 https://marcsireceptjei.hu/?p=3404 Egy igazán könnyű és krémes sajttortát készítettem. A megpörkölt mogyoró nagyon nagyon finom a kekszes alapban és a torta tetején is. A karamell öntet meg hát szinte mindenhez nagyon jól passzol. Sajttorta karamellöntettel és mogyoróval Hozzávalók 22 cm-es tortaformához: A sajttortához: 20 dkg zabkeksz 10 dkg mogyoró 7 dkg vaj 25 dkg mascarpone 15 dkg…

A bejegyzés Sajttorta karamellöntettel és mogyoróval megjelent marcsireceptjei.hu.

]]>
Egy igazán könnyű és krémes sajttortát készítettem. A megpörkölt mogyoró nagyon nagyon finom a kekszes alapban és a torta tetején is. A karamell öntet meg hát szinte mindenhez nagyon jól passzol.

Sajttorta karamellöntettel és mogyoróval

Hozzávalók 22 cm-es tortaformához:

A sajttortához:

20 dkg zabkeksz
10 dkg mogyoró
7 dkg vaj
25 dkg mascarpone
15 dkg porcukor
3 tojás
4 dl tejszín
5 dl tejföl
1 citrom reszelt héja
1/2 citrom leve
2-3 ek liszt

A karamellöntethez:

12,5 dkg cukor
2 ek. víz
75 ml habtejszín
2,5 dkg vaj
1 csipet só

A tálaláshoz:

pirított mogyoró

Elkészítés:

A mogyorót egy serpenyőben megpirítjuk, hogy finomabb legyen, majd ha lehűlt a felét ledaráljuk a másik felét kicsit durvábbra aprítjuk.

A zabkekszet morzsásra összetörjük, majd hozzáadjuk a darált mogyorót. A vajat egy lábasban felolvasztjuk, majd a a kekszes-mogyorós keverékhez adjuk és összekeverjük.

Egy 20-22 cm átmérőjű tortaformát kivajazunk, alulra nyomkodjuk a kekszmorzsát, majd a szélét vajjal kenjük ki és a durvára tört mogyoróval vonjuk be.

Egy keverőtálban elkeverjük a krémsajtot a porcukorral, majd hozzáadjuk a tejfölt, egyesével a tojásokat, a lisztet és a fél citrom reszelt héját és levét. Végül a tejszínt is elkeverjük benne. (nem kell habbá verni!)

A morzsára öntjük a krémet, majd 150 fokon 45 percig sütjük.( célszerű még sütés előtt a kapcsos tortaforma alját kívülről alufóliával bevonni, mert ha nem zár rendesen kifolyhat az olvadt vaj vagy a krém)
Ha a torta lehűlt, hűtőben pihentetjük még minimum 2 órát, de inkább egy egész éjszakát.

Elkészítjük a karamell öntetet is.
Tegyük egy edénybe a cukrot, és keverjük hozzá a vizet. Közepes tűzön melegítsük addig, míg a cukor felolvad. Ezután kicsit magasabb hőfokon karamellizáljuk aranybarnára. (Nem kell kevergetni, csak néha megrázogatni. Tartsuk szemmel, nehogy túl sötét legyen. -nálam kicsit világos maradt.)
Amikor elérte a megfelelő színt, félrehúzzuk, és óvatosan hozzáadjuk a szobahőmérsékletű tejszínt, a vajat és a csipet sót. Visszatesszük a tűzhelyre, és alacsony hőfokon folyamatos keverés mellett homogenizáljuk, majd félrehúzzuk a tűzről. Hűlés közben még sűrűsödni fog. Felhasználásig, tároljuk hűtőben. Ha megdermedne, újra melegítve ismét folyós lesz.

A kihűlt tortát porcukorral, karamellszósszal és pirított aprított mogyoróval díszítve kínáljuk.

Megjegyzés:

A bejegyzés Sajttorta karamellöntettel és mogyoróval megjelent marcsireceptjei.hu.

]]>
https://marcsireceptjei.hu/sajttorta-karamellontettel-es-mogyoroval/feed/ 0
Pihe-puha mézes puszedli https://marcsireceptjei.hu/pihe-puha-mezes-puszedli/ https://marcsireceptjei.hu/pihe-puha-mezes-puszedli/#respond Fri, 07 Dec 2018 05:00:41 +0000 https://marcsireceptjei.hu/?p=3830 Imádom a karácsonyi fűszeres sütemények illatát. Megtöltöttem a sütis dobozt finom puszedlikkel. Egyszerre többfélét is készítettem. Íme az első. Nagyon puha lett, a tészta nem túl édes így pont jó lett a cukormázzal együtt. Pihe-puha mézes puszedli Hozzávalók (kb. 35-40 darabhoz): 35 dkg liszt 12 dkg méz 5 dkg barna cukor 1 db tojás 1…

A bejegyzés Pihe-puha mézes puszedli megjelent marcsireceptjei.hu.

]]>
Imádom a karácsonyi fűszeres sütemények illatát. Megtöltöttem a sütis dobozt finom puszedlikkel. Egyszerre többfélét is készítettem. Íme az első.
Nagyon puha lett, a tészta nem túl édes így pont jó lett a cukormázzal együtt.

Pihe-puha mézes puszedli

Hozzávalók (kb. 35-40 darabhoz):

35 dkg liszt
12 dkg méz
5 dkg barna cukor
1 db tojás
1 db tojás sárgája
3 evőkanál olaj
3 ek. tejföl
1 teáskanál szódabikarbóna
1 evőkanál mézeskalácsfűszer *
1 csipet só

A mázhoz:
1 tojásfehérje
kb.12-15 dkg porcukor
pár csepp citromlé

*én a kávédarálóban darálom ízlés szerinti fűszereket beletéve. Fahéj, szegfűszeg, vanília, kardamom, ánizs..stb

Elkészítés:

A tojásokat kikeverjük a csipet sóval, a mézzel, a barna cukorral, az olajjal és a tejföllel.

Hozzádolgozzuk a szódabikarbónával és mézes fűszerrel elkevert lisztet.  A még puha masszát folpackba csomagoljuk és 1-2 órára a hűtőbe tesszük. (ha egy éjszakát pihen az sem baj)

A sütőt 180 fokra előmelegítjük. A tepsit sütőpapírral kibéleljük. A masszából másfél-két centis golyókat formázzunk, és egymástól viszonylag távol helyezzük el őket a papíron.

Végül egy bevizezett evőkanál hátuljával lenyomkodjuk őket, hogy terüljenek kissé el és úgy 5-8mm magasak legyenek.
Betesszük a sütőbe és kb. 10-12 percig sütjük. Ahogy az alja egy pici színt kap vegyük ki, hogy ne száradjanak ki a puszedlik és finom puhák maradjanak.

Amíg a puszedlik sülnek elkészítjük a mázat.

A tojásfehérjét a porcukorral vízgőz felett, egy csepp citromlét hozzáadva fehér habbá verjük.
A megsült még meleg puszedliket azonnal belemártjuk majd visszatesszük a sütőpapírra (vagy sütőrácsra száradásig.

Ha a második adag sütése alatt a tálban lévő maradék máz besűrűsödne, pár csepp víz hozzáadásával újra fellazíthatjuk és használhatjuk tovább.

Mikor a fehér máz megszilárdult fémdobozba tesszük, ahol hetekig eláll.

 

Megjegyzés:

A bejegyzés Pihe-puha mézes puszedli megjelent marcsireceptjei.hu.

]]>
https://marcsireceptjei.hu/pihe-puha-mezes-puszedli/feed/ 0
Marcipános sütipecsétes keksz https://marcsireceptjei.hu/marcipanos-sutipecsetes-keksz/ https://marcsireceptjei.hu/marcipanos-sutipecsetes-keksz/#respond Wed, 05 Dec 2018 05:00:35 +0000 https://marcsireceptjei.hu/?p=3779 A családban azt hitték, hogy mézeskalács, pedig egy csepp méz sincs benne, de az íze tényleg olyan lett mint a mézeskalácsé. Marcipános sütipecsétes keksz fahéjjal, szegfűszeggel és narancshéjjal ízesítve. Ajándéknak is kiváló mutatós dobozkába vagy süteményes zacskókba csomagolva. Próbáljátok ki ti is. Marcipános sütipecsétes keksz Hozzávalók 40-45 darabhoz: 30 dkg liszt 12,5 dkg margarin 15…

A bejegyzés Marcipános sütipecsétes keksz megjelent marcsireceptjei.hu.

]]>
A családban azt hitték, hogy mézeskalács, pedig egy csepp méz sincs benne, de az íze tényleg olyan lett mint a mézeskalácsé. Marcipános sütipecsétes keksz fahéjjal, szegfűszeggel és narancshéjjal ízesítve. Ajándéknak is kiváló mutatós dobozkába vagy süteményes zacskókba csomagolva.
Próbáljátok ki ti is.

Marcipános sütipecsétes keksz

Hozzávalók 40-45 darabhoz:

30 dkg liszt
12,5 dkg margarin
15 dkg porcukor
5 dkg marcipánmassza
1 tojás
késhegynyi sütőpor (nem több!!!)
1,5 tk. fahéj
1 kk. őrölt szegfűszeg
1 narancs reszelt héja

Elkészítés:

A marcipánmasszát tegyük be a fagyasztóba, hogy megkeményedjen és könnyebben le tudjuk majd reszelni.

Tegyük a lisztet a késhegynyi sütőporral egy keverőtálba. Adjuk hozzá a porcukrot, a fűszereket és vegyítsük el.
A margarint olvasszuk meg, majd adjuk a lisztes keverékhez. Adjuk hozzá a tojást is és a reszeljük bele a natúr marcipánmasszát és a narancs héját.

Amikor az összes hozzávaló a tálba került, dolgozzuk össz a kézi-mixer dagasztókarjával. Majd kézzel is gyúrjuk át és folpackba csomagolva tegyük a hűtőbe, hogy megszilárduljon a massza. (akár 1-2 napra is ott maradhat, nem romlik meg és így tudunk előre dolgozni a karácsonyi kapkodásban)

A sütőt alsó-felső sütéssel 180 fokra előmelegítjük. (légkeverés 160 fok)

A tésztát lisztezett deszkán 3-4mm vastagra kinyújtjuk és belisztezett sütipecséttel pecsételjük és szaggatjuk.

A kekszeket sütőpapírral bélelt tepsire sorakoztatjuk, majd a sütőbe toljuk és 10-15 perc alatt megsütjük.

Ebből a  mennyiségből kb 40-45 db karácsony illatú és ízű keksz készült.

Megjegyzés:

A bejegyzés Marcipános sütipecsétes keksz megjelent marcsireceptjei.hu.

]]>
https://marcsireceptjei.hu/marcipanos-sutipecsetes-keksz/feed/ 0
Linzercsiga https://marcsireceptjei.hu/linzercsiga/ https://marcsireceptjei.hu/linzercsiga/#respond Fri, 30 Nov 2018 05:00:56 +0000 https://marcsireceptjei.hu/?p=3480 Könnyen elkészíthető, egyszerű, finom, mutatós édes aprósütemény, és mivel alig kell hozzá pár hozzávaló, így az olcsóbb sütemények közé tartozik. Tervezem többféle ízkombinációban kipróbálni, most vaníliás-kakaós linzercsiga készült nálam. Pléhdobozban napokig eltartható, így az adventi időszakra is tökéletes választás. Linzercsiga Hozzávalók 25-30 darabhoz: 30 dkg liszt 10 dkg porcukor 1 cs. vaníliás cukor 20 dkg…

A bejegyzés Linzercsiga megjelent marcsireceptjei.hu.

]]>
Könnyen elkészíthető, egyszerű, finom, mutatós édes aprósütemény, és mivel alig kell hozzá pár hozzávaló, így az olcsóbb sütemények közé tartozik. Tervezem többféle ízkombinációban kipróbálni, most vaníliás-kakaós linzercsiga készült nálam. Pléhdobozban napokig eltartható, így az adventi időszakra is tökéletes választás.

Linzercsiga

Hozzávalók 25-30 darabhoz:

30 dkg liszt
10 dkg porcukor
1 cs. vaníliás cukor
20 dkg margarin
1 tojás
2 dkg kakaópor

Elkészítés:

A lisztet összekeverjük a porcukorral, hozzáadjuk a tojást, összemorzsoljuk a vajjal és összegyúrjuk a tésztát. Két részre osztjuk, az egyik felébe belegyúrjuk a kakaóport. Külön-külön folpackba csomagoljuk és betesszük a hűtőbe pár órára. (de akár egy egész éjszakára is betehetjük)
Mindkét tésztát egyforma nagyságú és vastagságú téglalap alakúra kinyújtjuk (kb. 4-5 mm vastagra nyújtsuk), majd a lapokat egymásra helyezzük.Henger alakúra feltekerjük (úgy ahogy a bejglit is szoktuk) és 1-2 órára hűtőbe tesszük, hogy könnyebb legyen szeletelni. (egy egész éjszakára is betehetjük)
Ha kellőképpen megkeményedett a tészta, akkor kb. 5-6 mm vastag szeletekre vágjuk, sütőpapíros tepsire tesszük egymástól 2 cm-re. (ugyan nincs benne sütőpor, de mivel lágy tésztáról van szó, ezért egy picit terebélyesedni fognak sütés közben).
180 fokra előmelegített légkeveréses sütőben kb. 10 percig sütjük. Tovább semmiképp nem kell sütni, hiába érezzük, hogy még puha a tészta, hiszen mire kihűl, megfelelően megszilárdul, de mégis finom puha és omlós marad. Viszont, ha túlsütjük, akkor mire kihűl, előfordulhat, hogy nagyon kemény lesz. Tehát úgy vegyük ki a sütőből, hogy még kicsit puha legyen a tésztája.

Megjegyzés:
Hagyományos sütőben 200 fokon kb. 10-11 percig süssük.

A bejegyzés Linzercsiga megjelent marcsireceptjei.hu.

]]>
https://marcsireceptjei.hu/linzercsiga/feed/ 0
Rusztikus puszedli https://marcsireceptjei.hu/rusztikus-puszedli/ https://marcsireceptjei.hu/rusztikus-puszedli/#respond Tue, 27 Nov 2018 07:08:21 +0000 https://marcsireceptjei.hu/?p=3845 Ezek a puszedlik kicsit rusztikusan néznek ki, nem lettek olyan kis pufók gömböcskék, de az ízük nagyon finom lett. Puha, édes és fűszeres. Ami a legfontosabb, hogy laktózérzékenyek is elkészíthetik hiszen nem tartalmaz tejterméket. Rusztikus puszedli Hozzávalók (kb. 35 darabhoz): 35 dkg liszt 12 dkg méz 5 dkg barna cukor (sima kristálycukorral is helyettesíthető) 1…

A bejegyzés Rusztikus puszedli megjelent marcsireceptjei.hu.

]]>
Ezek a puszedlik kicsit rusztikusan néznek ki, nem lettek olyan kis pufók gömböcskék, de az ízük nagyon finom lett. Puha, édes és fűszeres.
Ami a legfontosabb, hogy laktózérzékenyek is elkészíthetik hiszen nem tartalmaz tejterméket.

Rusztikus puszedli

Hozzávalók (kb. 35 darabhoz):

35 dkg liszt
12 dkg méz
5 dkg barna cukor (sima kristálycukorral is helyettesíthető)
1 egész tojás
1 db tojás sárgája
2 evőkanál víz
3 ek. olaj
1 teáskanál szódabikarbóna
1 evőkanál mézeskalácsfűszer *
1 citrom reszelt héja (elhagyató)
1 csipet só

A mázhoz:
1 tojásfehérje
kb.12-15 dkg porcukor
pár csepp citromlé

*én a kávédarálóban darálom ízlés szerinti fűszereket beletéve. Fahéj, szegfűszeg, vanília, kardamom, ánizs..stb

Elkészítés:

A tojásokat kikeverjük a csipet sóval, a mézzel, a barna cukorral, az olajjal és a vízzel.

Hozzádolgozzuk a citromhéjat valamint a szódabikarbónával és mézes fűszerrel elkevert lisztet.  A még puha masszát folpackba csomagoljuk és 1-2 órára vagy egy egész éjszakára a hűtőbe tesszük.

A sütőt 180 fokra előmelegítjük. A tepsit sütőpapírral kibéleljük. A masszából kb. két centis golyókat formázzunk, és egymástól viszonylag távol elhelyezzük őket a sütőpapíron.

Vizes kézzel kicsit lenyomkodjuk őket, hogy terüljenek el és kb. 5-8mm magasak legyenek.
Betesszük a sütőbe és kb. 10-12 percig sütjük. Ahogy az alja egy pici színt kap vegyük ki, hogy ne száradjanak ki a puszedlik és finom puhák maradjanak.

Amíg a puszedlik sülnek elkészítjük a mázat.

A tojásfehérjét a porcukorral vízgőz felett, egy csepp citromlét hozzáadva fehér habbá verjük.
A megsült még meleg puszedliket azonnal belemártjuk majd visszatesszük a sütőpapírra (vagy sütőrácsra) száradásig.

Ha a második adag sütése alatt a tálban lévő maradék máz besűrűsödne, pár csepp víz hozzáadásával újra fellazíthatjuk és használhatjuk tovább.

Mikor a fehér máz megszilárdult fémdobozba tesszük, ahol hetekig eláll.

Megjegyzés:

A bejegyzés Rusztikus puszedli megjelent marcsireceptjei.hu.

]]>
https://marcsireceptjei.hu/rusztikus-puszedli/feed/ 0
Karácsonyi almás kuglóf https://marcsireceptjei.hu/karacsonyi-almas-kuglof/ https://marcsireceptjei.hu/karacsonyi-almas-kuglof/#respond Mon, 26 Nov 2018 05:00:19 +0000 https://marcsireceptjei.hu/?p=3789 Finom, karácsonyi ízvilágú almás kuglófot sütöttem. Az almától puha és garantáltan nem száraz, próbáljátok ki ti is. Fahéj és szegfűszeg helyett használhattok hozzá mézeskalács fűszerkeveréket is. Karácsonyi almás kuglóf Hozzávalók: 2 db nagy alma (vagy 3 db kisebb) 25 dkg margarin 1 cs. vaníliás cukor 1+1/2 bögre cukor 3 tojás 1/2 bögre darált dió 2,5…

A bejegyzés Karácsonyi almás kuglóf megjelent marcsireceptjei.hu.

]]>
Finom, karácsonyi ízvilágú almás kuglófot sütöttem. Az almától puha és garantáltan nem száraz, próbáljátok ki ti is. Fahéj és szegfűszeg helyett használhattok hozzá mézeskalács fűszerkeveréket is.

Karácsonyi almás kuglóf

Hozzávalók:

2 db nagy alma (vagy 3 db kisebb)
25 dkg margarin
1 cs. vaníliás cukor
1+1/2 bögre cukor
3 tojás
1/2 bögre darált dió
2,5 bögre liszt
1/2 cs. sütőpor
1 citrom reszelt héja
2 tk. fahéj
1 kk. őrölt szegfűszeg
1/2 bögre tej

A mázhoz:
1 tk.  fahéj
15 dkg porcukor
1,5 ek. meleg tej

A díszítéshez:
dió

Elkészítés:

A diót a liszttel, a sütőporral, a szegfűszeggel és a fahéjjal elvegyítjük.

A puha margarint a vaníliás cukorral és a cukorral kikeverjük. Egyenként beledolgozzuk az egész tojásokat, majd hozzáadjuk a tejet is és reszelt citromhéjjal ízesítjük.
A lisztes keveréket apránként a masszába forgatjuk. Végül belekeverjük a megpucolt majd almareszelőn lereszelt almát is.

Az almás kuglófmasszát kivajazott kilisztezett formába simítjuk.

170 fokra előmelegített sütőben (légkeverés 160fok) kb.50 perc alatt megsütjük. Tűpróbával ellenőrizzük, hogy átsült e, majd a sütőből kivéve 5 percig a formában hagyjuk pihenni. Tálra borítjuk és kevés porcukorral megszórjuk.

A fahéjas cukormáz hozzávalóit egy tálkában kikeverjük, és a kuglóf tetejére csurgatjuk. Ízlés szerint durvára vágott dióval díszítjük.

Megjegyzés:

A bejegyzés Karácsonyi almás kuglóf megjelent marcsireceptjei.hu.

]]>
https://marcsireceptjei.hu/karacsonyi-almas-kuglof/feed/ 0
Fűszeres húsgombóc paradicsomszószban https://marcsireceptjei.hu/fuszeres-husgomboc-paradicsomszoszban/ https://marcsireceptjei.hu/fuszeres-husgomboc-paradicsomszoszban/#respond Fri, 23 Nov 2018 15:19:26 +0000 https://marcsireceptjei.hu/?p=3824 Ezt a finomságot még hétvégére készítettem. Nagyon finom volt a fűszeres húsgombóc az édes paradicsomszószban, olvadozó sajttal a tetején. A vajon pirított bagett nagyon jól illett hozzá. Próbáljátok ki ti is. Ha nincs időtök a gombócokat elősütni serpenyőben, nyersen is a szószba tehetitek de akkor a sütési időt 10 perccel emeljétek meg. Fűszeres húsgombóc paradicsomszószban…

A bejegyzés Fűszeres húsgombóc paradicsomszószban megjelent marcsireceptjei.hu.

]]>
Ezt a finomságot még hétvégére készítettem. Nagyon finom volt a fűszeres húsgombóc az édes paradicsomszószban, olvadozó sajttal a tetején. A vajon pirított bagett nagyon jól illett hozzá. Próbáljátok ki ti is. Ha nincs időtök a gombócokat elősütni serpenyőben, nyersen is a szószba tehetitek de akkor a sütési időt 10 perccel emeljétek meg.

Fűszeres húsgombóc paradicsomszószban

Hozzávalók 4 főre:

60 kg darált hús (sertés vagy marha)
1 fej vöröshagyma
1 tk. só
bors
zöldfűszer ízlés szerint (kakukkfű, majoranna, oregano)
2 db tojás
1 gerezd fokhagyma
3 ek. zsemlemorzsa

A szószhoz:
1 ek étolaj
1 liter passata (passzírozott paradicsom)
2 gerezd fokhagyma
só, bors, cukor

A tetejére:
1 szép szál friss bazsalikom
20-25 dkg reszelt sajt

A tálaláshoz:
1 nagyobb bagett
2 ek. vaj (nem margarin!)

 

Elkészítés:

A húst egy tálba tesszük. Hozzáadjuk az apróra vágott vöröshagymát, a zúzott fokhagymát a tojásokat  a fűszereket és a zsemlemorzsát. Alaposan összedolgozzuk. Kb. 2,5- 3 cm átmérőjű golyókat formázunk belőle és a hűtőbe tesszük míg elkészítjük a paradicsomszószt.

Egy mélyebb lábosban az olajon pár pillanat alatt megfuttatjuk az apróra vágott fokhagymát majd felöntjük a passataval. Ízesítjük cukorral és 2-3 db bazsalikom levéllel. 10 percig főzzük, félrehúzzuk, kóstoljuk meg és ha szükséges ízesítsünk utána.

Egy levehető nyelű, sütőbe rakható edényben 2 evőkanál olajon pirítsuk meg a hűtőből kivett golyókat, hogy egy kis pörzsanyagot kapjanak. Öntsük nyakon a paradicsomszósszal, szórjuk meg apróra vágott bazsalikommal és sok-sok reszelt sajttal. Tegyük be a sütőbe és 180 fokon 20 perc alatt süssük készre.

A tálaláshoz vágjunk fel szeletekre egy szép nagy bagettet és egy serpenyőben kevés vajon pirítsuk ropogósa.

A sajtos-paradicsomos gombócokat a ropogós pirítóssal kínáljuk.

Megjegyzés:

Elsősütés nélkül is a szószba tehetjük a gombócokat, de akkor a sütési idő 20 perc helyett 30 legyen.

A bejegyzés Fűszeres húsgombóc paradicsomszószban megjelent marcsireceptjei.hu.

]]>
https://marcsireceptjei.hu/fuszeres-husgomboc-paradicsomszoszban/feed/ 0
Almás mini piték https://marcsireceptjei.hu/almas-mini-pitek/ https://marcsireceptjei.hu/almas-mini-pitek/#respond Tue, 20 Nov 2018 22:03:53 +0000 https://marcsireceptjei.hu/?p=3652 Az almás pitét szinte mindenki szereti. DE most a megszokott verzió helyett mini pite készült nálam, aminek az az egyik előnye, hogy könnyen szállítható, egyszerűen becsomagolható. Ízlés szerint más töltelékkel is elkészíthető. Almás mini piték Hozzávalók 6 főre: A tésztához: 30 dkg finomliszt 10 dkg porcukor csipet só 25 dkg vaj (vagy margarin) 1 ek.…

A bejegyzés Almás mini piték megjelent marcsireceptjei.hu.

]]>
Az almás pitét szinte mindenki szereti. DE most a megszokott verzió helyett mini pite készült nálam, aminek az az egyik előnye, hogy könnyen szállítható, egyszerűen becsomagolható. Ízlés szerint más töltelékkel is elkészíthető.

Almás mini piték

Hozzávalók 6 főre:

A tésztához:

30 dkg finomliszt
10 dkg porcukor
csipet só
25 dkg vaj (vagy margarin)
1 ek. natúr joghurt
1 tojás
1/2 citrom reszelt héja

A töltelékhez:

4 nagyobb alma
1 kk. fahéj
4-5 ek. cukor (ízlés szerint)
1 cs. vaníliás cukor
1 kk. étkezési keményítő

A lekenéshez:

1 tojás

A szóráshoz: (elhagyható)

2 ek. cukor

Elkészítés:

A tészta száraz hozzávalóit összekeverjük. Belekockázzuk a hideg vajat és alaposan összemorzsoljuk. Hozzáadjuk a joghurtot és a villával enyhén felvert tojást majd egyneművé gyúrjuk. A tésztacipót folpackba csomagoljuk és egy órára a hűtőbe tesszük pihenni.
Amíg a tészta pihen, elkészítjük a tölteléket.

Az almákat megpucoljuk, és tetszés szerint feldaraboljuk/felszeleteljük. Egy kisebb lábosba tesszük és a cukorral, a vaníliás cukorral valamint a fahéjjal együtt pár perc alatt kicsit megpároljuk. Hozzákeverünk 1 kiskanál étkezési keményítőt, majd a tűzről lehúzva hűlni hagyjuk.

A tésztát lisztezett deszkán 3 mm vastagra kinyújtjuk.  Egy nagyobb, kerek kiszúróval párosával kiszaggatjuk. Minden második a közepét kicsi, kör vagy tetszés szerint csillag/szív kiszúróval kiszúrjuk (mint a linzernél).
A teli tésztákat sütőpapírral bélelt tepsire sorakoztatjuk, és mindegyik közepébe teszünk egy teáskanál tölteléket. A szélét körben lekenjük felvert tojással, majd betakarjuk a lyukas közepű tésztával. A szélét körben egy villa segítségével összenyomkodjuk/díszítjük.

Az így kapott mini piték tetejét lekenjük tojással és megszórjuk kevés cukorral. 180 fokra előmelegített sütőben 20-25 perc alatt megsütjük.

 

Megjegyzés:

A bejegyzés Almás mini piték megjelent marcsireceptjei.hu.

]]>
https://marcsireceptjei.hu/almas-mini-pitek/feed/ 0
Marcipános linzer málnalekvárral töltve https://marcsireceptjei.hu/marcipanos-linzer-malnalekvarral-toltve/ https://marcsireceptjei.hu/marcipanos-linzer-malnalekvarral-toltve/#respond Sun, 18 Nov 2018 05:00:26 +0000 https://marcsireceptjei.hu/?p=3787 Nagyon finom fűszeres linzert sütöttem ami savanykás lekvárral megtöltve a sütisdobozban pár nap alatt kellemesen megpuhul. Nagyon finom, a karácsonyra is érdemes elkészíteni. Jó előre elkészíthető, így nem kell az utolsó napokban kapkodni vele. Marcipános linzer málnalekvárral töltve Hozzávalók kb. 45 darabhoz 30 dkg liszt 12,5 dkg margarin 15 dkg porcukor 5 dkg marcipánmassza 1…

A bejegyzés Marcipános linzer málnalekvárral töltve megjelent marcsireceptjei.hu.

]]>
Nagyon finom fűszeres linzert sütöttem ami savanykás lekvárral megtöltve a sütisdobozban pár nap alatt kellemesen megpuhul. Nagyon finom, a karácsonyra is érdemes elkészíteni. Jó előre elkészíthető, így nem kell az utolsó napokban kapkodni vele.

Marcipános linzer málnalekvárral töltve

Hozzávalók kb. 45 darabhoz

30 dkg liszt
12,5 dkg margarin
15 dkg porcukor
5 dkg marcipánmassza
1 db tojás
1/2 cs. sütőpor
1,5 tk. fahéj
1 kk. őrölt szegfűszeg

A töltelékbe:

málna lekvár (vagy ribizli)

Elkészítés:

A marcipánmasszát tegyük be a fagyasztóba, hogy megkeményedjen és könnyebben le tudjuk reszelni.

A lisztet, a sütőporral, a porcukorral és a fűszerekkel együtt tegyük egy tálba és vegyítsük el.
A margarint picit olvasszuk meg, majd adjuk a lisztes keverékhez. Adjuk hozzá a tojást is és a reszeljük bele a natúr marcipánmasszát.

Amikor az összes hozzávaló a tálba került, dolgozzuk össz a kézi-mixer dagasztókarjával. Majd kézzel gyúrjuk át és folpackba csomagolva tegyük 2 órára a hűtőbe, hogy megszilárduljon a massza. (akár 1 napig is pihenhet a hűtőben)

A sütőt alsó-felső sütéssel 180 fokra előmelegítjük. (légkeverés 160 fok)

A tésztát lisztezett deszkán 3-4 mm vékonyra kinyújtjuk és tetszés szerinti linzer kiszúrókkal kiszaggatjuk. Párban legyenek 1 teli 1 lyukas. Sütőpapírral bélelt tepsire sorakoztatjuk őket, majd 10-15 perc alatt megsütjük.

A kihűlt kekszeket málnalekvárral összeragasztjuk majd fémdobozba tesszük ahol pár nap alatt megpuhulnak. Ízlés szerint porcukorral is megszórhatjuk a tetejét.

Megjegyzés:

A bejegyzés Marcipános linzer málnalekvárral töltve megjelent marcsireceptjei.hu.

]]>
https://marcsireceptjei.hu/marcipanos-linzer-malnalekvarral-toltve/feed/ 0
Csokis linzer https://marcsireceptjei.hu/csokis-linzer/ https://marcsireceptjei.hu/csokis-linzer/#respond Fri, 09 Nov 2018 03:00:03 +0000 https://marcsireceptjei.hu/?p=2378 Fantasztikusan puha, omlós, a reszelt citromhéjtól isteni az illata. A csokis linzer, finom házi sárgabaracklekvárral töltve a karácsonyi vagy a húsvéti sütik közé is tökéletesen illik. Csokis linzer Hozzávalók: 30 dkg liszt 20 dkg margarin (vagy vaj) 10 dkg porcukor 1 tojás sárgája 1 citrom reszelt héja A töltelékbe: 10-15 dkg baracklekvár A díszítéshez: 5…

A bejegyzés Csokis linzer megjelent marcsireceptjei.hu.

]]>
Fantasztikusan puha, omlós, a reszelt citromhéjtól isteni az illata. A csokis linzer, finom házi sárgabaracklekvárral töltve a karácsonyi vagy a húsvéti sütik közé is tökéletesen illik.

Csokis linzer

Hozzávalók:

30 dkg liszt
20 dkg margarin (vagy vaj)
10 dkg porcukor
1 tojás sárgája
1 citrom reszelt héja

A töltelékbe:
10-15 dkg baracklekvár

A díszítéshez:
5 dkg csokoládé
cukorgyöngy (elhagyható)

 

Elkészítés:

A tésztához a lisztet egy tálba tesszük, hozzáadjuk a margarint ( vagy a vajat), és gyors mozdulatokkal összemorzsoljuk. Majd a tojássárgát, a porcukrot és a reszelt citromhéjat is hozzáadva összegyúrjuk gyorsan, hogy a kezünk melegétől ne olvadjon meg a margarin. Gombóccá formáljuk, és fóliába csomagolva legalább 1 órát a hűtőben pihentetjük.

A tésztát lisztezett felületen kinyújtjuk, hullámos szélű kiszúróval 3-5 cm átmérőjű lapocskákat szúrunk ki belőle.

Sütőpapírral fedett sütőlapra tesszük a kiszúrt tésztát, és 180 fokos előmelegített sütőben aranyszínűre sütjük.

Sárgabaracklekvárral párosával összeragasztjuk, majd egy tálcára vagy sütőrácsra sorakoztatjuk őket.

A csokoládét vízgőz felett megolvasztjuk, majd egy zacskóba töltjük aminek a csücskét kivágjuk. Tetszés szerint díszítjük az olvasztott csokoládéval és cukorgyönggyel a linzerek tetejét. Miután a csokoládé megszáradt pléhdobozba sorakoztatjuk és fogyasztásig ott tároljuk.

Megjegyzés:

A bejegyzés Csokis linzer megjelent marcsireceptjei.hu.

]]>
https://marcsireceptjei.hu/csokis-linzer/feed/ 0
Fűszeres húsgombócok sajttal és burgonyával https://marcsireceptjei.hu/fuszeres-husgombocok-sajttal-es-burgonyaval/ https://marcsireceptjei.hu/fuszeres-husgombocok-sajttal-es-burgonyaval/#respond Mon, 05 Nov 2018 05:00:42 +0000 https://marcsireceptjei.hu/?p=3811 Más néven húsgombócok krumpli börtönben 🙂 Egy receptvideóban láttam, de besamelmártás helyett főzőtejszínnel készítettem illetve sokkal több sajttal. A húsgolyók fűszerezése ízlés szerint változhat, borsikafű, rozmaring, kakukkfű vagy bármi amit szerettek. Fűszeres húsgombócok sajttal és burgonyával Hozzávalók 4 főre: 6 db nagyobb burgonya 50 dkg darált hús (sertés) 1 fej vöröshagyma 1 db tojás 1…

A bejegyzés Fűszeres húsgombócok sajttal és burgonyával megjelent marcsireceptjei.hu.

]]>
Más néven húsgombócok krumpli börtönben 🙂
Egy receptvideóban láttam, de besamelmártás helyett főzőtejszínnel készítettem illetve sokkal több sajttal. A húsgolyók fűszerezése ízlés szerint változhat, borsikafű, rozmaring, kakukkfű vagy bármi amit szerettek.

Fűszeres húsgombócok sajttal és burgonyával

Hozzávalók 4 főre:

6 db nagyobb burgonya
50 dkg darált hús (sertés)
1 fej vöröshagyma
1 db tojás
1 csokor petrezselyem
1 kk. pirospaprika
1 tk. só (ízlés szerint)
bors (ízlés szerint)
1 gerezd fokhagyma

A tetejére:
200 ml főzőkrém vagy főzőtejszín.
15 dkg reszelt sajt

A tálaláshoz:
tejföl

Elkészítés:

A burgonyát héjában sós vízben megfőzzük. Még melegen lehúzzuk a héját majd ha kihűlt kb 1 cm-es szeletekre felvágjuk. Egy hőálló edény aljába leteszünk a szeletekből egy sort.

A húst egy tálba tesszük, hozzáadjuk a finomra vágott vöröshagymát, a felaprított petrezselymet, a zúzott fokhagymát, a tojást, a pirospaprikát és sózzuk, borsozzuk. Alaposan összekeverjük majd 3-4 cm-es golyókat formázunk belőle. (ízlés szerint egyéb zöld fűszerekkel is ízesíthetjük)
A tálba lévő burgonyaszeletek tetejére sorakoztatjuk őket, majd minden gombóc közé és a tál szélére körbe burgonyaszeleteket teszünk. A tetejét sózzuk és borsozzuk.

A gombócokat meglocsoljuk főzőkrémmel, vagy főzőtejszínnel és megszórjuk reszelt sajttal.
180 fokra előmelegített sütőben 25-30 perc alatt megsütjük.
Tejföllel a tetején, friss salátával vagy savanyúsággal kínáljuk.

Megjegyzés: (fázisfotók)

A bejegyzés Fűszeres húsgombócok sajttal és burgonyával megjelent marcsireceptjei.hu.

]]>
https://marcsireceptjei.hu/fuszeres-husgombocok-sajttal-es-burgonyaval/feed/ 0
Pisztáciás-narancsos kiflik https://marcsireceptjei.hu/pisztacias-narancsos-kiflik/ https://marcsireceptjei.hu/pisztacias-narancsos-kiflik/#respond Thu, 01 Nov 2018 05:00:15 +0000 https://marcsireceptjei.hu/?p=2380 Omlós pisztáciás-narancsos kiflik remekül eltarthatóak süteményes dobozban és nagyon egyszerűen elkészíthetőek. Egy bögre tea vagy kávé mellé, de akár adventi vendégváró süteménynek is tökéletes. Pisztáciás-narancsos kiflik Hozzávalók (kb. 30-35 darabhoz) A tésztához: 25 dkg puha vaj (vagy margarin) 15 dkg porcukor 1 csipet só 1 narancs reszelt héja 1 cs. vaníliás cukor 1 tojás 1…

A bejegyzés Pisztáciás-narancsos kiflik megjelent marcsireceptjei.hu.

]]>
Omlós pisztáciás-narancsos kiflik remekül eltarthatóak süteményes dobozban és nagyon egyszerűen elkészíthetőek. Egy bögre tea vagy kávé mellé, de akár adventi vendégváró süteménynek is tökéletes.

Pisztáciás-narancsos kiflik

Hozzávalók (kb. 30-35 darabhoz)

A tésztához:
25 dkg puha vaj (vagy margarin)
15 dkg porcukor
1 csipet só
1 narancs reszelt héja
1 cs. vaníliás cukor
1 tojás
1 tojás sárgája
30 dkg liszt
5 dkg pisztácia (darálva)
7 dkg étkezési keményítő
1/2 tk. sütőpor
A díszítéshez: (opcionális)
5 dkg csokoládé
pisztácia

Elkészítés:

A puha vajat tegyük egy tálba és a porcukorral, a vaníliás cukorral keverjük habosra. Adjuk hozzá az egész tojást, a sárgáját, a reszelt narancshéjat és keverjük el alaposan.
A lisztet vegyítsük el a keményítővel, a pisztáciával, a csipet sóval, és a sütőporral, majd szitáljuk a masszába és keverjük össze. A tészta masszát csomagoljuk folpackba és tegyük a hűtőbe 30 percre.

A lehűlt és megdermedt tésztát lisztezett deszkán nyújtsuk 5-6 mm vastagra, majd hold vagy kifli kiszúróval szaggassuk ki és sorakoztassuk sütőpapírral bélelt tepsire.
Tegyük be a 180 fokra előmelegített sütőbe ahol 10-12 perc alatt megsülnek. Vegyük ki a megsült süteményt és a tepsin hagyjuk kihűlni.

Vízgőz felett olvasszuk meg a csokoládét, töltsük egy zacskóba, majd csücskét kivágva díszítsük vele a sütemények tetejét. Ízlés szerint a még olvadt csokiba pisztáciát is szórhatunk.

Ha a csokoládé megszilárdult, az omlós vaníliás holdakat pléh dobozba tesszük ahol 2 hétig biztosan eltartható.

Megjegyzés:

A bejegyzés Pisztáciás-narancsos kiflik megjelent marcsireceptjei.hu.

]]>
https://marcsireceptjei.hu/pisztacias-narancsos-kiflik/feed/ 0
Marcipános spekulatius https://marcsireceptjei.hu/marcipanos-spekulatius/ https://marcsireceptjei.hu/marcipanos-spekulatius/#respond Sun, 28 Oct 2018 07:56:08 +0000 https://marcsireceptjei.hu/?p=3741 Nagyon finom, fűszeres marcipános spekulatius kekszet sütöttem. Illata betölti az egész lakást, a kekszek fémdobozban sokáig eltarthatók. A szilikonból készült, már sokfelé beszerezhető spekulatius sütőformák nagyon egyszerűen használhatóak és nem ragad bele a tésztamassza, valamint kivajazni sem kell őket. Érdemes kipróbálni, gasztroajándéknak is kitűnő, süteményes zacskókba vagy fémdobozba csomagolva. Marcipános spekulatius Hozzávalók kb. 36 darabhoz:…

A bejegyzés Marcipános spekulatius megjelent marcsireceptjei.hu.

]]>
Nagyon finom, fűszeres marcipános spekulatius kekszet sütöttem. Illata betölti az egész lakást, a kekszek fémdobozban sokáig eltarthatók.
A szilikonból készült, már sokfelé beszerezhető spekulatius sütőformák nagyon egyszerűen használhatóak és nem ragad bele a tésztamassza, valamint kivajazni sem kell őket. Érdemes kipróbálni, gasztroajándéknak is kitűnő, süteményes zacskókba vagy fémdobozba csomagolva.

Marcipános spekulatius

Hozzávalók kb. 36 darabhoz:

28 dkg liszt
12,5 dkg vaj vagy margarin
15 dkg porcukor
5 dkg marcipánmassza
1 tojás
1/2 cs. sütőpor
1,5 tk. fahéj
1 kk. őrölt szegfűszeg
1 késhegynyi őrölt kardamom (elhagyható)

Elkészítés:

A marcipánmasszát tegyük be a fagyasztóba, hogy megkeményedjen és könnyebben le tudjuk majd reszelni.

Tegyük a lisztet a sütőporral egy keverőtálba. Adjuk hozzá a porcukrot, a fűszereket és vegyítsük el.
A vajat (vagy margarint) olvasszuk meg, majd adjuk a lisztes keverékhez. Adjuk hozzá a tojást is és a reszeljük bele a natúr marcipánmasszát.

Amikor az összes hozzávaló a tálba került, dolgozzuk össz a kézi-mixer dagasztókarjával. Majd kézzel gyúrjuk át és folpackba csomagolva tegyük 2 órára a hűtőbe, hogy megszilárduljon a massza.

A sütőt alsó-felső sütéssel  180 fokra előmelegítjük. (légkeverés 160 fok)

A sütőforma mélyedéseit  kicsit kilisztezzük, majd a kihűlt tésztából kisebb darabokat szakítunk és a formába nyomkodjuk. Óvatosan átgörgetjük rajta a sodrófát, és ha túllógna a forma a mélyedésen egy spatulával eltávolítjuk.

A megtöltött formát a sütőbe toljuk és 10-15 perc alatt megsütjük. Szilikon formából könnyen kifordíthatóak a megsült és illatos kekszek.

Ebből a  mennyiségből 36 db keksz készült.

Megjegyzés:

A tojás méretétől függően lehet, hogy picivel több lisztet is felvesz a tészta. Ezért ne aggódj, ha neked még 1 ek. lisztet hozzá kell szórnod a tésztamasszához, hogy szépen összeálljon.

A bejegyzés Marcipános spekulatius megjelent marcsireceptjei.hu.

]]>
https://marcsireceptjei.hu/marcipanos-spekulatius/feed/ 0
Linzer https://marcsireceptjei.hu/linzer/ https://marcsireceptjei.hu/linzer/#respond Wed, 24 Oct 2018 05:00:09 +0000 https://marcsireceptjei.hu/?p=3483 A linzer egy örök klasszikus. Legyen az bármilyen ünnep vagy családi alkalom, bátran lehet belőle egy két adaggal készíteni. Kicsik nagyok kedvence, házi barack, ribizli vagy málna lekvárral töltve egyszerűen mennyei. Linzer Hozzávalók 4 főre: 25 dkg liszt 10 dkg porcukor 1 cs. vaníliás cukor 15 dkg vaj vagy margarin 2 tojássárgája késhegynyi sütőpor fél…

A bejegyzés Linzer megjelent marcsireceptjei.hu.

]]>
A linzer egy örök klasszikus. Legyen az bármilyen ünnep vagy családi alkalom, bátran lehet belőle egy két adaggal készíteni. Kicsik nagyok kedvence, házi barack, ribizli vagy málna lekvárral töltve egyszerűen mennyei.

Linzer

Hozzávalók 4 főre:

25 dkg liszt
10 dkg porcukor
1 cs. vaníliás cukor
15 dkg vaj vagy margarin
2 tojássárgája
késhegynyi sütőpor
fél citrom reszelt héja
csipet só

A töltelékbe:

Lekvár (ízlés szerinti)

Elkészítés:

A tészta hozzávalóit összegyúrjuk, majd lisztezett gyúródeszkán 3-4 mm vastagságúra nyújtjuk és tetszőleges formákat szúrunk belőle. Egy telit és egy lyukasat párban.

Sütőpapírral bélelt tepsire sorakoztatjuk őket kicsi helyet hagyva közöttük, majd 200 fokra előmelegített sütőben 8-10 perc alatt megsütjük.
Ha kihűltek, kettőt-kettőt lekvárral összeragasztunk. Porcukorral megszórva kínáljuk.
Pléhdobozban napokig eláll.

Megjegyzés:

A bejegyzés Linzer megjelent marcsireceptjei.hu.

]]>
https://marcsireceptjei.hu/linzer/feed/ 0
Amerikai palacsinta erdei gyümölcsökkel és fagyival https://marcsireceptjei.hu/amerikai-palacsinta-erdei-gyumolcsokkel-es-fagyival/ https://marcsireceptjei.hu/amerikai-palacsinta-erdei-gyumolcsokkel-es-fagyival/#respond Mon, 22 Oct 2018 12:18:44 +0000 https://marcsireceptjei.hu/?p=3359 Erdei gyümölcsökkel és vanília fagyival tálalt amerikai palacsinta készült nálunk desszertnek. A finom málnás öntet a tejszínhab és a reszelt csokoládé nagyon jól illik a tetejére 🙂 Próbáljátok ki ti is. Mutatós és finom desszert. Amerikai palacsinta erdei gyümölcsökkel és fagyival Hozzávalók 4 főre: A palacsintához: 20 dkg liszt 2 nagy tojás (L-es) 4 dkg…

A bejegyzés Amerikai palacsinta erdei gyümölcsökkel és fagyival megjelent marcsireceptjei.hu.

]]>
Erdei gyümölcsökkel és vanília fagyival tálalt amerikai palacsinta készült nálunk desszertnek. A finom málnás öntet a tejszínhab és a reszelt csokoládé nagyon jól illik a tetejére 🙂 Próbáljátok ki ti is. Mutatós és finom desszert.

Amerikai palacsinta erdei gyümölcsökkel és fagyival

Hozzávalók 4 főre:

A palacsintához:

20 dkg liszt
2 nagy tojás (L-es)
4 dkg olvasztott vaj
2 ek. cukor
1 kk. sütőpor
3 dl tej
csipet só
kevés olaj a sütéshez

A málna öntethez:

15 dkg málna (mirelit is jó)
3-4 ek. víz
3-4 ek. cukor.
pár csepp citromlé

A tálaláshoz:

erdei gyümölcsök
vanília fagylalt
tejszínhab
csokireszelék vagy csokiöntet

Elkészítés:

Első lépésként a málnaöntetet készítsük el.
A mirelit málnát a vízzel és a cukorral együtt alacsony lángon feltesszük melegedni. Amikor a málna szétesik, már folyamatosan keverjük, hogy ne kapjon oda. Pár csepp citromlevet csepegtetünk hozzá, hogy megőrizze élénk piros színét. Ha összeforrt, egy szitán átpasszírozzuk, így kiszűrve belőle a magokat. A szószt hűtőbe tesszük felhasználásig.

Az amerikai palacsintához egy nagy edényben keverjük össze a lisztet, a sütőport, a sót és cukrot. Készítsünk egy mélyedést a közepébe, és öntsük bele a tejet, az olvasztott vajat és adjuk hozzá a tojást.

Keverjük addig, amíg teljesen sima nem lesz. Egészen sűrű tésztát fogunk kapni, sokkal kevésbé folyik mint a hagyományos magyar palacsinta. Ez így jó, ettől fog vastagon megmaradni a sütőlapon vagy a serpenyőben, és felemelkedni. Nem kell pihentetni, azonnal süthetjük.

Forrósítunk meg és olajozzunk be egy sütőlapot vagy serpenyőt. Amikor felforrósodott, vegyük vissza a hőmérsékletet közepesre. A tésztából öntünk a serpenyőbe kb. fél merőkanálnyi adagokat, hogy 8-10 cm átmérőjű, kis lepényeket kapjunk. Ezek fél cm magasra fognak nőni a sütőportól a hő hatására. Süssük meg az egyik oldalukat. Amikor egy sütőlapáttal alányúlva halványbarna, a tetején pedig még éppen folyós a tészta, nyúljunk alá a lapáttal és egy hirtelen mozdulattal fordítsuk meg. Süssük meg a másik oldalukat is, ez maximum fél perc alatt készen lesz.

Melegen tálaljuk málnaöntettel meglocsolva, bogyós gyümölcsökkel vaníliafagyival és tejszínhabbal körítve.

 

 

Megjegyzés:

A bejegyzés Amerikai palacsinta erdei gyümölcsökkel és fagyival megjelent marcsireceptjei.hu.

]]>
https://marcsireceptjei.hu/amerikai-palacsinta-erdei-gyumolcsokkel-es-fagyival/feed/ 0
Megjelent a Küldd el a RECEPTED! https://marcsireceptjei.hu/megjelent-kuldd-el-recepted/ https://marcsireceptjei.hu/megjelent-kuldd-el-recepted/#respond Thu, 18 Oct 2018 16:58:34 +0000 https://marcsireceptjei.hu/?p=3706 Megjelent a Küldd el a RECEPTED! 2018/9. száma melyben újra Marcsi receptjei rovattal találkozhattok. Az újságban összesen 6 receptem kapott helyet, melynek nagyon örülök. Valamint megjelent A GYORSételek különszám is, melyben szintén sok-sok finom recept található. Nézzétek meg ti is és lapozgassátok át egy finom kávé nagy tea mellett 😉 Az alábbi receptjeim találhatók meg…

A bejegyzés Megjelent a Küldd el a RECEPTED! megjelent marcsireceptjei.hu.

]]>
Megjelent a Küldd el a RECEPTED! 2018/9. száma melyben újra Marcsi receptjei rovattal találkozhattok.
Az újságban összesen 6 receptem kapott helyet, melynek nagyon örülök.

Valamint megjelent A GYORSételek különszám is, melyben szintén sok-sok finom recept található.
Nézzétek meg ti is és lapozgassátok át egy finom kávé nagy tea mellett 😉

Az alábbi receptjeim találhatók meg a rovatban:

 

A magazin megvásárolható hírlapárusoknál, nagyobb üzletekben és a postán 🙂

A bejegyzés Megjelent a Küldd el a RECEPTED! megjelent marcsireceptjei.hu.

]]>
https://marcsireceptjei.hu/megjelent-kuldd-el-recepted/feed/ 0
Szilvás mini pite https://marcsireceptjei.hu/szilvas-mini-pite/ https://marcsireceptjei.hu/szilvas-mini-pite/#respond Tue, 16 Oct 2018 05:00:45 +0000 https://marcsireceptjei.hu/?p=3654 Omlós pite tészta és finom gyümölcsös töltelék. Ettől lesz tökéletes egy pite. Két falatnyi szilvás mini pite készült nálam, ami természetesen egy nagyobb 26 centiméteres formában is elkészíthető. Ebben az esetben sok sok tésztacsillaggal vagy ráccsal érdemes díszíteni a tetejét. Szilvás mini pite Hozzávalók 6 főre: 30 dkg finomliszt 10 dkg porcukor csipet só 25…

A bejegyzés Szilvás mini pite megjelent marcsireceptjei.hu.

]]>
Omlós pite tészta és finom gyümölcsös töltelék. Ettől lesz tökéletes egy pite. Két falatnyi szilvás mini pite készült nálam, ami természetesen egy nagyobb 26 centiméteres formában is elkészíthető. Ebben az esetben sok sok tésztacsillaggal vagy ráccsal érdemes díszíteni a tetejét.

Szilvás mini pite

Hozzávalók 6 főre:

30 dkg finomliszt
10 dkg porcukor
csipet só
25 dkg vaj (vagy margarin)
1 ek. natúr joghurt
1 tojás
1/2 citrom reszelt héja

A töltelékbe:

35-40 dkg szilva
1 kk. fahéj
10 dkg cukor
1/2 citrom reszelt héja
5 dkg darált dió
1 tk. étkezési keményítő

A kenéshez:

1 tojás

Elkészítés:

A tészta száraz hozzávalóit összekeverjük. Belekockázzuk a hideg vajat és alaposan összemorzsoljuk. Hozzáadjuk a joghurtot és a villával enyhén felvert tojást majd egyneművé gyúrjuk. A tésztacipót folpackba csomagoljuk és egy órára a hűtőbe tesszük pihenni.
Amíg a tészta pihen, elkészítjük a tölteléket.

A szilvát kimagozzuk és apró kockákra felvágjuk. Egy kisebb lábosba tesszük és a cukorral valamint a fahéjjal együtt. Egyet forralunk rajta, hogy levet engedjen és kicsit összeessen. Ekkor lehúzzuk a tűzről, hozzáadjuk az étkezési keményítőt és alaposan elkeverjük. Pár pillanatra visszatesszük melegedni, hogy szépen besűrűsödjön a szilvás töltelék. A legvégén belereszeljük a citromhéjat és félretesszük, hogy teljesen kihűljön. (ekkor lesz igazán illatos az egész konyha)

A muffin tepsi mélyedéseit vékonyan kikenjük margarinnal és belisztezzük.

A tésztát lisztezett deszkán 3-4mm vastagra nyújtjuk, majd egy nagy kerek kiszúróval kiszaggatjuk és az előkészített muffin-tepsi mélyedéseibe nyomkodjuk.

Minden tészta fészekbe teszünk 1 tk. darált diót, majd megöltjük a kihűlt szilvás töltelékkel.
A maradék tésztából tetszés szerint csíkokat vagy csillagokat vágunk ki és a töltelék tetejére helyezzük. Lekentjük felvert tojással majd 180 fokra előmelegített sütőben kb 20-25perc alatt megsütjük.

Megjegyzés:

A bejegyzés Szilvás mini pite megjelent marcsireceptjei.hu.

]]>
https://marcsireceptjei.hu/szilvas-mini-pite/feed/ 0
Kapucíner linzer csiga https://marcsireceptjei.hu/kapuciner-linzer-csiga/ https://marcsireceptjei.hu/kapuciner-linzer-csiga/#respond Sat, 13 Oct 2018 05:00:55 +0000 https://marcsireceptjei.hu/?p=3615 Kellemesen kávés, omlós linzercsigákat készítettem. Éppen csak egy kicsit kávés, ezért is kapucíner linzer csiga lett a neve. Egy finom kávé mellé tökéletes kísérő. Kapucíner linzer csiga Hozzávalók 6 főre: 20 dkg liszt 3/4 tk. sütőpor csipet só 10 dkg vaj (vagy margarin) 1 db tojás 1 cs. vaníliás cukor 10 dkg cukor 1 tk.…

A bejegyzés Kapucíner linzer csiga megjelent marcsireceptjei.hu.

]]>
Kellemesen kávés, omlós linzercsigákat készítettem. Éppen csak egy kicsit kávés, ezért is kapucíner linzer csiga lett a neve.
Egy finom kávé mellé tökéletes kísérő.

Kapucíner linzer csiga

Hozzávalók 6 főre:

20 dkg liszt
3/4 tk. sütőpor
csipet só
10 dkg vaj (vagy margarin)
1 db tojás
1 cs. vaníliás cukor
10 dkg cukor
1 tk. nescafé granulátum
1,5 dkg kakaópor

Elkészítés:

Összekeverjük a lisztet, a sót és a sütőport.

A puha vajat a cukorral és a vaníliás cukorral kikeverjük, hozzáadjuk a tojást is. Végül beleszórjuk a lisztes keveréket és összekeverjük a tésztát.

Elfelezzük a tésztát. Az egyik felébe a kakaóport rakjuk, és egyenletesen elkeverjük a tésztában. A másik felében pedig a porrá zúzott kávét keverjük el. Külön-külön folpackba csomagoljuk őket és a hűtőbe tesszük 1 órára. (a mélyhűtőbe is tehetjük kb. 20 percre)

Amikor kellőképpen lehűltek, lisztezett deszkán külön-külön kinyújtjuk őket, majd egymásra helyezzük és óvatosan feltekerjük mintha bejglit készítenénk.

Ekkor újra folpackba csomagoljuk és betesszük a hűtőbe, hogy megdermedjen és szépen lehessen szeletelni. 1 órát de akár egy egész éjszakát is hűthetjük.

A lehűlt tekercset egy éles késsel 5mm-es szeletekre vágjuk, majd a csigákat sütőpapírral bélelt tepsire sorakoztatjuk.

180 fokra előmelegített sütőben 10-12 perc alatt megsütjük.

Pléhdobozban sokáig eltartható.

Megjegyzés:

A bejegyzés Kapucíner linzer csiga megjelent marcsireceptjei.hu.

]]>
https://marcsireceptjei.hu/kapuciner-linzer-csiga/feed/ 0
Gyors kókuszos csiga https://marcsireceptjei.hu/gyors-kokuszos-csiga/ https://marcsireceptjei.hu/gyors-kokuszos-csiga/#respond Wed, 10 Oct 2018 05:00:56 +0000 https://marcsireceptjei.hu/?p=3658 Nagyon finom, gyors kókuszos csiga készült nálam. A sütéssel együtt kb. 30-40 perc alatt elkészül, és az íze egyszerűen mennyei. A tésztája finom és omlós, a töltelék meg nagyon kókuszos. Gyerekeknek az iskolába, tízóraira is tökéletes édes meglepetés. Gyors kókuszos csiga Hozzávalók 10-12 darabhoz : A tésztához: 30 dkg liszt 10 dkg natúr joghurt 6…

A bejegyzés Gyors kókuszos csiga megjelent marcsireceptjei.hu.

]]>
Nagyon finom, gyors kókuszos csiga készült nálam. A sütéssel együtt kb. 30-40 perc alatt elkészül, és az íze egyszerűen mennyei. A tésztája finom és omlós, a töltelék meg nagyon kókuszos. Gyerekeknek az iskolába, tízóraira is tökéletes édes meglepetés.

Gyors kókuszos csiga

Hozzávalók 10-12 darabhoz :

A tésztához:

30 dkg liszt
10 dkg natúr joghurt
6 dkg cukor
5 dkg olvasztott vaj (vagy margarin)
1 dl tej
1 cs. vaníliás cukor
1 cs. sütőpor

A tészta lekenéséhez:

2 dkg olvasztott vaj (vagy margarin)

A töltelékhez:

3 tojásfehérje
20 dkg porcukor
20 dkg kókuszreszelék

Elkészítés:

A tészta hozzávalóit kimérjük. Mindent egy tálba teszünk és pillanatok alatt összegyúrjuk a tésztát. Gyorsan és egyszerűen összeáll. Amikor már jól formázható és nem ragad, lisztezett deszkán kb. fél centi vastagra nyújtjuk majd megkenjük a 2 dkg olvasztott vajjal.

A töltelékhez a tojásfehérjét kemény habbá verjük, hozzáadjuk a porcukrot és a kókuszreszelék 3/4 részét. Addig keverjük, míg szép, fényes és sűrű kókuszos masszát kapunk. A tésztára kenjük és feltekerjük mint a bejglit.

Körülbelül háromcentis tekercseket vágunk belőle egy éles kés segítségével. A csigákat sütőpapírral bélelt tepsire sorakoztatjuk kb 4-5 centi helyet hagyva köztük, mert sütés közben szépen megnőnek majd. Megszórjuk a csigák tetejét a maradék kókuszreszelékkel, majd előmelegített 180 fokos sütőben 20 perc alatt aranyszínűre sütjük őket.

Megjegyzés:

A bejegyzés Gyors kókuszos csiga megjelent marcsireceptjei.hu.

]]>
https://marcsireceptjei.hu/gyors-kokuszos-csiga/feed/ 0
Juhtúrós sztrapacska https://marcsireceptjei.hu/juhturos-sztrapacska/ https://marcsireceptjei.hu/juhturos-sztrapacska/#respond Sun, 07 Oct 2018 06:00:48 +0000 https://marcsireceptjei.hu/?p=3519 Igazi finomság, de meglehetősen laktató, nehéz étel, vacsorára semmiképpen sem ajánlom.  A juhtúrós sztrapacska (vagy ahogy az eredeti szlovák nevével itthon is gyakran nevezik: brindzás haluska) igazi közép-európai egytálétel. Aki szereti egy kis apróra vágott kaporral is megbolondíthatja a galuska tésztáját és még tálaláskor is szórhat rá egy keveset. Juhtúrós sztrapacska Hozzávalók 4 főre: 100…

A bejegyzés Juhtúrós sztrapacska megjelent marcsireceptjei.hu.

]]>
Igazi finomság, de meglehetősen laktató, nehéz étel, vacsorára semmiképpen sem ajánlom.  A juhtúrós sztrapacska (vagy ahogy az eredeti szlovák nevével itthon is gyakran nevezik: brindzás haluska) igazi közép-európai egytálétel. Aki szereti egy kis apróra vágott kaporral is megbolondíthatja a galuska tésztáját és még tálaláskor is szórhat rá egy keveset.

Juhtúrós sztrapacska

Hozzávalók 4 főre:

100 g füstölt, húsos szalonna (pl: kolozsvári)
1/2 dl olaj
50 dkg burgonya
1 tojás

30-35 dkg liszt
20 dkg juhtúró
2 dl tejföl (a tálaláshoz)

Elkészítés:

A szalonnát apró kockákra vágjuk, lábaskába szórjuk. Hozzáadjuk az olajat, mérsékelt tűzön pirosra-ropogósra sütjük, majd kiszedjük a zsiradékból a pörcöket, és melegen tartjuk.

A burgonyát meghámozzuk, megmossuk, majd finom reszelőn megreszeljük. Hozzáadjuk a tojást, kiskanál sót és annyi lisztet, hogy a galuskánál kissé keményebb tésztát kapjunk. (a liszt mennyisége attól függ, mennyire lédús-vizes a burgonya).

A masszát a sima galuskával megegyező módon, több részletben, forrásban lévő, enyhén sós vízbe szaggatjuk, és szelíd forralással annál picit tovább főzzük (6-8 perc). Hiszen a burgonya miatt picit több időre van szüksége.

Szűrőkanállal kiemeljük a vízből, és hideg vízzel leöblítjük (különben ragacsos lesz), és a felforrósított zsiradékra dobjuk. Melegen tartjuk, amíg az összes galuskát kifőzzük.

Rámorzsoljuk a juhtúrót, óvatosan összekeverjük, átmelegítjük, és tányérba púpozzuk. Tetejére halmozzuk a tejfölt, megszórjuk a szalonnapörccel, és azonnal tálaljuk, mert frissen az igazi. (én mondjuk másnap is nagyon szeretem, akár reggelire is )

Megjegyzés:

A bejegyzés Juhtúrós sztrapacska megjelent marcsireceptjei.hu.

]]>
https://marcsireceptjei.hu/juhturos-sztrapacska/feed/ 0
Csokoládés kuglóf https://marcsireceptjei.hu/csokolades-kuglof/ https://marcsireceptjei.hu/csokolades-kuglof/#respond Thu, 04 Oct 2018 17:00:09 +0000 https://marcsireceptjei.hu/?p=3351 A kuglóf is egy tipikusan olyan desszert, aminek kezdő konyhatündérek is nyugodt szívvel nekiállhatnak, mert semmi bonyolult nincs a dologban, szinte lehetetlen elrontani ellenben nagy sikerünk lesz vele! Ez a kuglóf nagyon csokoládés, puha, szaftos, és egyáltalán nem morzsálódó vagy száraz. Az édes fehér csokoládés máz nagyon jól illik az étcsokoládés kuglófhoz. Csokoládés kuglóf Hozzávalók…

A bejegyzés Csokoládés kuglóf megjelent marcsireceptjei.hu.

]]>
A kuglóf is egy tipikusan olyan desszert, aminek kezdő konyhatündérek is nyugodt szívvel nekiállhatnak, mert semmi bonyolult nincs a dologban, szinte lehetetlen elrontani ellenben nagy sikerünk lesz vele! Ez a kuglóf nagyon csokoládés, puha, szaftos, és egyáltalán nem morzsálódó vagy száraz. Az édes fehér csokoládés máz nagyon jól illik az étcsokoládés kuglófhoz.

Csokoládés kuglóf

Hozzávalók 6 főre:

35 dkg liszt
1 csomag sütőpor
25 dkg puha margarin (vagy vaj)
20 dkg porcukor
1 csomag vaníliás cukor
1 csipet só
4 db tojás
1,5 dl tej
10 dkg étcsokoládé
1 ek. holland kakaópor

A fehér csokoládés öntethez:

1 dl tejszín
10 dkg fehér csokoládé

Elkészítés:

A sütőt 180 °C-ra előmelegítjük. A kuglófformát alaposan kivajazzuk és kilisztezzük. A csokoládét vízgőz felett megolvasztjuk majd félre tesszük, hogy langyosra hűljön.

A puha margarint kikeverjük a porcukorral, a csipet sóval és a vaníliás cukorral majd egyesével beledolgozzuk az egész tojásokat. Hozzáadjuk a sütőporral és a kakaóporral elkevert lisztet, majd a tejjel együtt simára keverjük. Belekeverjük az időközben langyosra hűlt csokoládét.

A masszát az előkészített formába öntjük. Betesszük az előmelegített sütőbe ahol kb. 35-40 perc alatt készre sütjük. Tűpróbával ellenőrizzük, hogy átsült e. Ha a tűpróba során nem tapad tészta a hurkapálcikára, a tészta megsült. Kivesszük a sütőből, kb. 10 percig a formában hagyjuk hűlni, majd tálcára borítjuk.

Elkészítjük a fehér csokoládés öntetet/mázat. A tejszínt egy lábosban felmelegítjük, majd a tűzről lehúzzuk és hozzáadjuk az apróra vágott csokoládét. Addig keverjük, míg a csokoládé elolvad és szép fényes mázat kapunk. A kihűlt kuglóf tetejére csurgatjuk.
Ha hűtőbe tesszük szépen megdermed rajta.

Megjegyzés:

A bejegyzés Csokoládés kuglóf megjelent marcsireceptjei.hu.

]]>
https://marcsireceptjei.hu/csokolades-kuglof/feed/ 0
Krumplis kenyérlángos https://marcsireceptjei.hu/krumplis-kenyerlangos/ https://marcsireceptjei.hu/krumplis-kenyerlangos/#respond Mon, 01 Oct 2018 05:00:20 +0000 https://marcsireceptjei.hu/?p=3598 A vásárok kedvenc csemegéjét otthon is könnyen elkészítheted. A kenyérlángost ismerheted langalló vagy töki pompos néven is. A krumplis kenyérlángos tésztája a hozzáadott főtt és áttört burgonyától lesz igazán puha. A tetejére ízlés szerint mást is pakolhatsz amit a hűtődben találsz. Krumplis kenyérlángos Hozzávalók 4 főre: 55 dkg finomliszt 3 dkg élesztő 2,5 dl tej…

A bejegyzés Krumplis kenyérlángos megjelent marcsireceptjei.hu.

]]>
A vásárok kedvenc csemegéjét otthon is könnyen elkészítheted. A kenyérlángost ismerheted langalló vagy töki pompos néven is. A krumplis kenyérlángos tésztája a hozzáadott főtt és áttört burgonyától lesz igazán puha. A tetejére ízlés szerint mást is pakolhatsz amit a hűtődben találsz.

Krumplis kenyérlángos

Hozzávalók 4 főre:

55 dkg finomliszt
3 dkg élesztő
2,5 dl tej
3 nagyobb főtt, áttört krumpli
1 tk. cukor
1,5 tk. só
4 ek. olaj

A feltéthez:

375 g 20%-os tejföl
1 csokor kapor
1-2 gerezd fokhagyma
1 fej lilahagyma
házi kolbász
paprikás szalámi
kockázott kolozsvári szalonna vagy bacon

Elkészítés:

A kockázott szalonnát egy serpenyőben megpirítjuk.

A krumplit meghámozzuk, felkockázzuk és sós vízben megfőzzük. Még melegen áttörjük és kihűtjük.

Egy tálba mérjük, hozzáadjuk a sót, elkeverjük, majd a közepébe mélyedést készítünk. Belemorzsoljuk az élesztőt, rászórjuk a cukrot, majd nyakonöntjük a langyos tejjel és hagyjuk, hogy felfusson.

Hozzáadjuk a krumplit és az olajat, majd rugalmas tésztát dagasztunk belőle. Ez a művelet kézzel és géppel is elvégezhető!

Letakarva, langyos helyen a duplájára kelesztjük.

A tejfölt ízlés szerint sózzuk, és hozzáadjuk a zúzott fokhagymát valamint az apróra vágott kaprot.

A sütőt előmelegítjük 200 fokra, hőlégkeveréssel. Egy nagyobb tepsit sütőpapírral kibélelünk, majd a megkelt tésztát rátesszük és a kezünkkel egyenletesen eloszlatjuk rajta.
A tésztán egyenletesen elsimítjuk az ízesített tejfölt, majd rászórjuk a felaprított szalámit, a kolbászt,  bacont, és a finomra vágott lilahagymát.
Betoljuk a sütőbe, majd 10 perc eltelte után a hőfokot 180 fokra mérsékeljük és további 15-20 perc alatt készre sütjük.

Megjegyzés:

A bejegyzés Krumplis kenyérlángos megjelent marcsireceptjei.hu.

]]>
https://marcsireceptjei.hu/krumplis-kenyerlangos/feed/ 0
Kakaós mogyorókrémes palacsinta https://marcsireceptjei.hu/kakaos-mogyorokremes-palacsinta/ https://marcsireceptjei.hu/kakaos-mogyorokremes-palacsinta/#respond Sat, 29 Sep 2018 05:00:11 +0000 https://marcsireceptjei.hu/?p=3582 Ennél a palacsintánál nem a töltelékbe, hanem a tésztába kerül a kakaó. A töltelékbe nálam nutella került, amit mi nagyon szeretünk, de természetesen más mogyorókrémmel is megtölthetők a kisütött palacsinták. A kakaós mogyorókrémes palacsinta kicsik és nagyok kedvence, sosem lehet belőle túl sokat készíteni 😉 Kakaós mogyorókrémes palacsinta Hozzávalók 6 főre: A tésztához: 3 dl…

A bejegyzés Kakaós mogyorókrémes palacsinta megjelent marcsireceptjei.hu.

]]>
Ennél a palacsintánál nem a töltelékbe, hanem a tésztába kerül a kakaó. A töltelékbe nálam nutella került, amit mi nagyon szeretünk, de természetesen más mogyorókrémmel is megtölthetők a kisütött palacsinták. A kakaós mogyorókrémes palacsinta kicsik és nagyok kedvence, sosem lehet belőle túl sokat készíteni 😉

Kakaós mogyorókrémes palacsinta

Hozzávalók 6 főre:

A tésztához:
3 dl tej
kb. 3,5-4 dl szénsavas ásványvíz
3 nagy méretű tojás
1 csomag vaníliás cukor
csipetnyi só
3 evőkanál olaj
3 ek. cukor
2 dkg kakaópor
40 dkg finomliszt
A sütéshez:
kevés olaj
A töltelékhez:
Nutella vagy másmilyen mogyorókrém
A díszítéshez:
tetszőleges bogyós gyümölcs
porcukor

Elkészítés:

A tészta hozzávalóit csomómentesre keverjük. (egyenletesebb sötét színt érhetünk el, ha a kakaóport kevés tejben csomómentesre keverjük, így olyan lesz, mint egy sűrű csokiszirup, és így keverjük a palacsintamasszába) 20 percig pihenni hagyjuk. Ha a pihentetés után túl sűrűnek tűnik, kevés szénsavas vízzel hígítunk rajta. A jó palacsintatészta állaga kb. olyan mint a tejszín.
Olajjal vékonyan kikent felhevített palacsintasütőben kisütjük, úgy ahogy a sima palacsintát is szoktuk.
A kisült palacsintákat megkenjük mogyorókrémmel és tetszőlegesen feltekerjük. Porcukorral megszórva gyümölccsel díszítve kínáljuk.

Megjegyzés:

A bejegyzés Kakaós mogyorókrémes palacsinta megjelent marcsireceptjei.hu.

]]>
https://marcsireceptjei.hu/kakaos-mogyorokremes-palacsinta/feed/ 0
Őszi almás-diós sütemény https://marcsireceptjei.hu/oszi-almas-dios-sutemeny/ https://marcsireceptjei.hu/oszi-almas-dios-sutemeny/#respond Mon, 24 Sep 2018 05:00:10 +0000 https://marcsireceptjei.hu/?p=3535 Olyan finom illat lengte be a lakást mialatt sült, hogy mindenkit a konyhába csalogatott. Igazi őszies-karácsonyos illatú almás-diós sütemény, ami egyszerűen és gyorsan elkészíthető. Őszi almás-diós sütemény Hozzávalók 8 főre: 2 db alma 25 dkg margarin 1 cs. vaníliás cukor 1+1/2 bögre cukor 4 tojás 1/2 bögre darált dió 2,5 bögre liszt 1/2 cs. sütőpor…

A bejegyzés Őszi almás-diós sütemény megjelent marcsireceptjei.hu.

]]>
Olyan finom illat lengte be a lakást mialatt sült, hogy mindenkit a konyhába csalogatott. Igazi őszies-karácsonyos illatú almás-diós sütemény, ami egyszerűen és gyorsan elkészíthető.

Őszi almás-diós sütemény

Hozzávalók 8 főre:

2 db alma
25 dkg margarin
1 cs. vaníliás cukor
1+1/2 bögre cukor
4 tojás
1/2 bögre darált dió
2,5 bögre liszt
1/2 cs. sütőpor
2 tk. fahéj
1 bögre tej
1/2 citrom reszelt héja
1 marék durvára vágott dió
1/2 cs. mazsola

A mázhoz:

20 dkg porcukor
1 teáskanál fahéj
2 evőkanál meleg víz

Elkészítés:

A puha margarint a vaníliás cukorral és a cukorral kikeverjük. Egyenként beledolgozzuk az egész tojásokat, majd hozzáadjuk a tejet is, és reszelt citromhéjjal ízesítjük.
A diót a liszttel, a sütőporral és a fahéjjal elvegyítjük, majd apránként a masszába forgatjuk. Belekeverjük a megpucolt majd kockákra vágott almát, a durvára vágott diót és a mazsolát is. Sütőpapírral bélelt formába simítjuk. (ez a mennyiség 1 db 20×25 cm-es formához vagy 2 kisebb püspökkenyér formához elegendő)

170 fokra előmelegített sütőben (légkeverés 160fok) 50 perc alatt megsütjük. Tűpróbával ellenőrizzük, hogy átsült e, majd a sütőből kivéve 5 percig a formában hagyjuk pihenni, ezután egy tálra borítjuk.

A cukormáz hozzávalóit egy tálkában kikeverjük, és a sütemény tetejére csurgatjuk
Ízlés szerint dióval és mazsolával díszítjük.

Megjegyzés:

A bejegyzés Őszi almás-diós sütemény megjelent marcsireceptjei.hu.

]]>
https://marcsireceptjei.hu/oszi-almas-dios-sutemeny/feed/ 0
Krémtúrós almás palacsinta https://marcsireceptjei.hu/kremturos-almas-palacsinta/ https://marcsireceptjei.hu/kremturos-almas-palacsinta/#respond Fri, 21 Sep 2018 19:00:03 +0000 https://marcsireceptjei.hu/?p=3510 Könnyed, krémtúrós almás palacsinta készült nálunk egy laktató leves után, főfogás helyett. Ebből a mennyiségből 12 darab jön ki, tehát nagyobb étkűek, duplázzanak a recepten. Ízlés szerint vaníliás cukorral is ízesíthetjük. (Akár a citrom helyett) Krémtúrós almás palacsinta Hozzávalók 3-4 főre: 25 dkg natúr krémtúró (Aldi) 1 csipet só 3 ek. porcukor 1/2 citrom reszelt…

A bejegyzés Krémtúrós almás palacsinta megjelent marcsireceptjei.hu.

]]>
Könnyed, krémtúrós almás palacsinta készült nálunk egy laktató leves után, főfogás helyett. Ebből a mennyiségből 12 darab jön ki, tehát nagyobb étkűek, duplázzanak a recepten. Ízlés szerint vaníliás cukorral is ízesíthetjük. (Akár a citrom helyett)

Krémtúrós almás palacsinta

Hozzávalók 3-4 főre:

25 dkg natúr krémtúró (Aldi)
1 csipet
3 ek. porcukor
1/2 citrom reszelt héja
1 db tojás
10 dkg liszt
1 kk. sütőpor
kb. 0,5 dl tej
1 db alma

A sütéshez:

1 dl olaj

A tálaláshoz: (ízlés szerint)
alma
juharszirup
fahéjas porcukor

 

Elkészítés:

A krémtúrót kikeverjük a sóval, a porcukorral, a reszelt citromhéjjal és az egy tojással. Hozzáadjuk a sütőporral elkevert lisztet és kikeverjük. Tejjel hígítunk rajta, de csak annyira, hogy sűrű, kanállal adagolható tésztát kapjunk. A végén beleforgatjuk a nagy-lyukú reszelőn lereszelt almát is.

Egy nagy serpenyőben felhevítjük az olajat, és a masszából egy nagyobb evőkanállal egy-egy kupacot teszünk bele, amelyet kissé ellapítunk. Kb. 10 cm átmérőjű korongokat kapunk. Mindkét oldalán néhány perc alatt aranyszínűre sütjük.

Sima vagy fahéjas porcukorral meghintve, friss almával megszórva, esetleg egy kis juharsziruppal megöntözve kínáljuk.

Megjegyzés:

A bejegyzés Krémtúrós almás palacsinta megjelent marcsireceptjei.hu.

]]>
https://marcsireceptjei.hu/kremturos-almas-palacsinta/feed/ 0
Lecsós rakott burgonya https://marcsireceptjei.hu/lecsos-rakott-burgonya/ https://marcsireceptjei.hu/lecsos-rakott-burgonya/#respond Sat, 08 Sep 2018 12:49:54 +0000 https://marcsireceptjei.hu/?p=3377 A lecsó és a rakott burgonya hozzávalóinak házasításából jött létre ez az étel. A klasszikus hozzávalók közül csak a főtt tojás maradt ki, de nem is hiányzott belőle. Ízletes egytálétel kerekedett belőle. Lecsós rakott burgonya Hozzávalók 4 főre: 8 nagyobb burgonya 1 kisebb szál kolbász 5 dkg szeletelt bacon vagy kolozsvári szalonna 1 fej vöröshagyma…

A bejegyzés Lecsós rakott burgonya megjelent marcsireceptjei.hu.

]]>
A lecsó és a rakott burgonya hozzávalóinak házasításából jött létre ez az étel. A klasszikus hozzávalók közül csak a főtt tojás maradt ki, de nem is hiányzott belőle. Ízletes egytálétel kerekedett belőle.

Lecsós rakott burgonya

Hozzávalók 4 főre:

8 nagyobb burgonya
1 kisebb szál kolbász
5 dkg szeletelt bacon vagy kolozsvári szalonna
1 fej vöröshagyma
1-2 db paradicsom
1 db tv. paprika

bors
kevés zsiradék

A tetejére:
2 dl tejföl
10 dkg reszelt sajt
zöld fűszerek ízlés szerint

Elkészítés:

A burgonyát sós vízben, héjastól félpuhára főzzük, majd óvatosan lehúzzuk a héját és hűlni hagyjuk, hogy szépen fel tudjuk szeletelni.
Amíg a burgonya kihűl előkészítjük a többi hozzávalót.
Vékonyan felszeleteljük a kolbászt, a hagymát, a paprikát és a paradicsomot. Apróbb szeletkékre vágjuk a szalonnát.

A kihűlt burgonyát 4-5 mm-es szeletekre vágjuk és egy vékonyan kizsírozott hőálló edénybe sorakoztatjuk.
Minden burgonyaszelet közé bedugunk valamit a hozzávalók közül tetszés szerint váltakozva. Ha elkészültünk sózzuk, borsozzuk, lefedjük alufóliával és betesszük az előmelegített sütőbe 160 fokra.
30 perc sütés után levesszük róla a fóliát, rásimítjuk a tejfölt, megszórjuk reszelt sajttal és visszatesszük a sütőbe ahol pirulásig sütjük. (ízlés szerint egy kis friss rozmaringágat is tehetünk rá)

Zöld fűszerekkel megszórva, tejföllel kínáljuk.

Megjegyzés:

A bejegyzés Lecsós rakott burgonya megjelent marcsireceptjei.hu.

]]>
https://marcsireceptjei.hu/lecsos-rakott-burgonya/feed/ 0
Cukkinitekercs paradicsomos raguval https://marcsireceptjei.hu/cukkinitekercs-paradicsomos-raguval/ https://marcsireceptjei.hu/cukkinitekercs-paradicsomos-raguval/#respond Wed, 05 Sep 2018 05:09:01 +0000 https://marcsireceptjei.hu/?p=3436 Rengeteg cukkini termett az idén, így kreatívnak kell lenni a felhasználását illetően, hiszen rántva már nagyon unalmas. Fel kellett használni a kibontott fetasajtot is, így az a töltelékbe került, amitől nagyon ízletes lett. Ropogós burgonyachips-el kínáltam. Cukkinitekercs paradicsomos raguval Hozzávalók 4 főre: 2-3 db cukkini só 5 ek. olaj 40 dkg darált hús frissen őrölt…

A bejegyzés Cukkinitekercs paradicsomos raguval megjelent marcsireceptjei.hu.

]]>
Rengeteg cukkini termett az idén, így kreatívnak kell lenni a felhasználását illetően, hiszen rántva már nagyon unalmas. Fel kellett használni a kibontott fetasajtot is, így az a töltelékbe került, amitől nagyon ízletes lett. Ropogós burgonyachips-el kínáltam.

Cukkinitekercs paradicsomos raguval

Hozzávalók 4 főre:

2-3 db cukkini

5 ek. olaj
40 dkg darált hús
frissen őrölt bors
15 dkg feta sajt
1 fej vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma
40-45 dkg konzerv paradicsom
2 db paradicsom
1 ek. cukor
petrezselyem
oregano (ízlés szerint)
10 dkg reszelt sajt

Elkészítés:

A cukkinit meghámozzuk, hosszában vékonyan felszeleteljük, és besózzuk. 10 percig állni hagyjuk, majd konyhai papírtörlővel felitatjuk róla a folyadékot. Egy serpenyőben, két evőkanál felforrósított olajon megpirítjuk, majd konyhai papírtörlőre szedjük és hagyjuk kihűlni.

További 2 evőkanál olajat felhevítünk, és a darált húst fehéredésig sütjük rajta. Hozzáadjuk a zúzott fokhagymát, megsózzuk és megborsozzuk, majd levesszük a tűzről. Ha kihűlt, hozzámorzsoljuk a feta sajtot. Ízlés szerint apróra vágott zöldfűszerekkel ízesítjük.

A hagymát felaprítjuk, és a maradék olajon üvegesre pirítjuk. Hozzáöntjük a paradicsom konzervet, sóval és cukorral ízesítjük. Lehúzzuk a tűzről.

Elosztjuk a fetasajtos húst a cukkiniszeleteken, majd feltekerjük őket. Tepsibe fektetjük a tekercseket, alájuk öntjük a paradicsomos szószt, mellépakoljuk a kockákra vágott paradicsomot, majd megszórjuk a reszelt sajttal.

190 fokra előmelegített sütőben kb. 20 percig sütjük.

Burgonya chips-el vagy bulgurral kínáljuk.

Megjegyzés:

A bejegyzés Cukkinitekercs paradicsomos raguval megjelent marcsireceptjei.hu.

]]>
https://marcsireceptjei.hu/cukkinitekercs-paradicsomos-raguval/feed/ 0
Zöldfűszeres paradicsomos húsgombóc https://marcsireceptjei.hu/zoldfuszeres-paradicsomos-husgomboc/ https://marcsireceptjei.hu/zoldfuszeres-paradicsomos-husgomboc/#respond Thu, 30 Aug 2018 14:18:38 +0000 https://marcsireceptjei.hu/?p=3386 A klasszikus húsgombóc zöldfűszerekkel ízesítve. Egy egyszerű és finom étel ami gyorsan elkészíthető. Zöldfűszeres paradicsomos húsgombóc Hozzávalók 4 főre: A paradicsomszószhoz: 1 liter paradicsomlé,vagy vízzel felhígított sűrített paradicsom 1 ág zeller zöld cukor (ízlés szerint) kevés só A húsgolyókhoz: 50 dkg darált sertéshús 5 dkg rizs 1 kisebb fej vöröshagyma 1 gerezd fokhagyma 1 tojás…

A bejegyzés Zöldfűszeres paradicsomos húsgombóc megjelent marcsireceptjei.hu.

]]>
A klasszikus húsgombóc zöldfűszerekkel ízesítve. Egy egyszerű és finom étel ami gyorsan elkészíthető.

Zöldfűszeres paradicsomos húsgombóc

Hozzávalók 4 főre:

A paradicsomszószhoz:
1 liter paradicsomlé,vagy vízzel felhígított sűrített paradicsom
1 ág zeller zöld
cukor (ízlés szerint)
kevés só

A húsgolyókhoz:
50 dkg darált sertéshús
5 dkg rizs
1 kisebb fej vöröshagyma
1 gerezd fokhagyma
1 tojás

bors
1 kis csokor petrezselyemzöld
majoranna
oregano (elhagyható)
2 ek. olaj

A rántáshoz:

kevés olaj
liszt
1 kk. pirospaprika

Elkészítés:

A rizst az olajon fehéredésig pirítjuk, majd felöntjük épp annyi vízzel, hogy ellepje.
Ha forr lezárjuk alatta a gázt,és hagyjuk hogy felszívja a vizet.(így lesz félpuha) Félretesszük,hogy kihűljön.

A zöldfűszereket nagyon finomra felvágjuk.
Egy tálban összekeverjük a darált húst a rizzsel, tojással, apróra vágott vöröshagymával, zúzott fokhagymával és a fűszerekkel.(Só, bors, és az apróra vágott zöldfűszerek)
Gombócokat formázunk belőle, és egy tálcára sorakoztatjuk őket.

Egy lábosban a paradicsomlét a zellerzölddel feltesszük melegedni ízlés szerint cukrot és sót adunk hozzá.
A húsgombócokat a forrásban lévő, de a tűzhelyről félrehúzott paradicsomszószba tesszük.

A tűzhelyre visszatéve alacsony fokozaton addig főzzük, amíg a húsgolyók megpuhulnak.
(Ilyenkor kevergetni nem szabad,ha nagyon muszáj, rázogatni lehet az edényt óvatosan.)

Ha a gombócok elkészültek, kiszedjük őket egy tálba.
(Arról hogy elkészült-e a gombóc a legkönnyebben úgy tudunk meggyőződni,hogy egyet kiveszünk a lábosból és kettévágjuk.)

Rántást készítünk: kevés olajon lisztet pirítunk, majd a tűzről levéve belekeverjük a pirospaprikát, felöntjük a lábosból kivett 1merőkanál paradicsomlével és egészen kicsi vizet is teszünk, hozzá csomómentesre keverjük,majd a lábosba önjük,és pár perc alatt összeforraljuk a többi paradicsomlével.
Visszatesszük bele a húsgombócokat.

Akár így magában is fogyasztható, de tálalhatjuk főtt burgonyával, vagy kenyérrel is.

Megjegyzés:

A bejegyzés Zöldfűszeres paradicsomos húsgombóc megjelent marcsireceptjei.hu.

]]>
https://marcsireceptjei.hu/zoldfuszeres-paradicsomos-husgomboc/feed/ 0
Citromos joghurttorta nyári gyümölcsökkel https://marcsireceptjei.hu/citromos-joghurttorta-nyari-gyumolcsokkel/ https://marcsireceptjei.hu/citromos-joghurttorta-nyari-gyumolcsokkel/#respond Thu, 16 Aug 2018 05:00:17 +0000 https://marcsireceptjei.hu/?p=3361 Egy igazán könnyű, nyári tortát készítettem a családi szülinapozásra. A nehéz vajas krémek helyett mi jobban szeretjük a tejszínes krémeket illetve a túrós vagy a joghurtos tortákat. Most citromos joghurttorta készült a szezonális nyári gyümölcsökkel. Nagyon finom lett, próbáljátok ki ha tehetitek. Citromos joghurttorta nyári gyümölcsökkel Hozzávalók (24 cm-es tortaformához): A piskótához: 2 tojás 8…

A bejegyzés Citromos joghurttorta nyári gyümölcsökkel megjelent marcsireceptjei.hu.

]]>
Egy igazán könnyű, nyári tortát készítettem a családi szülinapozásra. A nehéz vajas krémek helyett mi jobban szeretjük a tejszínes krémeket illetve a túrós vagy a joghurtos tortákat. Most citromos joghurttorta készült a szezonális nyári gyümölcsökkel. Nagyon finom lett, próbáljátok ki ha tehetitek.

Citromos joghurttorta nyári gyümölcsökkel

Hozzávalók (24 cm-es tortaformához):

A piskótához:

2 tojás
8 dkg porcukor
8 dkg liszt
1/2 cs. sütőpor
1 dkg kakaópor

A joghurtos réteghez:
500 ml sűrű görög joghurt
3 kis dobozos citromos joghurt
1 citrom leve
1 citrom reszelt héja
20 dkg porcukor
200 ml tejszín
100 ml víz
12 g porzselatin
2 marék bogyós gyümölcs (nálam málna)

A tetejére:

őszibarack
áfonya
ribizli

Elkészítés:

Elkészítjük a piskótát.
Az egész tojásokat habosra keverjük a porcukorral.
A lisztet keverjük össze a sütőporral és a kakaóval, majd szitáljuk hozzá a kakaós masszához és óvatosan keverjük össze.
Egy 26 cm-es tortaformát béleljünk ki sütőpapírral, majd simítsuk bele a masszát. Helyezzük be a 150 fokra előmelegített sütőbe, és légkeveréssel süssük 10-12 percig. Ha megsült, vegyük ki a formából, húzzuk le róla a papírt, majd hűtsük ki teljesen.

Amíg a tortalap sül/hűl, készítsük el a krémet.
A joghurtokat, a porcukrot, a citrom héját és levét tegyük egy tálba és keverjük össze.
A vizet forraljuk fel, majd oldjuk fel benne a zselatint. Kevergessük, amíg langyosra hűl, majd öntsük a citromos krémhez és keverjük el alaposan. Adjuk hozzá a krémbe szánt bogyós gyümölcsöt (jelen esetben málnát).

A tejszínt verjük fel kemény habbá, majd apránként, forgassuk bele a krémbe.

A kihűlt piskótalapot helyezzük vissza a kapcsos tortaformába, majd simítsuk rá a kész joghurtos krémet.

Tegyük a hűtőbe 3 órára vagy egy egész éjszakára.
Tálalás előtt áfonyával őszibarackkal és ribizlivel díszítsük. (vagy más tetszés szerinti gyümölccsel)

Megjegyzés:

A gyümölcs gyors bebarnulását megelőzhetjük azzal ha egy ecset segítségével kevés citromlével lekenjük a vágott felüket. Illetve ha nem fogyasztjuk el azonnal forróvízben feloldott zselatinnal szintén ecsettel kenjük végig a gyümölcsök tetejét.

A bejegyzés Citromos joghurttorta nyári gyümölcsökkel megjelent marcsireceptjei.hu.

]]>
https://marcsireceptjei.hu/citromos-joghurttorta-nyari-gyumolcsokkel/feed/ 0
Őszibarack smoothie https://marcsireceptjei.hu/oszibarack-smoothie/ https://marcsireceptjei.hu/oszibarack-smoothie/#respond Wed, 15 Aug 2018 05:17:13 +0000 https://marcsireceptjei.hu/?p=3432 Hűsítő nyári ital ami a nap bármely szakában felfrissít. Az őszibarack smoothie, tej helyett tejjel és tejszínnel vegyesen is készülhet, úgy sokkal krémesebb és selymesebb lesz az állaga. Őszibarack smoothie Hozzávalók 2-3 főre: 30 dkg  barack 1 dl natúr görög joghurt 3-4 dl tej 1-2 evőkanál méz (vagy ízlés szerint cukor) lime vagy citromhéj egy…

A bejegyzés Őszibarack smoothie megjelent marcsireceptjei.hu.

]]>
Hűsítő nyári ital ami a nap bármely szakában felfrissít. Az őszibarack smoothie, tej helyett tejjel és tejszínnel vegyesen is készülhet, úgy sokkal krémesebb és selymesebb lesz az állaga.

Őszibarack smoothie

Hozzávalók 2-3 főre:

30 dkg  barack
1 dl natúr görög joghurt
3-4 dl tej
1-2 evőkanál méz (vagy ízlés szerint cukor)
lime vagy citromhéj
egy bögrényi jég (elhagyató)

Elkészítés:

A barackot meghámozzuk, feldaraboljuk majd a tejjel és joghurttal együtt összeturmixoljuk. Hozzáadjuk a mézet vagy a cukrot és a lime vagy citromhéjjal ízesítjük.

Végül a jeget is hozzáadjuk és azzal is összeturmixoljuk, így egy hűsítő jégkásás italt fogyaszthatunk a nagy melegben. (Ha a turmixgépünk nem tud jeget turmixolni, akkor poharakba tesszük és ráöntjük.)

Megjegyzés:

A bejegyzés Őszibarack smoothie megjelent marcsireceptjei.hu.

]]>
https://marcsireceptjei.hu/oszibarack-smoothie/feed/ 0
Joghurtos pitetorta (Barackkal és meggyel) https://marcsireceptjei.hu/joghurtos-pitetorta-barackkal-es-meggyel/ https://marcsireceptjei.hu/joghurtos-pitetorta-barackkal-es-meggyel/#respond Sat, 11 Aug 2018 05:00:32 +0000 https://marcsireceptjei.hu/?p=3308 A legegyszerűbb és leggyorsabb joghurtos pitetorta amit eddig készítettem. Az elkészítéséhez egy kézi habverőre és egy tálra van szükség. 5 perc alatt összeállítható, utána csak azt kell türelmesen kivárni amíg megsül és kihűl 🙂 Ízlés szerint más gyümölccsel is elkészíthető például áfonya, cseresznye, szeder, szilva…) Joghurtos pitetorta (Barackkal és meggyel) Hozzávalók (26-cm-es tortaformához): 3 tojás…

A bejegyzés Joghurtos pitetorta (Barackkal és meggyel) megjelent marcsireceptjei.hu.

]]>
A legegyszerűbb és leggyorsabb joghurtos pitetorta amit eddig készítettem. Az elkészítéséhez egy kézi habverőre és egy tálra van szükség. 5 perc alatt összeállítható, utána csak azt kell türelmesen kivárni amíg megsül és kihűl 🙂
Ízlés szerint más gyümölccsel is elkészíthető például áfonya, cseresznye, szeder, szilva…)

Joghurtos pitetorta (Barackkal és meggyel)

Hozzávalók (26-cm-es tortaformához):

3 tojás
1 bögre porcukor
3 dl görög joghurt
1 citrom reszelt héja
0,5 dl olaj
1,5 bögre liszt
1/2 cs. sütőpor
A tetejére:
2-3 db őszibarack
3 db sárgabarack
1 marék meggy
fahéjas cukor

Elkészítés:

Az egész tojásokat egy tálba ütjük. Hozzáadjuk a porcukrot és a vaníliás cukrot, majd egy kézi habverővel kikeverjük.
Ezután a joghurtot, az olajat, a reszelt citromhéjat is hozzáadjuk és egyneművé keverjük.

Végül belekeverjük a sütőporral elkevert lisztet is.
Egy tortaforma (vagy szögletes magasabb falú tepsi alját sütőpapírral kibéleljük, majd belesimítjuk a tésztát.

A meggyszemeket kimagozzuk, a felét a sütemény tetejére szórjuk. A barackokat kimagozzuk, kockákra vágjuk és a felét szintén a tészta tetejére szórjuk. Meghintjük fahéjas cukorral, majd betesszük a 170 fokra előmelegített sütőbe.

15 perc sütés után mikor a már rászórt gyümölcsök lesüllyedtek a tésztába, rászórjuk a maradék gyümölcsöt majd visszatesszük a sütőbe és újabb 15-20 perc alatt készre sütjük. Így készítve, a sütemény tetején és benne is találunk majd gyümölcsöket.

A formában hagyjuk langyosra hűlni, majd kivesszük a formából. Ha teljesen kihűlt, porcukorral meghintve kínáljuk.

Megjegyzés:

A bejegyzés Joghurtos pitetorta (Barackkal és meggyel) megjelent marcsireceptjei.hu.

]]>
https://marcsireceptjei.hu/joghurtos-pitetorta-barackkal-es-meggyel/feed/ 0
Csirkesült cukkinis burgonyalepényen https://marcsireceptjei.hu/csirkesult-cukkinis-burgonyalepenyen/ https://marcsireceptjei.hu/csirkesult-cukkinis-burgonyalepenyen/#respond Thu, 09 Aug 2018 10:18:48 +0000 https://marcsireceptjei.hu/?p=3440 A legtöbb magyar háztartásban havonta egyszer biztosan készül sült csirke hétvégi ebédnek. Frissen mennyei, de valljuk be, hidegen vagy felmelegítve már egyáltalán nem olyan finom. Mit is kezdhetünk tehát a maradékkal. A kihűlt csirkéről fejtsük le a húst, a lefejtett húst sokféleképpen elkészíthetjük. Ha aznap nem szeretnénk felhasználni, tegyük be a hűtőbe jól záródó dobozba,…

A bejegyzés Csirkesült cukkinis burgonyalepényen megjelent marcsireceptjei.hu.

]]>
A legtöbb magyar háztartásban havonta egyszer biztosan készül sült csirke hétvégi ebédnek. Frissen mennyei, de valljuk be, hidegen vagy felmelegítve már egyáltalán nem olyan finom. Mit is kezdhetünk tehát a maradékkal.

A kihűlt csirkéről fejtsük le a húst, a lefejtett húst sokféleképpen elkészíthetjük. Ha aznap nem szeretnénk felhasználni, tegyük be a hűtőbe jól záródó dobozba, így akár 4-5 napig is eláll.

Ízletes étel a maradék grillcsirkéből

Csirkesült cukkinis burgonyalepényen

Hozzávalók 4 főre:

maradék grillcsirke
tetszés szerinti fűszerek vagy fűszerkeverék
pici olaj

A cukkinis burgonyalepényhez:

2 db közepes cukkini
3-4 db burgonya
1 tojás
3-4 ek. liszt
2 gerezd fokhagyma

bors
olaj (a sütéshez)

Az öntethez:
sűrű görög joghurt
kapor
fokhagyma

A tálaláshoz:

újhagyma
lilahagyma
paradicsom…

Elkészítés:

A joghurtot elkeverjük a zúzott fokhagymával, az apróra vágott kaporral és ízlés szerinti sóval, majd a hűtőbe tesszük tálalásig.

A csirkéről lefejtett húst egy tálba tesszük. Kevés olajat elkeverünk tetszés szerinti fűszerekkel majd a húshoz adjuk, átforgatjuk és félretesszük.

A cukkinit nagy-lyukú reszelőn lereszeljük és egy tálba tesszük. Hozzá reszeljük sajtreszelőn a burgonyát, sózzuk, és állni hagyjuk, hogy levet engedjen.
Kinyomkodjuk belőle a vizet, hozzáadjuk a tojást, borsozzuk, zúzott fokhagymával ízesítjük. Elkeverjük a liszttel és egy 15-18 cm-es serpenyőben kevés olajon lepényeket sütünk belőle.

Egy serpenyőben átpirítjuk a húst, és tálalhatunk is.

A lepényeket elosztjuk a tányérokon, ráhalmozzuk a húst, ízlés szerint zöldségekkel megpakolva és a joghurtos öntettel meglocsolva kínáljuk.

Megjegyzés:

A bejegyzés Csirkesült cukkinis burgonyalepényen megjelent marcsireceptjei.hu.

]]>
https://marcsireceptjei.hu/csirkesult-cukkinis-burgonyalepenyen/feed/ 0
Őszibarackos-fagylaltos palacsinta https://marcsireceptjei.hu/oszibarackos-fagylaltos-palacsinta/ https://marcsireceptjei.hu/oszibarackos-fagylaltos-palacsinta/#respond Wed, 08 Aug 2018 05:00:52 +0000 https://marcsireceptjei.hu/?p=3357 Amerikai típusú palacsinta készült nálunk mézédes karamellizált őszibarackkal. Majd ezen melegen tálalt elemek mellé hideg vanília fagyi került még a tányérra. Mennyei volt így együtt, érdemes kipróbálni. Őszibarackos-fagylaltos palacsinta Hozzávalók 4 főre: A palacsintához: 15 dkg liszt 2 tojás 5 dkg cukor 1/2 citrom leve 1/2 citrom reszelt héja 2,5 dl tej A sütéshez: olaj…

A bejegyzés Őszibarackos-fagylaltos palacsinta megjelent marcsireceptjei.hu.

]]>
Amerikai típusú palacsinta készült nálunk mézédes karamellizált őszibarackkal. Majd ezen melegen tálalt elemek mellé hideg vanília fagyi került még a tányérra.
Mennyei volt így együtt, érdemes kipróbálni.

Őszibarackos-fagylaltos palacsinta

Hozzávalók 4 főre:

A palacsintához:
15 dkg liszt
2 tojás
5 dkg cukor
1/2 citrom leve
1/2 citrom reszelt héja
2,5 dl tej

A sütéshez:
olaj

A karamellizált barackhoz:

6-8 db őszibarack
7 dkg barna nádcukor
5 ek. vaj

A tálaláshoz:

vanília fagylalt

Elkészítés:

A tojásokat válasszuk szét.
A lisztet tegyük egy tálba, adjuk hozzá a cukrot, a citrom levét és reszelt héját, a tojássárgáját valamint a tejet (akár több részletben) és keverjük csomómentesre. Tegyük félre pihenni 15-20 percre, ezalatt készítsük el a karamellizált őszibarackot.

A vajat és a barna cukrot melegítsük fel egy serpenyőben. A fél barackokat vágott felületükkel lefelé helyezzük a serpenyőbe, és addig főzzük, amíg a karamell színesedni nem kezd. (Ez oldalanként 5-5 perc.) Majd húzzuk félre a tűzről és tartsuk melegen tálalásig.

A tojásfehérjéből verjünk kemény habot, és óvatosan forgassuk a tésztamasszába.
Egy palacsintasütőben hevítsünk kevés olajat, és süssünk a tésztából kisebb amerikai típusú vastagabb palacsintákat.

Tálaláskor osszuk el a palacsintákat 4 tányéron, körítsük a barackokkal, vaníliafagyival és a barackok alatt megmaradt karamelles szósszal meglocsolva kínáljuk.

Megjegyzés:

A bejegyzés Őszibarackos-fagylaltos palacsinta megjelent marcsireceptjei.hu.

]]>
https://marcsireceptjei.hu/oszibarackos-fagylaltos-palacsinta/feed/ 0
Szeder krémleves https://marcsireceptjei.hu/szeder-kremleves/ https://marcsireceptjei.hu/szeder-kremleves/#respond Fri, 03 Aug 2018 17:08:22 +0000 https://marcsireceptjei.hu/?p=3406 Egy finom, főzés nélküli szedres krémleves készült nálunk ebédre. A nyári hőségben, egy tányér hideg levesnél néha nem is kell több, de egy laktató főétel előtt is tökéletesen megállja a helyét. 10 perc alatt elkészül, így akár egy rohanós napon is elkészíthető. Szeder krémleves Hozzávalók 4 főre: 30-40 dkg szeder 2 dl habtejszín kb. 2…

A bejegyzés Szeder krémleves megjelent marcsireceptjei.hu.

]]>
Egy finom, főzés nélküli szedres krémleves készült nálunk ebédre. A nyári hőségben, egy tányér hideg levesnél néha nem is kell több, de egy laktató főétel előtt is tökéletesen megállja a helyét.
10 perc alatt elkészül, így akár egy rohanós napon is elkészíthető.

Szeder krémleves

Hozzávalók 4 főre:

30-40 dkg szeder
2 dl habtejszín
kb. 2 dl víz
2 dl tej
2 evőkanál kristálycukor
1 cs. vaníliás cukor
fél zacskó főzés nélküli vaníliás pudingpor
reszelt citromhéj

A tálaláshoz:
szeder

Elkészítés:

A szedret megmossuk és botmixerrel, vizet hozzáadva pürésítjük. (ilyenkor ha nem szeretnénk, hogy magok kerüljenek bele, szűrjük át.)

Hozzáadjuk a tejet, a tejszínt, a cukrot, a vaníliás cukrot, majd reszelt citromhéjjal ízesítjük.

Bele szórjuk a fél csomag pudingport. (Ha egy egész zacskót hozzáteszünk nagyon sűrű lesz.) Kézi habverővel keverjük alaposan össze. (A víz mennyiségével variálhatunk a leves állagán, ha túl sűrűnek találjuk adjunk még hozzá.)
Tegyük a hűtőszekrénybe legalább egy órára. Miközben a leves lehűl, kicsit sűrűsödni fog.

Hidegen tálaljuk, friss szederrel, vagy egy kis tejszínhabbal a tetején.

Megjegyzés:

A bejegyzés Szeder krémleves megjelent marcsireceptjei.hu.

]]>
https://marcsireceptjei.hu/szeder-kremleves/feed/ 0
Lángosburger https://marcsireceptjei.hu/langosburger/ https://marcsireceptjei.hu/langosburger/#respond Wed, 01 Aug 2018 05:06:45 +0000 https://marcsireceptjei.hu/?p=3337 A lángos és a hamburger házasításából született étel. A lángosburger elkészítésénél a marhahús pogácsát előre megsütik, majd a többi hozzávalóval együtt kerül  lángostésztába, így sütik ki hirtelen. Nagyon laktató és eszméletlenül finom. Próbáljátok ki ti is ha tehetitek. Lángosburger Hozzávalók 4 főre: A tésztához: 50 dkg liszt 2,5 dkg élesztő 2,5 dl tej 4 ek.…

A bejegyzés Lángosburger megjelent marcsireceptjei.hu.

]]>
A lángos és a hamburger házasításából született étel. A lángosburger elkészítésénél a marhahús pogácsát előre megsütik, majd a többi hozzávalóval együtt kerül  lángostésztába, így sütik ki hirtelen.
Nagyon laktató és eszméletlenül finom. Próbáljátok ki ti is ha tehetitek.

Lángosburger

Hozzávalók 4 főre:

A tésztához:
50 dkg liszt
2,5 dkg élesztő
2,5 dl tej
4 ek. tejföl
1 kk. cukor
1 tk. só

A töltelékhez:
40 dkg darált marhahús
só, bors
2 fej hagyma (nálam egy vörös egy lila)
4 szelet bacon
sajt

A sütéshez:
1-1,5 liter olaj

Elkészítés:

Első lépésként a tésztát készítjük el.

A langyos tejbe morzsoljuk az élesztőt, elkeverjük benne a cukrot. Felfuttatjuk. A lisztet egy tálba szórjuk, megsózzuk, mélyedést készítünk a közepébe. Ide öntjük a felfutott élesztőt és hozzáadjuk a tejfölt is. Megdagasztjuk,de csak addig, hogy összeálljon. Langyos helyen, letakarva 20-30 percet kelesztjük.

Amíg a tészta kel elkészítjük a tölteléket.

A bacon szeleteket egy serpenyőben pirosra sütjük. A hagymákat felszeleteljük és pici olajon megpirítjuk.
A marhahúst sózzuk, borsozzuk, majd 4 db húspogácsát formázunk belőle és a bacon sütéséből visszamaradt zsiradékon mindkét oldalán megsütjük.
A sajtot lereszeljük.

Az olajat egy mélyebb lábosban feltesszük melegedni.

A tésztából olajos kézzel kicsípünk egy darabot, majd egy szintén kiolajozott tányéron ellapogatjuk.
A közepébe töltjük a hozzávalókat ízlés szerint váltakozva, majd felül összecsippentve  és lezárva a tésztát gombócot formázunk belőle.

A felhevített olajban aranybarnára sütjük.
Ízlés szerinti szósszal, vagy akár zöld fűszeres tejföllel is kínálhatjuk.

 

Megjegyzés:

Ha marad a tésztából, kisüthetjük sima lángosnak is.

A bejegyzés Lángosburger megjelent marcsireceptjei.hu.

]]>
https://marcsireceptjei.hu/langosburger/feed/ 0
Sajttorta https://marcsireceptjei.hu/sajttorta/ https://marcsireceptjei.hu/sajttorta/#respond Sun, 29 Jul 2018 05:00:58 +0000 https://marcsireceptjei.hu/?p=3400 Nagyon finom sajttorta készült nálunk a hétvégén. Az alapja kekszes-diós, a dióból az oldalára is jutott. Könnyű és krémes amihez nagyon jól illek valamilyen gyümölcsszósz (jelen esetben málna) és a friss bogyós gyümölcsök. Sajttorta Hozzávalók 22 cm-es tortaformához: A sajttortához: 20 dkg zabkeksz 10 dkg dió 7 dkg vaj 25 dkg mascarpone 15 dkg porcukor…

A bejegyzés Sajttorta megjelent marcsireceptjei.hu.

]]>
Nagyon finom sajttorta készült nálunk a hétvégén. Az alapja kekszes-diós, a dióból az oldalára is jutott. Könnyű és krémes amihez nagyon jól illek valamilyen gyümölcsszósz (jelen esetben málna) és a friss bogyós gyümölcsök.

Sajttorta

Hozzávalók 22 cm-es tortaformához:

A sajttortához:

20 dkg zabkeksz
10 dkg dió
7 dkg vaj
25 dkg mascarpone
15 dkg porcukor
3 tojás
4 dl tejszín
5 dl tejföl
1 citrom reszelt héja
1/2 citrom leve
2-3 ek liszt

A málnaöntethez:

20 dkg mirelit málna
6 dkg cukor (ízlés szerint)
0,5 dl víz
pár csepp citromlé

A tálaláshoz:

bogyós gyümölcsök ízlés szerint

Elkészítés:

A zabkekszet a dió felével egy késes aprítóban morzsásra összetörjük. A vajat egy lábasban felolvasztjuk, majd a a kekszes-diós keverékhez adjuk és összekeverjük.
A dió másik felét durvára összetörjük.

Egy 20-22 cm átmérőjű tortaformát kivajazunk, alulra nyomkodjuk a kekszmorzsát, majd a szélét vajjal kenjük ki és tört dióval vonjuk be.

Egy keverőtálban elkeverjük a krémsajtot a porcukorral, majd hozzáadjuk a tejfölt, egyesével a tojásokat, a lisztet és a fél citrom reszelt héját és levét. Végül a tejszínt is elkeverjük benne. (nem kell habbá verni!)

A morzsára öntjük a krémet, majd 150 fokon 45 percig sütjük.( célszerű még sütés előtt a kapcsos tortaforma alját kívülről alufóliával bevonni, mert ha nem zár rendesen kifolyhat az olvadt vaj vagy a krém)
Ha a torta lehűlt, hűtőben pihentetjük még minimum 2 órát, de inkább egy egész éjszakát.

Amíg a torta pihen van időnk elkészíteni a málnaszószt.

A mirelit málnát a vízzel és a cukorral együtt alacsony lángon feltesszük melegedni. Amikor a málna szétesik, már folyamatosan keverjük, hogy ne kapjon oda. Pár csepp citromlevet csepegtetünk hozzá, hogy megőrizze élénk piros színét. Ha összeforrt, egy szitán átpasszírozzuk, így kiszűrve belőle a magokat. A szószt hűtőbe tesszük felhasználásig.

A kihűlt tortát porcukorral, málnaszósszal és erdei gyümölccsel díszítve kínáljuk.

Megjegyzés:

A bejegyzés Sajttorta megjelent marcsireceptjei.hu.

]]>
https://marcsireceptjei.hu/sajttorta/feed/ 0
Feta sajtos cukkini tócsni https://marcsireceptjei.hu/feta-sajtos-cukkini-tocsni/ https://marcsireceptjei.hu/feta-sajtos-cukkini-tocsni/#respond Sat, 28 Jul 2018 10:10:06 +0000 https://marcsireceptjei.hu/?p=3423 Reggelire, ebédre és vacsorára is tökéletes ételt készítettem. A sós feta sajt nagyon jól kiegészíti az amúgy nem sok ízzel rendelkező cukkinit. Fokhagymával, vagy ízlés szerinti fűszerezéssel is elkészíthető. Feta sajtos cukkini tócsni Hozzávalók 4 főre: kb.1 kg cukkini (2 darab) 1 tojás 2 gerezd fokhagyma 5 dkg feta sajt só bors 4-6 ek. liszt…

A bejegyzés Feta sajtos cukkini tócsni megjelent marcsireceptjei.hu.

]]>
Reggelire, ebédre és vacsorára is tökéletes ételt készítettem. A sós feta sajt nagyon jól kiegészíti az amúgy nem sok ízzel rendelkező cukkinit. Fokhagymával, vagy ízlés szerinti fűszerezéssel is elkészíthető.

Feta sajtos cukkini tócsni

Hozzávalók 4 főre:

kb.1 kg cukkini (2 darab)
1 tojás
2 gerezd fokhagyma
5 dkg feta sajt

bors
4-6 ek. liszt

A sütéshez:
olaj

A tálaláshoz:
feta sajt

Elkészítés:

A cukkinit megmossuk, a végeit levágjuk majd nagy lyukú reszelőn lereszeljük. Hozzáreszeljük a fokhagymát a kisebb reszelőn, majd sózzuk, borsozzuk, hozzáadjuk a tojást és annyi lisztet amennyit felvesz. A végén belemorzsoljuk a feta sajtot is.

Felhevített serpenyőben, kevés olajon evőkanálnyi halmokat sütünk a masszából.
Még melegen magában, feta sajttal vagy fokhagymás tejföllel kínáljuk.

Megjegyzés:

A bejegyzés Feta sajtos cukkini tócsni megjelent marcsireceptjei.hu.

]]>
https://marcsireceptjei.hu/feta-sajtos-cukkini-tocsni/feed/ 0
Marcsi receptjei rovat a “Küldd el A Recepted” magazinban https://marcsireceptjei.hu/marcsi-receptjei-rovat-kuldd-el-recepted-magazinban/ https://marcsireceptjei.hu/marcsi-receptjei-rovat-kuldd-el-recepted-magazinban/#respond Sat, 28 Jul 2018 09:28:55 +0000 https://marcsireceptjei.hu/?p=3419 Megjelent a “Küldd el A RECEPTED!” 2018. augusztusi lapszáma, melyben most először megtalálható a Marcsi Receptjei rovat. A receptújságban olyan desszert recepteket osztottam meg melyek a nyár kedvenc gyümölcseivel készültek. Amennyiben kedvet kaptál a receptek elkészítéséhez, nincs más dolgod, mint felkeresni a legközelebbi postát, esetleg egy hírlapárust, és megvásárolni a legfrissebb augusztusi lapszámot, melyben az…

A bejegyzés Marcsi receptjei rovat a “Küldd el A Recepted” magazinban megjelent marcsireceptjei.hu.

]]>
Megjelent a “Küldd el A RECEPTED!” 2018. augusztusi lapszáma, melyben most először megtalálható a Marcsi Receptjei rovat.

A receptújságban olyan desszert recepteket osztottam meg melyek a nyár kedvenc gyümölcseivel készültek. Amennyiben kedvet kaptál a receptek elkészítéséhez, nincs más dolgod, mint felkeresni a legközelebbi postát, esetleg egy hírlapárust, és megvásárolni a legfrissebb augusztusi lapszámot, melyben az én receptjeimet is megtalálod. 😉

Citromos joghurttorta nyári gyümölcsökkel

 

Joghurtos pitetorta (Barackkal és meggyel)

Amerikai palacsinta erdei gyümölcsökkel és fagyival

Az augusztusi újságban a rovaton kívül még megjelent receptjeim:

Lecsós rakott burgonya

 

Lángosburger

A bejegyzés Marcsi receptjei rovat a “Küldd el A Recepted” magazinban megjelent marcsireceptjei.hu.

]]>
https://marcsireceptjei.hu/marcsi-receptjei-rovat-kuldd-el-recepted-magazinban/feed/ 0
Szeder smoothie https://marcsireceptjei.hu/szeder-smoothie/ https://marcsireceptjei.hu/szeder-smoothie/#respond Sat, 21 Jul 2018 08:48:39 +0000 https://marcsireceptjei.hu/?p=3408 Szerencsére idén sok szeder termett nálunk. Ezt kihasználva többek között egy finom, hideg szeder smoothie-t készítettem. Nekem reggelire is pont elég egy pohárral belőle. Természetesen a nagyobb étkűek reggeli mellé fogyasztják. Szeder smoothie Hozzávalók 2 főre: 20 dkg szeder 3 dl tej 1 dl tejszín 1 dl görög joghurt 2 ek. méz (vagy cukor) A…

A bejegyzés Szeder smoothie megjelent marcsireceptjei.hu.

]]>
Szerencsére idén sok szeder termett nálunk. Ezt kihasználva többek között egy finom, hideg szeder smoothie-t készítettem. Nekem reggelire is pont elég egy pohárral belőle. Természetesen a nagyobb étkűek reggeli mellé fogyasztják.

Szeder smoothie

Hozzávalók 2 főre:

20 dkg szeder
3 dl tej
1 dl tejszín
1 dl görög joghurt
2 ek. méz (vagy cukor)

A díszítéshez:
szeder
menta

Elkészítés:

A megmosott szederből néhány szemet félreteszünk. A többit összeturmixoljuk a joghurttal, a tejjel és a mézzel, majd lehűtjük.
Kb. egy óra múlva poharakba töltjük, és a félretett szederrel és a megmosott és leszárított mentával díszítjük.

Megjegyzés:

A bejegyzés Szeder smoothie megjelent marcsireceptjei.hu.

]]>
https://marcsireceptjei.hu/szeder-smoothie/feed/ 0
Dióhabos és fahéjas csiga https://marcsireceptjei.hu/diohabos-es-fahejas-csiga/ https://marcsireceptjei.hu/diohabos-es-fahejas-csiga/#respond Thu, 12 Jul 2018 05:00:01 +0000 https://marcsireceptjei.hu/?p=2589 Imádom a csigákat, a habosakat pláne. Amikor hallottam erről a diós változatról, azonnal kipróbáltam. És tényleg! Ez a süti egyszerűen mennyei. Érdemes kipróbálni. Dióhabos és fahéjas csiga Hozzávalók: A tésztához: 2 dkg élesztő 2 dl langyos tej 1 ek. kristálycukor 40 dkg finomliszt 1 nagy tojás (L-es) 1 csipet só A dióhabhoz: 2 db tojásfehérje…

A bejegyzés Dióhabos és fahéjas csiga megjelent marcsireceptjei.hu.

]]>
Imádom a csigákat, a habosakat pláne. Amikor hallottam erről a diós változatról, azonnal kipróbáltam. És tényleg! Ez a süti egyszerűen mennyei. Érdemes kipróbálni.

Dióhabos és fahéjas csiga

Hozzávalók:

A tésztához:
2 dkg élesztő
2 dl langyos tej
1 ek. kristálycukor
40 dkg finomliszt
1 nagy tojás (L-es)
1 csipet só

A dióhabhoz:
2 db tojásfehérje
15 dkg porcukor
15 dkg darált dió

A fahéjas töltelékhez:
fahéjas cukor

Elkészítés:

Az élesztőt 1 deci langyos tejbe morzsoljuk, és a cukorral meleg helyen kb.10 perc alatt felfuttatjuk. Ezután egy nagy tálban a maradék tejjel és a többi tésztához valóval 7-8 perc alatt hólyagosra dagasztjuk. Akkor jó, ha olyan tésztát kapunk, amelyik elválik az edény falától, se kemény, se lágy. Langyos helyen 45-50 percen át kelesztjük.

Amíg a tészta kel elkészítjük a tojáshabot. Felrakunk vizet forrni egy nagy lábasba, és egy arra alkalmas edényben a gőz felett felverjük a tojásfehérjéket a cukorral. Akkor jó a hab, amikor elkezd az edény falán cukrosodni. A végén beleforgatjuk a darált diót.

A megkelt tésztát lisztezett deszkán fél centi vastagra kinyújtjuk majd megkenjük a töltelékkel és feltekerjük. A tésztarudat 3-4 centis darabokra vágjuk, majd kivajazott-kilisztezett tepsibe (vagy tortaformába) egymás mellé helyezzük őket.

170 fokra előmelegített sütőben 15-20 perc alatt megsütjük.

Én a tésztát kettő részre osztottam és a felébe fahéjas cukrot töltöttem.

Megjegyzés:

A bejegyzés Dióhabos és fahéjas csiga megjelent marcsireceptjei.hu.

]]>
https://marcsireceptjei.hu/diohabos-es-fahejas-csiga/feed/ 0
Narancsmázas almás-áfonyás kuglóf https://marcsireceptjei.hu/narancsmazas-almas-afonyas-kuglof/ https://marcsireceptjei.hu/narancsmazas-almas-afonyas-kuglof/#respond Mon, 09 Jul 2018 05:00:57 +0000 https://marcsireceptjei.hu/?p=3292 Ezt a narancsmázas almás-áfonyás kuglófot nem kell keleszteni, így egyáltalán nincs vele macera. A siker viszont biztos. Már a sütés ideje alatt is a konyhába csalják az illatok a családot 🙂 Narancsmázas almás-áfonyás kuglóf Hozzávalók: 2 db alma 25 dkg margarin 1 cs. vaníliás cukor 1+1/2 bögre cukor 4 tojás 1/2 bögre darált dió 2,5…

A bejegyzés Narancsmázas almás-áfonyás kuglóf megjelent marcsireceptjei.hu.

]]>
Ezt a narancsmázas almás-áfonyás kuglófot nem kell keleszteni, így egyáltalán nincs vele macera. A siker viszont biztos. Már a sütés ideje alatt is a konyhába csalják az illatok a családot 🙂

Narancsmázas almás-áfonyás kuglóf

Hozzávalók:

2 db alma
25 dkg margarin
1 cs. vaníliás cukor
1+1/2 bögre cukor
4 tojás
1/2 bögre darált dió
2,5 bögre liszt
1/2 cs. sütőpor
2 tk. fahéj
1 bögre tej
reszelt narancshéj
1 marék durvára vágott dió
1/2 cs. aszalt áfonya

A mázhoz:
15 dkg porcukor
kb. 1,5 ek. narancslé

Elkészítés:

A puha margarint a vaníliás cukorral és a cukorral kikeverjük. Egyenként beledolgozzuk az egész tojásokat, majd hozzáadjuk a tejet is, és reszelt narancshéjjal ízesítjük.
A diót a liszttel, a sütőporral és a fahéjjal elvegyítjük, majd apránként a masszába forgatjuk. A massza felét, kivajazott kilisztezett formába simítjuk. A massza másik felébe belekeverjük a megpucolt majd kockákra vágott almát, a durvára vágott diót és az aszalt áfonyát és a  kivajazott kilisztezett kuglóf formába simítjuk.

170 fokra előmelegített sütőben (légkeverés 160fok) 50 perc alatt megsütjük. Tűpróbával ellenőrizzük, hogy átsült e, majd a sütőből kivéve 5 percig a formában hagyjuk pihenni, majd egy tálra borítjuk.

A cukormáz hozzávalóit egy tálkában kikeverjük, és a kuglóf tetejére csurgatjuk. (ha egy pici reszelt narancshéjat is teszünk bele, szép színű és illatos mázat kapunk)
Ízlés szerint dióval vagy durvára vágott aszalt áfonyával díszítjük.

Megjegyzés:

A bejegyzés Narancsmázas almás-áfonyás kuglóf megjelent marcsireceptjei.hu.

]]>
https://marcsireceptjei.hu/narancsmazas-almas-afonyas-kuglof/feed/ 0
Gyümölcsös túrótorta (Barackkal és áfonyával) https://marcsireceptjei.hu/gyumolcsos-turotorta-barackkal-es-afonyaval/ https://marcsireceptjei.hu/gyumolcsos-turotorta-barackkal-es-afonyaval/#respond Fri, 06 Jul 2018 05:00:51 +0000 https://marcsireceptjei.hu/?p=3275 Ismét egy mutatós torta készült nálam. Nyáron nem bírok ellenállni a gyümölcsöknek, ami túrókrémmel kiegészítve tökéletes párost alkot. Persze a finom kakaós piskóta sem hiányozhatott a mostani tortából. Gyümölcsös túrótorta (Barackkal és áfonyával) Hozzávalók (24-26cm-es formához): A tortalaphoz: 2×2 db tojás 2×8 dkg porcukor 2×8 dkg liszt 2×1/2 cs. sütőpor 2×1 dkg kakaópor A túrókrémhez:…

A bejegyzés Gyümölcsös túrótorta (Barackkal és áfonyával) megjelent marcsireceptjei.hu.

]]>
Ismét egy mutatós torta készült nálam. Nyáron nem bírok ellenállni a gyümölcsöknek, ami túrókrémmel kiegészítve tökéletes párost alkot. Persze a finom kakaós piskóta sem hiányozhatott a mostani tortából.

Gyümölcsös túrótorta (Barackkal és áfonyával)

Hozzávalók (24-26cm-es formához):

A tortalaphoz:
2×2 db tojás
2×8 dkg porcukor
2×8 dkg liszt
2×1/2 cs. sütőpor
2×1 dkg kakaópor

A túrókrémhez:
50 dkg túró
2 dl tejföl (vagy görög joghurt)
2 dl habtejszín (vagy hulala)
20 dkg porcukor
1 cs. vaníliás cukor
1 citrom reszelt héja
1 citrom leve
1 dl víz
10 g zselatinpor (Horváth Rozi)

A krémbe:
10 dkg málna vagy áfonya (ízlés szerint)
2 ek. cukor
2 ek. víz

A tetejére:
6 db sárgabarack
2 db őszibarack
1 marék áfonya

Elkészítés:

Elkészítjük a piskótát. Külön-külön keverjük ki és sütjük meg a lapokat.
Az egész tojásokat habosra keverjük a porcukorral és a vaníliás cukorral.
A lisztet keverjük össze a sütőporral és a kakaóval, majd szitáljuk hozzá a kakaós masszához és óvatosan keverjük össze.
Egy 26 cm-es tortaformát béleljünk ki sütőpapírral, majd simítsuk bele a masszát. Helyezzük be a 150 fokra előmelegített sütőbe, és légkeveréssel süssük 10-12 percig. Ha megsült, vegyük ki a formából, húzzuk le róla a papírt, majd hűtsük ki teljesen.
Így készítsük el mind a kettőt.

Amíg a tortalap sül/hűl, készítsük el a krémet. A túrót törjük át, hogy ne legyen annyira darabos.
Az áttört túrót, a porcukrot, a vaníliás cukrot, a citrom héját és levét valamint a tejfölt tegyük egy tálba és keverjük össze.
A vizet forraljuk fel, majd oldjuk fel benne a zselatint. Kevergessük, amíg langyosra hűl, majd öntsük a túrós krémhez és keverjük el alaposan. A tejszínt verjük fel kemény habbá, majd apránként, forgassuk a túrós krémbe.

Az egyik kihűlt piskótalapot helyezzük vissza a kapcsos tortaformába, majd simítsuk rá a túrókrém felét.

Az áfonyát vagy málnát  a cukorral és egy pici vízzel melegítsük amíg a gyümölcs összeesik, majd a gyümölcsös szószt tetszés szerint oszlassuk el a formában lévő túrókrémen és kicsi forgassuk bele.
Fedjük be a második tortalappal, majd simítsuk a tetejére a maradék túrókrémet. Tegyük a hűtőbe 2-3 órára vagy egy egész éjszakára.
Tálalás előtt áfonyával őszi és sárgabarackkal (vagy más tetszés szerinti gyümölccsel díszítjük.

Megjegyzés:

A gyümölcs gyors bebarnulását megelőzhetjük azzal ha egy ecset segítségével kevés citromlével lekenjük a vágott felüket. Illetve ha nem fogyasztjuk el azonnal forróvízben feloldott zselatinnal szintén ecsettel kenjük végig a gyümölcsök tetejét.

A bejegyzés Gyümölcsös túrótorta (Barackkal és áfonyával) megjelent marcsireceptjei.hu.

]]>
https://marcsireceptjei.hu/gyumolcsos-turotorta-barackkal-es-afonyaval/feed/ 0
Sajtszószban sült csirkemell https://marcsireceptjei.hu/sajtszoszban-sult-csirkemell/ https://marcsireceptjei.hu/sajtszoszban-sult-csirkemell/#respond Wed, 04 Jul 2018 05:00:18 +0000 https://marcsireceptjei.hu/?p=3285 Igazán omlós és garantáltan nem száraz, sajtszószban sült csirkemell. Sült burgonyával vagy steak burgonyával szeretjük, de burgonya pürével is tökéletes lehet. Gyorsan elkészül és a gyerekek is nagyon szeretik. Sajtszószban sült csirkemell Hozzávalók 4 főre: 8-10 szelet csirkemell filé Só bors 2-3 ek. olaj A sajtszószhoz: 2 dl főzőtejszín 10 dkg füstöltsajt 15 dkg trappista…

A bejegyzés Sajtszószban sült csirkemell megjelent marcsireceptjei.hu.

]]>
Igazán omlós és garantáltan nem száraz, sajtszószban sült csirkemell. Sült burgonyával vagy steak burgonyával szeretjük, de burgonya pürével is tökéletes lehet. Gyorsan elkészül és a gyerekek is nagyon szeretik.

Sajtszószban sült csirkemell

Hozzávalók 4 főre:

8-10 szelet csirkemell filé

bors
2-3 ek. olaj

A sajtszószhoz:
2 dl főzőtejszín
10 dkg füstöltsajt
15 dkg trappista sajt
2 gerezd fokhagyma
só, bors
1 csokor petrezselyem

A tetejére:
15 dkg trappista sajt

Elkészítés:

A csirkemell szeleteket sózzuk, borsozzuk, majd felhevített serpenyőben mindkét oldalán elősütjük. Egy hőálló tál aljába egymás mellé fektetjük a szeleteket.

A sajtszószhoz a tejszínt egy lábosba tesszük és alacsony lángon melegíteni kezdjük. Hozzáadjuk a zúzott fokhagymát, majd beleszórjuk a lereszelt sajtokat. Addig  melegítjük folyamatosan kevergetve amíg a sajt felolvad. Lehúzzuk a tűzről, sózzuk, borsozzuk és hozzáadjuk a finomra vágott petrezselymet. (Ízlés szerint egy kis szerecsendiót is adhatunk hozzá)

A sajtszószt a tál aljában várakozó csirkemell szeletekre öntjük. Az egészet lefedjük alufóliával, majd 150 fokra előmelegített sütőben 30 percig sütjük.
Ekkor levesszük róla a fóliát, megszórjuk reszelt sajttal és újabb 10 percre visszatesszük, míg a sajt megolvad és picit megpirul.

Azonnal tálaljuk.
Sült burgonyával a legfinomabb. Természetesen egy finom saláta sem hiányozhat mellőle.

Megjegyzés:

A bejegyzés Sajtszószban sült csirkemell megjelent marcsireceptjei.hu.

]]>
https://marcsireceptjei.hu/sajtszoszban-sult-csirkemell/feed/ 0
Kajszibarackos túrókrém torta https://marcsireceptjei.hu/kajszibarackos-turokrem-torta/ https://marcsireceptjei.hu/kajszibarackos-turokrem-torta/#respond Mon, 02 Jul 2018 14:37:01 +0000 https://marcsireceptjei.hu/?p=3266 A nagy lekvárfőzés közepette egy finom tortát is készítettem a kimaradt sárgabarackból. A kajszibarackos túrókrém torta krémje a már kész, üvegekben lévő HÁZI sárgabarack  lekvárból is elkészíthető. Természetesen a friss barackot ne felejtsük le a tetejéről. Kajszibarackos túrókrém torta Hozzávalók (24-26 cm-es tortaformához): A piskótalaphoz: 2 tojás 8 dkg liszt 8 dkg porcukor 1/2 cs.…

A bejegyzés Kajszibarackos túrókrém torta megjelent marcsireceptjei.hu.

]]>
A nagy lekvárfőzés közepette egy finom tortát is készítettem a kimaradt sárgabarackból. A kajszibarackos túrókrém torta krémje a már kész, üvegekben lévő HÁZI sárgabarack  lekvárból is elkészíthető. Természetesen a friss barackot ne felejtsük le a tetejéről.

Kajszibarackos túrókrém torta

Hozzávalók (24-26 cm-es tortaformához):

A piskótalaphoz:

2 tojás
8 dkg liszt
8 dkg porcukor
1/2 cs. sütőpor
1 dkg kakaópor

A túrókrémhez:

25 dkg natúr krémtúró vagy sima túró
25 dkg mascarpone
2 dl tejföl ( vagy görögjoghurt )
10 dkg porcukor
2 cs. vaníliás cukor
1 citrom reszelt héja
10 g zselatin (horváth rozi)
1 dl víz
200-250 ml tejszín (hulala)

A barackos réteghez:
15-20 dkg sárgabarack
3-4 ek cukor (ízlés szerint)
pár csepp citromlé

A díszítéshez:

sárgabarack
menta levelek

Elkészítés:

Első lépésként a barackos réteghez készítjük elő a gyümölcsöt. A barackokat kimagozzuk, apróra vágjuk, egy kisebb lábosba tesszük, megcukrozzuk, meglocsoljuk egy kis citromlével, hogy ne barnuljon meg és alacsony lángon melegíteni kezdjük. Pont úgy mintha lekvárt főznénk.
Ha összeesett, botmixerrel pürésítjük majd lekvár sűrűségűre főzzük. Félrehúzzuk és hűlni hagyjuk.

Készítsük el a piskótát.
Az egész tojásokat habosra keverjük a porcukorral és a vaníliás cukorral.
A lisztet keverjük össze a sütőporral és a kakaóval, majd szitáljuk hozzá a kakaós masszához és óvatosan keverjük össze.
Egy 26 cm-es tortaformát béleljünk ki sütőpapírral, majd simítsuk bele a masszát. Helyezzük be a 150 fokra előmelegített sütőbe, és légkeveréssel süssük 10-12 percig. Ha megsült, vegyük ki a formából, húzzuk le róla a papírt, majd hűtsük ki teljesen.

Amíg a tortalap sül/hűl, készítsük el a krémet. Ha sima túrót használunk törjük át, hogy ne legyen annyira darabos.
A krémtúrót, a mascarponet, a porcukrot, a vaníliás cukrot, a citrom héját, valamint a tejfölt tegyük egy tálba és keverjük össze.
A vizet forraljuk fel, majd oldjuk fel benne a zselatint. Kevergessük, amíg langyosra hűl, majd öntsük a túrós krémhez és keverjük el alaposan. A tejszínt verjük fel kemény habbá, majd apránként, forgassuk a túrós krémbe.

A kihűlt piskótalapot helyezzük vissza a kapcsos tortaformába, majd simítsuk rá a túrókrém 2/3 részét.
A maradék krémbe óvatosan forgassuk bele a sárgabarack “lekvárt” úgy, hogy szép márványos legyen, majd simítsuk a formában lévő túrókrém tetejére.

(sokkal szebb lesz ha a lekvárból egy-két evőkanálnyit a már kész torta tetejére pöttyentünk, majd egy kiskanál hátuljával díszítjük örvényesre)

Tegyük be a hűtőszekrénybe 2-3 órára (akár egy egész éjszakára) ami alatt teljesen megszilárdul.

Tálalás előtt friss sárgabarackkal és mentalevelekkel díszítjük.

Megjegyzés:

A bejegyzés Kajszibarackos túrókrém torta megjelent marcsireceptjei.hu.

]]>
https://marcsireceptjei.hu/kajszibarackos-turokrem-torta/feed/ 0
Csokoládékrémes tejszínes epertorta https://marcsireceptjei.hu/csokoladekremes-tejszines-epertorta/ https://marcsireceptjei.hu/csokoladekremes-tejszines-epertorta/#respond Wed, 27 Jun 2018 07:18:00 +0000 https://marcsireceptjei.hu/?p=3249 Könnyed csokoládékrémes tejszínes epertorta készült, kisfiam negyedik születésnapjára ét és fehér csokoládé felhasználásával.  A  csokoládé krémes rétegek között friss eper kockák bújnak meg. Ízlés szerint málnával is elkészíthető. Csokoládékrémes tejszínes epertorta Hozzávalók 24-26cm-es tortaformához: A piskótához: 4 tojás 10 ek. víz 20 dkg cukor 1 csomag sütőpor 20 dkg liszt 2 dkg holland kakaópor csipet…

A bejegyzés Csokoládékrémes tejszínes epertorta megjelent marcsireceptjei.hu.

]]>
Könnyed csokoládékrémes tejszínes epertorta készült, kisfiam negyedik születésnapjára ét és fehér csokoládé felhasználásával.  A  csokoládé krémes rétegek között friss eper kockák bújnak meg. Ízlés szerint málnával is elkészíthető.

Csokoládékrémes tejszínes epertorta

Hozzávalók 24-26cm-es tortaformához:

A piskótához:
4 tojás
10 ek. víz
20 dkg cukor
1 csomag sütőpor
20 dkg liszt
2 dkg holland kakaópor
csipet só

Az étcsokoládés krémhez:
15 dkg étcsokoládé
12,5 dkg mascarpone
200 ml tejszín
5 dkg porcukor
1 cs. habfixáló

A fehércsokoládés krémhez:
15 dkg fehércsokoládé
12,5 dkg mascarpone
200 ml tejszín
5 dkg porcukor
1 cs. habfixáló

A rétegezéshez:
10-15 dkg eper

A díszítéshez:
200 ml tejszín
friss eper
csokoládé forgács

Elkészítés:

A tojásokat kettéválasztjuk.

A sárgáját a langyos víz felével összehabosítjuk, majd a cukorral fehéredésig keverjük. A kakaóport a maradék vízben feloldjuk és a tojássárgás keverékhez adjuk.
Beleszitáljuk a sütőporral elkevert lisztet, majd egynemű masszává keverjük. A legvégén, lazán beleforgatjuk a csipet sóval keményre vert fehérjehabot.
26 cm-es (vagy két kisebb) sütőpapírral bélelt formába simítjuk és légkeveréssel 160-180 fokon tűpróbáig sütjük. A formában hagyjuk kihűlni.

Amíg a tortalap hűl, elkészítjük a krémet.

Az étcsokoládét vízgőz felett megolvasztjuk. A langyosra hűlt csokoládét kikeverjük a mascarponeval.
A tejszínt a porcukorral és a habfixálóval felverjük, majd a habot a mascarpones csokoládékrémbe forgatjuk.

A tortalapot kettévágjuk, majd az alsó lapot visszahelyezzük a kapcsos tortaforma aljába és rásimítjuk az étcsokoládés krémet.
Megszórjuk a kockákra vágott eperrel, majd hűtőbe tesszük amíg elkészítjük a fehér krémet.

A fehér csokoládét vízgőz felett megolvasztjuk majd miután langyosra hűlt belekeverjük a mascarponet. Végül beleforgatjuk a porcukorral és a habfixálóval felvert tejszínhabot. Az étcsokoládés-epres krém tetejére simítjuk, majd befedjük a felső tortalappal és

2-3 órára vagy egy egész éjszakára hűtőbe tesszük.

Tálalás előtt kivesszük a hűtőből, lekapcsoljuk róla a tortaformát, megkenjük a tetejét habbá vert tejszínnel, és tejszínhab rózsákkal, csokiforgáccsal és eperszemekkel díszítjük.

Megjegyzés:

A bejegyzés Csokoládékrémes tejszínes epertorta megjelent marcsireceptjei.hu.

]]>
https://marcsireceptjei.hu/csokoladekremes-tejszines-epertorta/feed/ 0
Citromos sütipecsétes keksz https://marcsireceptjei.hu/citromos-sutipecsetes-keksz/ https://marcsireceptjei.hu/citromos-sutipecsetes-keksz/#comments Sun, 24 Jun 2018 17:00:28 +0000 https://marcsireceptjei.hu/?p=3241 Bármilyen sütemény pecséthez vagy nyomdához használható, formatartó keksz, amiben szépen megmarad a minta. Egyszerűen elkészíthető, csak összegyúrjuk, nyújtjuk, szaggatjuk és megsütjük. Friss, citromos ízével a kedvencem lett. Kisgyerekekkel is élmény elkészíteni, hiszen sokféle állatos, járműves…stb sütipecsét kapható.   Citromos sütipecsétes keksz Hozzávalók kb. 45-50 db 5cm-es kekszhez: 35 dkg liszt 18 dkg porcukor 13 dkg…

A bejegyzés Citromos sütipecsétes keksz megjelent marcsireceptjei.hu.

]]>
Bármilyen sütemény pecséthez vagy nyomdához használható, formatartó keksz, amiben szépen megmarad a minta. Egyszerűen elkészíthető, csak összegyúrjuk, nyújtjuk, szaggatjuk és megsütjük. Friss, citromos ízével a kedvencem lett.
Kisgyerekekkel is élmény elkészíteni, hiszen sokféle állatos, járműves…stb sütipecsét kapható.

 

Citromos sütipecsétes keksz

Hozzávalók kb. 45-50 db 5cm-es kekszhez:

35 dkg liszt
18 dkg porcukor
13 dkg vaj
2 db tojás
2 citrom reszelt héja
3-4 tk. frissen facsart citromlé

 

Elkészítés:

A hozzávalókat összegyúrjuk, folpackba csomagoljuk és legalább 2 órára hűtőbe tesszük.

A kihűlt tésztát elfelezzük. Az egyiket visszatesszük a hűtőbe, a másikat lisztezett deszkán 3mm vastagra kinyújtjuk, majd tetszés szerinti sütipecséttel formázzuk és szaggatjuk. Sütőpapírral bélelt tepsire sorakoztatjuk, nyugodtan tehetjük egymáshoz közel, hiszen sütés közben nem fognak elterülni.

170 fokra előmelegített sütőben 10-12 perc alatt megsütjük őket.

Így járunk el a maradék tésztával is.
A megsült és kihűlt citromos sütipecsétes keksz pléhdobozban sokáig eltartható.

Megjegyzés:

A bejegyzés Citromos sütipecsétes keksz megjelent marcsireceptjei.hu.

]]>
https://marcsireceptjei.hu/citromos-sutipecsetes-keksz/feed/ 2
Nagyi gyümölcslevese https://marcsireceptjei.hu/nagyi-gyumolcslevese/ https://marcsireceptjei.hu/nagyi-gyumolcslevese/#respond Fri, 22 Jun 2018 05:00:49 +0000 https://marcsireceptjei.hu/?p=3219 A nyári melegben nem is vágyunk másra mint egy hideg levesre. A nagyi gyümölcslevese vegyes gyümölcsökből készül, mi pudingporral sűrítjük, de kevés keményítővel is elvégezhetjük ezt. Nagyi gyümölcslevese Hozzávalók 4 főre: 2 kg gyümölcs (cseresznye, meggy, alma, áfonya, szeder, őszibarack ízlés szerint) 1-1,5 liter víz (attól függően, hogy mennyire szeretnénk sűrűre a levest) cukor ízlés…

A bejegyzés Nagyi gyümölcslevese megjelent marcsireceptjei.hu.

]]>
A nyári melegben nem is vágyunk másra mint egy hideg levesre. A nagyi gyümölcslevese vegyes gyümölcsökből készül, mi pudingporral sűrítjük, de kevés keményítővel is elvégezhetjük ezt.

Nagyi gyümölcslevese

Hozzávalók 4 főre:

2 kg gyümölcs
(cseresznye, meggy, alma, áfonya, szeder, őszibarack ízlés szerint)
1-1,5 liter víz (attól függően, hogy mennyire szeretnénk sűrűre a levest)
cukor ízlés szerint
1 cs. vaníliás pudingpor
1 kisebb rúd fahéj
4-5 db szegfűszeg
csipet őrölt fahéj
1/2 citrom reszelt héja

Elkészítés:

A gyümölcsöket puhulási sorrendben feltesszük főni  a cukorral, a fűszerekkel és annyi vízzel amennyi ellepi. Először az almát, majd cseresznye, megy, őszibarack és végül a bogyós gyümölcsök kerülnek bele.

Amikor már minden gyümölcs megpuhult, hozzáadjuk a kevés vízben csomómentesre kevert pudingport, és a reszelt citromhéjat.

Pár perc alatt besűrítjük, majd a tűzről lehúzva hűlni hagyjuk. Hűtőben hűtjük hidegre és úgy fogyasztjuk.

Jó étvágyat kívánok!

Megjegyzés:

A bejegyzés Nagyi gyümölcslevese megjelent marcsireceptjei.hu.

]]>
https://marcsireceptjei.hu/nagyi-gyumolcslevese/feed/ 0
Sertésszűz hagymás burgonyaágyon https://marcsireceptjei.hu/sertesszuz-hagymas-burgonyaagyon/ https://marcsireceptjei.hu/sertesszuz-hagymas-burgonyaagyon/#respond Thu, 21 Jun 2018 15:22:12 +0000 https://marcsireceptjei.hu/?p=3261 Egy egyszerű étel készült ma nálunk ebédre. Nem lett egy mutatós étel, de ellenben nagyon finom. Sok munka nincs vele, a sütő végzi a feladatok javát. A bepácolt sertésszűz hagymás burgonya ágyon sült készre, amit  egy kis szalonnával is feldobtam. Ízlés szerint más zöldségekkel is kiegészíthetünk. Sertésszűz hagymás burgonyaágyon Hozzávalók 4 főre: 60 dkg sertésszűz…

A bejegyzés Sertésszűz hagymás burgonyaágyon megjelent marcsireceptjei.hu.

]]>
Egy egyszerű étel készült ma nálunk ebédre. Nem lett egy mutatós étel, de ellenben nagyon finom. Sok munka nincs vele, a sütő végzi a feladatok javát.
A bepácolt sertésszűz hagymás burgonya ágyon sült készre, amit  egy kis szalonnával is feldobtam. Ízlés szerint más zöldségekkel is kiegészíthetünk.

Sertésszűz hagymás burgonyaágyon

Hozzávalók 4 főre:

60 dkg sertésszűz
1 kg burgonya
2 ek. házi zsír
1-2 ek. olaj
2 szelet kolozsvári szalonna
2 nagy fej vöröshagyma
só, bors
2 gerezd fokhagyma
friss rozmaring
1 csokor petrezselyem
kápia paprika

Elkészítés:

A sertésszüzet még egyben sózzuk, borsozzuk, bedörzsöljük 1 gerezd zúzott fokhagymával megszórjuk rozmaring levelekkel, meglocsoljuk egy kis olajjal és egy éjszakát a hűtőben pihentetjük.

Másnap a húst 2 centis szeletekre vágjuk, egy serpenyőben zsiradékot hevítünk, majd hirtelen elősütjük rajta a hús szeletek mindkét oldalát.

Egy hőálló levehető nyelű serpenyőben zsiradékot hevítünk, rádobjuk a csíkokra vágott szalonnát, a felszeletelt hagymát és pár percig pirítjuk. Hozzáadjuk a megpucolt, majd tetszés szerint feldarabolt burgonyát, és átkeverjük. Pár percig együtt pirítjuk. Sózzuk, borsozzuk, hozzáadjuk a másik fokhagymagerezdet felszeletelve, végül ráfektetjük a hús szeleteket.

Ízlés szerinti zöld fűszereket adunk hozzá, bevizezett sütőpapírral lefedjük és előmelegített sütőben 170 fokon kb 45 perc alatt készre sütjük.

Mikor elkészült, megszórjuk kevés felkockázott kápia paprikával és friss petrezselymmel. Ízlés szerinti savanyúsággal vagy salátával kínáljuk.

Megjegyzés:

A bejegyzés Sertésszűz hagymás burgonyaágyon megjelent marcsireceptjei.hu.

]]>
https://marcsireceptjei.hu/sertesszuz-hagymas-burgonyaagyon/feed/ 0
Tarjás házi burger https://marcsireceptjei.hu/tarjas-hazi-burger/ https://marcsireceptjei.hu/tarjas-hazi-burger/#respond Mon, 18 Jun 2018 19:00:52 +0000 https://marcsireceptjei.hu/?p=3232 Imádom a hamburgereket, enni is és készíteni is. Most egy sült tarjával felturbózott házi burger készült nálam. A sült tarja vagy a sonka nagyon jó ízt ad neki, érdemes kipróbálni. Tarjás házi burger Hozzávalók 6-8 főre: A hamburgerzsemléhez: 60 dkg liszt 2 dkg élesztő 2 dl langyos tej 2 ek. cukor 1 tk. só 40…

A bejegyzés Tarjás házi burger megjelent marcsireceptjei.hu.

]]>
Imádom a hamburgereket, enni is és készíteni is. Most egy sült tarjával felturbózott házi burger készült nálam. A sült tarja vagy a sonka nagyon jó ízt ad neki, érdemes kipróbálni.

Tarjás házi burger

Hozzávalók 6-8 főre:

A hamburgerzsemléhez:

60 dkg liszt
2 dkg élesztő
2 dl langyos tej
2 ek. cukor
1 tk. só
40 g olaj
1 tojás
100 g joghurt
A kenéshez:
1 tojás
A tetejére:
szezámmag

A húspogácsához:
80-90 dkg marhahús darálva
só, bors

A zsemlébe:
6-8 szép szelet füstölt tarja (vagy füstölt sonka)
jégsaláta
paradicsom
szeletelt sajt
lilahagyma
csemege uborka

A sütéshez:
1 ek. olaj

A hamburger szószhoz:
6 ek. majonéz
9 ek. ketchup
2 tk. mustár
só, bors

 

 

Elkészítés:

A zsemle hozzávalót a kenyérsütő gép üstjébe pakoljuk, majd dagasztó programra állítva hagyjuk, hogy a gép dagassza-kelessze a tésztát.

Miután megkelt, lisztezett felületre borítjuk és 8 egyforma darabba vágjuk a tésztát. (kb. 12-15 dkg/db)

Egyenként megformázzuk a zsemléket, majd sütőpapírral bélelt tepsire sorakoztatjuk őket, egymástól kicsit távolabb, hiszen még kelni fognak.

Letakarjuk egy konyharuhával, és hagyjuk, hogy a duplájára keljenek.

Amikor a kis gömböcök megkeltek, a tetejüket lekenjük a felvert tojással, és megszórjuk szezámmaggal.

180 fokra előmelegített sütőben kb 15-18 perc alatt megsütjük. Légiesen könnyű és aranybarna hamburger zsemle a végeredmény.

 

Elkészítjük a hamburger szószt. A majonézt, ketchupot, és a mustárt egy tálkában összekeverjük, majd sóval és borssal ízesítjük. Betesszük a hűtőbe.

A marhahúst sózzuk-borsozzuk majd alaposan összedolgozzuk. 6-8 egyforma méretű gombócot formázunk belőle. (kb 10-12 dkg/gombóc.)
Egy grillserpenyőt felhevítünk, vékonyan kiolajozunk, majd a kerekre lapogatott húspogácsák mindkét oldalát megsütjük benne. Még forrón, minden húspogácsa tetejére 1-1 szelet sajtot teszünk.

A serpenyőben visszamaradt zsiradékon, magas hőfokon, pirosra sütjük a tarja (vagy sonka) szeleteket.

A házi készítésű zsemléket kettévágjuk, Mindegyikbe teszünk jégsalátát, paradicsom szeleteket, a még forró sajtos hamburgerhúst. A tetejére tesszük a sült tarját, a lilahagyma karikákat és csemegeuborka szeleteket. Rácsurgatjuk a hamburgerszószt végül a zsemle tetejével befedjük.

Jó étvágyat kívánok!

 

 

Megjegyzés:

A bejegyzés Tarjás házi burger megjelent marcsireceptjei.hu.

]]>
https://marcsireceptjei.hu/tarjas-hazi-burger/feed/ 0
Citromos-kakaós kuglóf https://marcsireceptjei.hu/citromos-kakaos-kuglof/ https://marcsireceptjei.hu/citromos-kakaos-kuglof/#respond Fri, 15 Jun 2018 14:38:46 +0000 https://marcsireceptjei.hu/?p=3224 Rég sütöttem már kuglófot, kezdték hiányolni, ezért megleptem őket egy citromos-kakaós változattal. Nagyon finom lett és a citromnak köszönhetően nem túl édes. Citromos-kakaós kuglóf Hozzávalók 6 főre: 20 dkg porcukor 4 tojás 1 dl olaj 1 dl tej 20 dkg liszt 1/2 csomag sütőpor 1 csomag vaníliás cukor 1 citrom leve és reszelt héja 2…

A bejegyzés Citromos-kakaós kuglóf megjelent marcsireceptjei.hu.

]]>
Rég sütöttem már kuglófot, kezdték hiányolni, ezért megleptem őket egy citromos-kakaós változattal. Nagyon finom lett és a citromnak köszönhetően nem túl édes.

Citromos-kakaós kuglóf

Hozzávalók 6 főre:

20 dkg porcukor
4 tojás
1 dl olaj
1 dl tej
20 dkg liszt
1/2 csomag sütőpor
1 csomag vaníliás cukor
1 citrom leve és reszelt héja
2 ek. kakaó
3 ek. meleg tej

Elkészítés:

A tojásokat szétválasztjuk. A fehérjét kemény habbá felverjük.

A sárgáját a porcukorral és a vaníliás cukorral kikeverjük, majd hozzáadjuk az olajat, a citrom héját, a citromlevet, a tejet és elkeverjük.

Belekeverjük a sütőporral elkevert lisztet, majd a végén beleforgatjuk a fehérjehabot. A massza 3/4 részét egy alaposan kivajazott és kilisztezett kuglófformába öntjük.

A kakaóport a meleg tejben feloldjuk (szép sűrű csokis masszát kapunk) és a maradék tésztamasszába keverjük. Szintén a formába öntjük, és egy fakanál nyelével márványosra összekeverjük.

170 fokra előmelegített sütőben 35-40 percig sütjük. (légkeverésen elég a 160 fok is)
Az első 30 percben a sütőt nem szabad kinyitni!

A sütőből kivéve pár percig a formában hagyjuk pihenni, majd egy tányérra fordítjuk, és pár perc múlva majd magától kicsusszan a formából.

Ha kihűlt, porcukorral meghintve kínáljuk.

Finom, citromos-kakaós kuglóf ami másnapra sem szárad ki.

Megjegyzés:

A bejegyzés Citromos-kakaós kuglóf megjelent marcsireceptjei.hu.

]]>
https://marcsireceptjei.hu/citromos-kakaos-kuglof/feed/ 0
Fejtettbab gulyás gazdagon https://marcsireceptjei.hu/fejtettbab-gulyas-gazdagon/ https://marcsireceptjei.hu/fejtettbab-gulyas-gazdagon/#respond Wed, 13 Jun 2018 10:00:39 +0000 https://marcsireceptjei.hu/?p=3207 Egy laktató levest készítettem ebédre, ami fejtettbab gulyás gazdagon. Főétel nem is szükséges utána, csak egy finom palacsinta, bukta, vagy ezekhez hasonló finomság. Fejtettbab gulyás gazdagon Hozzávalók 6 főre: A pörkölthöz: 50 dkg sertés  comb (vagy lapocka) 2 fej vöröshagyma 1 evőkanál őrölt paprika 2-3 ek. zsiradék 1 kisebb paradicsom 1 kisebb tv paprika só…

A bejegyzés Fejtettbab gulyás gazdagon megjelent marcsireceptjei.hu.

]]>
Egy laktató levest készítettem ebédre, ami fejtettbab gulyás gazdagon. Főétel nem is szükséges utána, csak egy finom palacsinta, bukta, vagy ezekhez hasonló finomság.

Fejtettbab gulyás gazdagon

Hozzávalók 6 főre:

A pörkölthöz:

50 dkg sertés  comb (vagy lapocka)
2 fej vöröshagyma
1 evőkanál őrölt paprika
2-3 ek. zsiradék
1 kisebb paradicsom
1 kisebb tv paprika

bors

A levesbe:

50 dkg főtt-füstölt hús (pl. sonka)
1 kisebb szál parasztkolbász
2 db burgonya
2-3 sárgarépa
1 fehérrépa
50 dkg fejtettbab (mirelit)
1-2 gerezd fokhagyma
1 csokor petrezselyem
1/2 csokor zeller zöld
Csípős( ízlés szerint)

 

Elkészítés:

A zöldséget megtisztítjuk, majd tetszőlegesen felaprítjuk. A húst felkockázzuk, a kolbászt karikákra vágjuk.

Első lépésként egy hagyományos pörköltet készítünk. A hagymát apóra vágjuk, és a zsiradékon üvegesre pároljuk. Hozzáadjuk az apró kockákra vágott húst, és magasabb lángon átpirítjuk. Sózzuk, borsozzuk, megszórjuk pirospaprikával, hozzáadjuk az apró kockákra vágott paradicsomot és paprikát, majd a saját levében pároljuk készre. Ha azt tapasztaljuk, hogy a lé elpárolog evőkanalanként vízzel pótoljuk azt.

Eközben a babot és a zöldségeket kevés vízzel felöntve, hozzáadva az ízesítőket (só, bors), szinte saját levükben félpuhára pároljuk.

Amikor minden félpuha, összekeverjük az időközben elkészült pörkölttel. Ízesítjük az őrölt köménnyel, a zúzott fokhagymával, a zeller zölddel és a petrezselyemmel, majd hozzáadjuk a karikákra vágott kolbászt, az előfőzött füstölt húst, felöntjük a szükséges mennyiségű vízzel és készre főzzük. (ha mi főztük meg a füstöltet, akkor a füstölt hús főzőlevével öntsük fel)

Friss kenyérrel kínáljuk.

Megjegyzés:

A bejegyzés Fejtettbab gulyás gazdagon megjelent marcsireceptjei.hu.

]]>
https://marcsireceptjei.hu/fejtettbab-gulyas-gazdagon/feed/ 0
Piaci lángos https://marcsireceptjei.hu/piaci-langos/ https://marcsireceptjei.hu/piaci-langos/#comments Tue, 12 Jun 2018 18:00:06 +0000 https://marcsireceptjei.hu/?p=3214 Szeretjük a lángost amellett, hogy finom, nem egy drága étel. Most egy piaci lángos receptet próbáltam ki és nem csalódtam benne. Bár én nem húztam szét olyan vékonyra a közepét, mert úgy szeretem ha mindenhol vastagabb és nem csak a szélén körbe, de természetesen úgy is elkészíthető. Fokhagymás kencével lekenve, tejföllel, sajttal és sült szalonnával…

A bejegyzés Piaci lángos megjelent marcsireceptjei.hu.

]]>
Szeretjük a lángost amellett, hogy finom, nem egy drága étel. Most egy piaci lángos receptet próbáltam ki és nem csalódtam benne. Bár én nem húztam szét olyan vékonyra a közepét, mert úgy szeretem ha mindenhol vastagabb és nem csak a szélén körbe, de természetesen úgy is elkészíthető.
Fokhagymás kencével lekenve, tejföllel, sajttal és sült szalonnával a tetején szeretem. De lila vagy újhagymával, kaporral vagy snidlinggel is megszórhatjuk.

Piaci lángos

Hozzávalók 8 db lángoshoz:

50 dkg liszt

4 dl langyos víz

Fél tk. cukor

2 dkg élesztő

0,5 dl olaj + 1-1,5 liter a sütéshez

1 tk. só

Elkészítés:

A langyos vízbe morzsoljuk az élesztőt, elkeverjük benne a cukrot. Felfuttatjuk.

A lisztet egy tálba szórjuk, megsózzuk, mélyedést készítünk a közepébe. Ide öntjük az élesztős vizet és a fél deci olajat. Megdagasztjuk,de csak addig, hogy összeálljon.

Langyos helyen, letakarva 20 percet kelesztjük. Olajos kézzel 8 egyforma darabra tépjük, kis bucikat formázunk. Szintén olajos kézzel széthúzgáljuk nagyjából kör alakúra, a széle maradhat kicsit vastagabb.

Felforrósítjuk az olajat, egy nagyobb lábosban.

Belehelyezünk egy előkészített lángostésztát. A közepe fel fog púposodni, ezért egy villával óvatosan nyomjuk többször az olajba, de vigyázzunk a kezünkre! Mikor az alja megbarnul, fordítsuk meg és a másik oldalt is süssük készre. Ha megsült, szedjük zsírpapírra és csepegtessük le róla a felesleges olajat. Így süssük meg a többi lángost is. Zsírpapírral elválasztva feltornyozzuk, így nem hűl ki, míg végzünk.

Akkor jó, ha a tészta merev és ropogós, mire mindegyikkel kész leszünk és megrakjuk a kívánt feltéttel, kissé visszapuhul és megkapjuk a kívánt strandos lángos állagot.

Ízlés szerint kínáljuk.

Megjegyzés:

A bejegyzés Piaci lángos megjelent marcsireceptjei.hu.

]]>
https://marcsireceptjei.hu/piaci-langos/feed/ 2