Csak egy egyszerű mákos muffin, de mi szeretjük. Nem száraz, uzsonnára is csomagolható. Nekem a mákkal együtt jár a citrom vagy narancshéj, így most sem maradhatott ki belőle.
Mákos muffin
Hozzávalók:
(12 darab muffinhoz)
20 dkg liszt
5 dkg darált mák
10 dkg vaj (vagy margarin)
10 dkg cukor
2 cs. vaníliás cukor
1/2 dl rum vagy sütőlikőr
2 tojás
1 dl tej
1 cs. sütőpor
1 citrom reszelt héja
Elkészítés:
A lisztet elkeverjük a mákkal és a sütőporral.
A tojásokat kikeverjük a cukorral, és a vaníliás cukorral. Hozzáadjuk a puha vajat és a reszelt citromhéjat majd elkeverjük. Beleforgatjuk a lisztes keveréket, majd a likőrrel és a tejjel lazítunk a tésztán.
A muffin tepsi vagy szilikonforma mélyedéseit kibéleljük papírral, majd minden mélyedést 2/3 részig megtöltünk a tészta masszával.
180 fokra előmelegített sütőbe tesszük és kb.20 perc alatt megsütjük.
Porcukorral megszórva kínáljuk.
Megjegyzés:
Ízlés szerint apróra vágott csokoládéval is megbolondíthatjuk a tésztát. Illetve citromhéj helyett narancshéjat is használhatunk.
