Imádom a hamburgereket, enni is és készíteni is. Most egy sült tarjával felturbózott házi burger készült nálam. A sült tarja vagy a sonka nagyon jó ízt ad neki, érdemes kipróbálni. Tarjás házi burger Hozzávalók 6-8 főre: A hamburgerzsemléhez: 60 dkg liszt 2 dkg élesztő 2 dl langyos tej 2 ek. cukor 1 tk. só 40…
Rég sütöttem már kuglófot, kezdték hiányolni, ezért megleptem őket egy citromos-kakaós változattal. Nagyon finom lett és a citromnak köszönhetően nem túl édes. Citromos-kakaós kuglóf Hozzávalók 6 főre: 20 dkg porcukor 4 tojás 1 dl olaj 1 dl tej 20 dkg liszt 1/2 csomag sütőpor 1 csomag vaníliás cukor 1 citrom leve és reszelt héja 2…
Egy laktató levest készítettem ebédre, ami fejtettbab gulyás gazdagon. Főétel nem is szükséges utána, csak egy finom palacsinta, bukta, vagy ezekhez hasonló finomság. Fejtettbab gulyás gazdagon Hozzávalók 6 főre: A pörkölthöz: 50 dkg sertés comb (vagy lapocka) 2 fej vöröshagyma 1 evőkanál őrölt paprika 2-3 ek. zsiradék 1 kisebb paradicsom 1 kisebb tv paprika só…
Szeretjük a lángost amellett, hogy finom, nem egy drága étel. Most egy piaci lángos receptet próbáltam ki és nem csalódtam benne. Bár én nem húztam szét olyan vékonyra a közepét, mert úgy szeretem ha mindenhol vastagabb és nem csak a szélén körbe, de természetesen úgy is elkészíthető. Fokhagymás kencével lekenve, tejföllel, sajttal és sült szalonnával…
Könnyű nyári desszert, ami friss és mirelit málnából is elkészíthető. A málnás panna cotta alapja egy sima vaníliás panna cotta amit málnapéppel ízesítettem, majd amikor megdermedt, a tetejére málnazselé került. Málnás panna cotta Hozzávalók 4 főre: 400 ml tejszín 200 ml tej 2 tk. zselatin 2 ek. cukor 1 cs. vaníliás cukor (vagy 1 vaníliarúd…
Akár a maradék ünnepi sonkából is elkészíthető, ez a finom és tartalmas füstölt sonkás raguleves. De természetesen az év bármely szakában elkészíthetjük a megszokott raguleveseink helyett. Kínálhatjuk magában, vagy friss kenyérrel, mindenhogyan sikere lesz. Füstölt sonkás raguleves Hozzávalók 6 főre: 40-50 dkg füstölt sonka vagy tarja 40-50 dkg sertés comb 2 nagyobb fej vöröshagyma zsír…
Imádom az epres desszerteket, és mivel éppen eper dzsemet tettem el a múlthéten kapóra jött az epres panna cotta alsó rétegéhez a belőle elcsent pár evőkanálnyi mennyiség. Így akár a befőzéssel egy időben is készíthetünk egy finom pohárdesszertet. Nagyon finom lett, próbáljátok ki ha tehetitek. Epres panna cotta Hozzávalók 2-3 adaghoz: Az epres réteghez:…
Nagyon kevés halat eszünk, évente maximum kétszer, nem nagyon szeretjük, de most tettem egy kísérletet vele, és ez így mindenkinek ízlett. Roston harcsafilé tócsnival és joghurtos salátával készült ebédre, ami még vacsorára is tökéletes lehet, hiszen nem egy nehéz étel. Roston harcsafilé tócsnival és joghurtos salátával Hozzávalók 4 főre: 4 szelet afrikai harcsafilé só bors…
A családunk nagy kedvence ez az étel. A csirkemell corn flakes bundában sütve, előtte joghurtba pácolva garantáltan nem lesz száraz. A megszokott hétvégi rántott hús helyett is remek alternatíva. Csirkemell corn flakes bundában Hozzávalók 4 főre: 60 dkg csirkemell filé 2 dl natúr joghurt 2 gerezd fokhagyma só 3 db tojás liszt 15-20 dkg corn…
Gyereknapra készült nálunk ez a finom kókuszos muffin csokoládémázzal a tetején. A kicsit tömörebb tésztához nagyon jól passzol a csokoládés krém a tetején. Kókuszos muffin Hozzávalók (12 db muffinhoz): 20 dkg liszt 4 ek. kókuszreszelék 1 kk. sütőpor 5 dkg puha vaj vagy margarin 1 csipet só 15 dkg cukor 1 ek. méz 1 tojás…
Ma 10-12 centiméteres “óriás keksz” készült nálunk, egy a televízióban látott recept alapján, az itthon fellelhető ízesítő anyagokkal. Remek útravaló lesz a gyerekeknek a nyári patakparti sétáinkra 🙂 Óriás keksz Hozzávalók 15-18 db kekszhez: 12 dkg vaj (vagy margarin) 7 dkg barna cukor 7 dkg kristálycukor 1 nagy tojás 1 cs. vaníliás cukor 1 kk.…
5 perces epres-áfonyás joghurtos krémfagyi készült nálunk a napokban desszertnek. Valami gyors és gyümölcsös desszertre vágytunk, amihez nem kell bekapcsolnia sütőt sem. Jó ha van a fagyasztóban valami gyümölcs amit felhasználhatunk egy ilyen finom krémfagyihoz. Epres-áfonyás joghurtos krémfagyi Hozzávalók 4 adaghoz: 1 bögre fagyasztott áfonya 2 bögre fagyasztott eper 1 bögre görög joghurt 1-2…
A vörösboros marhapöriből maradt egy szép adag, de harmadjára már nem szívesen ettük volna meg eredeti formájában. Kidobni sajnáltam volna, lefagyasztani meg ilyen keveset nem érdemes, ezért kicsit befűszerezve, lángos tésztába töltöttem és megsütöttem. Az így készült maradék pörkölt hússal töltött lángos remek lett. Bátran ajánlom kipróbálásra nem csak marhából, hanem más húsból készült pörkölttel…
Isteni, omlós vörösboros marhapörkölt készült nálam pataki tálban, könnyű és légies burgonyafánk körettel. Igaz, hogy sokáig sül a sütőben, de ezt leszámítva nincs sok munka vele. Amíg a sütőben sül, bőven van idő burgonyafánkot készíteni, de természetesen főtt burgonyával vagy tésztával is kínálhatjuk. De akár friss kenyérrel is tökéletes. Mellé házi káposztasalátát is készítettem, aminek…
A málnás túróhab egy könnyű nyári desszert, ami akár télen is elkészíthető mirelit málna felhasználásával. Egy kiadósabb ebéd után is jólesik egy adag belőle. Málnás túróhab Hozzávalók 4 főre: 25 dkg túró 200 ml tejszín 100 ml görög joghurt (vagy tejföl) 3-4 ek. porcukor (ízlés szerint) 1 cs. vaníliás cukor 1,5 tk. zselatin 1 dl…
Mutatós, színes gyümölcsös túrókrém tortát készítettem. Nem csak szép, finom is lett. Bátran ajánlom kipróbálásra, ízlés szerint más gyümölccsel is elkészíthető, például málnával, áfonyával, őszibarackkal…stb. Gyümölcsös túrókrém torta Hozzávalók (24-26cm-es formához): A tortalaphoz: 8 dkg liszt 8 dkg cukor 1/2 sütőpor 1 dkg kakaó 2 db tojás A krémhez: 40 dkg natúr krémtúró (Aldi) (vagy…
Miközben a hús sül, a sör gőze belülről járja át, és ettől rendkívül puha és omlós lesz. Fontos, hogy mielőtt a sütőbe tesszük a csirkénket, meggyőződjünk arról, hogy valóban stabilan áll a lábán. A tepsit célszerű kibélelni alufóliával, hogy a lecsöpögő szósz ne a tepsi aljára égjen rá. A sörön sült mázas csirke mellé jól…
Könnyű desszert, ami édesítővel készítve még a diétába is belefér. A joghurtos túróhab málnával és más gyümölccsel is elkészíthető. Joghurtos túróhab málnával Hozzávalók 4 főre: 25 dkg natúr krémtúró 200 g görög joghurt 3-4 ek. eritrit por (vagy cukor) 1 kk. vanília kivonat 1/2 citrom reszelt héja 100 ml víz 1 tk. zselatin A málnás…
A túró és a citrom remek párost alkot, erre remek példa ez a finom, puha citromos túrófánk is. Az édességén ízlés szerint variálhatunk, de nekünk így pont megfelelt. Citromos túrófánk Hozzávalók 4-6 főre: 25 dkg túró 15 dkg liszt 1/2 cs sütőpor 1 csipet só 3 tojás 8 dkg cukor 1 citrom reszelt héja 1/4…
Nem kell a sült krumplival bajlódni, de a végeredmény ugyanolyan finom lesz ha a gyrost ropogós burgonya tócsnin tálaljuk. Nekünk annyira ízlett így, hogy a héten már háromszor készítettem. Íme a recept: Gyros tócsnin, tzatzikivel Hozzávalók 4 főre: A húshoz: 1 kg csirkemell filé fűszerek ízlés szerint (oregano, fokhagyma, pirospaprika, só, bors, kakukkfű, petrezselyem,…
A mákos aranygaluska, más néven ezüstgaluska, egy szuper desszert hétköznapokra és hétvégékre egyaránt. Kínálhatjuk vanília sodóval, de készíthetünk mellé borsodót vagy borhabot is. Erdei gyümölcsös lekvárral kínálva is mennyei desszert. Ezüstgaluska Hozzávalók 6 főre: A tésztához: 260 ml meleg tej 2,5 dkg élesztő 3 ek. cukor 2 cs. vaníliás cukor 50 dkg liszt 1 csipet…
Nálunk a tartalmasabb levesek a kedvencek hétköznapokon, de akár hétvégéken is mert ilyenkor főfogásnak egy finom kuglóf, palacsinta vagy rizsfelfújt is készül mellé. A családom egyik kedvence a zöldséges zöldbableves húsgombócokkal. Természetesen sertéshúsból de akár pulyából is elkészíthető. Aki nem szereti a babérlevelet, ki is hagyhatja belőle. Zöldséges zöldbableves húsgombócokkal Hozzávalók 4 főre: kb.fél dl…
A sárgarépatorta a középkorban született, akkortájt a háztartások szűkében voltak a cukornak így mivel a sárgarépa elég édesnek bizonyult azzal ízesítették a tésztákat. Egy időre feledésbe merült,majd a II.világháború után került újra előtérbe,azóta több kontinenst is bejárva megtartotta kiérdemelt helyét a gasztronómiában. Húsvétkor az ünnepi asztal dísze lehet színes cukortojásokkal esetleg marcipán nyuszival díszítve. Húsvéti…
A borzas csirkemell onnan kapta a nevét, hogy a reszelt sajt és a krumpli a sütés során kívül ropogós, belül puha borzas bundát alkot a szaftos csirkemell szeleten. A bunda alkotja a köretet, így elég mellé egy finom saláta, de nagyobb étkűeknek készülhet hozzá sült burgonya vagy rizs is. Borzas csirkemell Hozzávalók 4 főre: 8…
Könnyű, citromos kuglóf cukormázzal a tetején. Természetesen cukormáz helyett porcukorral megszórva vagy csokoládéval bevonva is kínálhatjuk. Citromos kuglóf Hozzávalók: 25 dkg porcukor 4 db tojás 1 dl olaj 1 dl tej 1 citrom reszelt héja 1 citrom leve 25 dkg liszt 1/2 csomag sütőpor A cukormázhoz: 20 dkg porcukor 1 ek. citromlé 1 ek. tejszín…
Nagyon finom zöldséges rösztiben tálalt burgert készítettem hétvégén ebédre. A gyerekek is nagyon szeretik a zöldségekből készült rösztit (tócsnit). A joghurtos és a hamburger szósz közül tetszőlegesen lehet válogatni, hogy ki melyiket szereti jobban. Zöldséges röszti burger Hozzávalók 4 főre: A rösztihez: 2-3 db burgonya 2 db sárgarépa 1 kisebb karalábé 1 tojás 1 ek.…
Nagyon jó maradékmentő recept, hiszen a tetejére halmozhatjuk a megmaradt bolognai szószt, az aprítóval összedolgozott ízlés szerint ízesített pörköltöt, a paprikás-csirke maradékát, vagy ami a hortobágyi palacsintából kimaradt. A variációk közül bármelyikkel tökéletes lesz. A tészta gyorsan összeállítható, egy kis pihentetés kell neki és már süthetjük is. Ebből a mennyiségből 4 db kb. 20 centiméteres…
A mai napon egy éves lett az én kis Törpillám. Egy egyszerű túrókrémes csokoládétorta készült neki amit eperrel és egy kis tejszínhabbal díszítettem. Persze a nagy kapkodásban a csokireszeléket lefelejtettem az oldaláról, de így is finom lett 🙂 A tesója segített neki elfújni a gyertyát, de a tortából már ő is kapott. Túrókrémes csokoládétorta Hozzávalók…
Mediterrán jellegű hagyományos görög étel a görög saláta. Nekem az egyik kedvencem, de csakis olívabogyó nélkül, én tipikusan azaz ember vagyok aki még a pizzáról is lepiszkálja, ha van rajta. De hát nem szeretheti mindenki. Görög saláta Hozzávalók: 1-2 db kígyóuborka (méretétől függően) 5 db paradicsom 1-2 fej lilahagyma jégsaláta (elhagyható) 20-30 dkg feta sajt…
Ismét egy finom panna cotta készült nálunk. Nagyon szeretjük az ilyen könnyű, sütés nélküli finomságokat, ezért készül nálam sok-sok variációban. Fehér csokoládés-kivis panna cotta Hozzávalók 4 főre: A fehér csokoládés panna cotta-hoz: 3 dl tej 3 dl habtejszín 1/2 vanília rúd magjai (vagy 1 kk. vanília esszencia) 2 tk. zselatinpor 1 evőkanál cukor 5 dkg…
A lángos tésztáját nem érdemes nyújtáskor lisztezni, mert akkor kemény kérge lesz. Ezért szokták olajos kézzel nyújtani, vagy egy olajos tányéron ellapogatni. A kelesztőtálban se lisztezzük meg a tetejét, mikor a hűtőbe tesszük, hanem vékonyan olajozzuk meg. Akár egy hétig is tárolhatjuk a kefires lángos tésztáját a hűtőben. Kefires lángos Hozzávalók 6-8 főre: 1 kg…
Kívül ropogós, belül pedig finom puha körbe-körbe burgonya készült nálunk ebédre, sok-sok finomsággal együtt sütve. Nagy sikere volt, biztosan sokszor elkészítem majd még. A burgonya szeletek közé kerülő finomságok ízlés szerint variálhatók, készülhet csak kolbásszal de akár csak szalonnával is. Körbe-körbe burgonya Hozzávalók 4 főre: 6-8 db egyforma méretű burgonya 2 ek. olvasztott vaj 1…
Mennyei almás kuglóf készült nálunk a kisfiam kérésére, aki nagyon szereti a kuglófot. (Amit ő csak így hív: Kumbóf) Sok fajta kuglóf készült mostanában nálunk, de ez is felkerül majd a családi repertoárba, annyira finom lett. Almás kuglóf Hozzávalók: 2 db alma 25 dkg margarin 1 cs. vaníliás cukor 1+1/2 bögre cukor 4 tojás 3/4…
20 perc alatt elkészül és isteni finom. Pihe-puha túrófánk édes tejföllel. A gyerekek nagyon szeretik, és persze a felnőttek is. Egy kiadós leves után, főfogás helyett is tökéletes választás. Túrófánk édes tejföllel Hozzávalók 4 főre: A fánkhoz: 25 dkg túró 12 dkg liszt 1/2 cs. sütőpor 2 ek. porcukor 1 cs. vaníliás cukor 1 tojás…
A tésztája nagyon jó állagú és kb 45 perc alatt elkészül. Alig szükséges hozzá pár hozzávaló mégis ínycsiklandó lesz a végeredmény. Ebből a mennyiségből 4db 20×10 centiméteres tejfölös-szalonnás galette csónak jön ki. Tejfölös szalonnás galette csónak Hozzávalók 3 főre: A tésztához: 25 dkg finom liszt (teljes kiőrlésű is lehet) 12 dkg vaj vagy margarin 150…
Hamburger zsemle helyett lila-burgonya tócsnival készítettem el ezt a finom hamburgert. Az pedig külön jó hír, hogy rizsliszttel vagy zabliszttel készítve gluténérzékenyek is fogyaszthatják 🙂 Nyári grillezéshez is szuper ötlet. Lila burger Hozzávalók 4 főre: A tócsnihoz: kb.60 dkg lila burgonya 2 db közepes méretű burgonya 1 tojás 1-2 gerezd fokhagyma (elhagyható) 1 ek. liszt…
A legegyszerűbb kakaós-vaníliás kuglóf recept, ami garantáltan puha még akár 2-3 nap múlva is, ha becsomagoljuk. Hétvégén reggelire egy bögre tejjel vagy kakaóval mennyei. Kakaós-vaníliás kuglóf Hozzávalók: 20 dkg porcukor 4 tojás 1 dl olaj 1 dl tej 20 dkg liszt 1/2 csomag sütőpor 1 csomag vaníliás cukor 1 kk. vanília esszencia (elhagyható) 2 ek.…
Igazán laktató leves készült nálunk ebédre. A zöldséges kelkáposztaleves, marhahúsgombócokkal remek választás akár a már megszokott frankfurti leves helyett. Utána egy finom palacsinta, bukta vagy kuglóf és kész is az ínycsiklandó ebéd. Zöldséges kelkáposztaleves, marhahúsgombócokkal Hozzávalók 4 főre: fél dl olaj 1 fej vöröshagyma 2 db sárgarépa 1 db fehérrépa só (ízlés szerint nálam 2…
Mostanában sokszor készül nálunk panna cotta. Többnyire könnyed és gyümölcsös, de most egy kicsit masszívabb étcsokoládés panna cotta volt a desszertünk az ebéd után. Nem túl édes, csokoládé imádóknak egyszerűen kötelező kipróbálni. Étcsokoládés panna cotta Hozzávalók 2 főre: 2 dl tej 2 dl habtejszín 1 tk. zselatinpor 1 evőkanál cukor 5 dkg étcsokoládé 1 tk.…
Kisfiam kedvencei a kókuszgolyó és a kuglóf. Ezt a kettőt próbáltam összehozni egybe, így készült el neki az alábbi nagyon csokoládés kókuszos brownie kuglóf. Nekünk nagyon ízlett, biztosan többször is elkészítjük majd. Kókuszos brownie kuglóf Hozzávalók: 4 tojás 15 dkg cukor 20 dkg vaj (vagy margarin) 20 dkg étcsokoládé (vagy fele ét fele tej csokoládé)…
Pihe-puha tésztájú aszalt cseresznyés, citromos kuglóf készült nálunk egy hétköznapi ebéd után desszertnek. Szeretjük a kuglófot, mert gyorsan összeállítható, és másnap is finom puha, már ha marad belőle másnapra. Aszalt cseresznyés, citromos kuglóf Hozzávalók: 25 dkg porcukor 4 tojás 1 dl olaj 1 dl tej 1 citrom reszelt héja 1 kisebb citrom leve 25 dkg…
Könnyű, kanalazható desszertet készítettem, ami egy kiadós ebéd vagy vacsora után is nagyon jól tud esni. A kivi remekül passzol a citromos panna cotta-hoz. Citromos-kivis panna cotta Hozzávalók 4 főre: A citromos panna cotta-hoz: 400 ml tejszín 200 ml tej 3 ek. cukor (ízlés szerint) 1 cs. vaníliás cukor 1 citrom reszelt héja 2 tk.…
A megszokott sült krumpli helyett, zöldséges tócsnin tálaltam ezt a sokak által kedvet ételt. A répától kicsit édeskés tócsnit nagyon jól kiegészíti a fűszeres hús és a finom joghurtos öntet. Megéri kipróbálni, nálunk biztosan többször elkészül majd. Újragondolt gyros tál Hozzávalók 4 adaghoz: 1 db csirkemell filé (kb. 1 kg) A házi gyros fűszerkeverékhez: (2…
Kávés karamell krémlikőr is készült nálunk még karácsonyra aminek nagy sikere volt, főleg a kávéból készült jégkockával kínálva. El tudom képzelni egy egy gombóc vaníliafagyival kínálva is, de természetesen magában is mennyei. Kávés karamell krémlikőr Hozzávalók (kb. 9 dl-hez ): 15 dkg cukor 2,5 dl tej 2 dl habtejszín 1 dl kávétejszín (pl: Maresi) 1-1,5…
Nagyon omlós és finom sültet készítettem ebédre. A magyaros legyező karaj, egy kolbásszal, szalonnával, hagymával, paprikával és sajttal töltött ízletes sült hús. Tetszés szerint más hozzávalókkal is megtölthető, ennek csak a fantáziánk szab határt. Szeletelésnél szép szeleteket kapunk, ha úgy vágjuk fel mint a méteres kalácsot, így mindenkinek jut a töltelékből és a húsból egyaránt.…
Isteni csokoládés-narancsos márványos kuglóf készült nálunk kis-kuktám segítségével. Nagyon finom lett, biztos, hogy elkészítjük majd még. Ünnepi alkalmakra is tökéletes. Csokoládés-narancsos márványos kuglóf Hozzávalók: 35 dkg liszt 1 csomag sütőpor 25 dkg puha margarin (vagy vaj) 20 dkg porcukor 1 csomag vaníliás cukor 1 csipet só 4 db tojás 1,5 dl tej 10 dkg étcsokoládé…
Egy egytojásos, könnyed tésztás, enyhén kávés, márványos csokis szelet készült nálam. Természetesen a kávé elhagyható, és anélkül is tökéletes lesz a végeredmény. Aki nagyon édes sütire vágyik emelje meg a tészta cukor mennyiségét 15-18 dkg-ra. Márványos csokis szelet Hozzávalók (kb. 25×30 cm tepsihez): A tésztához: 2 dl tej 2 ek. cukrozatlan kakaópor 25 dkg finomliszt…
Könnyű, kanalazható desszertet készítettem, ami egy kiadós ebéd vagy vacsora után is nagyon jól tud esni. A kivi kicsit savanykás íze nagyon jó párost alkot az édesebb vaníliás panna cotta-val. Érdemes kipróbálni, nálunk biztosan többször elkészül majd. Kivis-vaníliás panna cotta Hozzávalók 4 főre: A vaníliás réteghez: 330 ml tejszín 200 ml tej 1-2 ek. cukor…
Gyermekkorunk karamellás tej ízvilága alkoholos változatban. Kellemesen édes és krémes karamell krémlikőr. Karamell krémlikőr Hozzávalók (kb. 7,5 dl-hez): 15 dkg cukor 2,5 dl tej 2 dl habtejszín 1 dl kávétejszín (pl: Maresi) 1 cs. vaníliás cukor (elhagyható) 2-2,5 dl whiskey (vodka vagy rum) ízlés szerint Elkészítés: A cukrot egy lábosban szép bronz barnára karamellizáljuk. Hozzáadjuk…
Ez a mi bevált újévi lencsefőzelék receptünk. Így még a válogatós kisfiam is megeszi, nem is kísérletezek ezek után más recepttel. Újévi lencsefőzelék Hozzávalók 4 főre: 50 dkg lencse 2 vastagszelet füstölt karaj kb.10 cm parasztkolbász 1 fej vöröshagyma só 3 db babérlevél olaj 4-5 ek. liszt 1 mk. pirospaprika 3 dl tejföl 1…
Alig van vele munka, de nagyon finom ez a túrós-citromos kuglóf. Amíg a sütő bemelegszik összeállítható, utána csak azt kell kivárni, hogy megsüljön és kellőképpen lehűljön. Aki szereti a túrós-citromos édességeket annak feltétlenül ki kell egyszer próbálnia. Túrós-citromos kuglóf Hozzávalók: 25 dkg margarin csipet só 25 dkg zsíros tehéntúró 15 dkg cukor 2 tojás 25…
Minden karácsonyra készül nálunk Baileys házilag. Sok receptet kipróbáltam már, igyekszem mindet ami ízlett nekünk újra elkészíteni, lefotózni és közzétenni. Ez az egyik kedvencem enyhén mogyorós ízével. A kávétejszínnek köszönhetően nem sűrűsödik úgy be az üvegbe mint a kizárólag tejjel és habtejszínnel készült változata. Baileys házilag Hozzávalók: 1 csomag mogyorós cappuccino por 3 dl tej…
Ízletes, baconbe tekert, kolbásszal töltött karaj készült nálunk az ünnepekre. Alacsonyabb lángon, hosszan, sütőzacskóban sütve, vörösbort aláöntve sikerült elérni, hogy a karaj ne száradjon ki, valamint omlós és puha legyen. Baconbe tekert, kolbásszal töltött karaj Hozzávalók 6 főre: 1,5 kg-os csont nélküli karaj 1 szép szál parasztkolbász 2-2,5 tk. só bors 1 kk. őrölt kömény…
Igazán szaftos és ízletes újragondolt rakott burgonya készült nálunk ebédre. Tört burgonyából, sok tejföllel a tetején. Mi így szeretjük. Újragondolt rakott burgonya Hozzávalók 4 főre: 80 dkg burgonya 1 szál kolbász 1 nagy fej vöröshagyma 3 db virsli 10 dkg húsos szalonna (pl: kolozsvári, császár, bacon) Só, bors olaj 1 ek. puha vaj 375 ml…
Gyermekkorom egyik kedvenc süteménye a Kati szelet (Katóka). Ez lett idén az egyik karácsonyi sütink. Kati szelet (Katóka) Hozzávalók (30×35 cm-es tepsihez): A tésztához: 50 dkg liszt 15 dkg margarin 15 dkg porcukor 1 cs. sütőpor 3 tojás sárgája kb. 1 dl tej A töltelékhez: a tésztából sült egyik lap tej (kb 80-100ml) 10 dkg…
Igazi tojás spórolós sütemény készült nálunk. A márványos muffin csokoládékrémmel a tetején igazi könnyű csokis csábítás. A tésztájához mindösszesen 1 darab tojásra van szükség. (ami a mostani tojás árak mellett nem elhanyagolható) A tejszínes csokoládékrém nagyon jól passzol a könnyű, kevert kuglófra hasonlító márványos tésztához. Márványos muffin csokoládékrémmel Hozzávalók: A tésztához: 1 dl tej 2…
Finom, omlós mogyorós karikát készítettem. Pikk-pakk elkészült és nagyon finom. Csokival díszítve és nélküle is tökéletes. Mogyorós karika Hozzávalók (30-40 darabhoz): A tésztához: 25 dkg puha vaj (vagy margarin) 15 dkg porcukor 1 csipet só 1 cs. vaníliás cukor 1 citrom reszelt héja (elhagyható) 2 tojás 30 dkg liszt 5 dkg darált mogyoró 6 dkg…
Roppanós mogyorós keksz nutellával a tetején. Érdemes kipróbálni, igazi mogyorós finomság. A mogyorókrémet viszont mindenképpen csak akkor tegyük a tetejére amikor kínáljuk, addig csak “pucéran” pihenjen a sütis dobozban. Nutellás mogyorós keksz Hozzávalók kb. 30-40 darabhoz: 12 dkg puha vaj (vagy margarin) 6 dkg cukor 1 cs. vaníliás cukor 3 ek. mogyorókrém (nutella) 1 tojás…
Elkészült éltem első amerikai krémes süteménye. Nekünk nagyon ízlett. Ez a vaníliás krém szerintem a sima vagy a francia krémesbe is tökéletes. Amerikai krémes Hozzávalók (35×30 cm-es tepsihez): A tésztához: 7 tojás sárgája 20 dkg cukor 20 dkg liszt 1 cs. sütőpor 2 ek. kakaó (holland) 10 ek. víz 2 ek. olaj A krémhez: 7…
Karácsonyra készülődök, ilyenkor sok új aprósüteményt kipróbálok, amiknek a receptjeit egész évben gyűjtöm újságokból, könyvekből, innen-onnan. Most diós-csokis rudacskák készültek nálam, amik nagyon finomak lettek. Diós-csokis rudacskák Hozzávalók (kb.35-40 darabhoz): A tésztához: 25 dkg puha vaj (vagy margarin) 15 dkg porcukor 1 csipet só 1 cs. vaníliás cukor 1 citrom reszelt héja (elhagyható) 1 tojás…
Imádjuk a lecsót és a rakott ételeket is. Hétvégére már nem először lecsós csirke készült burgonya ágyon. Egyben készül a körettel, így miután megsült lehet is kínálni. Lecsós csirke burgonya ágyon Hozzávalók 4 főre: 80 dkg burgonya 80 dkg csirkemell filé 2 fej vöröshagyma 3 paprika 3 paradicsom 10 dkg kolozsvári szalonna vagy bacon 1/2…
Túl sok tésztát készítettem a kókuszkockának, így úgy döntöttem, hogy készüljön belőle egy kókuszos töltelékkel töltött csokis golyó. Nem csak mutatós, de nagyon finom is lett. Karácsonyi kókusztöltelékes csokis golyók Hozzávalók 6 főre: A kakaós rész tésztájához: 25 dkg liszt 1 tojás 2,5 dkg vaj 1 dl tej 1 evőkanál langyos méz 1 dkg sütőpor…
Omlós vaníliás karikákat készítettem, ami nagyon gyorsan elkészíthető és pléh dobozban sokáig eltartható. Igaz nálunk nem volt ideje pihenni, mert hamar elkapkodták a fiúk 🙂 Omlós vaníliás karika Hozzávalók: Hozzávalók (kb.30 darabhoz): A tésztához: 25 dkg puha vaj (vagy margarin) 15 dkg porcukor 1 csipet só 1 vaníliarúd magjai 2 cs. vaníliás cukor 2 kicsi…
Egy finom zöldbabfőzelék készült nálam ebédre. Rég volt zöldbab nálunk, főként palóclevesbe használom. Persze a fasírt se maradhatott el mellőle hiszen úgy az igazi. A zöldbabfőzelék rostokban és vitaminokban gazdag étel, készítsétek el ti is. Zöldbabfőzelék Hozzávalók: 20 dkg zöldbab 2 ek. tejföl 1,5 ek. liszt 1 ek. olaj 1 kk. pirospaprika 1 gerezd fokhagyma…
Már az adventre készülődök, ilyenkor sok új aprósüteményt kipróbálok, és kísérletezgetek velük. Most narancsos rudacskák készültek nálam, amik nagyon finomak, a tésztája omlós és könnyű. Narancsos rudacskák Hozzávalók (kb.35-40 darabhoz): A tésztához: 25 dkg puha vaj (vagy margarin) 15 dkg porcukor 1 csipet só 1 narancs reszelt héja 1 kk. narancs aroma 1 cs. vaníliás…
Imádjuk a mézeskalácsot, de még nincs itt az ideje, hogy azt süssek, ezért valami mást szerettem volna ezzel az ízvilággal. Találtam egy szuper alapreceptet, amit átalakítottam így született meg a mézeskalács pöfeteg. Nagyon finom lett, és isteni illat lengte be a konyhát miközben sültek. Mézeskalács pöfeteg Hozzávalók (kb. 40 darabhoz) 15 dkg fehércsoki 5 dkg…
A pogácsa az egyik legrégebbi és legkedveltebb sós sütnivaló. Lehet akár sajtos, tejfölös, túrós, juhtúrós, töpörtyűs, vajas, káposztás, baconos… nálam most egy káposztás-sajtos pogácsa készült. Érdemes kipróbálni a sima sajtos pogácsán kívül ezt is. Káposztás-sajtos pogácsa Hozzávalók 6 főre: A tésztához: 50 dkg finomliszt 1 csapott ek. só 25 dkg margarin 1 kisebb tojás 1 kis pohár…
Roppanós fahéjas-juharszirupos keksz, amit ízlés szerinti töltelékkel tölthetünk össze. Magában, töltés nélkül, pléh dobozban tárolva sokáig eltartható, majd a fogyasztás előtti napon célszerű összetölteni őket. Fahéjas-juharszirupos keksz Hozzávalók (kb. 40 darabhoz): 5 dkg puha vaj (vagy margarin) 20 dkg cukor 1 nagy tojás 0,6 dl juharszirup 27 dkg liszt 1 cs. sütőpor 1 tk. fahéj…
Isteni sós sütemény ami a sok sajttól lesz nagyon de nagyon finom. Nálunk nagy sikert aratott így bátran ajánlom kipróbálásra. Ízlés szerint kisebb és nagyobb darabokra is vágható, így akár sós aprósütemény, de akár uzsonna is lehet a gyerekeknek az iskolába. Sajtos stangli Hozzávalók: A tésztához: 50 dkg liszt 1 csapott ek. só 25 dkg…
Mennyei panna cotta készült nálunk desszertnek. A fehér csokoládé édessége nagyon jól kiegyensúlyozza a kicsit kesernyés étcsokoládét. Csokoládé és fehér csokoládé lime panna cotta Hozzávalók 4 főre: Az étcsokoládés réteghez: 2 dl tej 2 dl habtejszín 1/2 vanília rúd 4 g zselatinpor 1 evőkanál cukor vagy édesítő 5 dkg étcsokoládé A fehércsokis-limeos réteghez: 2…
Egy egyszerű és nagyon finom almás pitét készítettem. A tésztája omlós és nagyon ízletes, az almát pedig ízlésünk szerint fűszerezhetjük és édesíthetjük. A pite tésztáját előre is elkészíthetjük, majd folpackba csomagolva akár egy napot is a hűtőben pihentethetjük a végső felhasználásig. Rusztikus almás pite Hozzávalók (egy darab kb.28-30cm-es pitéhez): A tésztához: 30 dkg finomliszt 10…
Napsütéses színű őszibarackos tejfölkrémtorta készült nálam. Már a látványa is átmelegít a hideg időben, mert felidézi a nyári meleget 🙂 Nagyon finom, könnyű torta. Őszibarackos tejfölkrémtorta Hozzávalók 26 cm-es tortaformához: A tésztához: 2 tojás 8 dkg porcukor 8 dkg liszt 1/2 cs. sütőpor 1 dkg kakaó (holland) A krémhez: 2 nagy dobozos tejföl 1 kis…
A kisfiam nem eszi meg a húst, viszont a tócsnit annál inkább, így kipróbáltam a sajtos csirketócsni-t. Nagyon ízlett nekünk, és végre Peti is evett egy kis husit. Akár magában tetszőleges burgonya körettel, akár főzelékre feltétként is kitűnő választás. Sajtos csirketócsni Hozzávalók: 50 dkg csirkemell filé 8 dkg reszelt sajt 2 tojás 2 ek. liszt…
Nutella imádóknak szinte kötelező kipróbálni. Családi ünnepeken, vagy akár karácsonykor az étkezés fénypontja lehet. Nutellakrémes torta Hozzávalók (24-26cm-es tortához): A tortalaphoz: 8 dkg liszt 8 dkg cukor 1/2 sütőpor 1 dkg kakaó 2 db tojás A krémhez: 50 dkg mascarpone 40 dkg nutella 3 dl habtejszín 5 dkg porcukor A díszítéshez: 5 dkg mogyoró 2…
Egy ráérős hétvégén készült a megszokott hamburger helyett. Finom fasírtok pitába rejtve. Nagyon kapós volt, többször elkészül majd nálunk. Szezámos fasírtgolyók pitában Hozzávalók 4 főre: A pitához: 30 dkg liszt + a nyújtáshoz 1,5 tk. só 1 ek. olaj 1,5 dl langyos víz 1,5 dkg friss élesztő 1,5 tk. cukor A húsgolyókhoz: 50-60 dkg sertés-marha…
Ilyen formában még a válogatós gyerekek is megeszik a zöldségeket, így gyermek menübe is bele csempészhető. Nálam is pont ebből az okból kifolyólag készült. Olaj helyett kókuszzsíron is süthetjük. Zöldséges-sajtos tócsni Hozzávalók 2 főre: 30 dkg burgonya (3-4 db) 30 dkg cukkini (1 közepes) 10-12 dkg sárgarépa (1 db) 10 dkg reszelt…
Imádom a dinsztelt káposztát. Most egy kelt tésztás sajtos stanglit készítettem belőle. Finom puha lett, próbáljátok ki bátran. Kis méretben készítve apró sütinek, nagy méretben reggelire, iskolásoknak tízóraira is tökéletes. Káposztás stangli Hozzávalók: A tésztához: 50 dkg finomliszt 1 csapott ek. só 25 dkg vaj (vagy margarin) 1 kisebb tojás …
A megszokott rántott hús másképp. Hétvégére-hétköznapra, ebédre-vacsorára is szuper választás. Hagymás csirkemell csíkok rántva Hozzávalók: 1 kg csirkemell filé 3 tojás 1 kisebb fej vöröshagyma 2 gerezd fokhagyma só, bors liszt zsemlemorzsa A sütéshez: olaj Elkészítés: A csirkemellet csíkokra vágjuk, majd sózzuk-borsozzuk. A tojásokat felverjük, hozzáadjuk a zúzott fokhagymát, a reszelt vöröshagymát és megsózzuk. A…
Remek őszi gyümölcsleves. Hétvégén vagy hétköznapokon, akár egy kiadósabb főétel előtt is tökéletes. Diétázók cukor helyett édesítővel is elkészíthetik. Körtekrémleves Hozzávalók 3 főre: 3-4 db nagyobb körte 3 szem szegfűszeg fahéj ízlés szerint 1/2 csomag vaníliás pudingpor (főzős) 3-4 ek. cukor (ízlés szerint) 3-4 dl víz 0,5 dl tej (vízzel helyettesíthető) A tálaláshoz: tejszínhab (opcionális)…
Kelt tésztás pihe-puha sajtos pogácsa, a tetején ropogós sült sajttal. Finom kis sós aprósütemény. Délutáni, filmnézés közbeni nasi volt nálunk. Pihe-puha sajtos pogácsa Hozzávalók 6 főre: 60 dkg liszt 3 tojás 2 dl tejföl 25 dkg margarin 4 teáskanál só 1 teáskanál cukor 5 dkg élesztő A tetejére: 1 tojás reszelt sajt Elkészítés: A lisztet…
Isteni, káposztás hajtogatott pogácsa. Kis méretben aprósütemény, nagyobb méretben készítve akár péksütemény is lehet. Iskolába uzsonnára is csomagolható. Káposztás hajtogatott pogácsa Hozzávalók 4 főre: 30 dkg liszt 1 tojás 10 dkg vaj vagy margarin 1 tk. só 2,5 dkg élesztő 1 dl tej 1 kiskanál cukor A káposztához: 30-40 dkg káposzta 1-2 ek. olaj 1…
A kelt tészta és a szilva nagyon jó páros. Egy finom szilvás csigatorta készült most nálam amit vanília sodóval kínáltam. Szilvás csigatorta Hozzávalók 6 főre: A tésztához: 40 dkg finomliszt 2 dkg friss élesztő 10 dkg cukor 1 cs. vaníliás cukor 1 csipet só 1 citrom reszelt héja 7,5 dkg vaj vagy margarin + a…
Tökéletes házi hamburger buci, vastag és szaftos húspogácsa, ropogósra sütött bacon, házi káposztasalátával és ízlés szerinti zöldségekkel megpakolva, hamburger szósszal megöntözve. A sok belepakolt sült bacon miatt lett a neve bacon burger és elhihetitek nekem, hogy egyszerűen mennyei. Megéri rászánni az időt és elkészíteni. Bacon burger Hozzávalók 9 darabhoz: A zsemléhez: 60 dkg liszt 2…
Aranyló sárga színű finom krémlevest készítettem. Langyosan és hidegen tejszínhabbal és szeletelt mandulával a tetején is tálalható ízlés szerint. Igazi őszi-téli leves. Egy finom sültes főétel előtt tálalva is el tudom képzelni ezt a finom levest. Almakrémleves Hozzávalók 4 főre: 4 db nagyobb alma 3-4 szem szegfűszeg őrölt fahéj ízlés szerint 1/2 citrom reszelt héja…
A sok szalonnától lett ez az étel igazán finom és füstös ízű.A ropogós chips jól kiegészíti ezt az egyszerű de annál finomabb gyorsan elkészíthető sütőben sült ételt. A családomnak nagyon ízlett pillanatok alatt elfogyott. 🙂 Tripla szalonnás rakott csirkemell Hozzávalók 4 főre: 1 kg csirkemell filé 8-10 szelet bacon szalonna 10 dkg kolozsvári szalonna 4…
Finom és egyszerű szilvás-szedres pite készült a hétvégi ebédhez. Ez a finom desszert gyorsan elkészül, így egy kiadós leves után kínálva tökéletes lehet egy hétköznapon is. Szilvás-szedres pite Hozzávalók (26cm-es formához): ( A bögre 2,5dl-es) 1+1/2 bögre liszt 1 kk. sütőpor 1/2 kk. szódabikarbóna 12 dkg vaj (vagy margarin) 3/4 bögre cukor 2 tojás 1…
Igazi, villámgyorsan összedobható ebéd, ahol a munka javát a sütő végzi helyettünk. Rozmaringos tepsis csirkecomb Hozzávalók: 2 egész csirkecomb 60 dkg apró szemű újburgonya (parázs burgonya) 1 kisebb ág rozmaring 1 gerezd zúzott fokhagyma 2 gerezd fokhagyma (egyben) 2 fej lilahagyma (vagy vöröshagyma) 1/2 citrom héja 1/2 citrom leve 2 ek. olíva olaj 5 dkg…
Könnyű nyári desszert sütés nélkül. Diétázók cukor helyett nyírfacukorral, eritrittel is elkészíthetik. A nagy nyári melegben mindig jól jön egy hűsítő gyümölcsös finomság, főleg egy kiadós főétel után. Áfonyás joghurthab Hozzávalók: 500 g natúr görög joghurt 2 csapott ek. zselatin (Horváth Rozi) 50 ml víz 100 ml habtejszín 50 g áfonya 3 ek. porcukor A…
Egyszerűen imádom a hamburgert, azt az igazit, amit ha beleharapsz az álladon csöpög le a szósz. Hát valljuk be, ezt nem igazán lehet szépen enni. Nem vagyok ellene a gyorsétterminek sem, de azért ez-az igazi. Az egész család kedvence a dupla-sajtos marhaburger. Házi bucival vastag húspogácsával és megpakolva minden jóval. Dupla-sajtos marhaburger Hozzávalók 6…
A székely lepény egy juhtúrós tésztájú lángos fajta. Nekünk nagyon ízlett, sok kapros tejföllel, ropogósra sütött kolozsvári szalonnával valamint lila hagyma karikákkal a tetején a legfinomabb. Székely lepény Hozzávalók 4 főre: A lepényhez: 50 dkg liszt 2,5 dkg élesztő 1,5 tk. só 0,5 dl olaj 10 dkg juhtúró (vagy brindza) 1 dl tej 1 dl…
Oreó őrület van nálunk 🙂 Kevert meggyes, oreós túrókrémmel készült a hétvégi ebéd mellé nálunk. Hamar elfogyott, nagyon finom lett. Jól összejött a túrókrém az oreo és a meggyes alaptészta. A csoki persze nem maradhatott el a tetejéről. Kevert meggyes, Oreós túrókrémmel Hozzávalók 8 főre: 35 dkg liszt 15 dkg cukor 4 db tojás 1,5…
Gyorsan elkészíthető, sütés nélküli, nyári, gyümölcsös finomságot készítettem. A túrókrém kicsik-nagyok kedvence, ez nálunk sincs másképpen. Gyümölcsökkel-babapiskótával rétegezve szuper desszert készült belőle. Gyümölcsös, túrókrémes pohárdesszert Hozzávalók: A túrós krémhez: 35 dkg túró 2,5 dl görög joghurt 2 dl tejszín 80 ml víz 8 g zselatin (pl. Horváth Rozi) 1/2 citrom leve 1 citrom reszelt héja…
Adott volt egy tálka szeder amivel kezdenem kellett valamit. Találtam itthon egy csomag oreo kekszet, túrót és tejszínt, így adott volt, hogy ezek felhasználásával készítek valami sütés nélküli desszertet. Nem csak szép lett, hanem finom is. Szedres-túrókrémes oreo kosárkák Hozzávalók: A kosárkákhoz: 2 csomag oreo (kb. 30 dkg) 10 dkg vaj A túrós krémhez: 25…
A nagymamám születésnapjára készítettem ezt a mutatós és gyümölcsös, áfonyás-ribizlis túrótortát. A tortáimnak nála mindig nagy sikere van 🙂 Természetesen mindenkinek nagyon ízlett. Bármilyen ünnepi alkalomra el tudom képzelni, hogy az asztalra kerüljön. Áfonyás-Ribizlis túrótorta Hozzávalók (24-26 cm-es formához): A piskóta alaphoz: 2 tojás 8dkg cukor 8 dkg liszt 1 cs vaníliás cukor 1/2 cs.…
A nyári nagy melegben, finom, gyümölcsös desszertet készítettem sütés nélkül. Ez a szedres tiramisu, remek gyümölcsös, krémes desszert.Gyorsan összeállítható, csak azt kell kivárni, hogy alaposan lehűljön és az ízek összeérjenek. Szedres tiramisu Hozzávalók 6 főre: 500 g mascarpone 200 ml tejszín 3 ek. porcukor A szedres réteghez: 20 dkg szeder kb.50 ml víz 1-2 ek.…
Imádom a vékony piskóta, magas krém réteg kombinációt. Az Oreós Túró Rudi torta pont ilyen. Hamar elfogyott, egy morzsa sem maradt belőle. Szülinapra, ünnepnapra, családi ebéd megkoronázásaként egyaránt tökéletes választás. Oreós Túró Rudi torta Hozzávalók: (24-26cm formához) A tortalaphoz: 8 dkg liszt 8 dkg cukor 1/2 sütőpor 1 dkg kakaó 2 db tojás A krémhez:…
Villámgyorsan elkészíthető ízletes és hűs őszibarack krémleves főzés nélkül. Nyári hőségben kedvünk sincs a tűzhely mellett álldogálni, és nem is kívánjuk a nagyon nehéz ételeket Ilyenkor életmentő lehet egy főzés nélküli finom leves. Nálunk nagy sikere volt. Őszibarack krémleves főzés nélkül Hozzávalók 4 főre: 1 kg érett őszibarack 1 csomag vaníliás cukor 2-3 dl tej…
Egyszerű joghurtos kevert süteményt készítettem cseresznyével és csokoládéval. Alig van vele munka és nagyon gyorsan összeállítható. Érdemes kipróbálni, akár cseresznyével akár más gyümölccsel, például meggyel, őszi vagy sárgabarackkal, áfonyával tetszés szerint variálva. A cseresznyés-csokoládés joghurtos pite akár porcukorral megszórva, de tejszínhabbal a tetején is mennyei sütemény. Cseresznyés-csokoládés joghurtos pite Hozzávalók 26-cm-es formához: 1+1/2 bögre liszt…
Egy egyszerű, sütés nélküli desszertet készítettem. Mascarpones tejszínes krém, oreo keksz, babapiskóta és málna felhasználásával. Természetesen kávé nélkül is elkészíthető, de akkor én sokkal több málnát tennék bele. Oreós-málnás tiramisu Hozzávalók 4 főre: A krémhez: 2 dl habtejszín (vagy cukrászhab) 1 cs. habfixáló 4 ek. porcukor 25 dkg mascarpone A rétegezéshez: 1 cs. babapiskóta kb.…
A hétvégi ebédhez egy könnyed kis sárgabarackos joghurtos pohárdesszertet készítettem. Piskótával váltakozva rétegeztem pohárba a joghurtos krémet és a sárgabarackos szószt. Természetesen babapiskótával is elkészíthető, de annak kicsit több pihenés kell a hűtőben, hogy kellőképpen megpuhuljon. Sárgabarackos joghurtos pohárdesszert Hozzávalók 6 főre: A piskótához: 2 tojás 8 dkg cukor 8 dkg liszt 1 cs. vaníliás…
Mutatós, sütés nélküli mini pitéket készítettem cseresznye, csokoládé és oreo keksz felhasználásával. Természetesen más csokoládés keksszel is elkészíthető. Cseresznyés-csokis mini pite sütés nélkül Hozzávalók: (6-7 db kicsi formához vagy 1db nagy pitéhez) 2 csomag oreo keksz (30 dkg) 10 dkg vaj A csokoládé ganache-hoz: 20 dkg étcsokoládé (70%os) 200 ml tejszín A tetejére: 40 dkg…
Könnyű, sütés nélküli finomság, igazi tavaszi-nyári desszert. Ízlés szerint szederrel ribizlivel, eperrel is elkészíthető. Diétázók a cukrot nyírfacukorral, xilittel is helyettesíthetik. Joghurtos málnás zselé Hozzávalók: 500 g görög natúr joghurt 4 ek. porcukor 50 ml habtejszín 60 g málna 2 ek. zselatin (Horváth Rozi) A málnás öntethez: 60 g málna 3 ek. víz 1 tk.…
Csokoládés-túrókrémes kockát készítettem. Vékony kakaós piskótán, enyhén citromos túrókrém, amit csokoládé ganache takar. Kis díszítést is kapott, amit természetesen mindenki saját ízlése szerint variálhat vagy el is hagyhat. Csokoládés-túrókrémes kocka Hozzávalók 8 főre: A piskótához: 4 tojás 25 dkg cukor 10 evőkanál langyos víz 20 dkg liszt 2,5 dkg kakaópor (holland) 1 csomag sütőpor 1…
Ez a málnás-joghurtos túrókrém kocka veri az összes cukrászdai gyümölcsös süteményt. Egyszerűen mennyei, és egy szelet biztos nem elég belőle senkinek. Málnás-joghurtos túrókrém kocka Hozzávalók (kb. 35×30 cm-es tepsihez): A piskótához: 4 tojás 25 dkg cukor 10 ek. langyos víz 20 dkg liszt 2,5 dkg kakaópor (holland) 1 csomag sütőpor 1 csomag vaníliás cukor A…
Imádom a krémes és gyümölcsös desszerteket, legyen akár sütemény vagy torta. Most a kakaós piskótámból pohárdesszertet készítettem, ami mindamellett, hogy nagyom mutatós, finom is. Természetesen sima babapiskótával is elkészíthető, főleg a nyári nagy melegben, hiszen kinek van kedve akkor bekapcsolni a sütőt. Sárgabarackos túrós pohárdesszert Hozzávalók 6 főre: A piskótához: 2 tojás 8 dkg cukor…
Nyáron, nem is kell több mint egy ilyen sütés nélküli finomság sok-sok málnával. A málnás tiramisu “málnamisu” krémje nem tartalmaz nyers tojást így bátran fogyasztható. (nekem fenntartásaim vannak a nyers tojás fogyasztásával kapcsolatban) Málnamisu Hozzávalók: 1 cs. cukrozott babapiskóta 500 g mascarpone 2 dl tejszín 10 dkg porcukor A málnás sziruphoz: 20 dkg málna 2…
Könnyű, juhtúrós tésztás mini lángoskák. A tejfölös kence és a ropogósra sült húsos szalonna nem maradhat el a tetejéről. Juhtúrós mini lángos Hozzávalók 4 főre: 50 dkg liszt 10 dkg juhtúró 2 dkg élesztő 1 tk. só 1 kk. cukor 1 dl joghurt 1 dl langyos tej 1 dl víz 1/2 dl olaj A fokhagymás…
Vékony kakaós piskóta, rajta vastag túrókrém réteg, ami a középen elterülő málnazselét öleli körbe. A tetején étcsokis ganache, hogy az egész együtt ne legyen túl édes. Ez a málnás Túró Rudi torta, ahogy én készítem. Málnás Túró Rudi torta Hozzávalók (26 cm-es formához) : A tésztához: 8 dkg liszt 8 dkg cukor 1/2 sütőpor 1…
Oreós meggyes pohárdesszertet készítettem. A kellemesen savanykás meggyes réteg nagyon jól kiegészíti az oreós túrókrémet. Mindez kakaós piskótával rétegezve került a poharakba. Oreós meggyes pohárdesszert Hozzávalók 6 főre: A kakaós piskótához: 2 tojás 8 dkg liszt 8 dkg porcukor 1 dkg kakaópor 1/2 cs sütőpor A krémhez: 200 g mascarpone 175 g tejföl 175 g…
Ez a meggyes-csokoládés mini pite, sütés nélkül készül ami a nyári melegben nem utolsó szempont. Nekünk nagyon ízlett, több féle gyümölccsel is kipróbáltam már. Meggyes-csokoládés mini pite, sütés nélkül Hozzávalók (6-7 db kicsi formához vagy 1db nagy pitéhez): 30 dkg csokoládés keksz (pl: oreo, győri…stb.) 10 dkg vaj A csokis réteg alá: meggy lekvár A…
Egyszerű kakaós meggyes kevert tészta alap, rajta finom túrókrém, melyet fényes csokimáz (csoki ganache) fed be. Szuper, vendégváró sütemény. Túrókrémes meggyes sütemény Hozzávalók kb 30×35 cm tepsihez): 35 dkg liszt 15 dkg cukor 4 db tojás 1,5 dl tej 1,5 dl étolaj 2 ek. kakaópor 1 cs. sütőpor kb. 30 dkg magozott meggy A krémhez:…
Az eper és a csokoládé kombinációja mindig remek választás. Ebben a desszertben tuti nem csalódik aki ezt a kettőt szereti. A legszebb, hogy mindez sütés nélkül elkészíthető. Epres-oreós-csokoládés minipiték sütés nélkül Hozzávalók: (6-7 db kicsi formához) 2 csomag oreo keksz (30 dkg) 10 dkg vaj A csokoládé ganache-hoz: 20 dkg étcsokoládé (70%os) 200 ml tejszín…
Én imádom a juhtúrót de a család nem rajong érte. Belecsempésztem a lepény tésztájába és észre sem vették, nagyon ízlett nekik. Azóta már többször elkészítettem. Kevés olajban kell sütni, így nem szívja meg magát mint a hagyományos lángos. Nagyon finom. Juhtúrós lepény kapros tejföllel Hozzávalók: Hozzávalók 4 főre: 50 dkg liszt 1,5 tk. só 0,5…
Eper bármikor, bármekkora mennyiségben jöhet. Mindig lehet belőle készíteni valamit, vagy csak magában elfalatozni. Most epres túrókrém torta készült belőle a család örömére. Epres túrókrém torta Hozzávalók: 20-22 cm-es tortaformához A piskótához: 2 tojás 5 ek. víz 15 dkg cukor 1 cs. vaníliás cukor 1/2 cs. sütőpor 10 dkg liszt 1 dkg kakaópor (holland) A…
A kisfiam 3. szülinapjának harmadik szülinapi tortája volt. Könnyű piskóta, túrós-joghurtos krém oreo keksszel megbolondítva, csoki ganache és tejszínhabos díszítés. Egyszerű és finom. Oreós, joghurtos Túró Rudi torta Hozzávalók: (26cm-es tortaformához) 8 dkg liszt 8 dkg cukor 1/2 sütőpor 1 dkg kakaó 2 db tojás A krémhez: 50 dkg túró 2 dl tejföl 2 dl…
Könnyű sütés nélküli fehércsokoládés-epres mini pite készült ma desszertnek. Az oreo kekszes alap, a fehér csokoládé ganache és a friss eperszemek nagyon jól összeillenek. Érdemes kipróbálni. Sütés nélküli fehércsokoládés-epres mini pite Hozzávalók: (6-7 db kicsi formához vagy 1db nagy pitéhez) 2 csomag oreo keksz (30 dkg)- vagy más csokis keksz 10 dkg vaj A csokoládé…
Igazi, könnyű nyári desszertet készítettem. Az epres-túrós pohárkrém jól lehűtve, igazi finomság. Kiadósabb ebéd után, tökéletes desszert. Epres-túrós pohárkrém Hozzávalók 4 főre: 450 g túró 5 ek. tejföl (vagy joghurt) 1/2 citrom reszelt héja 2-3 ek. cukor (ízlés szerint) 1 cs. vaníliás cukor 1 dl tejszín A rétegezéshez: 30 dkg eper A díszítéshez: 1 dl…
Egy egyszerű joghurtos kevert pitét hoztam az éppen aktuális gyümölcsökkel. Csak össze kell keverni, formába önteni, megszórni a gyümölcsökkel és megsütni. Ribizlivel, áfonyával, málnával, szederrel, sárga és őszibarack szeletekkel is elkészíthető. Joghurtos mini piték meggyel, cseresznyével és eperrel Hozzávalók 12 db mini pitéhez: /A bögre 3 dl-es/ 1+1/2 bögre liszt 1 kk. sütőpor 1/2 kk.…
Kedvenceim közé tartoznak az ilyen egyszerű és finom sütőben sült rakott ételek. A csirkemellnek nagyon jót tett a bacon, a zöldségek és a sok sajt. Így készítve nem száradt ki, finom szaftos maradt. Mediterrán csirkemell és burgonya chips Hozzávalók 4 főre: 6-8 szelet csirkemell filé 1 db padlizsán 100 g szeletelt bacon (a fele lehet…
Kisfiam harmadik szülinapjára sütöttem. Puha kakaós piskóta finom túrós krémmel. Csokoládétorta tejszínes túrókrémmel Hozzávalók: A tortalaphoz: 4 tojás 10 ek. víz 25 dkg cukor 1 csomag sütőpor 23 dkg liszt 2 dkg holland kakaópor csipet só A krémhez: 20 dkg natúr krémtúró (pl: Lidl) 1 dl tejföl 10 dkg porcukor 1 cs. vaníliás cukor 1/2…
Aki ismer tudja, hogy imádom a füstölt húsokat. (a kolbászt és a húsos szalonnákat is kenyér nélkül eszem, csak úgy magában) Hát ebbe az ételbe került, kolbász és szalonna is. A kisülő zsírtól a karaj nagyon finom lett és nem száradt ki a sütés alatt. Rakott karaj gazdagon Hozzávalók 4 főre: 4 nagy szelet csont…
Örök kedvenc a klasszikus kókuszkocka, most egy régi bevált recept alapján készítettem el. Klasszikus kókuszkocka Hozzávalók 6 főre: 40 dkg liszt 20 dkg kristálycukor 10 dkg vaj (vagy margarin) 2 dl tej 3 evőkanál olvasztott méz 2 tojás 2 csomag vaníliás cukor 1 csomag sütőpor A mázhoz: 20 dkg porcukor 20 dkg vaj (vagy margarin)…
Sajttorta vagy mégsem? Nagyon finom, kicsit remegős, a kókusztejtől enyhén kókuszos ízű, erdei gyümölcsös hamis sajttorta készült nálam. Mirelit gyümölcsök felhasználásával készül, így tényleg egész évben bármikor elkészíthető, kezdő konyhatündérek is bátran nekiállhatnak, mert nagyon egyszerű és gyorsan elkészül. Erdei gyümölcsös hamis sajttorta Hozzávalók 24-26 cm-es tortaformához: 200 ml kókusztej 250 ml natúr joghurt 200…
Gyors, ropogós sajtosrudat készítettem. Tényleg pikk-pakk elkészíthető, a zsírtól lesz ropogós, margarinnal is elkészíthető, de akkor puhább sajtosrudakat kapunk. Gyors, ropogós sajtos rúd Hozzávalók 6-8főre: 50 dkg finomliszt 2,5 tk. só 20 dkg szobahőmérsékletű zsír (sertés, kacsa vagy liba) 1 egész tojás 3 nagy ek. tejföl 2 dkg friss élesztő A kenéshez: 1 tojás A…
Egyszerűen isteni ez az édes-krémes túrótorta a savanykás málnaöntettel a tetején. Szezonban sok friss málnával megpakolva mennyei. Krémes túrótorta málnaszósszal Hozzávalók 24-26 cm-es tortaformához: 40 dkg natúr krémtúró (lidl) 3 dl tejföl 1/2 vanília kikapart magjai (vagy 2 cs. vaníliás cukor) 1 citrom reszelt héja 1/2 citrom leve 12-15 dkg cukor (ízlés szerint) 2 tojás…
A megszokott élesztős kiflik után egy sütőporos verzióval próbálkoztam. A kettő azért nem összehasonlítható és számomra a kelt tésztás marad az igazi. Füstölt sajtos, túrós kiflik Hozzávalók 4 főre: 25 dkg liszt 12,5 dkg túró 1 csomag sütőpor 0,5 dl tej 0,5 dl olaj 1 tojás fél teáskanál só A töltelékhez: csíkokra vágott füstölt sajt…
Egy igazi klasszikust készítettem el. Több receptet találtam ez-az egyik amit kipróbáltam, persze kicsit alakítottam rajta. Nagyon finom lett. Retro kókuszkocka Hozzávalók: 30 dkg liszt 1 tojás 20 dkg cukor 5 dkg vaj (vagy margarin) 2 ek. méz 2 dl tej 1 cs. sütőpor A mázhoz: 20 dkg…
Finom kakaós piskóta, könnyű túrókrém, málna öntet és szezonban természetesen bőven halmozzuk a tetejére friss epret is. Málnás Túró Rudi pohárkrém Hozzávalók (8-10 főre): A kakaós piskótához: 8 dkg liszt 8 dkg cukor 1/2 sütőpor 1 dkg kakaó 2 db tojás A málnás réteghez: 40 dkg málna (mirelit) 8 dkg cukor (ízlés szerint) pár csepp…
Egy kis sósra vágytunk már, az egyik sós receptemből készült egy adag ropogós pizzás rúd. Jó kapós kis sós lett. Ropogós pizzás rúd Hozzávalók (8 főre): 50 dkg finomliszt 2 tk. só 20 dkg zsír (szobahőmérsékletű) 1 tojás 3 nagy ek. tejföl 2 dkg friss élesztő 1 tk. szárított oregano vagy bazsalikom (elhagyható) A tetejére:…
Mennyei citrusos-áfonyás hamis sajttorta készült ma nálam. Egyszerűen elkészíthető, könnyű desszert. Kezdők is bátran nekiállhatnak az elkészítésének. Citrusos-áfonyás hamis sajttorta Hozzávalók 6 főre: 200 ml kókusztej 150 ml joghurt 150 ml tejföl 3 evőkanál liszt 1 nagy tojás (L-es, vagy 2db S-es) 12 dkg cukor 1 citrom reszelt héja 1 narancs reszelt héja 10 dkg…
A már megszokott krumplis tócsnit terveztem újra, így most kelkáposztás burgonyás tócsni készült. Fokhagymás vagy natúr tejföllel isteni csemege. Kelkáposztás burgonyás tócsni Hozzávalók 2 főre: 25 dkg burgonya 20 dkg kelkáposzta 1 nagy tojás 1 gerezd fokhagyma 1 ek. liszt só bors A sütéshez: olaj A tálaláshoz: (opcionális) tejföl Elkészítés: A burgonyát meghámozzuk és sajtreszelőn…
A lecsót önmagában is szeretjük, de hússal felturbózva laktatóbb étel lehet belőle. Friss kenyérrel vagy rizs körettel tálaljuk. Lecsós szelet Hozzávalók 4 főre: 6-8 szelet karaj 8 db paprika 6 db paradicsom 2 fej vöröshagyma 6 evőkanál olaj egy kicsi dobozos paradicsom sűrítmény kevés cukor (1 kiskanál) só, bors Elkészítés: A vöröshagymát apró kockákra vágjuk…
Szeretjük a túrós sütiket, és a túró rudit is. A Túró Rudi torta krémtúróból készítve egy igazán krémes könnyű desszert bármely alkalomra. Túró Rudi torta krémtúróból Hozzávalók (26 cm-es formához): A tésztához: 8 dkg liszt 8 dkg cukor 1/2 sütőpor 1 dkg kakaó 2 db tojás A túrós töltelékhez: 40 dkg natúr krémtúró (pl: Lidl)…
Gyorsan elkészíthető sült, málnás sajttortát készítettem. Ehhez a recepthez kifejezetten mirelit gyümölcsöt ajánlok. Kedvencünk lett, más gyümölccsel is kipróbáljuk majd, például szederrel. Sült, málnás sajttorta Hozzávalók 6 főre: (26 cm-es tortaformához) 25 dkg mascarpone 1 doboz Philadelphia krémsajt 2 dl tejföl 12-15 dkg cukor (ízlés szerint) 3 egész tojás 1 cs. vaníliás cukor 1 citrom…
Nálunk a tócsninak minden formában sikere van. A megszokott burgonyás helyett most sárgarépás krumplis kelkáposzta tócsni készült. Reggelire, ebédre és vacsorára is elkészíthető. 🙂 Sárgarépás krumplis kelkáposzta tócsni Hozzávalók 2-3 főre: 20 dkg sárgarépa 20 dkg burgonya 20 dkg kelkáposzta 1 nagyobb tojás 2 ek. liszt liszt 2 ek. tejföl 1 duci gerezd fokhagyma só…
A paradicsomos káposzta kedvencem volt kiskoromban, és kb. azóta nem is ettem, mert valahogy sosem jutott eszembe ezt készíteni. Most úgy döntöttem ez lesz ebédre. Persze a hús nem maradhatott el mellőle. Paradicsomos káposzta Hozzávalók 4 főre: 1 kg fejes káposzta 1 liter (házi) paradicsomlé 2-3 ek. sűrített paradicsom 1 nagy fej vöröshagyma 2-3 ek.…
A kukoricától édes, nem az a tipikus ropogós fokhagymás-sós tócsni feeling. Jó fűszeres tejfölös mártogatóst tudnék még elképzelni mellé. Sajtos-sonkás kukoricatócsni Hozzávalók 4 főre: 20 dkg liszt 35 dkg lecsepegtetett konzerv kukorica 2 tojás 5 dkg reszelt sajt 5 dkg sonka 2 tojás 120 ml tej 1 csokor petrezselyem 1 tk só 1 kk bors…
Igazán szaftos és puha tésztájú amerikai fahéjas csiga készült nálam. Olyan illatok szálltak sütés közben, hogy alig bírtuk kivárni, hogy langyosra hűljön. Ez az-az igazi, foszlós tésztájú csiga, amit átjár a finom fahéjas töltelék. Amerikai fahéjas csiga Hozzávalók 6 főre: 60 dkg liszt 6 dkg lágy margarin 6 dkg cukor 2,5 dkg élesztő 3 dl…
A szokásos juhtúrós lepényt terveztem vacsorára, de nem volt már időm egyesével kisütögetni, ezért tepsibe simítottam és megkentem a juhtúrós tejfölös kencével, megpakoltam szalonnával és gyorsan megsütöttem. Hamar elfogyott, ha időszűkében leszek, biztos így készítem majd legközelebb is. Juhtúrós lepény sütőben sütve Hozzávalók 2db 30-32 cm-es lepényhez: 40 dkg liszt 10 dkg juhtúró 2 dkg…
A megszokott tiramisu ízvilág, tortaformában elkészítve. A kávés-mascarponés tiramisu torta gyermekeknek is elkészíthető mentes kávé vagy macikávés ízesítéssel, illetve rum helyett aroma használatával. Kávés-mascarponés tiramisu torta Hozzávalók 24 cm-es formához: A tortalaphoz : 3 tojás 3 ek. víz 3 ek. presszó kávé 4 ek. olaj 20 dkg cukor 15 dkg liszt 1/2 cs. sütőpor 2…
Olvasztott csokoládéval és apróra vágott csokoládéval dúsított, étcsokoládé ganache-val bevont, csokoládés cupcake-t készítettem. Könnyen elkészíthető, mutatós desszert, amit akár szelet sütemény formájában is elkészíthetsz. Csokoládés cupcake Hozzávalók (kb. 18 közepes muffinformához): A tésztához: 25 dkg liszt 15 dkg cukor 2 tojás 1/2 cs. sütőpor 1 cs. vaníliás cukor 12 dkg olvasztott vaj (vagy margarin) 2…
A rumos meggyes gesztenye torta, házilag eltett rumos meggyel készült, de természetesen sima, lecsepegtetett meggyel is elkészíthető és abban az esetben gyermekek is bátran fogyaszthatnak belőle. Rumos meggyes gesztenye torta Hozzávalók (22 cm-es formához): A tortalaphoz: 2 tojás 5 ek. víz 12 dkg cukor 12 dkg liszt 1/2 cs. sütőpor 2 ek. kakaópor A krémhez:…
Kedvencem a juhtúró és minden ezzel készített étel. Most Juhtúrós pirohy készült ebédre. Tejföllel a tetején, és ropogósra sütött baconnel tálaltam. Juhtúrós pirohy Hozzávalók 4 főre: 25 dkg liszt 1/2 kávéskanál só 100-150 ml langyos víz 1 ek.olvasztott vaj 1 tojás A töltelékhez: 1 csomag juhtúró (100g) 2 db közepes méretű burgonya 2-3 ek. tejföl…
Egyik kedvenc vendégváró süteményem a Duna hullám szelet. Gyorsan elkészíthető meggyel dúsított kevert tésztás alap, rajta finom vaníliás krém, és fényes csokimáz a tetején. egyszerűen fenséges. Duna hullám szelet Hozzávalók (kb. 30×35 cm tepsihez): A tésztához: 35 dkg liszt 25 dkg olvasztott vaj vagy margarin 25 dkg cukor 6 egész tojás 1 csomag sütőpor 2…
Egyszerű kukoricás tallér készült. Reggelinek, ebédnek is elkészíthető, édeskés falatok. Kukoricás tallér Hozzávalók 4 főre: 35 dkg csemege kukorica 20 dkg liszt 5 dkg reszelt sajt 1 csokor petrezselyem 2 tojás 120 ml tej 1 tk. só 1 kk. bors A sütéshez: olaj A tálaláshoz: (ízlés szerint) tejföl Elkészítés: A petrezselymet felaprítjuk. A hozzávalókat a…
Könnyű krémlevesre vágytam, így készült ebédre egy kis brokkoli krémleves. A brokkoli egészséges, többször kellene fogyasztanunk, de a család nem egy nagy zöldségevő. Brokkoli krémleves Hozzávalók 3 főre: A leveshez: 2 dkg vaj 1 közepes fej vöröshagyma 2 gerezd fokhagyma 50 dkg brokkoli 8 dl víz 1,5 dl főzőtejszín só bors 1 késhegynyi őrölt szerecsendió…
A babsólet az egyik kedvenc babos egytálételem. Most csirkemellel és sok füstölt hússal és kolbásszal készült. Friss kenyérrel az igazi. Babsólet Hozzávalók 4 főre: 50 dkg szárazbab (egy éjszakát beáztatni) 30 dkg füstölt hús fél csirkemell filé 1 szál kolbász 2 szelet húsos szalonna (pl kolozsvári) 1 fej hagyma …
Roppanós kakaós sütipecsétes keksz karamell krémmel készült nálam a karácsonyi sütis dobozba. A megmaradt karamellkrém üvegbe zárva a hűtőben pár hétig eltartható, és más finomságokhoz is felhasználható. Kakaós sütipecsétes keksz karamell krémmel Hozzávalók (kb 35-40 darabhoz): 30 dkg finomliszt 10 dkg porcukor 18 dkg hideg vaj (vagy margarin) 2 ek. holland kakaópor 1 tojás sárgája…
A narancs és a csokoládé alkot tökéletes párost ebben a finom süteményben. A narancsos brownie magában is nagyon finom, de langyosan egy gombóc vanília fagyival is kínálható. Narancsos brownie Hozzávalók (kb. 20×30 cm-es formához): 20 dkg csokoládé 20 dkg margarin (vagy vaj) 25 dkg barna cukor 3 tojás 5 dkg kakaópor 15 dkg liszt 2…
Ezt az isteni desszertet egy hűvös téli napon készítettem el fagyasztott szederből, de természetesen nyáron friss gyümölccsel is elkészíthető. Vaníliás-szedres panna cotta Hozzávalók: A vaníliás panna cotta-hoz: 400 ml tejszín 200 ml tej 2 tk. zselatin 2 ek. cukor 1 cs. vaníliás cukor (vagy 1 vaníliarúd kikapart magjai) A szedres réteghez: 40 dkg szeder 2-3…
Rizsfelfújtat viszonylag gyakran készítek, de így gyümölcsösen eddig még nem készítettem. Nagyon jót tett neki a narancshéjas, erdei gyümölcsös ízesítés, biztosan többször az asztalunkra kerül majd. Erdei gyümölcsös rizsfelfújt Hozzávalók (6 szuflé-formához) : 12 dkg rizs 1/2 liter tej 1 dl víz 2 tojás 10 dkg cukor 1 kávéskanál liszt (elhagyható) 2 dkg vaj (vagy…
Egy próba adagot készítettem ebből a finom kekszből, hogy kipróbáljam a legújabb 3d sütipecsétjeimet. A minta is szépen benne maradt, a keksz is finom lett. Szuper karácsonyi mézes keksz, ami szépen becsomagolva ajándékba is adható. Karácsonyi mézes keksz Hozzávalók (40-50 db kekszhez): 5 dkg méz 10 dkg vaj vagy margarin 10 dkg porcukor (nálam barna…
Könnyű sütés nélküli desszertet készítettem. A gyümölcsök ízlés és szezon szerint variálhatók benne. Gyümölcsös-tejfölös őzgerinc Hozzávalók: 33×5 cm-es őzgerincformához 5 dl tejföl 2,5 dl habtejszín 2,5 dkg (1 tasak) zselatinpor 6 ek. porcukor (ízlés szerint) 1 citrom reszelt héja 25-30 dkg bogyós gyümölcs vegyesen (friss vagy mirelit) Elkészítés: A tejfölt, a cukrokat, a reszelt citromhéjat…
Szeretjük a linzert, amihez rengeteg recept található az interneten, újságokban, receptkönyvekben. Karácsonyi linzer készült végül, ami nagyon finom lett, és ezekkel a kiszúrókkal igencsak mutatós. Gasztroajándéknak is elkészíthető. Karácsonyi linzer Hozzávalók (kb. 40 kicsi linzerhez): 30 dkg finomliszt 1/4 csomag sütőpor 6 dkg porcukor 20 dkg puha vaj (vagy margarin) 1…
A karácsonyi sütis dobozba készítettük. Gyerekekkel is elkészíthető puha, narancsos puszedli. Légmentesen lezárt dobozban sokáig eláll és puha marad. Narancsos puszedli Hozzávalók: (kb. 40 db puszedlihez) 5 dkg méz 10 dkg margarin 15 dkg porcukor 2 tojás sárgája 3 ek. tejföl 30 dkg liszt 2 kk. szódabikarbóna 1 tk. fahéj (őrölt) 1 kk. szegfűszeg (őrölt)…
Könnyű, tárkonyos raguleves készült nálam sok-sok zöldséggel. Én így szeretem. Tárkonyos raguleves Hozzávalók 3 főre: 30 dkg csirkemell 1 fej hagyma 2-3 ek. olaj 2 közepes sárgarépa 1 fehérrépa 1 csokor petrezselyem 10 dkg gomba 1 db burgonya (elhagyható) 1 marék zöldborsó (mirelit) 2 közepes karfiol rózsa 1 csokor petrezselyem 1 tk. tárkony só, bors…
Az új sütipecsétes kiszúróimmal nem tudok betelni, kipróbáltam egy új karácsonyi kakaós-mézes keksz recepttel is. Tökéletes lett, mehet is a sütis dobozba. Karácsonyi kakaós-mézes keksz Hozzávalók (kb. 30-35 db közepes méretű kekszhez): 5 dkg méz 10 dkg vaj vagy margarin 10 dkg porcukor (nálam porrá őrölt barna nádcukor) 1 közepes tojás (M-es) 22 dkg liszt…
Igazán szaftos és finom ételt szerettem volna ebédre. Tejfölös szelet készült, a hús omlós, a szaft ízletes lett. Hát kell ennél több?! Tejfölös szelet Hozzávalók 4 főre: 8 szelet sertéskaraj 3 dl tejföl 1 ek. mustár 1 babérlevél 1 tk. liszt só bors 1 csokor petrezselyem 1 kk. cukor olaj A körethez: 25 dkg spagetti…
Csoki rajongóknak mindenképpen el kell készíteni. Mogyorós brownie sok csokival. Mogyorós brownie Hozzávalók (20×30 cm-es formához): 20 dkg csokoládé 20 dkg margarin (vagy vaj) 25 dkg barna cukor 3 tojás 5 dkg kakaópor 15 dkg liszt 10 dkg durvára vágott mogyoró A tetejére: 5 dkg csokoládé 1 marék mogyoró Elkészítés: A csokoládét a margarinnal és…
Nem vagyok egy nagy leveses, de ez-az egyik kedvencem. A frankfurti leves kicsik-nagyok kedvenc levese, persze csak akkor ha jól van elkészítve. Frankfurti leves Hozzávalók 4 főre: egy kis fej kelkáposzta 3 darab közepes burgonya 2 gerezd fokhagyma 1 közepes hagyma őrölt kömény só, bors majoránna 1 kiskanál pirospaprika 3 pár virsli kevés olaj 1,5…
Eddig mindig zsemléből készítettem de a máglyarakás kalácsból egyszerűen mennyei. A puha édeskés kalács nagyon finom a dióval és az almával, meg a puha fehérjehabbal a tetején. Máglyarakás kalácsból Hozzávalók: 20-25 dkg száraz kalács 50 dkg alma (megtisztítva) 10-15 dkg darált dió 1 kis üveg sárgabaracklekvár 4 tojás 4 dl tej 1 cs. vaníliás cukor…
Egy időben az egyik péknél lehetett kapni füstölt sajtos croissant, amit imádtam, de megszűnt. Azt még nem próbáltam meg reprodukálni. De füstölt sajtos hajtovány készült most nálam, ami van legalább olyan finom. Füstölt sajtos hajtovány Hozzávalók 6 főre: A tésztához: 50 dkg liszt 1 tojás sárgája 1/2 dl olaj 2,5 dkg élesztő 1 ek. só…
Burger másképpen, buci helyett pitában. Ráérős hétvégéken érdemes kipróbálni, mert nagyon finom. Ha több pitát készítünk, becsomagolva eltehetjük a fagyasztóba is. Sertés burger pitában Hozzávalók (8-10 főre): A pitához: 30 dkg liszt + a nyújtáshoz 1,5 tk. só 1 ek. olaj 1,5 dl langyos víz 1,5 dkg friss élesztő 1,5 tk. cukor A húspogácsához: 1…
Csokoládés-diós, sütés nélküli őzgerinc készült hétvégén desszertnek. Gyorsan elkészíthető, egyszerű finomság. Kezdők is bátran nekiállhatnak, mert elronthatatlan. Sütés nélküli őzgerinc Hozzávalók (1 őzgerinc formához): 25 dkg margarin 25 dkg porcukor 4 dkg kakaó 1 csomag főzős csokoládés pudingpor 10 dkg darált dió 2 tojás 20 dkg babapiskóta 10 dkg háztartási keksz Elkészítés: A margarint, a…
Egyszerű csirkés étel készült ma ebédre, ami akár sima hasábburgonyával vagy rizzsel/tésztával is tálalható. Fokhagymás-tejfölös csirkemell, steak burgonyával Hozzávalók 3 főre: 50 dkg csirkemell filé 5 ek. tejföl 1 dl tej 1 ek. finomliszt 1 csokor petrezselyem 2 gerezd fokhagyma 2 ek. olaj só, bors A steak burgonyához: 1 kg közepes burgonya 0,5 dl olaj…
Puha, sajtos-burgonyás pogácsa a tetején ropogósra sült sajttal. Nagyon finom, az egyik legideálisabb vendégváró, sós aprósütemény. Sajtos-burgonyás pogácsa Hozzávalók 4 főre: 40 dkg liszt 1,5 dkg élesztő 1 nagy tojás 12 dkg burgonya 12,5 dkg margarin 3 dkg zsír 1,5 dl tej csipet cukor 2 tk. só A tetejére: 1 tojás 20 dkg reszelt sajt…
Ízletes húsétel, ami tulajdobképpen úgy készült, hogy megnéztem mit találok a hűtőben és abból mit tudok készíteni ebédre. Nagyon finom lett. Baconos rakott karaj Hozzávalók 4 főre: 4 nagy szelet karaj filé 12 szelet bacon 1 fej hagyma (lila vagy vörös) 2 paradicsom 1 piros húsú paprika (kaliforniai vagy pritamin) 4 tk. pizza szósz só,…
Igazán szaftos és laktató egytálétel. A tésztagombócok nagyon jól illenek bele. A hús így készítve finom omlós lett és nagyon ízletes. Vörösboros marharagu, tésztagombóccal Hozzávalók: 60-70 dkg marha comb 2 fej vöröshagyma 4 szelet bacon 2 gerezd fokhagyma 3-4 ek. olaj 2 ek. liszt só, bors 1 ág kakukkfű (friss) 2 db szegfűszeg 1 darabka…
Ebben a cupcakeben az áfonya és a csokoládé alkot tökéletes duót, amit mascarpones krém koronáz meg. Áfonyás-csokis cupcake Hozzávalók (12 darabhoz): A tésztához: 25 dkg liszt 15 dkg cukor 2 tojás 1/2 cs. sütőpor 1 cs. vaníliás cukor 12 dkg olvasztott vaj (vagy margarin) 2 dl natúr joghurt 1 dl tej 5 dkg olvasztott…
A hétvégi ebédhez mutatós és finom áfonyás-fehér csokis cupcake-t készítettem. Elkészíthető mirelit áfonyával is, de akkor a tetejére díszítésnek célszerű mást használni, mondjuk több csokis díszt. Áfonyás-fehér csokis cupcake Hozzávalók (12 nagyobb vagy 24 kisebb muffinhoz): A tésztához: 25 dkg liszt 12 dkg cukor 1 citrom reszelt héja 1 cs. vaníliás cukor 1 cs. sütőpor…
Egy nagyon krémes főzés nélküli gyümölcslevest készítettem a héten. Ez az őszibarack krémleves főzés nélkül készült, Gála vaníliás pudingporral sűrítve. A vizet, mindenki saját ízlése szerint igazítsa, hogy mennyire szeretné sűrűre a végeredményt. 10 perc alatt összeállítható leves, így akár egy rohanós hétköznapon is elkészíthető Őszibarack krémleves főzés nélkül Hozzávalók 4 főre: 60 dkg őszibarack…
A könnyű levendulás-citromos muffin tésztán, finom mascarpone krém csücsül. Fontos szabály a levendulás sütiknél, hogy csak kevés virággal ízesítsük, mert ha eltúlozzuk, szappanos íze lesz a desszertnek. Levendulás-citromos muffin Hozzávalók (12 darabhoz): A tésztához: 20 dkg liszt 8 dkg cukor 1 tojás 1/2 cs. sütőpor 1 citrom reszelt héja 1/2 citrom leve 1 kk. szárított…
Ha nyár akkor gyümölcsleves. Szinte mindegy, hogy milyen gyümölcsből készül, mert a nagy melegben egy hideg levesnél nincs jobb. Most egy egyszerű nektarin krémleves készült nálam, ami nektarin szeletekkel és különféle bogyós gyümölcsökkel is tálalható. Nektarin krémleves Hozzávalók 4 főre: 60 dkg nektarin 12 dkg cukor 1 citrom reszelt héja 1/2 citrom leve 1 dl…
A gesztenyemassza már magában krumplinyomón áttörve tejszínhabbal a tetején is mennyei. Cupcake formában elkészítve pedig igazi kis elegáns mini “tortákat” készíthetünk. Gesztenyés-krémes cupcake Hozzávalók (12 darabhoz): A tésztához: 25 dkg liszt 15 dkg cukor 2 tojás 1/2 cs. sütőpor 1 cs. vaníliás cukor 12 dkg olvasztott vaj (vagy margarin) 2 dl natúr joghurt 1 dl…
Finom, kívül ropogós belül puha tökös tócsni készült ebédre. Kaporral és fokhagymával ízesítve, natúr de ízesített tejföllel is tálalható. Tökös tócsni Hozzávalók 3 főre: 40 dkg gyalult tök (főzőtök) 10 dkg liszt 1 nagy tojás (vagy 2 kicsi) 1-2 gerezd fokhagyma (ízlés szerint) 1 ek. apróra vágott kapor (elhagyható) só bors A sütéshez: olaj (vagy…
Ismét egy sütés nélküli desszertet készítettem. Az őszibarack az nagy kedvencem. Nálunk nagy sikere volt, biztos, hogy többször is elkészítem majd. Őszibarackos-joghurtos őzgerinc Hozzávalók: 5 dl natúr joghurt 1 dl tejszín 1/2 cs. Horváth Rozi zselatin 1/2 citrom reszelt héja 8 dkg cukor 3 db őszibarack A barack zseléhez: 20 dkg őszibarack 1 dl víz…
Ahány ház annyi recept. Ilyen a házi bolognai spagetti is, amire mindenkinek van egy bevált receptje. Mi így szeretjük. Házi bolognai spagetti Hozzávalók 4 főre: 1 vöröshagyma 1 sárgarépa 1 fehérrépa 10 dkg füstölt szalonna 1/2 kg darált marhahús (vagy sertés) kakukkfű bazsalikom oregano 2 db paradicsom 1 kicsi dobozos sűrített paradicsom 1-2 ek. olaj…
A kedvenc ételeim a rakott húsos ételek. Ízlés szerit pakolhatunk rá szinte bármit, ami végük a sütőben egy ínycsiklandó étellé sül össze. A magyaros rakott karaj is így készül, van rajta kolbász, paprika, paradicsom, hagyma, bacon…tehát minden ami ha megtalálható egy ételben akkor az már rossz nem lehet 🙂 Magyaros rakott karaj Hozzávalók 4 főre:…
A nyári melegben, mikor a sütőt se szívesen kapcsoljuk be, jól esik egy finom leves amit főzés nélkül pár perc alatt elkészíthetünk. Csak azt kell megvárni, hogy alaposan lehűljön. Joghurtos őszibarack krémleves Hozzávalók 3 főre: 60-80 dkg őszibarack 3 dl sűrű joghurt (görög) 2 dl tejszín (vagy tej) 10 dkg cukor (ízlés szerint) 1 citrom…
Sült és rántott húsok mellé, illetve kiadósabb egytálételek mellé is tökéletes a káposztasaláta, amit most répával és lila hagymával dúsítottam. Káposztasaláta répával Hozzávalók: 1/2 közepes fej káposzta 1 nagy fej lilahagyma 1-2 db sárgarépa 2 tk. só 5-6 ek. ecet(ízlés szerint) 3 dl víz 3-4 ek. cukor(ízlés szerint) 1/2 teáskanál köménymag Elkészítés: A káposztát és…
Puha, kelesztés nélküli fahéjas-túrós csiga sült ma nálunk. Ezt a receptet próbáltam már kakaós formában és már azon gondolkozom, hogy kókuszosan illetve valami sós ízesítéssel is kipróbálom majd. 🙂 Fahéjas-túrós csiga Hozzávalók 4 főre: 50 dkg liszt 50 dkg túró 1 dl tej 20 dkg porcukor 1 cs. vaníliás cukor 10 ek. olaj 1 csipet…
Ezt a hamburger zsemle receptet Limaránál találtam, tényleg tökéletes 😉 Rengetegszer elkészítettem már, tuti, hogy mi többet nem veszünk bolti hamburger zsemlét. Hamburger zsemle Hozzávalók: 60 dkg liszt 2 dkg élesztő 2 dl langyos tej 2 ek. cukor 1 tk. só 40 g olaj 1 tojás 100 g joghurt A kenéshez: 1 tojás A tetejére:…
Gyorsan összeállítható egytálétel. csak fűszerezni, aprítani és sütőedénybe pakolni kell…majd betolni a sütőbe, hogy az elvégezze a munka javát. A rozmaringos csirkecomb burgonyaágyon sütve, hétköznapra és hétvégére is tökéletes ebéd. Rozmaringos csirkecomb burgonyaágyon sütve Hozzávalók: 4 egész csirkecomb 2-3 gerezd fokhagyma 2 tk. pirospaprika 1 ág friss rozmaring só, bors 1,2 kg burgonya 2 nagy…
Ha szereted a lecsót ezt az étel is kedvelni fogod. A csirkemelltől, tojástól és a rizstől lesz laktató és kiadós. A csirkemellen sült zöldségek tojással hétköznapi és hétvégi ebédnek is kiváló. Csirkemellen sült zöldségek tojással Hozzávalók 4 főre : 4 nagy szelet csirkemell filé 2 gerezd fokhagyma 2 ek. olaj só bors fokhagyma 2 db…
Házi zsebes pita, ami jobb mint a bolti, és ugyanolyan kis zseb lesz benne sütés után, ami bármivel megtölthető. Készíthetünk belőle gyrost, de megtölthetjük párolt káposztával és sült kacsahússal is. Tényleg csak a fantáziánkra és az ízlésünkre van bízva, hogy mit öltünk bele. Zsebes pita Hozzávalók 6 főre: (8-10 darabhoz) 40 dkg liszt + a…
A nyári hőségben egy friss mentás barack leves készült nálam. Szinte bármilyen főétel előtt megállja a helyét, és tényleg villám gyorsan elkészíthető, csak azt kell kivárni, hogy kellőképpen lehűljön. Mentás barack leves Hozzávalók 4 főre: 60 dkg őszibarack és nektarin vegyesen 12 dkg cukor 3 dl víz 1 dl tej 2 ág menta 1/2 cs.…
Rengeteg túrót vásároltam, és a kedvenc túrós pogácsa helyett valami édeset rendelek a fiúk. Így született meg ez az egyszerű túrós-kakaós csiga. Túrós-kakaós csiga Hozzávalók: 50 dkg liszt 50 dkg túró 1 dl tej 20 dkg porcukor 10 ek. olaj 1 csipet só A töltelékhez: 2 ek. olvasztott vaj (vagy margarin) porcukor kakaópor tejszínhab Elkészítés:…
Savanykás nyári joghurtos ribizli krémleves készült, ami a nagy melegben igazán jól tud esni. Kellemesen krémes, az édessége ízlés szerint variálható. Diétázók cukor helyett xilittel, nyírfacukorral is elkészíthetik. Joghurtos ribizli krémleves Hozzávalók: 50 dkg ribizli 15 dkg cukor (ízlés szerint) 1 cs. vaníliás cukor 3 dl joghurt 4 dl víz 1 citrom reszelt héja 1…
Reggelire és vacsorára is tökéletesek az egyszerűen elkészíthető baconos-lilahagymás csónakok. Ízlés szerint más feltéttel is elkészíthető. El tudom képzelni például maradék bolognai szósszal is, vagy juhtúrós baconos/kolbászos feltéttel. Baconos-lilahagymás csónakok Hozzávalók 4 főre: 22 dkg liszt 1 tk. szárított élesztő 1 tojás 6 ek. langyos víz 2,5 dkg olvasztott vaj vagy margarin 1 tk. só…
Az ízesített joghurtokból is az egyik kedvencem a meggyes, ezek-után muszáj volt készítenem egy meggyes joghurt tortát is. Amilyen szép, olyan finom is lett. Sütés nélküli, így gyorsan összeállítható, csak a dermedést kell kivárni.Elkészíthető úgy is, hogy alulra kerül egy vékony piskótalap is. Meggyes joghurt torta Hozzávalók (22-24 cm-es tortaformához): 5 dl natúr joghurt 1…
Imádjuk a fagyit, főként nyáron, de akkor minden mennyiségben. Most egy adag mascarponés-tejszínes eper fagyi készült nálam a sok eperből ami itthon árválkodott. Nagyon finom lett. Mascarponés-tejszínes eper fagyi Hozzávalók 6 főre: 60-70 dkg eper 2 ek. kristálycukor (ízlés szerint) 200-250 g mascarpone 2 dl tejszín 2 ek. porcukor (ízlés szerint) Elkészítés: Az epret a…
Mindent bele egy hőálló edénybe, majd a sütőbe és csak ki kell várni, hogy megsüljön a finom ebéd. A fűszeres joghurt jól kiegészíti ezt az egyszerűen elkészíthető ételt. Zöldségeken sült csirkemell, kapros-fokhagymás joghurttal Hozzávalók 2 főre: 20-25 dkg apró szemű újburgonya 2 db sárgarépa 1 nagy vöröshagyma 1 gerezd fokhagyma 5 dkg kolozsvári szalonna só,…
Villámgyors almás-fahéjas palacsinta készült ma nálam, amit tölteni sem kell, hiszem az alma és a fahéjas cukor helyettesíti a tölteléket. Egyszerű és nagyon finom, akár reggelire is elkészíthető. Almás-fahéjas palacsinta Hozzávalók 4 főre: 30 dkg liszt 2 tojás 1 cs. vaníliás cukor 3 dl tej 2 dl szénsavas ásványvíz 2 db alma reszelt citromhéj 0,5…
Házi pita, húspogácsa, lilakáposzta, ajvár, és ízlés szerint plusz zöldségek, ez a Balkán burger. Nekünk nagyon ízlett, biztos, hogy elkészül majd még. Balkán burger Hozzávalók 10 főre: A pitához: 30 dkg liszt + a nyújtáshoz 1,5 tk. só 1 ek. olaj 1,5 dl langyos víz 1,5 dkg friss élesztő 1,5 tk. cukor A húspogácsához: 1…
Ribizlis kókuszos panna cotta-t készítettem desszertnek. A panna cotta nem véletlenül az egyik legnépszerűbb olasz desszert, hiszen egyszerre gyümölcsös és tejszínesen krémes. Én a tejszín mellett most kókusztejjel készítettem, érdemes kipróbálni ezt a verziót is. Nagyon finom lett. Ribizlis, kókuszos panna cotta Hozzávalók: A panna cotta-hoz: 400 ml kókusztej 200 ml tejszín 2 tk. zselatin…
Frissítő, ribizli krémleves ami hidegen a legfinomabb. Szezonban friss ribizliből, szezonon kívül mirelitből is elkészíthető. A cukorral ízlés szerint játszhatunk, hogy mennyire legyen édes a levesünk. Ribizli krémleves Hozzávalók 3 főre: 40 dkg ribizli 10-15 dkg cukor 1 cs. vaníliás cukor 2 dl tejszín 2,5 dl víz 1/2 cs. főzés nélküli vaníliás pudingpor Elkészítés:…
Már régen ki akartam próbálni, hogy milyen az epres sült túrótorta, mivel nálunk eddig csak sütés nélküli készült. Én epret szeleteltem a tetejére, de természetesen más gyümölcs is kerülhet rá. Nagyon egyszerű elkészíteni, ajánlom minden túrós sütit kedvelőnek. Epres sült túrótorta Hozzávalók 20-22 cm formához: 50 dkg túró 2 tojás 1/2 csomag vaníliás pudingpor 1…
Kisfiam szülinapjára készült ez a torta is, mi nagyon szeretjük a mousse tortákat. A málnás csokimousse torta elkészítése nem bonyolult, csupán a sok hűtés miatt időigényes feladat. De ha egyszer rászánod magad elkészíteni, akkor biztosan többször kéri majd a család, mert egyszerűen mennyei. Málnás csokimousse torta Hozzávalók 26 cm-es formához: A dió grillázshoz: 10…
Kívül ropogós belül puha és foszlós sajtos hajtovány készült ma nálam. Sörkorcsolyának, de akár reggelire vagy tízóraira is bátran ajánlom. Sajtos hajtovány Hozzávalók 4 főre: 50 dkg liszt 1 tojás sárgája 1/2 dl olaj 2,5 dkg élesztő 1 ek. só 3 dl langyos tej pici cukor A töltelékhez: 10 dkg puha vaj vagy margarin 1…
A túrós palacsinta önmagában is nagyon finom, de a vanília sodóval egybesütött Bécsi túrós palacsinta egyszerűen mennyei. Abban tértem el az eredeti recepttől, hogy megdupláztam a vanília sodó mennyiségét, mert kevésnek ítéltem. Jól is tettem, mert így szaftos maradt a palacsinta és nem száradt ki sütés közben. Bécsi túrós palacsinta Hozzávalók 4 főre: A palacsintához:…
Villámgyors, csípős, zöldséges serpenyős csirke készült nálunk vacsorára. Gyorsan, 15-20 perc alatt elkészült. A csípősséget mindenki a szája íze szerint variálja. Csípős, zöldséges serpenyős csirke Hozzávalók 4 főre: 1 db csirkemell filé (kb. 60-80 dkg) 1 tk. Erős Pista 3 gerezd fokhagyma 1 tk. pirospaprika só, bors 10-15 dkg bacon vagy kolozsvári szalonna 3 db…
Ahogy a neve is elárulja, ez egy triplacsokis muffin. Sok csokoládéval, csokoládé mázzal a tetején. Igazán finom, a csokoládét kedvelők kedvence lesz. Triplacsokis muffin Hozzávalók: (18-24 db közepes muffinhoz) 25 dkg liszt 15 dkg cukor 1 csomag vaníliás cukor 10 dkg vaj (vagy 0,7 dl olaj) 5 dkg étcsokoládé 5 dkg tej csokoládé 1 ek.…
Mindösszesen 30 perc és kész is a finom, diós-narancsos muffin, csoki darabokkal. Diós-narancsos muffin, csoki darabokkal Hozzávalók: (12 nagyobb vagy 24 közepes muffinhoz) 20 dkg liszt 20 dkg cukor 5 dkg mazsola 10 dkg darált dió 1 dl olaj 2 tojás 2 dl tej 1 csomag vaníliás cukor 1 kk. fahéj 1 narancs reszelt héja…
Egyszerű és finom hagymás-baconos lepény készült vacsorára. Keleszteni sem kell, így gyorsan elkészül. Hagymás-baconos lepény Hozzávalók: A tésztához: 6 ek. víz 1 tojás 22,5 dkg kenyér liszt 1 tk. só 2,5 dkg margarin (olvasztott) 1 tk. szárított élesztő A tetejére: 1 kisdobozos tejföl 1 póréhagyma 2 lilahagyma 10 dkg szeletelt bacon 2 tojás só bors…
Isteni rakott étel. Gyorsan összeállítható, és nagyon finom amikor összesülnek az ízek. A rakott karaj ízlés szerint más zöldségekkel is elkészíthető. Rakott karaj Hozzávalók 4 főre: 8 szelet karaj 1 kg burgonya 30 dkg mexikói zöldségkeverék 1 piros húsú paprika (pritamin vagy kaliforniai) 2 fej hagyma (vörös vagy lila) 2 gerezd fokhagyma só, bors 10…
A finom áfonyás réteg remekül kiegészíti az alul megbúvó vaníliás panna cotta-t. Imádom a sütés nélküli és a gyümölcsös desszerteket. Áfonyás, vaníliás panna cotta Hozzávalók 4 főre: A vaníliás panna cotta-hoz: 400 ml tejszín 200 ml tej 2 tk. zselatin 2 ek. cukor 1 cs. vaníliás cukor (vagy 1 vaníliarúd kikapart magjai) Az áfonyás réteghez:…
Több néven ismert étel pl: sós burgonya pogácsa / krumpliprósza. Édesen és sósan is fogyasztják, nálunk most a sós a kedvenc, de én kiskoromban csak porcukorral ettem meg. Hó-végi fogásnak is tökéletes. Sós burgonya pogácsa / Krumpliprósza Hozzávalók 3 főre: 50 dkg krumpli 1 db tojás 20 dkg liszt + amennyit felvesz 1-1,5 tk. só…
Aki szereti a rakott kelkáposztát, az ebben a receptben nem fog csalódni. Rakott kel alaprecept melyet aki szeretné még tovább cifrázhat amire szerintem semmi szükség 🙂 Rakott kel Hozzávalók 4 főre: 1 db közepes kelkáposzta levelei 2-3 gerezd fokhagyma 1 csipet köménymag 50 dkg darált sertés hús 1 db vöröshagyma 2 evőkanál zsír (vagy olaj)…
A család férfi tagjai nem nagyon esznek zöldséget, így egy-egy húsos fogásba próbálok mindig egy kicsit belecsempészni. Most zöldborsós sertéspörkölt nokedlivel volt az ebéd. Egy falat sem maradt belőle 🙂 Zöldborsós sertéspörkölt nokedlivel Hozzávalók 4-5 főre: 80 dkg sertéshús (pl comb) 2 nagy fej vöröshagyma pirospaprika zsír vagy olaj só, bors őrölt kömény (elhagyható) 20…
Egy igazán nagy mennyiségű, kiadós, a hozzáadott zsírtól másnap is puha burgonyás pogácsa. Burgonyás pogácsa Hozzávalók (4cm-es szaggatóval kb 80-90db-hoz): 75 dkg liszt 5 dkg házi zsír (sertés, liba vagy kacsa) 25 dkg margarin 25 dkg burgonya 3 dkg élesztő kb. 3 dl tej 1 kávéskanál cukor 2 lapos evőkanál só 2 db tojás A…
Legyen akármilyen pogácsa mind kedvenc nálunk. Most épp egy káposztás-burgonyás készült aminek a tésztájába és a párolt káposztához is zsírt használtam, mert szerintem azzal az igazi. De természetesen olajon is párolhatunk és a tésztába is kerülhet zsír helyett margarin. A meleg pogácsáknak így sem-úgy sem fog tudni senki ellenállni. Ráadásul másnapra sem szárad ki és…
Egy egyszerű és finom tárkonyos burgonyaleves készült nálam ebédre. Nagyon szerettük, utána egy kis fánk, vagy palacsinta pont elég 😉 Tárkonyos burgonyaleves Hozzávalók 4 főre: 1 fej vöröshagyma 1 kg krumpli 2 szál sárgarépa 1/2 szál lángolt kolbász 2 db virsli kevés olaj (vagy zsír) só bors 1 púpos tk. pirospaprika 1 kk. tárkony 3-4…
A trüffel a csokoládét imádók körében nem véletlenül az egyik kedvenc desszert. Talán a legkönnyebben elkészíthető édességek egyike. Nálam trüffel golyó készült mogyoró grillázzsal ami gasztroajándéknak is tökéletes. Trüffel golyó mogyoró grillázzsal Hozzávalók 6 főre: A trüffel golyókhoz: 250 g jó minőségű étcsokoládé (minimum 70% kakaó tartalommal) 250 ml tejszín 8 dkg vaj A grillázshoz:…
A maradék sütőtök ötletes felhasználása. A sütőtökös rakott burgonya kolbásszal és virslivel és sok tejföllel az igazi. Sütőtökös rakott burgonya Hozzávalók 4 főre: 70 dkg burgonya 50 dkg sütőtök (sütve vagy főzve) 1 szál kolbász 2 db virsli 2-3 db főtt tojás 4 dl tejföl só, bors Elkészítés: A burgonyát meghámozzuk, kockákra vágjuk, sós vízben…
Nem a megszokott ebéd volt nálunk. A dubarry csirkemell mintájára készítettem brokkolis csirkemellet, hagymás bulgurral. Mi nagyon szerettük. Brokkolis csirkemell, hagymás bulgurral Hozzávalók 4 főre: 8 szelet csirkemell filé 1 kis fej brokkoli só, bors 30 dkg reszelt sajt (trappista vagy füstölt) A besamelmártáshoz: 3 dkg vaj 2-3 ek. liszt 3 dl tej Só, bors,…
A bécsi túrós palacsinta mintájára elkészítettem a testvérét a bécsi mákos palacsintát. Finom mákos töltelékkel és sok vaníliasodóval egyszerűen mennyei. Bécsi mákos palacsinta Hozzávalók 4 főre: 20 dkg liszt 2 db tojás 1,5 dl tej 2 dl szénsavas ásványvíz 2 ek. olaj A mákos töltelékhez: 20 dkg darált mák 10 dkg porcukor (ízlés szerint) kb.…
Anyukám sokszor sütött kakaós-vaníliás kevert kuglófot hétvégente reggelire és a suliba tízóraira. Annyira finom volt, hogy megkívántam és el szerettem volna készíteni én is a kisfiamnak. Ő is nagyon imádta, napokig ezt kért reggelire, nem győztem sütni még belőle. Kicsit kevés kakaó került bele de ez ízlés dolga. Egy bögre kakaóval, tejjel vagy teával tökéletes…
Az egyik legegyszerűbb muffin, cukormázzal megkoronázva. Egy bögre tea mellé, vagy uzsonnára is el tudom képzelni. Citromos-mákos muffin Hozzávalók (12-15 darabhoz): 15 dkg liszt 15 dkg darált mák 15 dkg cukor 15 dkg puha margarin (vagy vaj) 2,5 dl tej 1 citrom reszelt héja 1 nagy tojás 1 cs. sütőpor A mázhoz: 1 citrom leve…
Ki kellett próbálnom a kólás oldalast, mert sokszor szembejött velem miközben recepteket keresgettem és nagyon gusztusosan nézett ki. Hát nekünk nagyon ízlett, bár én csak kevés csípőset tettem bele mert nem szeretjük a nagyon erős ételeket. A ragacsos kólás oldalas, jó vajas tört burgonyával egyszerűen isteni. Mellé egy kis káposztasaláta és kész is a finom…
A rakott krumpli másképp egy igazán szaftos, és garantáltan nem száraz étel. Így készítve jobban szeretjük, mint hagyományosan, mert nem esik szét miközben kiszedjük tányérra, illetve igazán jól összesülnek az ízek. Rakott krumpli másképp Hozzávalók: 1 kg burgonya 1-2 ek. vaj 1/2 szál kolbász 20-25 dkg füstölt-főtt sonka (vagy tarja) 1 nagy fej hagyma só,…
A kókuszos narancszselés panna cotta egy könnyű desszert, ami sütés nélkül készül. A kókusz és a narancs nagyon jó párost alkot, igazi trópusi ízvilágú desszert lett. Kókuszos narancszselés panna cotta Hozzávalók: (4-5 pohárhoz) A kókuszos réteghez: 400 ml kókusztej 200 ml tejszín 2 tk. zselatin (Horváth Rozi) 2 lapos ek. eritrit (vagy cukor) 1 tk.…
Villámgyors csokis kiflik reggelire, tízóraira vagy uzsonnára. Egy bögre kakaóval vagy tejjel tökéletes csemege. Turbó csokis kiflik Hozzávalók: 60 dkg finomliszt kb. 3 dl langyos tej 3,5 dkg élesztő 7 dkg olvasztott vaj vagy margarin 1 csipet só 7 dkg cukor 1 nagy tojás A töltelékhez: 10 dkg étcsokoládé 1-2 ek. kakaópor 7 dkg cukor…
A maradék burgonyapüré felhasználása kreatívan. Ízlés szerint főtt tojást, debrecenit vagy virslit és kápia paprikát is tehetünk rá. Rakott burgonya másképp Hozzávalók 4 főre: kb. 1 kg krumpliból tört burgonya 1 szál kolbász 10 dkg szeletelt bacon 1 fej hagyma 1 piros húsú paprika (kápia vagy pritamin) 1 nagy doboz tejföl 1 tojás só, bors…
Úgy tanultam, hogy a fánk akkor lesz könnyű, ha a tésztájába egy pici alkohol is kerül. Ez sütés közben úgy is elpárolog, így nincs mitől tartani. A szalagos fánk elkészítése egyáltalán nem ördöngösség, bátran álljon neki mindenki, csak figyeljen, hogy az első oldalát fedő alatt, majd megfordítás után a második felét már fedő nélkül süsse…
Gyors szendvicskrém felvágott helyett, reggelire, uzsonnára, vacsorára. A körözött nálunk vegyesen juh és tehéntúróból készül, de van aki csak tehéntúróból szokta elkészíteni. Körözött Hozzávalók: 10 dkg juhtúró 10-15 dkg tehéntúró 5 dkg vaj vagy margarin 1 kis fej vöröshagyma só, bors 1 tk. pirospaprika késhegynyi őrölt kömény (vagy kevés egész köménymag) Elkészítés: A vöröshagymát finomra…
A tésztájában lévő libazsírtól lesz igazán puha ez a sajtos-baconos-lilahagymás pogácsa. Néha kell egy kis újdonság, ezért került most bele a pirított bacon és a lilahagyma. Pillanatok alatt elfogyott. Sajtos-baconos-lilahagymás pogácsa Hozzávalók (kb. 30 db 4cm-es pogácsához): 50 dkg liszt 1 púpos ek. zsír (nálam most libazsír) 10 dkg bacon 3 fej lila hagyma 1…
Egy egyszerű, vörösboros-zöldséges sertéspörkölt készült ebédre. Főtt burgonyával és nokedlivel is tökéletes. Vörösboros-zöldséges sertéspörkölt Hozzávalók 4 főre: 80 dkg sertéscomb 10 dkg húsos szalonna (pl: kolozsvári) 2 fej vöröshagyma 1 dl száraz vörösbor 2-3 db sárgarépa kevés víz olaj vagy zsír 1 tk pirospaprika só, bors 10-15 dkg borsó Elkészítés: A szalonnát felkockázzuk, és kevés…
Nem tudom, hogy melyik az eredeti mézes krémes az amelyik csak a grízes krémet tartalmazza, vagy amelyiknek a közepén baracklekvár is van, de én az előbbit készítettem most el. Nekünk nagyon ízlett, viszont fontos, hogy akkor a legjobb, ha legalább egy napig pihenteted felszeletelés előtt. Mézes krémes Hozzávalók: A tésztához: 45 dkg finomliszt 8 dkg vaj…
Egyik kedvenc aprósüteményemet készítettem el karácsonyra. A házi Néró teasütemény, nem olyan száraz, fojtós mint a bolti változat. Jó nagy adag lesz belőle, mérettől függően 60-80 darabbal számolhatunk. Savanykás lekvárral pl: málna, ribizli a legfinomabb, de sárgabarackkal is nagyon szerettük. Néró teasütemény Hozzávalók kb.60-80 darabhoz: 50 dkg vaj (vagy margarin) 28 dkg porcukor 4 tojás…
Omlós, csokidarabos, mandulás keksz. A karácsonyi sütis dobozba, és gasztroajándéknak is tökéletes. Nekünk nagyon ízlett, már többször elkésztettem. Csokidarabos, mandulás keksz Hozzávalók14-16 darabhoz: 12 dkg teljes kiőrlésű vagy graham liszt 5 dkg őrölt mandula 10 dkg szeletelt mandula 4 evőkanál barna cukor 10 dkg vaj 1/2 csomag sütőpor 1 csomag vaníliás cukor 1 narancs reszelt…
Igazi karácsonyos ízű fűszeres, csokidarabos diós muffin. Minden benne van amitől igazán finom lesz. Nagyon szerettük, biztosan sokszor elkészítem még. Fűszeres, csokidarabos diós muffin Hozzávalók: (24 közepes vagy 12 nagy muffinhoz) 20 dkg liszt 20 dkg cukor 10 dkg mazsola 10 dkg darált dió 1 dl olaj 2 tojás 2 dl tej 1 csomag vaníliás…
A boltokban már rengeteg formájú linzerkiszúrót kapni, így készült nálam karácsonyi diós linzer, aranyos mini karácsonyos formákkal. Összetöltés nélkül, pléh dobozban hetekig is eltarthatjuk, csak a fogyasztás előtti nap töltsük össze. Karácsonyi diós linzer Hozzávalók 6 főre: 50 dkg liszt 25 dkg margarin 25 dkg porcukor 3 tojás sárgája 1 citrom reszelt héja 1 kk.…
Csak egy egyszerű mákos muffin, de mi szeretjük. Nem száraz, uzsonnára is csomagolható. Nekem a mákkal együtt jár a citrom vagy narancshéj, így most sem maradhatott ki belőle. Mákos muffin Hozzávalók: (12 darab muffinhoz) 20 dkg liszt 5 dkg darált mák 10 dkg vaj (vagy margarin) 10 dkg cukor 2 cs. vaníliás cukor 1/2 dl…
Hófehér habkarikákat készítettem karácsonyra. Remek lett, nem az a száraz szétporladós íztelen fajta. Ízlés szerint por vagy gél ételfestékkel színezhető. A recept, 2 tepsire való mennyiségre elég. Karácsonyi habkarika Hozzávalók: 2 tojás fehérje (kb. 80g) 25 dkg porcukor 1/4 citrom leve 5 g étkezési keményítő ételfesték (opcionális) A tetejére: cukorgyöngyök (opcionális) Elkészítés: A sütőt melegítsük…
Gyors csokis kifliket készítettem. Eszembe jutott a látványpékségben kapható pici csokis finomság, sokat kutakodtam recept után a neten és Limaránál találtam is egyet. Hát ez is legalább olyan jó, ha nem jobb 😉 Gyors csokis kiflik Hozzávalók 4 főre: A tésztához: 60 dkg finomliszt 3 dl langyos tej 3 dkg élesztő 7 dkg olvasztott vaj…
A tárkonyos csirkeraguleves nálunk sok zöldséggel készült most, ami nagyon jó ízt adott az ételnek. Hétköznapi és hétvégi ebédnek is tökéletes választás. Tárkonyos csirkeraguleves Hozzávalók 6 főre: 60-80 dkg csirkemell filé 1,5 dl főzőtejszín 3-4 ek. tejföl 1/2 citrom leve 1/2 tk. tárkony 1 tk. ételízesítő (Vega-mix) 1 fej vöröshagyma 2-3 db sárgarépa 2 db…
A panna cotta egy könnyű édes desszert. Tejből és tejszínből készül és tojás helyett zselatinnal főzik össze és kihűtve kínálják. Én most egy kókuszos panna cottat készítettem erdei gyümölcs zselével. Nagyon finom lett. Kókuszos panna cotta, erdei gyümölcs zselével Hozzávalók: (4-5 pohárhoz) A kókuszos réteghez: 400 ml kókusztej 200 ml tejszín 2 tk. zselatin 2…
A reformos almás pite, a normál pite kicsit reformosabb változata teljes kiőrlésű tönköly búzaliszttel és barna nádcukorral készítve. Nagyon finom omlós tészta, diós-almás töltelékkel töltve. Reformos almás pite Hozzávalók 8 főre: A tésztához: 40 dkg teljes kiőrlésű tönköly búzaliszt 25 dkg margarin 12 dkg barna nádcukor 1 tojás sárgája 1 csomag sütőpor 1 csomag vaníliás…
Finom puha mákos-mazsolás muffint sütöttem, ami szuper a délutáni tea vagy kávé mellé, vagy reggelire a kakaóhoz. Iskolásoknak uzsonnára is csomagolható. Mákos-mazsolás muffin Hozzávalók (12-15 darabhoz): 20 dkg liszt 5 dkg darált mák 10 dkg margarin (vagy vaj) 10 dkg cukor 1 cs. vaníliás cukor 4 cl rum vagy sütőlikőr 2 tojás 2 dl…
Reggelire, tízóraira és uzsonnára is tökéletes választás. Nutellás-csokis tekercs a kicsik és a nagyok kedvence. Nutellás-csokis tekercs Hozzávalók 4-6 főre: 60 dkg finomliszt kb. 3 dl langyos tej 3,5 dkg élesztő 7 dkg olvasztott vaj vagy margarin 1 csipet só 7 dkg cukor 1 nagy tojás A töltelékhez: 8 ek. nutella 5 dkg étcsokoládé A…
Ebédre egy kiadós leves után, vagy friss zöldségekkel kínálva reggelire is tökéletes zabpelyhes lángos. Nálunk nagy sikere volt, fokhagymás kencével megkenve tejföllel és reszelt sajttal bőven megpakolva. Zabpelyhes lángos Hozzávalók 2 főre: 2 dl zabpehely tej (amennyi éppen ellepi) 1 nagy tojás (L-es) 1 gerezd fokhagyma só, bors A sütéshez: olaj vagy kókuszzsír A tetejére:…
Ma egy gyors, serpenyős csirke készült ebédre. Cukkinivel, kaliforniai paprikával, hagymával és persze az elmaradhatatlan szalonnával. Tényleg 20 perc alatt összedobható étel, ami mellé elég egy kis tejfölös vagy joghurtos öntet és kész is az ínycsiklandó ebéd. Gyors, serpenyős csirke Hozzávalók 4 főre: 1 db csirkemell filé (kb. 60-80 dkg) 10-15 dkg húsos szalonna (bacon…
Diós fahéjas zabpelyhes muffin készült nálam, aminek a tetején isteni fahéjas cukormáz fénylik. Könnyű puha a tésztája, nagyon finom, percek alatt elfogyott. Diós fahéjas zabpelyhes muffin Hozzávalók (kb. 20 darabhoz): 10 dkg zabpehely 15 dkg cukor 15 dkg liszt 5 dkg darált dió 12 dkg margarin 2 kávéskanál fahéj 1 csomag sütőpor 1 csipet só…
Imádjuk a sajtot. Ez a sajtszószos csirkemell gyorsan elkészült, de nem tartott sokáig mert pillanatok alatt elfogyott. Ha tehetitek próbáljátok ki ti is 🙂 Sajtszószos csirkemell Hozzávalók 4 főre: 80 dkg csirkemell só bors 1 gerezd fokhagyma 3-4 ek. olaj A sajtszószhoz: 2 dl tej 2 dl főzőtejszín 10 dkg trappista sajt 10 dkg füstölt…
Isteni, narancsos-mandulás keksz készült nálam. Érdemes dupla adagot készíteni belőle egyből, mert olyan kapós, hogy pillanatok alatt el fog fogyni. Narancsos-mandulás keksz Hozzávalók (kb 20 darabhoz): 10 dkg búzaliszt 10 dkg szeletelt mandula 7 dkg cukor (sima vagy barna nádcukor) 1 nagy tojás (vagy 2 db S-es) 12 dkg vaj (vagy margarin) 1 narancs reszelt…
Kisfiamnak készült cukkini-répa főzelék, ami az egész családnak nagyon ízlett, így azóta már többször készült. Azoknak is bátran ajánlom kipróbálásra akik a tökfőzeléket nem szeretik. Cukkini-répa főzelék Hozzávalók 3 főre: 2 kisebb cukkini 2 db sárgarépa 1 kisebb fej vöröshagyma 1 gerezd fokhagyma 1,5 dl sűrű tejföl 1 ek. liszt 1 ek. olaj só, bors,…
Egy egyszerű csoki-vaníliakrémes szeletet készítettem. A sorok közt megbújó babapiskóta miatt célszerű 1 éjszakát a hűtőben pihentetni, hogy kellőképpen megpuhuljon. Nagyon finom sütemény. Csokis-vaníliakrémes szelet Hozzávalók: A tésztához: 2 tojás 12,5 dkg liszt 15 dkg cukor 5 ek. víz 1 ek. kakaó 1/2 csomag sütőpor A csokis krémhez: 3 dl tej 1 csomag csokis pudingpor…
A régi mese-mézes keksz ihlette ezt a receptet, ha olyan igazira szeretnéd, akkor ne spórolj a fűszerekkel. 😉 Sütipecséttel is elkészíthető, jól tartja a formát. Mese-mézes keksz Hozzávalók (kb. 40 közepes méretű kekszhez): 5 dkg méz 5-5 dkg világos és sötét nádcukor 10 dkg vaj (vagy margarin) 1 tojás 30 dkg liszt 3 tk. mézeskalács…
Húsos-paradicsomos tepsis tészta készült ebédre. Szaftos, egyszerű egytálétel. Jó sok sajttal az igazi. Húsos-paradicsomos tepsis tészta Hozzávalók 4 főre: 20 dkg szarvacska tészta 1 fej vöröshagyma 40-50 dkg darált hús 10 dkg bacon vagy más húsos szalonna 500 ml sűrített paradicsom kb. 2dl víz 3-4 db paradicsom só, bors oregano 1 ek pirospaprika zeller zöld…
A vörösboros vaddisznó pörkölt egy férfias fogás, melyet nagyobb mennyiségben akár bográcsban is elkészíthetünk. Ritkán készül nálam vadhúsból étel, ez egy különleges alkalom volt. Vörösboros vaddisznópörkölt Hozzávalók 4 főre: 1 kg vaddisznó comb vagy lábszár 2 közepes vöröshagyma 6 evőkanál olaj vagy 8 dkg sertészsír 2 gerezd fokhagyma 1 kiskanál só 1 mokkáskanál őrölt fűszerkömény…
Egyszerű őszibarackos pitét készítettem amibe belecsempésztem a hűtőben árválkodó mascarponet is. Szuperül illett hozzá. Őszibarackos mascarpones pite Hozzávalók 26 cm-es formához: 10 dkg margarin 15 dkg cukor 1 tojás 1,5 dl tej 20 dkg rétesliszt 1 cs. sütőpor 1 citrom reszelt héja A tetejére: 50 dkg őszibarack (de használhatunk helyette szedret, ribizlit, málnát, sárgabarackot is)…
Mennyei burgonyás lángos recept. Foszlós, puha és nagyon finom. Az én kedvencem a jó fokhagymás, sajtos-tejfölös 🙂 Te, hogy szereted? Burgonyás lángos Hozzávalók 4 főre: 50 dkg liszt 3 db közepes méretű burgonya 2 dkg élesztő 1,5 tk. só 1 tk. cukor 2 dl tej A sütéshez: olaj A tálaláshoz: fokhagyma víz tejföl sajt Elkészítés: A…
Kisfiam első születésnapján tartott családi bulira készült erdei gyümölcsös csoki mousse torta aminek nagy sikere volt. Azóta már ismétlést is kértek 🙂 Kicsit időigényes a sok hűtés miatt, de megéri elkészíteni. Erdei gyümölcsös csoki mousse torta Hozzávalók (26cm-es tortaformához): A dió grillázshoz: 10 dkg darált dió 5 dkg darabolt dió 3 ek. cukor A…
Imádtam ezt a tortát készíteni. Macerásnak tűnhet, de egy-egy réteg összeállítása 10-15 perc, a köztes időben amíg hűl és dermed lehet mást csinálni, vagy pihenni. A végeredmény meg egyszerűen mennyei. Gizi receptes oldalán találtam az eredeti somlói revolúció torta receptet, amin picit változtattam, és én így készítettem el. Somlói revolúció Hozzávalók 26cm-es formához: A dió…
Légiesen könnyed szalagos fánk ami bármikor jól tud esni. Nem lehet belőle eleget készíteni, így célszerű rögtön dupla adaggal indítani. Könnyed szalagos fánk Hozzávalók (15-18 darabhoz): 30 dkg liszt 1 dkg élesztő 2,5 dkg porcukor 3 dkg vaj (vagy margarin) 1 tojás sárgája 2 cl sütőlikőr (vagy rum) 2,5 dl tej 1 csipet só A…
A pogácsa mellett a sajtos rúd az egyik legbiztosabb megoldás, ha vendégeket várunk, hiszen szinte mindenki szereti, illetve könnyen elkészíthető. Most egy finom szezámos sajtos rúd készült nálam, ami percek alatt el is fogyott. Szezámos sajtos rúd Hozzávalók 4-6 főre: 30 dkg liszt 25 dkg margarin 4 ek. víz 2 ek. tejföl 1 ek. bor…
Zserbót készítettem, amiből nem sajnáltam ki a tölteléket, volt benne bőven, de hát így az igazi. Nekem ez a bevált receptem. Klasszikus zserbó, sok töltelékkel Hozzávalók: A tésztához: 60 dkg liszt 30 dkg margarin 6 dkg porcukor 3 tojás sárgája 12 dkg tej csipet só 3 dkg élesztő 3 dkg sütőpor A töltelékhez: 30 dkg…
Fehér karácsonyfát terveztem idénre, amihez ehhez illő szaloncukrot szeretnék, ezért készült egy adag fehér bonbon alakú szaloncukor, melyet celofánba csomagolva, vékony ezüst vagy arany szalaggal megkötve teszek fel a fára. Így olyan lesz mintha pici hógolyók lennének rajta 🙂 Nem mellesleg az íze is nagyon finom. Fehércsokis mandulás bonbon Hozzávalók: (25-30 darabhoz) 10 dkg fehér…
Mennyei diós étcsokoládés bonbon készült nálam. Szaloncukornak is elkészíthető, szép papírba vagy celofánba csomagolva akár a karácsonyfára is felkerülhet. Diós étcsokoládés bonbon Hozzávalók: (kb 25-30 darabhoz) 15 dkg darált dió 15 dkg porcukor 10 dkg étcsokoládé 1 tojás fehérje 1 narancs reszelt héja 1 narancs leve 1 ek. rum (vagy pár csepp rumaroma) A bevonáshoz:…
Finom, narancsos-csokis bonbon vagy szaloncukor készülhet ebből a mandulás, csokis egyvelegből. Mutatós papírba csomagolva gasztroajándék, vagy a karácsonyfánk ehető dísze lehet. Narancsos-csokis bonbon vagy szaloncukor Hozzávalók: (Kb 25-30 darabhoz) 10 dkg étcsokoládé 15 dkg porcukor 15 dkg darált mandula (lehetőleg hántolt) 1 tojásfehérje 1 narancs reszelt héja 1/2 narancs leve pár csepp narancs likőr (elhagyható)…
Sütipecséttel is tökéletesen mintázható mézes keksz készült a hétvégén nálunk. Nagy sikere volt, gyorsan elkapkodták. Mézes keksz Hozzávalók 4 főre: 25 dkg finomliszt 10 dkg kukoricaliszt 10 dkg teljes kiőrlésű búzaliszt 7 dkg porcukor 10 dkg méz 20 dkg vaj (vagy margarin) 1 egész tojás és 1 tojás sárgája 1 csipet só Elkészítés: A meglangyosított…
Finom, aszalt paradicsomos tarhonyás hús készült nálunk ebédre. Nagyon ízlett benne az édeskés paradicsom, legközelebb többet teszek majd bele. Aszalt paradicsomos tarhonyás hús Hozzávalók 4 főre: 50 dkg sovány sertéscomb 1 szép fej hagyma 1/2 szál kolbász olaj 1 csapott ek. pirospaprika só, bors, őrölt kömény 25 dkg tarhonya 4 dl víz 1 db kaliforniai…
Ebből a mennyiségből 2db 26cm-es tortaformában vagy piteformában készült lekváros rácsos linzer jön ki. Lekváros rácsos linzer Hozzávalók 8 főre: 50 dkg liszt 25 dkg vaj (vagy margarin) 20 dkg porcukor 10 dkg dió 1 csomag sütőpor 1 db tojás 1 dl tej csipet só A töltelékez: sárgabarack lekvár (vagy más tetszés szerinti lekvár) A…
Már régen ki akartam próbálni a colás pácban sütést. Nagyon finom omlós lett tőle a hús, de legközelebb húsosabb és kevésbé zsírost húst választok. A vajas burgonyapüré nagyon jól illik hozzá. Colás bőrös malacoldalas Hozzávalók 3-4 főre: kb.60-80 dkg bőrös malacoldalas só 1 dl coca cola 1,5 evőkanál méz 2,5 evőkanál ketchup 2,5 evőkanál olaj…
Olcsó és finom cukkinilepény készült ma ebédre. Ha szereted a tócsnit, vagy az ahhoz hasonló ételeket, érdemes kipróbálni. Cukkinilepény Hozzávalók: 2 db főtt burgonya 2 kisebb cukkini 1 kk. só 1 ek. tejföl 2 ek. liszt 2 gerezd fokhagyma A sütéshez: zsiradék (olaj vagy kókuszzsír) A tálaláshoz: tejföl sajt fokhagyma Elkészítés: A burgonyát megfőzzük majd…
Egyszerű cukkini tócsni (vagy lepcsánka…stb) készült a napokban vacsorára. Mi fokhagymás tejföllel szeretjük, de akár magában is fogyasztható. Cukkini tócsni Hozzávalók 2-3 főre: 2 közepes cukkini 2 gerezd fokhagyma 1 tojás (elhagyható) liszt (amennyit felvesz – nálam 3 ek.) só,bors A sütéshez: olaj vagy kókuszzsír Elkészítés: A cukkinit megmossuk, végeit levágjuk, és nagy-lyukú reszelőn lereszeljük.…
A nokedli reform változata zabpehely lisztből készítve. Gluténmentes és diétás. Reform galuska zabpehelylisztből Hozzávalók 2 főre: 20 dkg zabpehelyliszt (vagy zabliszt) 2 db tojás víz só őrölt bors Elkészítés: A zabpehelylisztet egy tálba tesszük. hozzáadjuk a két tojást, sózzuk, borsozzuk, majd annyi vizet adunk hozzá,amennyit felvesz. Egy villával, fakanállal vagy kézi habverővel csomómentesre összedolgozzuk. Akkor…
Nagyon omlós, porhanyós és ízletes mandulás-csokis keksz, érdemes kipróbálni. Mandulás-csokis keksz Hozzávalók: 10 dkg teljes kiőrlésű búzaliszt 7 dkg szeletelt mandula 6 dkg barna nádcukor 1 nagy tojás 10 dkg vaj (vagy margarin) 1/2 narancs reszelt héja 5 dkg étcsokoládé csipet só Elkészítés: Aprítsuk fel a csokoládét. A lisztet keverjük össze a sóval, a cukorral,…
Nálunk ez a fajta vadas a nyerő. Édesanyám is így készítette gyermekkoromban, így maradt a bevált recept. Nekem a burgonya gombóc a kedvencem hozzá, de készíthető zsemlegombóccal, és akár tésztával is kínálhatjuk. Vadas Hozzávalók 4 főre: Az alaphoz: szeletelt húsok ízlés szerint (csirke, marha, sertés, nyúl…) 3 db sárgarépa 1 db fehérrépa 1 fej vöröshagyma…
Valami gyors édességre vágytuk, ilyenkor nálunk mindig muffin készül. Most éppen narancsos-mákos muffin volt soron, olyan gyorsan elfogyott ahogy el is készült. Narancsos-mákos muffin Hozzávalók: (12-15 darabhoz) 15 dkg liszt 15 dkg darált mák 15 dkg cukor 15 dkg puha margarin 2 dl tej 1 narancs reszelt héja 1 narancs leve 1 nagy tojás 1…
Kevés munkával finom ételt készíteni, ez a legjobb dolog. A baconbe tekert rozmaringos fetás csirkemell remek hétvégi vagy akár ünnepi ebéd lehet. Baconbe tekert rozmaringos fetás csirkemell Hozzávalók 4 főre: 4 db csirkemell filé 200 g szeletelt bacon 15 dkg fetasajt friss rozmaring 1 citrom leve só,bors olaj A tejszínes rozmaringos burgonyához: 50 dkg burgonya…
A muszaka alapja a pirított padlizsán és a szeletelt paradicsom, amit darált-hússal rétegezve tesznek sütőtálba, és besamelmártással meglocsolva sütnek készre. Ízlés szerint tehetünk még bele burgonyát is, mint ahogy nálam is készült. Jó étvágyat kívánok hozzá. Muszaka készítése 6 lépésben Hozzávalók 4 főre: 1 póréhagyma 50 dkg darált hús (birka, sertés, marha vagy vegyesen)…
A szalonnás-majorannás csirkemell, burgonya ágyon egy egyszerű és nagyon finom étel, amit a nagymamám sokszor készített nekünk remoskában nyaranta a telken. Mellé mindig járt finom saláta paradicsomból uborkából paprikából és persze hagymából vagy finom savanyúság. Az egyszerű ételek is lehetnek nagyon finomak 😉 Szalonnás-majorannás csirkemell, burgonya ágyon Hozzávalók 4 főre: 80 dkg csirkemell filé 1,5…
Tejszínes szilvaleves, ami egy ünnepi ebéd, kiadós főétele előtt is megállja a helyét. Tejszínes szilvaleves Hozzávalók: 50 dkg szilva 1 dl tejszín 6,5 dl víz 1/2 cs. vaníliás pudingpor 2 ek. cukor vagy méz 3 szem összetört szegfűszeg 1rúd fahéj 1 citrom reszelt héja csipetnyi só Elkészítés: A szilvát megmossuk, kimagozzuk, és 6 dl vízzel…
A Stefánia vagdalt egy tojással töltött fasírtrolád, amit hidegen és melegen is kínálhatunk. Hidegtálakra is tökéletes majonézes salátákkal kínálva. De melegen, burgonyapürével, savanyúsággal és salátával tálalva is mennyei étel. Stefánia vagdalt Hozzávalók 6 főre: 60-70 dkg darált sertéshús 1 db zsemle 1 egész tojás 2 db főtt tojás 1 fej vöröshagyma 1 csokor petrezselyem 1…
A gulyásleves a „valódi” gulyás távoli rokona. Elkészítését tekintve közel áll kedvenceinkhez a pörkölthöz és a paprikáshoz. Világszerte Magyar nemzeti ételként ismert, de éppen annyira közkedvelt a hazánkban, mind a külföldi országokban. A gulyásleves tökéletes étel, hideg téli napokra, mert kiadós és laktató. De nagy népszerűségnek örvend a nyári bográcsozások alkalmával is. Nálam most egy…
A lecsót szinte mindenki szereti, és most, hogy ne fogyasszunk mellé annyi kenyeret, hússal párosítottam. A lecsós csirkemell tetszés szerint rizs, burgonya vagy akár bulgur körettel is kínálható. Lecsós csirkemell Hozzávalók 4 főre: 2 db csirkemellfilé 3 db paprika 2 db paradicsom 1 nagy fej vöröshagyma 4 evőkanál olaj egy kicsi dobozos paradicsom sűrítmény kevés…
Sokan szentségtörésnek tartják, ha a lecsóba pirospaprika (fűszerpaprika) is kerül, de mi így készítjük és így szeretjük. Ízlések és pofonok ugyebár. A lecsó is egy olyan étel, ami megszámlálhatatlan módon/ízesítéssel készül. De ez nem is baj, hiszen így megunni se lehet ezt a finom, főként nyáron készülő ízletes ételt. Lecsó Hozzávalók 4 főre: 1 fej…
Egyszerű és finom ebédet készítettem a hétvégén. Baconos-sajtszószos csirkemell mellé rizs köretet és párolt brokkolit tálaltam. Nagy sikere volt Baconos-sajtszószos csirkemell Hozzávalók 4 főre: 8 szelet csirkemellfilé 16 szelet bacon 8 szelet füstölt sajt só bors A sajtszószhoz: 2 dl tej 10 dkg reszelt sajt (a legjobb vegyesen füstölt és trappista) őrölt fehér bors 1/2…
Egyszerű és finom étel a cukkinis tócsni, ami remek hétköznapi vacsora volt nálunk. Nem csak burgonyából lehet finom tócsnit készíteni, cukkiniből is legalább olyan finom. Cukkinis tócsni Hozzávalók 6 főre: 1-1,5 kg cukkini 3 tojás 1 csomag sütőpor 40 dkg liszt 4-6 gerezd fokhagyma só, bors A sütéshez: olaj Elkészítés: A cukkinit lereszeljük almareszelőn (ha…
Őszintén szólva nem vagyunk egy leveses család, de abból a kevésből amit mindannyian megeszünk ez-az egyik kedvenc levesünk. Ez a fokhagyma krémleves igazán ízletes és a krémességét nagyon jól kiegészítik a ropogós kenyérkockák, valamit a ropogósra sült, majd a levesben megpuhuló sajt darabkák. Fokhagyma krémleves Hozzávalók 4 főre: 1 fej vöröshagyma 2 evőkanál vaj 12…
A meggyleves hidegen a legfinomabb. A nyári nagy melegben sokszor nem is vágyunk másra. Sok receptet találni hozzá, mi így készítjük. Meggyleves Hozzávalók 4 főre: 1 kg meggy 1 rúd fahéj 2-3 szem szegfűszeg 1 citrom reszelt héja kb. 10 dkg barna cukor vagy kristálycukor 1 csomag vaníliás vagy tejszínes pudingpor Elkészítés: A meggyet kimagozzuk…
Gyermekkorom óta az egyik kedvencem, így már tizenévesen megtanultam elkészíteni. Nem lehet belőle túl sokat készíteni 😉 Paradicsomos húsgombóc Hozzávalók 4 főre: 1,5 liter paradicsomlé (vagy vízzel felhígított sűrített paradicsom) 60 dkg darált sertéshús 8 dkg rizs 1 fej vöröshagyma 2 gerezd fokhagyma 2 tojás zeller zöld ízlés szerint cukor vagy édesítőszer só,bors,majoránna,pirospaprika A rántáshoz:…
A cukkini és a burgonya párosából is remek étel készíthető, Gyors reggeli, uzsonna vagy akár vacsora lehet belőle. A cukkinis-burgonyás tócsni fokhagymás vagy zöld-fűszeres tejföllel kínálva az igazi. Cukkinis-burgonyás tócsni Hozzávalók 2-3 főre: 1 db közepes cukkini 3 db közepes burgonya 2 gerezd fokhagyma só bors liszt (amennyit felvesz, nálam ez 2 evőkanál volt) Elkészítés:…
Sokak kedvenc magyaros étele a hagyományos töltött paprika. Én így készítem: Töltött paprika Hozzávalók: 40 dkg darált hús 3-4 db tölteni való paprika 8 dkg rizs 1 tojás 1 közepes vöröshagyma 1 gerezd fokhagyma 1 teáskanál majoránna só,bors A paradicsomszószhoz: 1,5 liter paradicsomlé (vagy sűrített paradicsom vízzel hígítva) zeller zöld cukor kevés őrölt pirospaprika liszt…
Egyszerű, fűszeres paradicsomleves, a megszokott betűtészta helyett most mozzarella golyókkal kínálva. De ropogós, sajtos pirítóssal is isteni étel. Fűszeres paradicsomleves Hozzávalók 4 főre: 500 ml sűrített paradicsom 500-700 ml víz 1 kis fej hagyma 2 gerezd fokhagyma bors oregano ételízesítő,só apróra vágott petrezselyem és zeller zöld Levesbetétnek: mozzarella golyók (vagy bármilyen reszelt sajt) Elkészítés: A…
Van aki “pirosan” szereti paprikás rántással, de mi így szeretjük “fehéren”. A borsó főzelék nálunk legtöbbször sült virslivel vagy debrecenivel készül, de ízlés szerint más feltéttel is kínálható. Borsó főzelék Hozzávalók 3 főre: kb. 1/2 kg borsó 2-3 ek. liszt 1/2 fakanál só 1-2 ek. olaj vagy zsír 1 csokor petrezselyem kevés tej Elkészítés: Egy…
Egyszerűen és gyorsan elkészíthető habart krumpli leves bármelyik hétköznapra elkészíthető ebéd. Ráadásul ha utána egy kis palacsinta vagy rizskoch is kerül az asztalra biztosan örülni fog a család. Habart krumpli leves Hozzávalók 4 főre: 30-40 dkg krumpli 1 kisebb fej vöröshagyma 2 db sárgarépa 1 db fehérrépa 2-3 db virsli őrölt pirospaprika só, bors (ízlés…
Egyszerű és finom almás-joghurtos palacsinta készült nálunk, ami egy laktató leves után tökéletes. Mi fahéjas porcukorral szeretjük. Almás-joghurtos palacsinta Hozzávalók 4 főre: 3 nagyobb alma 1,5 bögre liszt 2 kis dobozos joghurt 1 nagyobb tojás (vagy 2 db S-es) 1/2 csomag sütőpor 1 csomag vaníliás cukor 2-3 evőkanál cukor A sütéshez: olaj Elkészítés: A tojást…
Egyszerűen, gyorsan el lehet készíteni, és isteni finom hagyma krémleves készült nálunk ebédre. Mióta megismertem ezt a receptet, ez az egyik kedvenc ételem. Hagyma krémleves Hozzávalók 4 főre: 2-3 evőkanál olaj 3 fej vöröshagyma 4 gerezd fokhagyma 2-3 evőkanál rizsliszt (finomliszttel is készíthető) 1,5 liter húsleves (vagy erőleves/húsleves kockából készült „leves”) 2 dl főzőtejszín só…
A napokban egy könnyű tavaszi zöldségleves készült nálunk, ami egy tartalmasabb (húsos) főétel előtt tökéletesen megállja a helyét. Tavaszi zöldségleves Hozzávalók 4 főre: 3 db sárgarépa 2 db petrezselyemgyökér (fehérrépa) 1/2 db zeller 1 db karalábé 1 fej vöröshagyma 10 dkg borsó (mirelit) 3 gerezd fokhagyma 1 csokor petrezselyemzöld (friss, aprított) ételízesítő (házi vegeta) só…
A mai ebédünket úgy jellemezném, hogy könnyű, ízletes és nagyon omlós. A joghurtban pácolódott csirkemell igazán szaftos és omlós marad sütés után. A hagymás-tejszínes öntet nagyon jól illik hozzá, szerintem sült krumplival a legfinomabb. Joghurtos csirkemell hagymás-tejszínes szósszal Hozzávalók 4 főre: 2 db csirkemell filé 2 dl joghurt 2 gerezd fokhagyma őrölt bors só A…
Gyors, egyszerű, és ízletes. Zöldbabból és sárgababból is elkészíthető ízlés szerint. Mi fasírttal szeretjük, de tetszés szerint más feltéttel is tálalható. Zöldbab, Sárgabab főzelék Hozzávalók 4 főre: 1 kg zöldbab 1-2 gerezd fokhagyma 2 evőkanál liszt 2 evőkanál olaj pirospaprika 1 csomag petrezselyemzöld 1 dl tejföl só Elkészítés: Sós vízben megfőzzük a feldarabolt zöldbabot. Elkészítjük…
