Kipróbálnád a legfinomabb kolbászos-virslis lecsó receptet? Gyors, házias, laktató étel, amit mindenki szeret.
A lecsó a magyar konyha egyik büszkesége. Szaftos és kiadós finomság, melyet minden családban máshogy készítenek.
Ez egy egyszerűen összedobható étel, melyet mindenki a saját szájíze szerint készít. Van, aki zsírosabban szereti, ezért szalonna is kerül bele. Készülhet szerényen, csak hagymával, paprikával és paradicsommal, de tojással, vagy virslivel, kolbásszal dúsítva is csodálatos. Melegen kínáljuk friss kenyérrel, nokedlivel vagy akár rizzsel.
Tökéletes választás hétvégi ebédnek, bográcsozáshoz, vagy akár gyors hétköznapi vacsorának is.
Kolbászos virslis lecsó
Hozzávalók 4 főre:
3 darab vöröshagyma
1 kg lecsópaprika
1 darab hegyes erős paprika (elhagyható)
1 darab kápia paprika
60 dkg paradicsom
kevés olaj vagy zsír
só és bors ízlés szerint
2 ek. pirospaprika
kevés víz
3 pár virsli
1 kisebb szál kolbász
Elkészítés:
A hagymát, paprikákat és paradicsomot vágjuk fel tetszés szerint.
A forró zsiradékra először a hagymát dobjuk rá. Körülbelül 2-3 perc múlva keverjük hozzá a paprikákat, majd néhány perc után a paradicsom is kerüljön a lábosba.
A lecsót fűszerezzük sóval és borssal, és a pirospaprikát is keverjük hozzá. Ha szeretnénk, egy löttyintésnyi vizet is adjunk hozzá, majd fedő alatt főzzük puhára.
A kolbászt vágjuk vékony karikákra és egy serpenyőben picit pirítsuk le, hogy kiengedje a zsírját.
A virslit szeleteljük fel.
Amikor a zöldségek megpuhultak, a virslit forgassuk hozzá, és néhány perc alatt főzzük készre az ételt. Végül forgassuk bele a sült kolbászkarikákat is a kisült zsírjával együtt.
A kész lecsót friss kenyérrel kínáljuk.
Jó étvágyat kívánok!
Megjegyzés:
Készíthetjük vörös, lila és fehér hagymával is vegyesen. Sőt minél többféle paprikával készítjük annál finomabb lesz a lecsónk.
