Ha egy könnyű és egészséges desszertre vágysz, amit egyszerű elkészíteni, akkor a nektarinos-görög joghurtos pite recept tökéletes választás!
Nagyon szeretem a könnyű, puha tésztájú pitéket a szezonális gyümölcsökkel kombinálni. Görög joghurtot használva, tuti nem lesz száraz a tészta. Érdemes kipróbálni, mert nagyon finom.
Nektarinos-görög joghurtos pite
Hozzávalók 4 főre:
3 db tojás
15 dkg cukor
2 cs. vaníliás cukor
1 tk. vanília kivonat
30 dkg görög joghurt
3. ek olaj
30 dkg liszt
1/2 cs. sütőpor
3-4 db nektarin
3 ek. fahéjas porcukor
A lekenéshez:
1 ek. őszi vagy sárgabarack lekvár
2 ek. víz
Elkészítés:
A tojásokat fehéredésig habosítjuk a cukorral, majd hozzáadjuk a vaníliát, a vaníliás cukrot, az olajat és a görög joghurtot.
A lisztben elkeverjük a sütőport, majd a tojásos keverékhez szórjuk, és simára keverjük.
Egy közepes méretű (kb. 18×25 cm), sütőpapírral bélelt tepsibe simítjuk a masszát.
A nektarint felszeleteljük. A 3/4 részét megforgatjuk a fahéjas porcukorban, majd a tészta tetején eloszlatjuk.
180 °C-ra előmelegített sütőben kb. 15 percig sütjük majd rásorakoztatjuk a maradék vékonyra felszeletelt nektarint.
20 perc alatt készre sütjük, majd még forrón lekenjük a tetejét a vízzel elkevert baracklekvárral.
Hűlés után szeletekre vágva, porcukorral megszórva vagy tejszínhabbal tálaljuk.
