A panna cotta egy zseniális olasz desszert, amit kevés hozzávalóból, rövid idő alatt készíthetsz el, sokféleképpen. Ha több rétegtű panna cottát készítesz, csak arra kell nagyon figyelni, hogy az alsó rétegek eléggé megdermedjenek mielőtt ráteszed a következőt. Ízlés szerint gyümölcsökkel is variálhatod. Én most egy fehér-étcsokoládés panna cottát készítettem epres zselével a tetején. Epres,…
Könnyű málnás túrós szelet ami veri az összes cukrászdai gyümölcsös süteményt. Egyszerűen mennyei, és egy szelet biztos nem lesz elég belőle senkinek. Tökéletes választás, a hétvégi ebéd megkoronázásaként, vagy családi ünnepek, összejövetelek alkalmával. Málnás túrós szelet Hozzávalók (kb. 35×30 cm-es tepsihez): A piskótához: 4 tojás 25 dkg cukor 10 ek. langyos víz 20 dkg liszt…
Itt a nyár, ilyenkor jöhetnek a klasszikus tiramisu könnyedebb, gyümölcsösebb változatai. A nyári meleg miatt a tojást habtejszínre cserélhetjük így nem kell tartanunk a nyers tojástól sem. A gyümölcsöket ízlésünk szerint variálhatjuk, készülhet egyfélével, vagy sokfajtából vegyesen. Nyári tiramisu Hozzávalók 4 főre: 10 dkg babapiskóta (vagy házi piskótalap kockákra vágva) 25 dkg mascarpone 2 ek.…
Az egészséges és finom gyümölcsökből rengeteg csodás finomságot készíthetsz. Piskótából használhatsz boltit is de saját piskótából készítve sokkal finomabb lesz a végeredmény. Mini gyümölcs torta Hozzávalók 6 főre: A tésztához: 15 dkg porcukor 3 db tojás 3 ek. forró víz 3 ek. olaj 15 dkg liszt 1/2 cs. sütőpor A krémhez: 1 cs. vaníliás pudingpor…
Tiramisu az olaszok közkedvelt desszertje, nálunk is igazán nagy kedvencnek számít. Ugyanúgy ahogy a palacsinta is. Ennek a két desszertnek a házasságából született a tiramisu palacsinta. Megéri kipróbálni ezt a mennyei desszertet, amiből garantálom, hogy fejenként egy nem lesz elég 🙂 Tiramisu palacsinta Hozzávalók 10-12 db palacsintához: 20 dkg liszt 2 db tojás 0,75 dl…
Finom krémes pite, citromos krémmel és felezett sárgabarackokkal. Gyorsan és egyszerűen elkészíthető finomság, melyet kínálhatunk magában vagy fagylalttal illetve tejszínhabbal is. Citromos sárgabarackos pite Hozzávalók 6 főre: Az alaphoz: 1 db előnyújtott, hűtött leveles tészta A krémhez: 25 dkg mascarpone 2 dl tejföl 15 dkg porcukor 1 db citrom reszelt héja 1/2 db citrom leve…
Egy gyors és fincsi desszert estére. A panna cotta az olaszok egyik legnépszerűbb desszertje. Nálunk kevésbé ismert, pedig isteni finom és nagyon egyszerű. Most csokoládé és meggy párosítással készítettem, és nagyon nagy sikere volt. Próbáljátok ki Ti is. Csokis panna cotta meggyraguval Hozzávalók 4 főre: 400 ml tejszín 200 ml tej 6 dkg cukor 10…
Ez a muffin a sokszor megsütött répatorta muffinosított változata. Könnyű tejszínes túrókrémmel a tetején. Így húsvét környékén mindig készítek valami répatortás süteményt vagy tortát. Eddig mindenkinek ízlett minden formában 😉 Sárgarépa muffin tejszínes túrókrémmel Hozzávalók 24-30 darabhoz: 4 tojás 1,5 bögre liszt 1,5 bögre cukor 1 bögre olaj 2 csomag vaníliás cukor 2 csomag sütőpor…
Mutatós és finom süteményt készítettem húsvétra. Szaftos és finom répasüti, könnyű tejszínes mascarponekrémmel a tetején. Próbáljátok ki ti is. Húsvéti répasüti Hozzávalók 8 főre: 4 db tojás 1,5 bögre liszt 1,5 bögre cukor (vagy ennek megfelelő mennyiségű édesítőszer) 1 bögre olaj 2 cs. vaníliás cukor 2 cs. sütőpor 1,5 tk. fahéj 50 dkg reszelt sárgarépa…
Isteni három csokis mousse, puha piskótán, csokoládé ganache-val megkoronázva. Azok is kértek belőle repetát, akik nincsenek oda a csokoládés süteményekért 😉 Érdemes kipróbálni. Nagyon-nagyon finom! Csokoládés krémes szelet Hozzávalók 8 főre: A tortalaphoz: 8 dkg liszt 8 dkg cukor 1/2 sütőpor 1 dkg kakaó 2 db tojás Az étcsokoládé moussehoz: 1 tk. zselatin por 20…