Az epres-vaníliás leveles krémes egy igazi nyári desszert, ami a ropogós leveles tészta és a selymes vaníliás krém friss eperrel tökéletes harmóniáját kínálja. Egyszerűen elkészíthető, látványos sütemény, amely bármilyen alkalomra remek választás. A friss gyümölcs és a krémes rétegek miatt nem csak finom, de mutatós is.
Kezdő háziasszonyok, és kicsit idősebb gyerekek is bátran nekiállhatnak. Sok munka nincs vele és gyorsan elkészül.
Epres-vaníliás leveles krémes
Hozzávalók 4 főre:
1 cs. leveles tészta
2-3 ek. tej
2-ek. cukor
házi eperlekvár
1 cs. főzés nélküli vaníliás pudingpor (pl Gála)
5 dl tej
2 dl habtejszín (vagy hulala)
1cs. habfixáló
1 ek. porcukor
Eper
Elkészítés:
A leveles tésztát kettéhajtjuk, úgy hogy 2 réteg legyen egymáson. picit össze is nyomkodjuk majd tetszés szerinti téglalapokká felszeleteljük.
Sütőpapírra sorakoztatjuk egymástól kicsit távolabb, majd a tetejüket megkenjük kevés tejjel és megszórjuk kristálycukorral.
170 fokra előmelegített sütőben arany színűre sütjük. kb 12 perc alatt.
A pudingport a tejjel a csomagoláson lévő utasítás szerint kikeverjük majd a hűtőbe tesszük felhasználásig.
A tejszínt a porcukorral és a habfixálóval kemény habbá verjük. A tejszínhabot csillagcsővel ellátott habzsákba töltjük.
A kihűlt leveles tésztákat óvatosan szétnyitjuk, vagy levesszük a tetejét.(lehet, hogy lesz amelyik szétnyílt sütés közben de ez nem baj)
Az alsó tészta közepét kicsit benyomjuk, hogy legyen benne egy kis mélyedés. Megkenjük egy kis eperlekvárral. Erre vaníliás pudingot halmozunk, majd következik a tejszínhab végül az eper szeletek.
Rátesszük a tetejét, megszórjuk porcukorral és kínálhatjuk is.
Egyszerű desszert, amit a kezdő háziasszonyok vagy akár nagyobb gyerekek is elkészíthetnek.
