Ez a joghurtos túróhab málnával egy könnyű, frissítő desszert, amely tökéletes választás a nyári napokra vagy akár egy gyors édességként a hétköznapokra. A krémes túró és a natúr joghurt lágyan olvad össze, míg a zamatos málna élénk, gyümölcsös ízt kölcsönöz az egésznek. Egyszerűen elkészíthető, természetes alapanyagokból áll, így ideális azoknak, akik egészséges, mégis ízletes desszertre vágynak. Tálalhatod poharakban vagy kis tálkákban, díszítve friss gyümölcsökkel vagy mentalevéllel, hogy még vonzóbb legyen a megjelenése.
Joghurtos túróhab málnával
Hozzávalók 4 főre:
25 dkg natúr krémtúró
200 g görög joghurt
3-4 ek. eritrit por (vagy cukor)
1 kk. vanília kivonat
1/2 citrom reszelt héja
100 ml víz
1 tk. zselatin
A málnás réteghez:
20 dkg málna (lehet mirelit is)
1-2 ek. eritrit por (vagy cukor)
1 kk zselatin
3 ek. víz
Elkészítés:
A túrót, a joghurttal, a vaníliával és az eritrittel (vagy cukorral) elkeverjük. Hozzáadjuk a forróvízben feloldott zselatint és alaposan elkeverjük. Citromhéjjal ízesítjük.
A málnát az édesítővel (vagy cukorral) és a vízzel együtt egy lábosban feltesszük melegedni. Pár perc után mikor a málna már összeesett beleszórjuk a zselatint és kevergetve addig melegítjük míg a zselatin feloldódik benne.
A joghurtos-túrós réteget a málna zselével váltakozva poharakba rétegezzük. Hűtőbe tesszük pár órára, hogy kicsit megdermedjen és lehűljön.
Tetszés szerint díszítve tálaljuk.
