Réteslapot készíteni időigényes, és a végeredmény sem mindig tökéletes. Idő hiányában nagyon jó alternatíva a kész réteslap.
A kész, bolti lapokból is nagyon finom friss, ropogós rétest készíthetünk.
Almás rétes
Hozzávalók 3 rúd réteshez:
1 csomag réteslap (9 lap)
5 dkg cukor
1.5 kg alma
2 teáskanál fahéj
olaj a kenéshez
zsemlemorzsa
Elkészítés:
Az almákat hámozzuk meg, és nagyobb lyukú reszelőn reszeljük le. Szórjuk meg cukorral, fahéjjal, keverjük össze és pihentessük legalább 30 percig.
Egy konyharuhát nedvesítsünk be, majd óvatosan hajtogassunk ki rajta egy réteslapot. Egy ecset segítségével vékonyan megkenjük az olajjal. Ráhelyezzük a 2. réteslapot, ismét megkenjük, majd rátesszük a 3. réteslapot is.
A legfelsőre szórjunk zsemlemorzsát, majd a jól kicsavart töltelék 1/3 részét halmozzuk a tészta szélétől 2cm-re egy kb 5 centiméter széles rudat formázva a reszelt almából.
Előbb a széleit hajtsuk be, csak utána tekerjük fel a tésztát a nedves konyharuha segítségével. Így biztosan nem szakad, és nem folyik ki a végein a töltelék.
Ügyeljünk rá, hogy ne hajtogassuk túlságosan szorosan, mert akkor sütés közben szétrepedhet.
Óvatosan helyezzük át egy sütőpírral bélelt tepsire.
A másik két rúd almás rétest is a fentiek szerint készítsük el.
A tetejét kenjük le olajjal.
Előmelegített sütőben, 180 fokon körülbelül 20-25 perc alatt süssük aranybarnára.
Porcukorral meghintve, szeletelve kínáljuk.
