Mindannyiunknak van kedvenc kínai éttermünk és kedvenc kínai ételünk. Nálunk most a hagymás-gombás csirke a legújabb családi kedvenc.
Mostantól nem kell a büfébe rohannod ha megkívánod, hiszen otthon is gyorsan, egyszerűen elkészítheted. Ízlés szerint rizzsel és tésztával is kínálhatod.
Ez a hagymás gombás csirke recept tökéletes választás hétköznap estére vagy akár hétvégi ebédre is! A szaftos csirkemell, a pirított hagyma és a friss gomba mennyei ízharmóniát alkot, miközben az egész étel elkészítése kevesebb mint 40 percet vesz igénybe.
Hagymás-gombás csirke
Hozzávalók 4 adaghoz:
60-80 dkg csirkemell filé (vagy csirkecomb filé)
2-3 nagyobb fej vöröshagyma
4 gerezd fokhagyma
40-50 dkg gomba
1 nagyobb szál sárgarépa
1-1,5 dl szójaszósz
0,5 dl víz
2 ek. osztriga szósz
2 tk. étkezési keményítő
3-5 ek. olaj (szezám olaj is tökéletes hozzá)
só, bors
A körethez:
rizs
Elkészítés:
A csirkemell filét vékonyan felcsíkozzuk. Felhevített wokban vagy serpenyőben kevés olajon megpirítjuk a csirkemellet picit sózva, borsozva és 2 gerezd zúzott fokhagymával ízesítve.
A megpirult húst kivesszük a serpenyőből.
A répát vékony csíkokra, a hagymát nagyobb kockákra a gombát vékony szeletekre vágjuk.
A hús után kevés olajon magas lángon megpirítjuk a serpenyőben a répát, a hagymát majd hozzáadjuk a gombát is.
Ízesítjük zúzott fokhagymával, majd visszatesszük bele a csirkét is.
Nyakon öntjük kevés osztriga szósszal és összeforgatjuk.
A szójaszószt elkeverjük kevés vízzel és keményítővel majd a gombás csirkéhez adjuk és 2 perc alatt összemelegítjük ami alatt a szósz kissé besűrűsödik.
Ízlés szerint rizzsel de akár rizstésztával vagy chowmein tésztával tálalhatjuk.
Jó étvágyat kívánok!
Megjegyzés:
Friss hiányában elkészíthetjük konzerv gombával is, de azt csak a végén az utolsó 2 percben adjuk az ételhez.
