Ez egy nagyon egyszerű cézár saláta recept, amelyet egy kis ropogós csirkemellel, főtt tojással és baconnel turbóztam fel, hogy még laktatóbb és ízletesebb legyen. Bár az eredeti cézár saláta alapvetően csak salátalevelekből áll, a zöldségek és kiegészítők ízlés szerint szabadon variálhatók, így mindenki a saját ízvilágához igazíthatja ezt a klasszikus fogást. Ha egy könnyű, mégis tápláló salátát keresel, amit gyorsan össze lehet dobni, ez a felturbózott cézár saláta tökéletes választás!
Cézár saláta
Hozzávalók 4 főre:
1 db csirkemell (egész, filé)
ízlés szerinti fűszer
só
1 fej saláta – jég vagy vegyes salátalevél
koktél paradicsom (elhagyható)
lila hagyma (elhagyható)
2-3 db tojás
uborka (elhagyható)
A saláta betéthez:
zsemlekocka
vaj
fokhagyma
10 dkg bacon
A Cézár öntethez:
25 dkg tartár mártás
0,5 gerezd fokhagyma
5 g parmezán
Elkészítés:
A tojást megfőzzük. Meghámozzuk és felszeleteljük.
Az öntet hozzávalót egy tálban összekeverjük.
A zsemlekockákat serpenyőben, kevés vajon és zúzott fokhagymán megpirítjuk. Tálalásig félretesszük.
A bacont apró kockákra vágjuk és serpenyőben ropogósra sütjük.
A csirkemellet fűszerezzük és vékonyan kiolajozott serpenyőben aranyszínűre sütjük. (de süthetjük a bacon kisült zsírján is)
Egy tálba halmozzuk a saláta leveleket a negyedbe vagy félbe vágott paradicsomokat a felszeletelt uborkát, és a lilahagymát.
Meglocsoljuk az öntettel, majd rápakoljuk a tetszés szerint felszeletelt tojást, és a csirkemellet.
Megszórjuk a pirított baconnel és a ropogósra pirított zsemlekockákkal.
Ízlés szerint parmezán sajtot is reszelhetünk a cézár saláta tetejére.
