A karácsonyi mézes kekszek Nutellával töltve igazi ünnepi különlegesség, ami garantáltan minden édesszájú kedvence lesz. Ezek a puha, mézeskalács ízvilágú kekszek kívül enyhén ropogósak, belül pedig krémes Nutellával töltöttek – tökéletes kombináció a meghitt téli napokra. Egyszerűen elkészíthető, mutatós sütemény, amely ajándéknak is kiváló, de a karácsonyi süteményes tálról sem hiányozhat.
Sütipecséttel nyomdázható mutatós mézes kekszek nutellával töltve. A gyerekek kedvence lesz. Süti vásárra is tökéletes választás, hiszen napokkal korábban megsüthető.
Karácsonyi mézes kekszek nutellával töltve
Hozzávalók 8 főre:
32 dkg finom liszt
1 csipet só
10 dkg porcukor
1 cs. vaníliás cukor
2 db tojássárgája
8 dkg folyékony méz
14 dkg vaj vagy margarin
1 ek. mézeskalács fűszerkeverék
sütőpapír
karácsonyi sütipecsét
A töltelékbe:
nutella
Elkészítés:
A mézet néhány másodpercre tegyük be a mikróba és ezalatt a kis idő alatt olvasszuk még folyékonyabbá, de ne forrósítsuk fel.
Egy tálban a lisztet, a sót, a kétféle cukrot és a mézeskalács fűszerkeveréket vegyítsük össze.
Miután összekevertük a száraz hozzávalókat, adjuk hozzá a langyos mézet, a 2 tojássárgáját és a szobahőmérsékletű vajat vagy margarint.
Ezután gyúrjuk össze a mézes tésztát.
Ha begyúrtuk, formázzuk meg cipóvá és egy folpackba csomagoljuk be.
Tegyük annyi időre a hűtőszekrénybe pihenni, amennyi időt rá tudunk szánni. Ez 2 óra de akár egy egész éjszaka is lehet.
A pihentetési után vegyük elő a tésztát.
Mielőtt elkezdenénk vele dolgozni, a sütőt kapcsoljuk be, hogy kellően be tudjon melegedni.
180 fokra, alsó-felső sütési állásba állítsuk a gombokat.
A tésztacipót vágjuk 3-4 darabra, így könnyebb lesz vele dolgozni.
Amíg egy tészta darabbal dolgozunk, a többit csomagoljuk vissza a fóliába, hogy ne száradjanak ki.
A tésztát lisztezett deszkán nyújtsuk ki kb. 5 mm vastagságúra.
Ha ez meg van, vegyük elő a sütipecsétet. Pecsételjük és szaggassuk ki a tésztát.
A kiszúrt, megmintázott kekszeket fektessük szépen sorba a sütőpapírral bélelt tepsire.
Süssük meg 8-10 perc alatt.
A kisült és kihűlt kekszeket egy egy kanál nutellával párosával ragasszuk össze.
Pléhdobozban tárolva gyorsan összeérnek az ízek és kellőképpen megpuhul.
