A fűszeres keksz házikók nemcsak látványosak, hanem mennyeien illatosak és finomak is – tökéletes választás az ünnepi időszakban.
Ez az egyszerű recept lépésről lépésre megmutatja, hogyan készíthetsz házi mézeskalács házikókat fahéjjal, szegfűszeggel, narancshéjjal, vaníliával… fűszerezett keksz alapból.
Ideális karácsonyi dekorációként vagy ajándékként, de akár közös családi programként is remek elfoglaltság. Készülj fel az ünnepi hangulatra, és süss velünk fűszeres keksz házikókat otthon!
A fűszerezésen ízlés szerint lehet változtatni,de én a reszelt narancshéjat nem hagynám ki belőle.
Fűszeres keksz házikók
Hozzávalók 4 főre:
30 dkg finomliszt
10 dkg finom szemű barna cukor
1 tk. őrölt fahéj
1/4 tk. őrölt szegfűszeg
1/4 kk. őrölt kardamom
1/2 tk. vanília kivonat
1/2 narancs reszelt héja (opcionális)
15 dkg vaj (puha)
2 db tojás sárgája
8 dkg méz
Elkészítés:
A hozzávalókat összegyúrjuk, majd éjszakát folpackba csomagolva, a hűtőben pihentetjük.
Másnap kivesszük a hűtőből, és körülbelül húsz percet hagyjuk szobahőmérsékleten pihenni.
Ezután lisztezett felületen kinyújtjuk kb.4 mm vastagra, és szaggató vagy kekszpecsét segítségével a kívánt formájúra szaggatjuk.
A szaggatót minden szaggatás előtt mártsuk lisztbe, hogy ne ragadjon bele a tésztába és szépen bele tudjuk nyomni a mintát.
Sütőpapírral bélelt tepsire sorakoztatjuk a kekszeket, majd 170-180 fokos sütőben körülbelül tíz perc alatt megsütjük.
A kihűlt kekszeket pléhdobozba tesszük, ahol hetekig eláll.
Megjegyzés:
A barna cukrot kávédarálóban le is darálhatjuk, így szép sima lesz a kekszek teteje.
