Szójaszószos, zöldséges sertésszűz – gyors és ízletes ázsiai ihletésű egytálétel
Ha egy könnyű, mégis laktató fogást keresel, ez a szójaszószos, zöldséges sertésszűz recept remek választás lehet a hétköznapokra. A szaftos sertésszűz falatokat roppanós zöldségek és fűszeres szójaszósz kíséri, így ez az étel egyszerre egészséges, gyors és különleges.
Egyszerűen elkészíthető, omlós sertésszűz, zöldségekkel, szójaszósszal és mézzel ízesítve. Kínálhatjuk rizzsel, de akár burgonyapürével vagy zöldséges tésztával is az asztalra kerülhet.
A zöldségeket ízlés szerint variálhatjuk. Aki szereti 1 evőkanál osztrigaszósszal is ízesítheti.
Gyors ebéd vagy vacsora.
Szójaszószos, zöldséges sertésszűz
Hozzávalók 3-4 főre:
40 dkg sertésszűz
2-3 szál sárgarépa
2-3 db kaliforniai paprika
2-3 db újhagyma
1 dl szójaszósz
2 ek. méz
2 gerezd fokhagyma
só
bors
olaj a sütéshez
Elkészítés:
A húst vékony csíkokra vágjuk, megöntözzük szójaszósszal és állni hagyjuk fél órát.
Pucoljuk és mossuk meg, majd vágjuk tetszetős darabokra a répát, a kaliforniai paprikát és az újhagymát.
Egy nagy serpenyőben olajat hevítünk, megpirítjuk benne a húscsíkokat, majd hozzádobjuk a zöldségeket, a zúzott fokhagymát, megborsozzuk és együtt pirítjuk őket 5 percig, kavargatva, rázogatva.
Hozzáadjuk a pácoláshoz használt szójaszószt és a mézet is. Kóstoljuk meg, ha szükséges sózzuk, borsozzuk vagy ízesítsük mézzel.
Kevés vizet hozzáadva fedő alatt pároljuk készre.
Rizzsel kínáljuk, és szórjuk meg karikákra vágott friss újhagymával.
Megjegyzés:
Kerülhet bele még gomba, brokkoli, cukkini, padlizsán…szinte bármi ami éppen otthon van.
