A vaníliás lekváros aprósütemény igazi házias finomság, amit gyakran készítünk ünnepekre, vendégvárónak vagy csak egy délutáni kávé mellé. Az omlós tészta, a vanília kellemes aromája és a középen megbújó gyümölcslekvár tökéletes összhangban vannak – egyszerre édes, illatos és puha. Ez a sütemény nemcsak mutatós, hanem hosszabb ideig is eltartható, így remek választás lehet előre megsütve is. Kezdőknek is ajánlott, hiszen az elkészítése egyszerű, az eredmény pedig garantáltan sikeres!
Párszáz forintos sütipecsétekkel elképesztően szép és látványos sütemények készíthetőek melyek gasztroajándéknak is tökéletesek. Tölthetjük lekvárral, nutellával ízlés szerint.
A sütemény tésztájába most vanília került, de tetszőlegesen mehet még bele egy teáskanál reszelt narancs vagy citromhéj, így változatos lehet a végeredmény.
Vaníliás lekváros aprósütemény
Hozzávalók 6 főre:
15 dkg porcukor
25 dkg puha vaj
2 db tojássárgája
40 dkg liszt
1 tk. vanília kivonat
1 cs. vaníliás cukor
A töltéshez:
ízlés szerinti házi lekvár
Elkészítés:
A hozzávalókat egynemű tésztává gyúrjuk, majd folpackba csomagolva betesszük a hűtőbe harminc percre.
A lehűlt tésztát alaposan lisztezett felületen 4 mm vastagra nyújtjuk. A tetejét is lisztezzük nyújtás közben.
Szaggassunk a tésztából nagyjából 5-6 centis korongokat (vagy amekkora sütinyomdánk van), majd nyomdázzunk bele a pecséttel.
Sütőpapírral bélelt tepsikre sorakoztassuk őket, majd tegyük őket 180 fokra előmelegített sütőbe, alul-felül sütés programra, 10-12 percre.
Nyersnek, puhának tűnnek, de nem azok, nem szabad tovább sütni őket, különben kemények lesznek és megbarnulnak.
Ha a kekszek kihűltek, akkor kenjük meg a kekszek felét ízlés szerinti lekvárral, és ragasszuk őket össze.
Megjegyzés:
A sütemény tésztájába most vanília került, de tetszőlegesen mehet még bele egy teáskanál reszelt narancs vagy citromhéj, így változatos lehet a végeredmény.
