A rizstészta csirkehússal egy könnyű, mégis laktató fogás, amit gyorsan elkészíthetsz akár hétköznap vacsorára is. Ez az ázsiai ihletésű egytálétel tele van friss alapanyagokkal, roppanós zöldségekkel és szaftos csirkemellel, amit szójaszószos vagy édes-chilis mártással tehetsz még ízletesebbé. A rizstészta gluténmentes alternatíva, így diétázók vagy gluténérzékenyek számára is ideális választás lehet. Egyszerű, mégis különleges recept, ha valami villámgyorsat és egzotikusat főznél.
Rizstészta csirkehússal
Hozzávalók 3-4 főre:
40 dkg rizstészta
40 dkg csirkemell filé
80 ml szójaszósz
1 kk. étkezési keményítő
1 db kaliforniai paprika
1 szál sárgarépa
3 db gomba (pl:csiperke)
bambuszrügy vagy mungóbab csíra (ízlés szerint)
2 ek. olaj
1 db friss chili paprika (elhagyható)
Elkészítés:
A rizstésztát a csomagoláson feltüntetett útmutató alapján megfőzzük. Ha megfőtt, szűrjük le, öblítsük le hideg vízzel, majd hagyjuk lecsöpögni.
A csirkemellet csíkokra vágjuk és összekeverjük a szójaszósz felével.
A paprikát és a répát csíkokra a gombát szeletekre felvágjuk.
Wokban vagy egy mély serpenyőben melegítsük meg az olajat.
Közepes lángon előbb a csirkehúst pirítsuk aranybarnára, majd adjuk hozzá a zöldséget, és pirítsuk tovább még kb.5 percig, amíg a zöldségek megpuhulnak
Adjuk hozzá a keményítőt, a maradék szójaszószt, a bambuszrügyet vagy csírát, ízlés szerint chilit és pár perc alatt forraljuk össze.
Ha szeretnénk össze is keverhetjük a rizstésztával vagy kínálhatjuk a tészta tetejére halmozva.
Ízlés szerint apóra vágott friss korianderrel is megszórhatjuk.
