A gyors kókuszos csiga egy egyszerű és ízletes sütemény, amely tökéletes választás a hirtelen édességvágy kielégítésére. Puha, omlós tésztája és édes, kókuszos tölteléke garantáltan elvarázsol mindenkit, akár reggelire, akár délutáni nassoláshoz készíted. Ez a könnyen elkészíthető kókuszos csiga recept ideális azoknak, akik gyors, de különleges édességre vágynak, ráadásul kevés alapanyagból is elkészíthető. Próbáld ki, és lepj meg vele családot vagy vendégeket!
Gyors kókuszos csiga
Hozzávalók 10-12 darabhoz :
A tésztához:
30 dkg liszt
10 dkg natúr joghurt
6 dkg cukor
5 dkg olvasztott vaj (vagy margarin)
1 dl tej
1 cs. vaníliás cukor
1 cs. sütőpor
A tészta lekenéséhez:
2 dkg olvasztott vaj (vagy margarin)
A töltelékhez:
3 tojásfehérje
20 dkg porcukor
20 dkg kókuszreszelék
Elkészítés:
A tészta hozzávalóit kimérjük. Mindent egy tálba teszünk és pillanatok alatt összegyúrjuk a tésztát. Gyorsan és egyszerűen összeáll. Amikor már jól formázható és nem ragad, lisztezett deszkán kb. fél centi vastagra nyújtjuk majd megkenjük a 2 dkg olvasztott vajjal.
A töltelékhez a tojásfehérjét kemény habbá verjük, hozzáadjuk a porcukrot és a kókuszreszelék 3/4 részét. Addig keverjük, míg szép, fényes és sűrű kókuszos masszát kapunk. A tésztára kenjük és feltekerjük mint a bejglit.
Körülbelül háromcentis tekercseket vágunk belőle egy éles kés segítségével. A csigákat sütőpapírral bélelt tepsire sorakoztatjuk kb 4-5 centi helyet hagyva köztük, mert sütés közben szépen megnőnek majd. Megszórjuk a csigák tetejét a maradék kókuszreszelékkel, majd előmelegített 180 fokos sütőben 20 perc alatt aranyszínűre sütjük őket.
