A tejszínes erdei gyümölcsleves egy könnyű, frissítő desszert, amely főzés nélkül, egyszerűen elkészíthető. A zamatos erdei gyümölcsök természetes édessége tökéletes harmóniában áll a lágy, krémes tejszínnel, így egy gyors és ízletes hideg leves születik. Ez a leves ideális választás nyári napokra vagy akár ünnepi menük kiegészítőjeként, hiszen nem igényel bonyolult előkészületeket, mégis látványos és különleges élményt nyújt.
Bármilyen bogyós gyümölcsből elkészíthető villámgyors leves. Egyféle gyümölcsből is pont ugyan ezzel a módszerrel készül.
Az összes puha húsú gyümölcshöz használhatjuk ezt a receptet. Mirelit és friss gyümölcsből is elkészíthető. Próbáljátok ki ti is.
Tejszínes erdei gyümölcsleves
Hozzávalók 4 főre:
45 dkg bogyós gyümölcs vegyesen (mirelit is lehet)
(eper, málna, szeder, ribizli, áfonya…)
2,5 dl habtejszín
3-4 dl tej
2 ek. főzés nélküli vaníliás pudingpor (pl: Gála, Aranka)
2-4 ek. cukor ízlés szerint
A tálaláshoz:
15-20 dkg gyümölcs
tejszínhab
Elkészítés:
A gyümölcsöket a turmixgépbe tesszük, majd felengedjük annyi tejjel amennyi ellepi. Turmixoljuk, majd átszűrjük egy szitán, hogy a magok ne kerüljenek bele.
Hozzáadjuk a tejszínt a pudingport és ízlés szerinti mennyiségű cukorral édesítjük. Majd habverővel vagy botmixerrel krémesre keverjük.
Ha túl sűrűnek találjuk, tejjel lazíthatunk még rajta.
Beleszórjuk a levesbetétnek szánt gyümölcsöt és akár azonnal vagy pár óra pihentetés után kínáljuk.
Tálaláskor ízlés szerint tejszínhabot is tehetünk rá.
