Ez a édesburgonya-waffel burger minden, csak nem átlagos!
Ebben a különleges receptben a hagyományos burgerzsemlét gluténmentes, aranybarnára sült édesburgonya gofrikra cseréljük, amelyek kívül ropogósak, belül pedig szaftosak és ízletesek. Ezekhez a gofrikhoz a burgonya természetes édes íze párosul a reszelt sajttal és fűszerekkel, így egy olyan alapot kapsz, ami tökéletesen illik a laktató húspogácsához, friss zöldségekhez és a gazdag szószhoz is. Ez a burger tökéletes választás, ha valami különlegesre, mégis otthon is könnyen elkészíthető fogásra vágysz — ideális hétvégi ebédhez vagy baráti összejövetelhez.
Édesburgonya gofri burger
Hozzávalók 2 főre:
Az édesburgonya gofrihoz
2 db édesburgonya
1 db tojás
2 marék reszelt sajt
só, bors
ízlés szerint petrezselyem vagy snidling
A burgerbe:
30 dkg darálthús (sertés vagy marha)
só, bors
2 db tükörtojás
2 szelet sajt
2 szelet bacon
lilahagyma
paradicsom
salátalevelek
A szószhoz:
3 ek majonéz
1,5 ek ketchup
1 kk mustár
só
bors
Elkészítés:
Csomagold alufóliába és süsd meg az édesburgonyát, amíg teljesen megpuhul, majd pürésítsd simára.
Keverd össze a pépesített édesburgonyát a tojással, a reszelt sajttal, a felaprított zöldfűszerekkel és egy csipet sóval – krémes, formázható masszát kell kapnod.
Melegítsd elő a gofrisütőt, kenj bele egy kevés vajat vagy olajat, majd süss belőle gofrikat. Minden gofrit kb 3 percig süss amíg szépen elkezd pirulni.
A húsból formázz 2 db húspogácsát, ízlés szerint sózd, borsozt.
Egy serpenyőben vagy grillen süsd ropogósra a bacon szeleteket, majd süsd meg a húspogácsát is. A végén tedd rá a sajtszeletet, hogy ráolvadjon.
Süssél egy egy tükörtojást is. (ha szereted)
Kend meg a sült gofrit a kikevert szósszal. Tegyél rá a salátát, paradicsomot, lila hagymát és a forró pogácsát, majd helyezd rá a tükörtojás és a ropogós bacont és a második gofridarabot.
Fogyaszd azonnal, amíg minden még meleg és szaftos!
