Szereted a gyorsan elkészíthető, mégis látványos desszerteket? A gyümölcsös-vaníliás öntött kifli tökéletes választás, ha egy könnyű, frissítő édességre vágysz, vagy szeretnéd finoman felhasználni a maradék kiflit vagy kalácsot. Ez a házi pohárdesszert a selymes vaníliás öntetnek és a bogyós gyümölcsök természetes édességének köszönhetően egyszerre krémes, gyümölcsös és igazán friss. Ideális gyors vendégváró finomság, hétvégi desszert vagy akár egy különleges reggeli.
Gyümölcsös-vaníliás öntött kifli
Hozzávalók 4 adaghoz:
1 kk. vanília kivonat
A rétegezéshez:
bogyós gyümölcsök
(málna,áfonya,ribizli…)
A tálaláshoz:
tejszínhab, gyümölcsök
Elkészítés:
A pár napos kifliket (vagy maradék kalácsot) vékony karikákra szeleteljük. A szeleteket 4 pohárba vagy tálkába egyenlő arányban elosztjuk.
A tejet egy lábasba öntjük, majd hozzáadjuk a cukrot és a vaníliás cukrot. A tejet felforrósítjuk, de nem forraljuk.
Ezután a meleg vaníliás tejből egy keveset a poharakban lévő kiflikre csorgatunk, hogy jól magukba szívják a folyadékot, és finoman megpuhuljanak.
A maradék tejet visszatesszük melegedni. A lisztet a tojásokkal és egy kevés tejjel csomómentesre keverjük. Amikor a lábasban lévő tej újra meleg, beleöntjük a tojásos-lisztes keveréket. Folyamatos keverés mellett krémes, sűrű vaníliás pudingot főzünk.
A poharakban lévő, tejjel meglocsolt kiflire rákanalazzuk a frissen készült vaníliás pudingot. Ezután bőségesen megszórjuk a választott bogyós gyümölcsökkel (málna, áfonya, ribizli – friss vagy fagyasztott is jó).
A kész desszerteket hűtőbe tesszük, hogy a vaníliás öntet jól lehűljön és az ízek összeérjenek. Tálalás előtt friss tejszínhabbal és néhány szem gyümölccsel díszítjük.
