Vaníliás öntött kifli – egy falat gyerekkor. Ez az a desszert, ami azonnal visszarepít a nagymamám konyhájába, ahol a vanília illata lengte be a lakást, és semmi sem ment kárba. A kissé szikkadt, maradék kiflik új életre kelnek ebben az egyszerű, mégis lelket melengető édességben – de ha épp kalács van kéznél, abból is tökéletesen működik. Igazi klasszikus, amit nem lehet nem szeretni.
Vaníliás öntött kifli
Hozzávalók 4 főre:
Elkészítés:
A vaníliás öntött kifli egy klasszikus, sütés nélküli desszert, amely tökéletes választás a maradék, kissé szikkadt kiflik felhasználására. A kifliket karikákra vágjuk, majd egy mélyebb tálba vagy jénaiba egyenletesen elrendezzük. Kalácsból készítve ugyanígy járunk el.
Egy lábasban felforraljuk a tejet a cukorral és a vaníliával. A tojássárgájákat külön edényben simára keverjük, majd folyamatos keverés mellett hozzáadjuk a forró vaníliás tejet. Az öntetet visszatesszük a tűzre, és alacsony lángon, kevergetve sűrű krémmé főzzük.
A kész vaníliaöntetet egyenletesen ráöntjük a kiflire, majd hagyjuk állni, hogy a kifli jól magába szívja a krémet. A desszertet lefedve pihentetjük, amíg az ízek összeérnek, és a kifli kellemesen puha lesz.
Hűtve vagy szobahőmérsékleten tálaljuk ízlés szerint kakaóporral megszórva vagy tejszínhabbal – igazi nagymama-féle, gyors és egyszerű desszert.
