Friss, hűsítő és mégis egyszerűen elkészíthető. A ropogós kígyóuborka és az enyhén fokhagymás tejföl találkozása igazán nyárias hangulatot ad az asztalnak. Nem kell órákig dolgozni vele: elég a szeletelt uborkát kissé besózni, hogy kiengedje nedvességét, majd tejföllel, sóval, borssal és fokhagymával ízesíteni – és már tálalhatod is. Tökéletes kísérője lehet sülteknek, pörkölteknek, de akár önállóan is megállja a helyét. Ha szeretnéd feldobni egy kicsit, szórj rá friss kaprot vagy petrezselymet, és az egyszerűből is igazi vendégváró saláta válhat.
Tejfölös uborkasaláta
Hozzávalók 2 főre:
1 db kígyóuborka
1 kis doboz tejföl
1-2 gerezd fokhagyma
só
bors
pirospaprika
Elkészítés:
Az uborkát megpucoljuk, legyaluljuk. Besózzuk és állni hagyjuk, minél hosszabb időre. Akár órákra is, de fél órára mindenképpen.
Az uborkából a felesleges nedvességet, a tenyerünkbe szorítva kinyomkodjuk.
Egy nagyobb tálba tesszük, és ráöntjük a tejfölt. Megy rá az áttört fokhagyma és ízlés szerint sózzuk, borsozzuk.
A legjobb, ha egy éjszakát áll a hűtőben, de frissen is remek sültekhez, szinte bármihez.
Elkészítési ideje a ráfordított munkát tekintve kb. 5-10 perc, viszont akkor jó, ha elég időt kap, hogy kiengedje a levét, illetve, hogy összeérjenek az ízek.
A pirospaprikát csak a tálaláskor szórjuk rá, de el is hagyhatjuk azt.
