Nem igazán létezik retróbb édesség a kókuszgolyónál. De akár retró, akár nem, óriási sikere van főleg a gyerekeknél. Nálunk nincsen karácsony a klasszikus kókuszgolyó nélkül. Sütés nélküli egyszerű édesség amit gyerekekkel együtt is elkészíthetünk.
Klasszikus kókuszgolyó
Hozzávalók 8-10 főre:
50 dkg darált háztartási keksz
10-15 dkg porcukor
3 ek. cukrozatlan kakaópor
25 dkg olvasztott margarin (vagy vaj)
2-3 evőkanál rum vagy rumaroma
kb.1 dl tej
A hempergetéshez:
kb.10 dkg kókuszreszelék
Elkészítés:
A kekszet ha nem darált akkor megdaráljuk. Egy nagyobb tálba tesszük, hozzáadjuk a többi hozzávalót és alaposan összedolgozzuk. HA nehezen állna össze még egy kis tejet adunk hozzá. Az édességén ízlésünk szerit variálhatunk.
Szép kis golyókat gömbölyítünk a tésztából, ízlés szerint lehet kisebbeket-nagyobbakat. Meghempergetjük a kókuszreszelékben, tálcára sorakoztatjuk, majd kicsit hűtőbe tesszük, míg visszadermed a margarin (vagy a vaj).