Mozzarellás paradicsomos csirkemell – egyszerű, olaszos ízvilág a hétköznapokra
Ez a mozzarellás paradicsomos csirkemell recept tökéletes választás, ha gyorsan szeretnél finom és látványos fogást az asztalra varázsolni.
Egyszerűen elkészíthető de nagyon finom étel, amihez nem kell sem sok, se semmi különleges hozzávaló.
Ha diétázol, akkor is beillesztheted étrendedben ezt az isteni lakomát. Nyáron a kertben termett finom, édes paradicsomból lesz a legfinomabb.
Mozzarellás paradicsomos csirkemell
Hozzávalók 4 főre:
8 szelet csirkemell filé
5-6 db paradicsom
egy csokor bazsalikom (friss)
3-4 gerezd fokhagyma
só
bors
20-25 dkg mozzarella
olívaolaj
A körethez:
mexikói zöldségkeverék
rizs
Elkészítés:
A csirkemell szeleteket vékonyra kiklopfoljuk. Sózzuk, borsozzuk, majd a hússzeleteket egy hőálló tál aljába fektetjük egymás mellé.
A paradicsomot felkockázzuk és egy tálba tesszük, a bazsalikom leveleit felaprítjuk és a paradicsomhoz adjuk. Megöntözzük 1-2 evőkanál olívaolajjal, hozzáadjuk az apróra vágott fokhagymát, sózzuk, borsozzuk.
A paradicsomos keveréket a hússzeletek tetejére halmozzuk.
Alufóliával lefedjük és betesszük a 170 fokra előmelegített sütőbe 30 percre.
Majd a fóliát levesszük és ráhalmozzuk a mozzarella sajtot a paradicsomos hússzeletek tetejére. Visszatesszük a sütőbe 15-20 percre, amíg a sajt megolvad és picit megpirul a tetején.
Amíg a hús sül elkészítjük a köretet.
A rizst kevés olajon pár perc alatt megfuttatjuk míg a szemek kifehérednek. Majd kétszeres mennyiségű vízzel felöntjük, sózzuk, majd készre főzzük.
A zöldségeket megpároljuk.
A mozzarellás paradicsomos csirkemellet rizzsel és a zöldségkörettel kínáljuk.
Jó étvágyat kívánok.
