A meggyleves hidegen a legfinomabb. A nyári nagy melegben sokszor nem is vágyunk másra. Sok receptet találni hozzá, mi így készítjük.
Meggyleves
Hozzávalók 4 főre:
1 kg meggy
1 rúd fahéj
2-3 szem szegfűszeg
1 citrom reszelt héja
kb. 10 dkg barna cukor vagy kristálycukor
1 csomag vaníliás vagy tejszínes pudingpor
Elkészítés:
A meggyet kimagozzuk majd felöntjük annyi vízzel, hogy bőven ellepje. Hozzáadjuk a cukrot és a fűszereket (fahéj,szegfűszeg,citromhéj) majd elkezdjük melegíteni.
Amikor forrni kezd, egy keveset kiveszünk a levéből, elkeverjük benne a pudingport, majd visszaöntjük a lábosba és összeforraljuk, hogy krémes állagú legyen.
Tejszínhab rózsával tálaljuk.
