A sült hús tükörtojással nem lehet rossz, főleg azoknak akik mind a kettőt szeretik. Ebédre és vacsorára is megállja a helyét.
Holstein szelet
Hozzávalók 4 főre:
4 nagyobb szelet tarja vagy karaj
4 tojás
olaj
só
bors
liszt
Köretnek:
rizs vagy sült burgonya
Elkészítés:
A hússzeleteket picit kiklopfoljuk, sózzuk, borsozzuk, lisztbe mártjuk, kevés olajon mindkét oldalát aranybarnára sütjük.
Tükörtojásokat sütünk, majd mindegyik hússzeletre elhelyezünk egyet.
Közben elkészítjük a köretet is.
Ízlés szerint salátával vagy savanyúsággal kínáljuk.
Fokozhatjuk az étel ízvilágát, ha a hússzeleteket mustárral vékonyan megkenjük, mielőtt lisztbe mártjuk.
